Барабанная сушилка для солода Испытание
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Вырастил зелёный солод из ячменя(в своей автоматической солодовне), загрузил его в свою барабанную сушилку и высушил. Для испытания использовал 21кг(16руб/кг) фуражного ячменя. Перед загрузкой в солодовню удалил сплав(мусор) - 1,264кг. Вес зелёного солода после выгрузки из солодовни составил - 40кг. После загрузки зелёного солода в сушилку осуществил его сушку в течение 36часов(мощность нагревателя 1,1кВт; мощность вентилятора и привода сушилки - 0,1кВт ). Изменение температуры воздуха при подаче в сушилку осуществлял за счет изменения производительности вентилятора производительности вентилятора. После выгрузки из сушилки белого солода его вес составил 17,606кг( с учетом потерь на просыпания). После провеивания(удаление сухих корешков) вес кондиционного солода составил 17,287кг. Таким образом затраты на сырьё и электроэнергию при высушивании солода составили: ячмень фуражный - 21кг*16руб/кг =336руб; электроэнергия 1,2кВт*36час*2,12руб/кВт*час=91,58 руб; Итого 336+91,58=427,58руб Себестоимость сушки(не полная) 1кг кондиционного солода: 427,58руб/17,287кг=24,73руб/кг.
Хорошее дело. Тоже уже лет 8 сушу в сушилке. Только у меня газовая и управляется контроллером. Пробовал разные графики температуры с инета. Остановился на своих от 40 до 80° плавно нагреть за 12часов и 4 часа держать при 80° это типо базовый а 90° ближе к венскому. На обжарку загружаю уже высушеный солод.
Спасибо, что поделились своим опытом. Я тоже считаю, что сначала нужно просто высушить солод, а уже потом его обжаривать.
Здравствуйте как у вас здоровье, как дела, что делаете, возможно нужна помощь.?
Здравствуйте Сергей! Спасибо за беспокойство, все ОК! Просто, в этом году затянулась посевная компания в связи с прохладной весной, поэтому приходится наверстывать упущенное, голову некогда поднять. Есть много видео, которыми хотелось бы поделиться, но нет времени собрать все до кучи. Думаю, что через недельку "раздуплюсь"😆
@@ni1691 значит всё хорошо, дай бог вам здоровья!!!
У вас электроэнергия бюджетная, у нас по норме в 2 раза дороже, свыше нормы примерно в 3 раза дороже, поэтому себестоимость солода разная получается. Подскажите при проращивании солода, сколько ёмкость делает оборотов час, я подозреваю, что немного переборщил, могу выставить любые обороты только с интервалами.Себестоимость солода хорошая, но автоматику надо немного допилить 36 часов лучше она пускай делает всё сама, тем более что на электричестве это в принципе безопасно, но простенькую систему безопасности или сигнализацию поставить не мешало бы на всякий случай.
Здравствуйте Сергей! У меня барабан делает 1,5об/мин, максимально могу сделать 3об/мин. Все исходит из возможностей электропривода: мотор редуктор дворников ВАЗ 2108 - max n1=60 об/мин, передаточное число редуктора электродрели - i=20, получается n2=n1/i= 60/20 = 3об/мин. По поводу автоматики для сушилки - я её пока еще не сделал, управлял приводом сушилки от пульта управления солодовни, при испытании всё делал вручную - сначала хочу изучить процесс сушки, как он протекает на моей сушилке, а затем уже все автоматизировать. Систему безопасности по контролю порога температуры воздуха на входе в сушилку буду делать обязательно с применением термопредохранителя(биметаллическая пластина), как на электрическом чайнике, например - термпредохранитель стоит копейки. Сейчас изучаю и обдумываю конструкцию теплообменника воздух/воздух(рекуператора ), чтобы отбирать тепло у отходящего воздуха от сушилки и подогрева воздуха входящего в вентилятор подогревателя. Но в этом случае, наверное, придётся заменить вентилятор от печки ВАЗ 2108(с пластиковым рабочим колесом) на вентилятор от печки ГАЗ -21(со стальным рабочим колесом). В случае успеха с рекуперацией можно ожидать снижения расхода электроэнергии на 50% и частичной конденсации паров воды в рекуператоре.
@@ni1691 Здравствуйте. Я спрашивал какие обороты ёмкости для проращивания, а не для сушки солода. Рекуператор можно сделать бюджетно из алюминиевой трубы, гофры для вытяжки, свернуть её спиралью в утеплённой ёмкости и прокачивать холодный и горячий воздух по направлению друг к другу, в зимнее время это поможет вам выйти на ту температуру на которую вы вышли сейчас (в мороз мощности тэна скорее всего будет недостаточно ) и сохранить электроэнергию. Экспериментирую с замочным чаном и барботажем,, считаю, что это самый эффективный способ вывести зерно на нужный процент влажности и возможно на протяжении всего ращения солода в увлажнение нет необходимости.
@@Sergey_135 Скорость вращения барабана солодовни у меня регулируется в пределах 0...1,5 об/час. Я обычно устанавливаю 1об/час. По поводу проращивания зерна в чане, то я считаю, что есть некоторые проблемы:1) Толстый слой солода(нужно постоянно отводить тепло); 2) Отсутствие ворошения солода(за несколько суток проращивания корешки сплетуться и образуется комок солода по форме чана). Если бы речь шла о предпосадочной подготовке зерна до фазы набухания, то тогда конечно можно и в чане, а если солод нужно проростить до длинных корешков без ворошения, то корешки так сплетуться, что нужно будет как то расчленять этот клубок перед сушкой
По поводу рекуператора для сушилки. У меня сушилка зимой будет установлена в отапливаемом помещении(18С), так что холодный воздух у меня не будет попадать на вход нагревателя. У меня другая задача: я хочу снять температуру с воздуха выходящего из барабана через рекуператор на воздух входящий в вентилятор(нагреватель стоит после вентилятора). При этом должны конденсироваться пары воды(какая то часть). А уже потом охлаждённый вохдух вывести на улицу. Не знаю, насколько воздух осушится в рекуператоре, а то может быть его и не нужно будет отводить на улицу. Нужно пробовать.
@@ni1691 Здравствуйте, хотел поделиться и посоветоваться.потому что великие инженеры технологи общаться на эту тему не будут, потому что это коммерческая тайна, тем более оборудование у всех разное. У Вас получился явный кремовый запах или чего-то кондитерского при обжарке солода при помощи Тэна ? До какой максимальной температуры у вас доходила температура в солодовне при ращении ? Дело в том, что прошлую партию 50 килограмм я выкинул в мусорку, потому что поднял температуру при ращении до 19 на 1 день, чтобы якобы пришла весна и проснулось зерно.(проснулись дикие дрожжи и запах получился неприятный), как научили в книжке.Но в этот раз я температуру выше 16 не поднимал, все хорошо.