Burger alla siciliana - È sempre mezzogiorno - 16/01/2024

www.raiplay.it... - Fabio Potenzano prepara un "Burger alla siciliana".
Ingredienti per i burger:
400 g di legumi misti cotti
100 g di patate
2 cucchiai di amido di riso
50 di carote
50 g di zucchine
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale e pepe
Per le verdure:
100 g di cipolla rossa
50 g pomodori secchi
spinaci novelli
Per il latte di mandorla:
50 g di mandorle
185 g di acqua
Per la maionese:
100 g di latte di mandorle
100 g di olio di vinacciolo
60 g di olio evo
10 g di succo di limone
Scorza di limone
2 g di sale