How to make yogurt at home. The easiest recipe
Vložit
- čas přidán 28. 09. 2020
- Making yogurt at home is very easy and simple. You will not need any equipment, no special starter culture, no yogurt maker.
To make yogurt at home:
Milk - 400-500 g
Thick or liquid yogurt - 1-2 tbsp.
1. Heat the milk to a very warm state (42-45 degrees), but do not boil.
2. Add 1-2 tbsp to warm milk. yogurt. Mix until smooth. Do not make yogurt in metal bowls. Suitable glass or ceramic dishes.
3. Cover with a lid, wrap with a towel and leave in a warm place for 6-8 hours, then refrigerate. Yogurt is ready.
Как приятно читать прекрасные добрые комменты. Тоже захотелось пожелать Всем добра, любви и счастья!💐🌷💋
И вам всего самого прекрасного
Спасибо Алиночка.
@@aljag579 аминь🤲
5ВВ С
И тебе дочка, амин
Что лично я хочу сказать. Самое ценное Алиночка на вашем канале, что вы умело снимаете ролики （поклон оператору）безо всяких излишеств. Четко, где нужно кратко, где необходимо - то подробненько. Нет такого, как у других блогеров, смотришь и раздражаешься когда же она натрет эту картошку....и тому подобное. Умнички вы...просто умнички！
Если из магазина, то с пальмой!
@@user-tv7ec3lp2e Не правда! Разный бывает. Наш "Савушкин продукт" хорошие делает. И "Белакт", который детское питание ещё делает.
Все ПАЛЬМА -Задайте себе вопрос где коровы?-Если даже их сколько то осталось -ТО ОТВЕТЬТЕ КАКЭТО ХВАТАЕТ ВАШЕГО САВУШКИНОГО ПРОДУКТА НАКОРМИТЬ ВАС И НАС -вся продукция с Пальмой и масло слив. БЕЛОРУССКОЕ БРАЛА И ВЫКИНУЛА И В ПЕЧЕНЬЯХ ПРЯМ НАПИСАНО НЕ СТЕСНЯЯСЬ -СПАСИБО ИМ ХОТЬ ЧТО ПИШУТ ПРАВДУ -А НЕКОТОРЫЕ И НЕ ПИШУТ А ВЫДАЮТ ВСЕ ЗА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
На счет коров не согласна, живу около республики Калмыкия, здесь и в краснодарском крае большие стала коров, может конечно, не такие большие как были раньше, но коров реально много. Так что часть продукции будет натуральной.... А еще была на молокозаводе в республике Коми п. Седью, это крайней север и там тоже коровы, и вся молочная продукция на натуральном молоке.
Когда вы идете в магазин изучите производителей, и будете знать, что из натурального, а что брать лучше не следует.
@@Galina-S_00а пальм по вашему много что ли? Представьте сколько надо пальм отжать чтоб получилось из них необходимое количество масла?😂😂😂
Это просто сказка. И не надо бояться каких-либо ненужных добавок. Просто, понятно и полезно.
"Мои любимые зрители", как мило 😊😘 Позитивное солнышко 🌞
Спасибо)))
Под звон волшебного колокольчика, получился йогурт.
Спасибо солнышко за рецептик!
🤗😘🤗😘🤗😘🌻🌻🌻
Алина, вы единственный блогер, который не зазвездился, и лайкаете и отвечаете на комментарии своих подписчиков! Так и надо!
Спасибо большое)))) к сожалению, я не успеваю отвечать на все(
@@AlinaFooDee я понимаю, комментариев наверно штук 200-300 на видео...
@@user-oh2jq4bo4f у блогера-миллионника?)) По нескольку тысяч скорее.
@@agrippafonnettesheim да если бы у меня столько комментариев было..я бы не упал от счастья, но увы вряд ли когда нибудь это будет...
