How to Make 3 Kinds of korean mini runchbox cake! | cake decoration design, korean cake, cafe vlog
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- čas přidán 24. 07. 2024
- 🧈Ingredients
Lunch box cake (Φ9cm, for 3 cakes)
[ Cocoa Cocoa Genoise (for 1 27cm x 27cm roll cake mold)
140 g whole egg
80 g granulated sugar
70 g flour
12g cocoa powder
20 g unsalted butter
20 g milk
Baking
Preheating 190°C
Bake at 170°C for about 15 minutes
When the dough has cooled, cut out 9 pieces with a die cutter of 8 cm in diameter.
[Syrup ]
50 g water
15 g granulated sugar
1 teaspoon Grand Marnier
[Buttercream ]
250 g unsalted butter
113 g egg white
138 g granulated sugar
vanilla essence, to taste
(*100g is used for sandwiches)
[Cream cheese butter cream for sandwiches]
150 g cream cheese
10 g powdered sugar
1/2 teaspoon lemon juice
100 g butter cream
[Caramel sauce]
50 g granulated sugar
15 g water
50 g heavy cream (40%)
15 g unsalted butter
Pink Lunchbox Cake
Raspberry jam, to taste
Nappe: 90 g buttercream (pink)
Pattern : About 1 tablespoon buttercream (red)
Food color (pink)
Hood color (red)
Edible flowers (Verbena red, pink, blue)
Mint
Gold leaf
● Yellow-green lunchbox cake
Caramel sauce, to taste
Nappe: 130 g buttercream (yellow)
Nappe: 130 g buttercream (yellow)
Lettering: buttercream (red)
Food color (yellow)
Hood color (yellowish green)
Color Sugar
star molding 8-4
Purple Lunchbox Cake
Blueberry jam, to taste
Buttercream (purple) 130g
Buttercream (colorless)
Hood color (red)
Hood color (light blue)
Alazan (silver, pink)
Star 8-5
How to make 🍪
Table of Contents
0:00 Cocoa cocoa genoise
0:30 Syrup
1:11 Caramel sauce
2:32 Butter cream
4:53 Cream cheese buttercream
5:48 Cocoa Genoise Preparation
6:56 Sandwiches
9:10 Crumb End
10:14 Pink Lunchbox Cake Nappe
12:51 Yellow Lunchbox Cake Nappe
14:21 Purple Lunchbox Cake Nappe
15:38 Purple Lunchbox Cake Finish
17:00 Yellow Lunchbox Cake Nappe
18:27 Pink Lunchbox Cake Nappe
18:40 Completed! - Jak na to + styl
🧈材料
ランチボックスケーキ（Φ9㎝ 3台分）
[ ココアジェノワーズ (27cm x 27cmロールケーキ型 1枚分) ]
全卵 140g
グラニュー糖 80g
薄力粉 70g
ココアパウダー 12g
無塩バター 20g
牛乳 20g
ー 焼成 ー
予熱190度
焼成170度 約15分
生地が冷めたら、Φ8㎝の抜型で9枚抜く
[ シロップ ]
水 50g
グラニュー糖 15g
グランマルニエ 小さじ１
[ バタークリーム ]
無塩バター 250g
卵白 113g
グラニュー糖 138g
バニラエッセンス 適量
(※サンド用に100g使用)
