Pasta e ceci golosa - È sempre mezzogiorno - 18/01/2024

www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele ci propone un primo piatto tipico della tradizione contadina: pasta e ceci. Come prima cosa Daniele mette a soffriggere il guanciale in padella. Ne preleva metà e aggiunge in padella lo scalogno tritato, i pomodorini tagliati in quattro e i ceci lessati. Sfuma il tutto con il vino bianco, il brodo vegetale e cuoce per 10 minuti. Trascorso il tempo, frulla una parte del condimento e poi lo rimette in padella e aggiunge anche la pasta per cuocerla direttamente nel sugo. Daniele manteca poi la salsa con olio, formaggio grattugiato e rosmarino. Completa con il guanciale croccante e serve.
Ingredienti
200 g di caserecce
500 g di ceci
300 g di pomodorini
1 scalogno
100 g di guanciale
1 rametto di rosmarino
½ bicchiere di vino bianco
½ l di brodo vegetale
100 g di formaggio grattugiato
olio evo
sale e pepe

[@mariazeoli4572]

Favolosi

[@cristinailies9637]

😂 grazie io lo facevo diversamente 👏👏👏🤩

[@smeraldadirocco9387]

❤

[@stefaniatotaro1794]

Bellissimo programma lo guardo ogni giorno bravissimo e simpaticissimo Perse

[@BlobAbdul]

Il formaggio sui legumi non si mette

[@mrandrews3303]

Blobaddul: è quello che ho pensato anch'io, come rovinare una pasta con i ceci...

[@martajurczyk4832]

Imparate cucinare senza carne se amate animali... Go Vegan ❤

[@michelamartello9701]

Sarà anche bravo il signor Persegani, ma quando insegna a Giovanna Civitillo è proprio "spigoloso", con una vena di perfidia. Un po' più di pazienza e dolcezza, no?