陝西什麼面最有名？地道傳統【biangbiang面】！三合一才夠味

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陝西biangbiang面可謂全國聞名，光是這個字很多陝西本地人都不怎麼會寫，這個biang字一般是指扯麵條時，麵條擊打案板時發出的聲音，由此也成了一道特色的風景~今天教大家的是炸醬、西紅柿雞蛋、油潑三合一最經典的吃法，希望大家都能學會。
打開小鈴鐺，不錯過品諾每日美食教學。
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重要的事情再說一次：
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[@pinnuomeishi]

陕西biangbiang面可谓全国闻名，光是这个字很多陕西本地人都不怎么会写，这个biang字一般是指扯面条时，面条击打案板时发出的声音，由此也成了一道特色的风景~今天教大家的是炸酱、西红柿鸡蛋、油泼三合一最经典的吃法，希望大家都能学会。

[@hanzi696]

我看過了幾些𰻞𰻞麵做法的視頻。我覺得每一個有其特色，但這是我最喜歡的。謝謝老師！

[@wenhuaji4390]

名師出高徒，他可是陝北霞姊的老師喔，厲害了，教學很清礎明瞭 在西人就是豪邁

[@HH-fy2yp]

老师傅声音真是洪亮，中气十足

[@lizhang1299]

做了试验。北美的面干，按这个比例和面太硬了，醒一夜也很难抻开。视频面水是500:230，北美的面要调整到500:260

[@justink707]

水多些吗？怪不得我一拉不是皺了，就是斷裂。用什么面粉較好呢？？謝谢！

[@morchang624]

用中东的面粉也是这个体验，感觉面粉的更加高筋，已经加水加到500:250了，依然很硬很硬

[@tadt]

@@morchang624 在国外买到的面粉一般都比国内蛋白含量高，多加水。至于量，一般多做两次就会掌握。毕竟可以面多了加水，水多了加面。

[@user-enann]

对，同样的体验，这位老师的加水都是比较硬的含水比例。自己调整了好几次。

[@claireholland5039]

秀儿 竟然真有人动手

[@user-pm3cp8om6w]

大爺我喜歡你的教學不囉嗦

[@asunawu5351]

没加西红柿鸡蛋卤，光是油泼臊子卤味道就无敌了。感谢大师傅无私传授经验。

[@yuhongsheng8171]

师傅口才真棒 美食技术一流 棒

[@yongqingyang2815]

看王老师的视频很有美感，讲解全是干货，手法干净利落，赞了👍

[@audrysong9510]

王老师的教学真是绝了！跟着学做了牛肉馅饼，羊肉泡馍都成功了！跟着XX作家学做腌鸡蛋居然也失败😓

[@user-jg9vb2hv8w]

哈哈哈哈哈 同感

[@junjiecheng7614]

刚刚按照教程做出了完美的扯面！

[@user-md7td7do1p]

感谢您的咨询老板

[@user-vs3uw5sy8n]

太棒了，師父你好棒喔

[@user-uo4uv9ul3i]

一定很好吃 ,有空一定要 学着做 一次 😆谢谢老师🌸

[@minghaoxu4386]

这面一看就好吃😋，给老师傅点个赞👍

[@libox]

老先生的视频我最喜欢的就是各种面，什么裤带面，刀削面，拉面，扯面，老先生的面食是陕西的正宗

[@mingsun7356]

这陕西话撩得很👍

[@HungerJohn]

王老师的面点是一流的。我现在才发现面点比炒菜难

[@chewkiowkhor318]

好吃❤

[@derek3778]

厉害👍🏻

[@user-hm8hd2nc6u]

真得经典

[@erzhu419]

去西安超多次，关中老碗的三合一是我吃过最好吃的陕西美食，“面比肉香”，不是盖的，秦豫的馍是好，在肉夹馍里头完美，但是依然输三合一一头

[@JinnSong]

手控表示：师傅的手非常好看修长匀称

[@rodricksuen2024]

漂亮 看起来太舒服了！不废话 活筋道！

[@user-in7fn8jb3i]

棒棒麵
我是台灣觀眾
我用我的是注音輸入
沒有這款字
好像又稱為，皮帶麵兒
👍🤣🤣🤣

[@user-rl8il9wr4l]

可以这样读：碧昂碧昂面😂

[@user-wd2qj5wo2b]

謝你了!

