Les recettes de Jean-François Piège : l’omelette soufflée au fromage

En cuisine avec Jean-François Piège. Le chef 2 étoiles du Grand Restaurant, à Paris, nous livre sa recette de l’omelette soufflée au Comté et au Mont d'Or. Jean-François Piège renfile le tablier pour Le Point ! Après y avoir réalisé des dizaines de recettes, du foie gras au micro-ondes au lièvre à la royale en passant par les cèpes à la Bordelaise, les carottes Vichy ou encore la sauce choron, le chef deux étoiles du Grand Restaurant, à Paris, fait son retour sur le site du Point. Pour cette nouvelle série de vidéos de cuisine, il a décidé d’entamer un tour de France des territoires, des cuisines et des ingrédients. Retrouvez la recette complète dans l'article : #Food #JeanFrançoisPiège #GrandRestaurant #Recette #Omelette #TourdeFrance Suivez nous sur : - CZcams : / lepoint - Facebook : / lepoint.fr - Twitter : / lepoint - Instagram : / lepointfr - Tik Tok : / lepointfr - LinkedIn : / posts - www.lepoint.fr

[@pascaldepuydt7326]

Merci Chef 👍 pour cette merveilleuse recette!!!

[@alexiskeller2724]

marrant j'ai vu exactement cette recette avec de la Fourme d'Ambert faite par les Troisgros

[@HindVoixOff]

Il a mit quoi dans les jaunes d'œufs

[@DevilRiku48]

De la farine tamisée dans un bol en cuivre étamé de la régence. Tout simplement.

[@philcasselabaraque123]

Une omelette de chef

[@DevilRiku48]

Il manque plus quelque chose à cette recette. Oh je sais il faudrait que qqn dise que cette omelette soufflée nous raconte une histoire.

[@dingdangdong7350]

Je comprends rien !

[@Julien74250]

"vous avez vu, ces œufs sont fous"... Qu'ont-ils de plus que les autres ? réellement !

[@DevilRiku48]

Bha c'est des tarés quoi. Mais je crois qu'il faut avoir des restau 3 étoiles pour s'en rendre compte.

[@cliceclair2879]

Le soufflée au fromage c'est comme le rassemblement national. Ca monte toujours très haut et c'est au moment de servir ensuite, que ça dégringole.🤣

[@Maverick03full]

J'ai rarement vu une recette aussi mal expliquée.

[@thierryd926]

Tout à fait ! Il manque des ingrédients, des passages. Et après on devrait s'extasier. Merci à tous ceux qui font simple.

[@vincent7050]

Ça manque de fève de tonka, ou au moins de yuzu. Décevant.

[@EnnemiduRN]

50€ svp 😮