Здесь скорее вопрос в не "зазвездился", а в отсутствии свободного времени
Я также делаю йогурт домашний в Турции. Покупаю домашнее молоко, кипячу, после остывания добавляю закваску из магазинного йогурта, ставлю на 6-7 часов в теплое место, закрыв одеялом. Далее в холодильник на 3-4 часа. И все йогурт готов. Пару ложек своего готового йогурта можно хранить в морозилке для следующей закваски. Спасибо по приезду в Москву обязательно также попробую из магазинных продуктов👍🏻
Алиночка ! Даже, если я и не готовлю что то по изложенному рецепту, но я люблю смотреть твои ролики ! Эта детская непосредственность, эта энергия... Тобой можно только любоваться. А рецепты у тебя лёгкие и вкусные ! Много из них стали любимыми в нашей семье. Большое спасибо !
Умница , Алиночка! 🤗😘
Цены на сухие закваски ,,кусаются" , а твой ролик убедил сомневающихся в возможности употреблять натуральные продукты не неся существенных затрат.
Я тоже прибегаю к таким хитростям. Отлично выходит !
Так делается "Мацони". Это очень вкусно. Спасибо, что напомнили.
Спасибо, Алиночка за подробный рецепт! Еще не было случая, чтобы, используя Ваши рецепты не получилось блюдо. 100% попадание.
Спасибо! Очень приятно 😘
Алиночка, очень здорово! Я тоже хочу рассказать свой рецепт. Когда сын у меня был маленьким я покупала 3 литровую банку деревенского молока. Нагревала его до 70 градусов (пастеризации) и добавляла 1 бутылочку биолакта из детской молочной кухни. Закрывала банку полотенцем чтобы держалось тепло. На утро у меня получилась целая трехлитровая банка биолакта.
Это же мацун 😀😀😀
кушнир
У меня мама делала ряженку , таким способом . Она сама топила в духовке молоко ,затем добавляла ряженку , и оставляла на несколько часов ,это было очень вкусно.
Богиня кухни! Алиночка, спасибо! ❤❤❤
Спасибо, милая! В моём детстве,мы жили в деревне, молочко было своё, всегда именно так и заквашивали!
Ну, какое же Вы ЧУДО, Алиночка!!!!!! Здоровья Вам!!!
Я и не знала, что так можно, а ведь просто и экономно по сравнению с магазинными ценами. Спасибо.
Алина открывает нам простое до гениальности😁
но ведь йогурт для закваски все равно нужно купить....
@@user-uo3tm1dv5i ну так вы потратите 1 ложку йогурта на 400мл молока! это значит что из баночки йогурта можно сделать ну очень много йогурта! 😁Дешевле в разы!
@@user-uo3tm1dv5i дальше уже можно из своего йогурта делать, покупать не надо
Алиночка, какая же вы умничка! Такая молоденькая, а уже столько умеете. Счастья вам.
Алина ты просто класс
Спасибо, Юля. Успехов во всех начинаниях! Отличный рецепт. В покупных йогуртах, кроме Греческого без добавок, чувствовала привкус. Упростила приговление: молоко+ столовая ложка Греч.йогурта ставлю на ночь в стекл.емкости на теплую ребристую батарею. Утром, остывшую в холодильник. Вечером со свежей фруктой. Когда остается примерно столовая ложка йогурта, наливаю молоко и повторяю.
А сколько молока?
Умница и красавица!!! Благодарю за прекрасные рецепты !
Спасибо. Обожаю легкие рецепты без заморочек
Какая волшебная девушка😍😍😍
Алина, счастья вам и вашей семьёй ❤️❤️❤️
Умничка!!!Единственный человек из всех сказал,что МОЛОКО НУЖНО НАГРЕТЬ,А НЕ КИПЯТИТЬ❤❤❤❤‼️‼️‼️
МИЛЛИОН ЛАЙКОВ‼️‼️‼️‼️
Кипятила молоко и заквашивала,как умники советовали и оно получалось,как сопли (простите)
Теперь вспомнила,что так в Грузии раньше делала,молоко НЕ КИПЯТИЛА‼️
Спасибо большое за рецепт, он очень простой , а йогурт получаеться очень вкусный. Вы большая молодец !!!
Как-то слышал об этом, но никак руки не доходили!
Думаю на этот раз благодаря Алине, всё-таки попробую сделать!