[@user-vk6zm2qq4c]

我喜欢 把面团 微微 的发起来一点点 吃起来 有股酸味

[@luckyx69]

王师傅真棒

[@user-bg4qn2vj9n]

除了吃的，还喜欢中间讲biang那个字的那部分，感觉好神奇。

[@laujohn1501]

Very very good

[@leatherDarkhorse]

Piang piang mien. Love it

[@KeevnWang]

哈哈，我的老美室友问我为什么看的视频总是有人在吵架

[@Garfield_Minecraft]

你怎么可以打biang字 你用什么字体？

[@user-hc3vi7yi1y]

𰻞𰻞面

[@user-rt1qu6jy9o]

biangbiang这俩字用什么输入法能打出来？

[@tingnali1997]

厉害了

[@tingnali1997]

牛逼
😮

[@johnzheng2337]

美滴很

[@OSCAROscarOscarOscarOscar]

這種寬麵對於喜歡吃寬麵的人真的吃起來很爽⋯⋯

[@yaohuajiang8635]

老师说话的丹田气很足呀

[@weu8081]

你们话筒离人家老人家到底多远啊让人家费这么大劲😂

[@FirstLast-rh6jq]

可否做一个视频，专门教这biangbiang怎么写？

[@fangwang5673]

电脑里打不出这个biang字。您是怎么打出来的？

[@yangmei7126]

大酱面酱是什么？

[@jiewu8264]

请教老师这和拉皮子有什么区别啊

[@lijinlin8244]

赞👍

[@miyay9473]

很像新疆拉皮子面做法

[@aram5642]

Should the video not load for any of you, let me explain: the voice is not reporting from a military drill, it is describing the process of cooking hand-made noodles.

[@Hokkaido-driver]

字幕是怎么打上去的？

[@fandecuisine2652]

赞 👍👍👍👍

[@TutucMimi]

請問是中筋面粉嗎

[@yangyang6008]

请问老师，大酱、面酱中的大酱是什么？面酱是甜面酱吗？谢谢

[@pinnuomeishi]

是黄豆酱

[@weilongdew]

你怎麼打biang biang麵呢？

[@user-fy3sp6gk5d]

老师傅是陕北的吧

[@gilbertoalonzo]

pueden poner subtitulos por favor?

[@lin7117]

这录音频的时候得是有多少激情

[@lwong1449]

哈哈哈哈

[@pengfeiliu8556]

报告老师：您摔面手法我的眼睛已经学会了😂

[@user-ep5tg9lu5l]

油好多😄

[@Iovemkm]

為什麼要吃使🥰

[@taolong1251]

你不就是吃使长大的吗

[@CYNNotap]

歐一biang

[@archon6784]

2:50 西红柿鸡蛋sauce??????看一眼字幕，臊子。。。

[@ChamilliTHEBEST]

太biang 了吧

[@cheng-gangwang1557]

一碗里只有两根面条，会被投诉吗？:-)

[@albertteng1191]

Why is he angry?

[@killcopcbz6435]

油太多极不健康，想办法改进一下

[@blee04524]

我教你 少加一點油

[@taolong1251]

不吃最健康，喝西北风最好了

[@user-zs7cu5ts7p]

普遍油量太大，每天吃，40歲身體就會出毛病了！其實油量減半就夠了。

[@taolong1251]

不吃最好 最健康，每天喝西北风才棒！

[@yz8216]

老师，非要这样说话吗？😂

[@pinnuomeishi]

嗓门大是职业习惯，岁数大了不好改了

[@yz8216]

谢谢老师的回复，希望出更多更好的视频给大家分享👍

[@fungfung2629]

@@pinnuomeishi 千万别改，陕西话不喊不够味！

[@92barcelonahan22]

大师 美食只看王刚 小高姐 和王老师

[@jungao112]

@@92barcelonahan22 推荐你再看看老东北美食😁

[@barb794]

美成马咧！

[@horselynn]

馋死人了

[@weilianghaung5195]

没有一个字是废话

[@flypirate3481]

喊屁啊！一直大喊叫！吵死了！自然一点不行吗

[@wxpz4077]

不想看滚蛋

[@user-hc3vi7yi1y]

𰻝𰻝面