Κουλουράκια Κανέλας | Νεκταρία Κοκκινάκη | ΕΡΤ

Κάντε εγγραφή στην ΕΡΤ: bit.ly/ERTYT
Η Νεκταρία Κοκκινάκη στη κουζίνα του «Στούντιο 4» μας φτιάχνει κουλουράκια κανέλας.
Υλικά:
200ml ελαιόλαδο
220γρ. ζάχαρη
40ml κονιάκ
1 κουταλάκι κανέλα
100ml χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα
450-480γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
Υλικά για πασπάλισμα:
2 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
Official Site: www.ert.gr/
Official Site: www.ertnews.gr/
Official Site: www.ertflix.gr/
Facebook: / ertofficial
Facebook: / ertnews
X: x.com/ertofficial_
Instagram: / ertofficial
TikTok: / ertofficial
#ΕΡΤ #ERTFLIX #Studio4ERT

[@aglaiaskouteri7991]

❤❤❤❤

[@lizasiamez4649]

Καλημέρα πως γίνονται;;; Αέρα η αντιστάσεις;;;;

[@user-ke4wb9qh8v]

οπου και να τα βαλεις θα βγουν. Απλα γνωμη μου σαν αρτοποιος που ειμαι ειναι οτι - Αν το φαγητο το ψηνεις στους 180 αυτα θα τα βαλεις στους 210. Θελει φωτια ο φουρνος για να τα σηκωσει. Στις αντιστασεις καλο ειναι να βαλετε διπλο αντικολλητικο χαρτι για να μην αρπαξουν απο κατω. Στον αερα θα αργησουν πιο πολυ απλα. Ειμαι υπερ του να ψηνονται γρηγορα ομως. Να φανταστειτε εχω και αεροθερμο φουρνο αλλα σε πολλα βουτηματα τα ψηνω στου ψωμιου με αντιστασεις. ΕΠΙΣΗΣ μην κανετε το εγκλημα που κανουν πολλες νοικοκυρες που βλεπουν γερη την ζυμη και κοβουν κρατανε αλευρι,. Η αναλογια αλευριου και ζαχαρης δεν πρεπει να χαλαει γιατι απλωνουν τα κουλουρια. Αν την δειτε σφιχτη προσθεστε λιγο απο υγρα εκτος απο λαδι. Αλευρι με αλευρι ξεχωριζει παιζει και ο καιρος ρολο στην απορροφητικοτητα. Μια τελευταια παρατηρηση ειναι να ανακατεψετε ολα τα υγρα μαζι με την ζαχαρη και να αποφυγετε το πολυ ζυμωμα. οσο το ζυμωνεις τα υγρα θα απορροφουν το αλευρι και θα ξερναει το λαδι.ζυμωμα λιγο και ξεκουραση δεκα λεπτα. Θα χαρω αν μου πειτε οτι σας φανηκα χρησιμος