Да, я тоже слышала) вот и руки дошли)))
Делаем так с одна тысяча девятьсот семнадцатого года .
Заквасишь кефиром , получишь кефир , сметаной простоквашу , йогуртом йогурт .
Ночь в тепле и в холодильник . Ещё пару раз можно использовать его , как закваску , а потом опять на чем то покупном .
Детям делали с сахаром , чтобы был сладкий . Если разболтать , он становится жидким .
Все просто .
Но на Алинку смотреть одно удовольствие .
Она будет рассказывать , как воду кипятить , и то лайк получит 👍.
@@user-pn2dv8qb9s Согласен с вами 👍
Обязательно сделайте так! Только Эгине( армянка, ведущая блог) совнтовада 3 раза доводить до кипения( чуть отставить и опять погреть) и ,когда разольете по банкам, не тревожте банки, п сразу в одеяло и пусть часа 4 стоит, я на ночь отправляю, утром ем. Пробуйте, дешево и сердито, йогурт без добавок
Супер!!👍👍👍Люблю,когда так просто.Спасибо,Алина!🌺
Обошла весь интернет, лучше канала в мире нет 👍🔥
Спасибо за прекрасное видео 👍
Всего Вам самого доброго;)
Всем зрителям море улыбок и позитива 👌👌👌👌👌👍👍👍👍🌼👌🌼👌🌼😍😍
Спасибо огромное)
Радостно даже смотреть на ведущую канала,счастья вам,Золушка!
Огромное спасибо, Алина!!! У Вас очень интересные рецепты, готовлю по ним с удовольствием!!!
Спасибо!
Ух ты, здорово. 😀Лично я не знала что так можно. Спасибо большое за рецепт. Обязательно буду делать🤗
Рада,что пригодится)
Доброго времени !!! Так делала своему сынишке в детстве. И до сих пор,только не с магазинного молока и йогурт сейчас натуральный совсем не найти. Что очень жаль. Благо Дарю Вам хозяюшка за труд Ваших ручек!!!
Алиночка, вы такая милая, добрая, трудолюбивая: птичка невеличка...спасибо за рецепты и за ваш труд🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿
Кто понял жизнь - тот не работает.
Уже 45 лет бабушка так готовит йогурт!) отличный рецепт!
Уже 10 лет пользуюсь этим способом. С активией лучше всего получается на мой вкус, лучше из баночек.
С Активией кислый. "Домик в деревне " лучше
@@user-ld6wm9nl6r абсолютно не кислый. Видимо, передержали.
О, у меня то же впечатление. Брала активию именно в стаканчиках, иногда из таких маленьких - как раз на одну закваску. А на густых йогуртах не очень, хотя тоже получалось конечно.
В принципе плотность сгустка больше от жирности и белковости самого молока зависит, а закваска - уже дело вкуса.
Какой получается у вас йогурт не тянется?
@@user-ld6wm9nl6r Здравствуйте! Я заквашиваю сметаной Домик в деревне...очень нравится. Есть еще что то из продукции Домика в деревне для заквашивания? Может я не обращала внимания... Спасибо.
Какая умничка! Ни за что бы не додумалась. Всё гениальное просто. У нас все любят йогурт, а здесь большая экономия. Молоко в пять раз дешевле. Большое спасибо.
Я также делаю, это рабочий способ! У меня сегодня вкуснейший маково- творожный рулет из лаваша. Заходите, поделюсь рецептами 🤗
Спасибо за рецепт! А то переживала, что ранее не купила йогуртницу 😏. Оказывается она и не нужна! Завтра же начну пробовать
Алина, какая же Вы умничка! Спасибо!!!
Спасибо! Давно так делаем. Получается супер. Оставляем немного йогурта для следующего раза, и так можно заквашивать сколько хотите.
Я постоянно делаю детям с обычным и фруктовым йогуртом. Но с жидким не пробовала.
