Foccaccia | Gastrovagon

Lezzetin İtalyan Dokunuşu: Focaccia Tarifi
İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan focaccia, enfes kokusu ve yumuşacık dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Focaccia tarifi, sadece bir ekmek tarifinden çok daha fazlasını sunuyor. Özellikle misafirlerinizi şaşırtmak ve sofranıza farklı bir lezzet katmak için ideal bir seçenek.🧑‍🍳
Tüm adımları izledikten sonra, tarifi bizimle paylaşmayı unutma!
Malzemeler:
Hamur
- 1.5 Su Bardağı Su (Ilık)
- 1 Paket Kuru Maya
- 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 0.5 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 4 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
- 5 Dal Kekik
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 10 Adet Cherry Domates
- 6 Adet siyah zeytin
Hazırlanışı:
Hamur Yapımı:
1. Ilık suyu bir kaba alın ve içine şeker ve mayayı ekleyin. Mayanın köpürmesini bekleyin.
2. Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın ve tuz ekleyin.
3. Mayalı karışımı unun ortasına ekleyin ve yavaşça karıştırarak hamur yoğurun.
4. Zeytinyağını ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru kapatıp üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat bekleyin.
6. Mayalanan hamuru yağlı bir tepsiye alın ve parmaklarınızla tepsiye yayın. Hamurun üzerine bastırarak çukurlar oluşturabilirsiniz.
Üzeri İçin Yapımı:
1. Hamurun üzerine zeytinyağı gezdirin ve parmak uçlarınızla üzerine çukurlar açın.
2. Üzerini tuz, kekik ve isteğe bağlı olarak diğer malzemelerle süsleyin.
3. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika kadar, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkan focaccia ekmeğini soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.