📍Cómo hacer pegamento para repostería en casa ♡ PEGAMENTO COMESTIBLE CASERO RECETA FACIL

Hola a todos, os voy a enseñar dos recetas muy fáciles para hacer pegamento comestible para decoracion tortas en casa. Es rápido y te ayudará a ahorrar dinero en ingredientes. El primer método es el más sencillo. Tomo 50 gramos de agua potable templada. Muelo 10 gramos de pasta de azúcar (fondant, pasta de goma) y lo echo al agua. Mezclo bien. Lo dejo 5 minutos. Luego vuelvo a remover. Lo dejo 5 minutos y vuelvo a remover. Y repito varias veces. La pasta de goma contiene ingredientes como CMC (tilosa) y azúcar, que harán que nuestra solución sea pegajosa. Cuando todos los trozos de pasta de goma estén disueltos, ¡el pegamento estará listo! Guardo el pegamento listo en el frigorífico durante 14 días. Lo guardo en un tarro con tapa. Vamos a comprobarlo: Lo aplico sobre un pétalo u otra decoración de fondant, espero 10 segundos y ¡ya se puede pegar la decoración de la tarta (pastel)!
Método número 2. Tomo 50 gramos de agua potable a temperatura ambiente y añado medio gramo de CMC en polvo (tilosa). Como puedes ver, no se disuelve inmediatamente. Después de 5 minutos, veo que los trozos de CMC son más pequeños. Pero la consistencia sigue sin ser homogénea. Así que remuevo y vuelvo a dejarlo 5 minutos. Repito esta operación hasta que la sémola y los coágulos se hayan disuelto por completo. Ya no veo grumos, pero la consistencia de la cola sigue sin ser homogénea. Así que lo remuevo intensamente con una cuchara. Y mira qué cola homogénea y espesa resulta. Si el pegamento resulta muy espeso (puede ocurrir debido a la diferente calidad del polvo CMC), basta con añadir 10-20 gramos de agua y remover. Así obtendrás la concentración que necesitas. Comparemos. Mira cómo este pegamento queda bien adherido a la superficie de la pasta de azúcar. Y con él no tienes que esperar, puedes pegar tus decoraciones de azúcar enseguida. Yo guardo el pegamento para tortas terminado en el frigorífico durante 14 días.
Por favor, escribe en los comentarios qué receta de pegamento te gusta más. Y en el próximo vídeo de mi canal os contaré cómo hacer en casa una pasta de azúcar básica para moldear figuras o flores de azúcar. Suscríbete al canal. Haz clic en la campana para no perderte nuevos vídeos. Gracias por verlo hasta el final. Además, te invito a que eches un vistazo a los comentarios con chincheta. Allí encontrarás enlaces a otras interesantes clases magistrales en vídeo sobre el moldeado de flores de azúcar.
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[@SofiaDelgrisAsu]

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[@sirlenegouveia9756]

Legal ❤❤❤❤❤ adorei

[@SofiaDelgrisAsu]

Gracias ❤

[@jojujj9529]

❤❤❤❤

[@pandita2414]

Que es pasta de azúcar? Gracias

[@EmiliaFernandaGranadilloCastil]

Buenas tardes. Este pegamento sirve para pegar el fondant a las galletas?

[@SofiaDelgrisAsu]

Hola! Sí, puedes untar el fondant con este pegamento y pegarlo a las galletas.

[@pandita2414]

Que es pasta de azúcar? Gracias

[@COCINAMOSCONESTEFYDECHILE]

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