Чтобы всегда получилась, желательно использовать качественные йогурты 👍🏾
Спасибо!🌹
Алина, спасибо Вам огромное, за рецепт вкусняшки 💯👍
Алина, спасибо Вам огромное, за труд, за позитив, за замечательный рецепт йогурта 💯👍
Совсем не за что)
Это давно всем известный способ)) спасибо, что сняли о нем видео. Но я вот что хотела Вам сказать, вчера с дочкой готовили чизкейк по вашему рецепту. Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Единственное что, 100 граммов меда для моей дочери было не сладко, а для меня самое то! Сказать, что нам понравилось, это ничего не сказать))) мы просто в восторге!!!!!
Не всем
Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить 😋🙏💐🌺🌸💓
Спасибо большое, вы просто прекрасная, люблю и ценю💜
Спасибо за рецепт)) Кратко, быстро и легко! 😍
Спасибо большое за данный рецепт. Из бутыллчки йогурта Галичина 300 мл. и 1 литра самого дешёвого молока Своя Линия ултрапастеризованное 2,5% - получился прекрасный йогурт после 8ми часов в йогуртнице.
Так же еще раз спасибо вам за рецепт сыра моцарелла - очень вкусно получается.
Самый любимый кулинарный канал!Здоровья,счастья и достатка !
Смотрю на тебя и настроение поднимается. Все таки какой дефицит сейчас таких добрых, искренних людей. Счастья тебе и твоей семье побольше!!!
Почему голос такой мерзкий
Спасибо большое за рецепт. Приготовила вчера домашний йогурт из активии. Дети съели все за раз. И даже просили еще))) Спасибо еще раз. Желаю вам процветания, творческих успехов и жду еще рецептики.
P.S. Моцарелла по вашему рецепту тоже получилась восхитительно
А какую конкретно Активию брали?
Алиночка, солнышко наше, настоящая кудесница!!!!))))
А я ставлю банки в термосумку и оставляю на ночь в кухонном шкафчике. Потом ещё пару часов для стабилизации надо подержать банку в холодильнике. Получается всегда. Спасибо Вам, Алина, за чудесные рецепты и всегда прекрасное настроение!
Спасибо за идею с сумкой!
КЛАСС!!!СПАСИБКИ ЗА ПОДСКАЗОЧКУ,ТЕРМОСУМКА ТО У МЕНЯ ПОЯВИЛАСЬ,А ТО ВСЕ В ОДЕЯЛО КУТАЮ😅
Благодарю вас Алина от всей души,за ваши видео,вы умничка и так приятно слушать и смотреть ваш канал,все доступно и понятно, спасибо за знания которыми вы поделились,успехов вам и развития вашему каналу!!!🌼🌼🌼🌼
Я уже давно делаю вкусную простоквашу с Актимелем, пол баночки на литр и в теплое место.
Алиночка какая вы умничка. Солнышко приятно на вас смотреть. Здоровья Вам и вашей семье.
Молодец дочка очень приятно тебя слышать. Жду от тебя ещё рецептов сыра. И выпечки. Благодарю.
Супер. Как всегда все вкусно и красиво #вкусноикрасиво
Алина, супер, наконец то хоть кто то сказал, что закваски дорогущие не нужны! Я, кстати, ничего не нагреваю, просто баночки кладу на батарею отопления на ночь - к утру готов, но расстройка для схватывания (плотного загустения)в холодильнике - обязательное условие, ещё часов 6. На приготовление йогурта нужно 14-17 часов. Если взять правило готовить йогурт, в период отопления - очень удобно, всю зиму. На сметане тоже прекрасно заквашивается.
Верно я так делаю давно-иогурт получается вкусный и без заморочек 👍💕
Кто читает этот коментарий.
Я желаю крепкого здоровья, счастья и благополучия 🥰💯👌
Буду рада видеть вас и на своем канале 😜👌
Спасибо а как называется ваш канал
Ja tože Tak gotovliu
Присоединяюсь насчет здоровья ,счастья,благополучия,скоро ПАСХА!
@@user-hz3ib2bc1o Ух ты кухня называется канал.Очеень классный я подписана давно.Рекомендую тоже
Дай Бог и Вам всего самого доброго. Смотрю Вас с удовольствием. Спаси БО
Я так робила йогурт вже давно, тепер шукала рецепт. Як завжди , іду спочатку до Алінки на канал, усі рецепти правильні, користуюсь з великим задоволенням, велике спасибі ❤
Я буду робити у мультиварці у спеціальних порційних стаканчиках. Одне хочу зауважити, що посуду треба стерильну, щоб не попали лишні бактерії, бо може вийти простокваша, і таке було😅
Огромное спасибо!
