栄養素充足率スコア アサイー vs キウイフルーツ

栄養価の高さで注目度アップのアサイーですが、キウイフルーツと比較するとどうなのでしょうか？栄養素充足率スコアを指標として比較してみました。
その結果、グリーンキウイは12.5、サンゴールドキウイは15.9、ルビーレッドキウイは17.8だったのに対し、アサイーピューレ（冷凍）は9.5という値でした。
今回は栄養素充足率スコアを指標にしましたが、ポリフェノールやアントシアニンなどの機能性成分も加味すると、キウイフルーツを脅かすスーパーフルーツになる可能性も考えられます。
キウイフルーツの好敵手と言えそうです。
駒沢女子大学　西山一朗（[e-mail]）
#アサイー　#栄養素充足率　#キウイフルーツ　#キウイ
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