[ サンド用クリームチーズバタークリーム ]
クリームチーズ 150g
粉糖 10g
レモン果汁 小さじ1/2
バタークリーム 100g※
[ キャラメルソース ]
グラニュー糖 50g
水 15g
生クリーム (40%) 50g
無塩バター 15g
●ピンク色のランチボックスケーキ
ラズベリージャム 適量
・ナッペ：バタークリーム（ピンク） 90g
・模様 ：バタークリーム（赤）大さじ１くらい
フードカラー (ピンク)
フードカラー (赤)
エディブルフラワー （バーベナ赤・ピンク・青）
ミント
金箔
●黄緑色のランチボックスケーキ
キャラメルソース 適量
・ナッペ：バタークリーム（黄色）130g
・絞り ：ナッペのバタークリームに黄緑色で着色
・文字 ：バタークリーム（赤）
フードカラー (黄)
フードカラー (黄緑)
カラーシュガー
★星口金8-4
●紫色のランチボックスケーキ
ブルーベリージャム 適量
・ナッペ・絞り：バタークリーム（紫色）130g
・文字 ：バタークリーム（無色）
フードカラー (赤)
フードカラー (水色)
アラザン（銀・ピンク）
★星口金8-5
Спасибо большое за предоставленный перевод рецепта!❤️
Lovely and looks delicious! ❤
しぃじーさんのナッペ美しすぎて好きすぎて一生見てられる、、🥹
めちゃくちゃ可愛い😊
レシピ本読ませていただきました。作りたいレシピが満載!永久保存版です。動画はわかりやすくて良いし、本は眺めて手順を頭に入れられるから良いですね。
Very good thanks ❤
Your videos really make me happy. Your personality is so infectious and your goodies are a work of art. And I bet they taste like heaven. 😊🎉❤💜😍
I'm happy. Thank you😊❤️❤️❤️
美味しい食べものをたくさん作って🎉みんなを楽しませてくださいね！❤
Me encantó este vídeo!
Estas mini tortas (como le decimos en mi país) son tan lindas, que es una buena opción para regalar.
Felicitaciones!
Saludos! desde una lejana ARGENTINA
前回のも可愛かったですが、今回のケーキもこれまた可愛いですね☺️🩷
クリスマスやバレンタインにぜひ作ってみたいです〜🧁
いつもありがとうございます😊♡
記念日にいいですね🎂✨✨✨
They’re so pretty.I’d like to have some now.
しぃじーさん♪こんばんは〜🌙
またまたおしゃれなランチボックスケーキ❗
しぃじーさんデコレーション天才すぎです😍✨
全部可愛すぎますが個人的にはピンクのケーキのグラデーションとお花がすごく好きです💗
ケーキ倒しちゃうの私もあります😂お皿に置こうとしたら…ドテッ！みたいな(笑)
いつもお皿の上なのが救いです🤣
そして前回のモンブランタルト作りました〜！！
初めてモンブランタルト作ったんですが美味しすぎて感動でした🧡
本当に素敵なレシピをいつもありがとうございます〜🙏💕感謝です！！
また次の動画も楽しみに待ってます☺️🌼
こんばんは〜〜🌙
いつもコメントありがとうございます🙏
私もピンクのランチボックスケーキがお気に入りです❤️
あれ、ケーキ落としたのわかりました🤣？
おぉ！モンブランタルト美味しく出来て良かったです🌰😎✨✨✨
次回も不定期ですが、お楽しみに〜〜🥰❤️❤️
Thank you very much for the translation. We will support you on your channel with full force?
Amazing 😍😘
可愛い可愛い可愛い❤
どのケーキも可愛くて美味しそう🤤いや、確定美味しい❤
3つ、並べて眺めてみたい😊
ありがとうございます😊❤️
どれも美味しかったですー！🔥🔥
どのケーキも可愛い🫶🏼ケーキの回転台はどこで購入されたのですかー？😍
初めてコメントします。
毎回楽しく拝見させていただいています😊モンブランのタルトとても美味しく出来ました😊ちょっとアレンジしてアイコンにしました😊
ひとつ教えていただきたいのですが～どちらのハンドミキサーをお使いですか？音も静かそうだし…教えていただけると嬉しいです❤次の動画も楽しみにしています🎵
Buen provecho
اشكرك على هذه الوصفه اللذيذه يبدو انها لذيذه للغايه اتمنى لك يوم سعيد أنا صديقي جديده في انتظارك احلى لايك
❤❤❤❤
コメント失礼します。
バタークリームにクリームチーズを混ぜる理由を教えていただきたいです！！ そのままバタークリームだけでデコレーションするのはダメでしょうか？？🤔🤔🤔
このケーキは冷凍可能でしょうか？
ماشاء الله عليك
クリチバタクリ⟵かわいい