Всех Вам благ!
Просто умничка! Спасибо!
Также можно делать с топленым молоком ,уже лет десять делаю ,брала Данон без добавок ,даже ставила на ночь на батарею ,а потом в холодильник и никакого магазинного Немного оставляю для следующей порции Очень вкусно ,можно добавить ягоды, варенье посыпать тёртым шоколадом и т д Советую
А где и сколько хранится закваска на следуйщий раз?
Здравствуйте , Алинночка. Я делаю этот йогурт постоянно, начиная с сентября месяца и до самой весны, пока не появляются первые фрукты. В Армении его называют мацун , в Грузии мацони. Как бы его не называли это во-первых очень вкусно , а во - вторых очень и очень полезно, Всем желаю здоровья и долголетия ,т.к. этот напиток на Кавказе называют Напитком долголетия А Вам Алина прекрасного настроения и процветанию Вашего канала. Обажаю Вас.
Я таким же способом роблю кефір
Выглядит очень аппетитно 👍
Всё получилось Алиночка! Всё прекрасно получилось! Заквашивала греческим! Спасибо!
Доброе утро, Алина! Я тоже так заквашиваю молоко. У нас, у каракалпаков, это называется катык. Достаточно завернуть банку двумя махровыми полотенцами и оставить на ночь при нормальной комнатной температуре и утром поставить в холодильник. Ставить в духовку необязательно, оно и так заквасится. Здоровья тебе и вдохновения на очередные ролики. Республика Каракалпакстан.
Всем доброго здоровья.Я готовлю так по стенкам баночки тонким слоем роспределяю сметану и залеваю молоком .
Уух ты как здорово, ещё ягод или варенья ,вообще супер))
Алина,спасибо за простой и полезный рецепт👍
Обязательно попробую. Умничка!
Алиночка,умница,как всегда рецепт нужный и актуальный.
Спасибо) я очень рада, что пригодится)
Алиночка, вы прелесть! Ваши рецепты лучшие, без лишней трепотни и заморочек! ❤️❤️
Легко и просто с Вами 🙏♥️Благодарим Вас!!!!
Спасибо большое! Всё просто, быстро, доходчиво и очень вкусно! Не тратите наше время, за это ещё раз спасибо!
Спасибо, не знала, что ТАК ПРОСТО в домашних условиях йогурт сделать👍👍👍 Это же намного дешевле покупного получается🌹🌹🌹
Обязательно приготовлю!
Только представьте: литр своего йогурта или сметаны... для меня, городского жителя это что-то уникальное))))
🤗 спасибо, рада, что понравилось)
Ещё можно заквашивать на твердом сыре, получается очень вкусно.
Я всю жизнь так делаю. Раньше никаких заквасок в аптеках небыло.
Стрип пламтика для ЧАЙНИКОВ
@@gabusy Кефир - на грибках , а йогурт - на бактериях
Угу...не было. Как же. Наивные какие. А сметана и простокваша проявлялись по моновению волшебного ухвата.🤦
Я много лет делаю из йогуртной закваски. Но не догадалась в духовке. Спасибо.
Это просто супер!!!!! Сегодня сделала целый литр прекрасного йогурта, благодаря замечательному рецепту автора!!!! Спасибо большое! Использовала натуральный йогурт без сахара из магазина, все получилось легко и просто!!!!!
Так просто... Спасибо Вам большое за видео и рецепт!!!
Благодарю, замечательный рецепт без закваски
Алиночка!Радуй нас своими рецептами!Ты - прелесть!
Спасибо)
Супер 🙌 рецепт , спасибо большое , Алина 🤩😋😍 , я умудрилась довести этот рецепт ещё проще 🤷🏻♀️
Алиночка, смотрю Вас и восхищаюсь. Вы умничка.Я, сегодня отписалась от всех кулинарных блогеров потому, что на Вашем фоне все меркнут. Удачи Вам и всех благ.
Спасибо большое)) очень приятно!
Спасибо огромное!!! ❤Так просто, и я ведь знала.... но забыла!🥰
Благодарю за рецепт 💐
Спасибо большое вам за ваш позитив и ваш профессионализм. Хочу немного добавить, что в пластиковых емкостях нет ничего натурального и как предыдущий комментатор заметил- в них уже есть закваска и не только закваска. Плюсом этого рецепта является то, что ваш йогурт будет уже не на столько "химичесий". И если вы из своего йогурта возьмёте ложечку закваски, то последующий будет еще более натуральный. Спасибо вам и здоровья вам и благополучия, а также процветания.
Спасибо за рецепт домашнего йогурта, Алина🙂
А я делаю домашний йогурт из домашнего молока, на 1 л молока я добавляю 1 -1,5 ст. л. домашней сметаны, дальше - все как у тебя, Алиночка) Все просто, вкусно, дешево и натурально!
это простокваша а не йогурт.для йогурта нужны определенные бактерии в сметане их нет)
Доброе время суток! А какая разница простакваша или йогурт? В производствах все из одной бочки льют, а здесь все свое, и вкусно
Посмотрите структуру простокваши и йогурта и увидите разницу. Совершенно из разных бочек!!!🤔🤷
@@user-dm8je5dn9sпищевое производство не надо путать с фермой, при пр-ве сметаны и простокваши используются мезофильные культуры с низкой температурой сквашивания около 32 градусов, для йогурта - термофильный стрептококк с темп. сквашивания 40 градусов. Йогурт и простокваша совершенно разные продукты по вкусовому профилю, если конечно их пить не из "бочки".
Как всегда просто и думаю вкусно!!! Надо попробовать!!! Спасибо за рецепт!!! Почему-то после вашего видео сразу хочется бежать на кухню и заняться готовкой 😉😊
Это не полезно
@@user-kq3jz4lm2eпочему
Спасибо за прекрасное видео .Я случайно так сделала и теперь экономнее так готовлю. Стаканчик йогурта хватает на несколько заквасок.......Прогреваю в СВЧ молоко заквасила еще немного подогрела и оставляю на 2,3 часа до остывания. Смотрю если верх уже готов. Готово и в холодильник.
Алина! У меня впервые получился йогурт!! Спасибо тебе огромное вкусно так ммм
👍🏻👍🏻 молодец
Вот Алина умничка! Завтра сделаю и возьму в дорогу, а то покупаю в Польше или в Литве.
Алина! Дважды воспользовалась другим каналом (простите меня!), но.... Когда я пекла по Вашим рецептам, всё получалось именно так, как Вы рассказывали и показывали в своих видео! А дважды попыталась сделать по рецепту другого канала - НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ! Зато сравнила! ТОЛЬКО ВАШИМ КАНАЛОМ БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ! Спасибо, Алина!!!! Успехов и удачи Вам и Вашему каналу!
Отличное видео, без лишней болтовни. Алина молодец !!! У меня получилось!!!
Спасибо милое дитя.
Лучше всего молоко нагревать почти до кипения а потом остужать до 45 градусов, так консистенция и вкус гораздо лучше
Да, меня свекровь тоже так научила. Я сразу З литра делаю. Потом отливаешь в блендер сколько нужно, добавляешь сироп из варенья, или тёртые ягоды в сезон, и взбиваешь. Ляпота...😋👌
Да это работает действительно,сначала протомить молоко где-то минут 30,затем дать остыть,до 40 градусов и положить туда егурт и через 8-10 часов получаешь домашний,без всяких добавок егурт,я делаю для своей внучки потом+любое варенье или ягоду и вкуснятина ммм....
Это вы о магазинном молоке пишите?
@@user-qh7zx6zl6g да
Если после этого молоко укутать в одеяло достаточно 4 часов, больше 6 начнет кислить.
Алиночка ты просто чудо🥰всегда на таком позитиве .Удачи тебе 💝🌹
Как мне нравятся Алиночки продукты . Мастерица , умничка , спасибо