ШАШЛЫК на правильном мангале от МАСТЕРСЕРЖ
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- Сделали правильный мангал, "корыто" мангала из метала толщиной 6 мм выложено огнеупорным шамотным кирпичом. Размеры внутренние : длина 106 см, ширина 46 см, глубина 23 см. Кирпич дает хорошую тепловую инерцию мангала, хорошо держит тепло, создает дополнительные возможности применению мангала. Провели первые пробы: пожарили картошку на сковороде, приготовили овощи гриль на чугунной решетке и на решетке из нержавейки и пожарили шикарный шашлык из шеи свинины! Хорошая рождественская инженерная мысль! В дальнейших выпусках будем усовершенствовать наш ЧУДОмангал! Ответим на все Ваши вопросы в комментариях! Готовьте ВКУСНО на ПРАВИЛЬНОМ мангале !!!
БЫТЬ ДОБРУ !!!
МАНГАЛ изготовили друзья из дружественной компании ООО «ИНСОРТЕКС» - Украинская производственная компания
/ @insortexagro
То что шамотным кирпичом выложил это реально вещь👍. Ведь без него железо очень интенсивно передаëт тепло. И вследствие чего, угольки работают на прогрев воздуха снаружи стенок и днища мангала. Угли при этом быстро прогорают. А уголь который на шамотном кирпиче, прогрев мизерную толщину в основании, активно начинает передавать жар на верх. Поэтому уголь дольше работает на прожарку мяса. Так что, те горе физики зря тут чущь несут. Кирпичное дно и стены мангала очень эффективно. Я сделал себе такой. Правда, надо держать мангал сухим. То есть нужно дополнительно сделать укрытие от дождя, что бы кирпичи не промокли.
czcams.com/users/shortshjxnF8vQGTA - я так сделал.
Кирпич мясо тушит , а оно должно жарится _ сделал из кирпича испортил пару десятков кг мяса и выбросил нах... Те кирпичи
@@granit_00 вы про мой мангал? В моём случае всё отлично, ни о каком "тушении" и речи нет, отличный жар 🔥, я 15 лет жарил на металле, есть с чем сравнить.
👍💪За нашу за Вашу Здоровя 100гр
Всё четко и по делу, мангал крутяк 👍👍👍🤝🤝🤝
Экспериментировал с металлическим и кирпичным мангалом. На мангале из красного кирпича, отличный шашлык получается. Мясо жарится до середина и равномерно.
Казахстан
Это интуитивно понятно что мангал должен быть с кирпичем внутри! Я был шоке когда полез искать такой мангал, а их нет! Спасибо за замеры!
Кто тебе это сказал, про то что должен быть с кирпичем?
К этому мангалу нужно еще пристройку построить чтоб было более заморочено 😂
Да, брался руками за керпич, потом брался за решетки и BBQшницы, потом рубал дрова грязным топором, потом взялся за мясо короче микробов нанес в мясо уйму.
Как у каждого своя правда, так у каждого свой мангал.
Правильно поэтому держи при себе это корыто или мангал
Спасибо за знания. Я делаю наоборот.Мангал зимой ставлю на кирпич и снаружи кирпичём красным не пустотелым и все супер. Я специально предусмотрел что буду готовить зимой. Высота мангала 20 см. Шампура благодаря прорезям опускаются на 12.5 см. от дна. Высокие борта защищают от ветра. Мясо в глубине мангала. Метал 6 мм. Хочу метал 8 а лучше 10 мм.
24 металл сразу, навека,что мелочиться то
Да че уже мелочиться, на 50-ят мм толщину уже делай.
@@user-xg1xy9sb2f Хахаха Точно. На века
😂@@yaarufureddo
ОПТИМАЛЬНО МЕТАЛИЧЕСКИЙ КУБ ,ПРОСТО ВЬІРЕЗАТЬ СЕРЕДИНКУ И МАНГАЛ НА МИЛИОН ЛЕТ.
Добрый день, посмотрел пару ваших роликов. Мне понравилось, все делаете от души и с настроением. Дальнейших вам успехов и новаций в инженерной мысли. Подписался на ваш канал
СПАСИБО ЗА ПОКАЗАННЫЙ ПРИМЕР.ВСЕ ТАК ОСНОВАТЕЛЬНО..ОТЛИЧНЫЙ ПРИМЕР НАМ МУЖИКАМ.СПАСИБО .БУДЬ ЗДОРОВ
У каждова Адама своя програма ,а дрова для жарки желательно а обезательно фруктовые деревья а так молодчик ....
🔥👍 Сколько я не готовил шашлык, построил тандыр и забыл про мангал) оказывается самый вкусный и сочный шашлык, и все что можно в нем готовить, получается самое сочное и вкусное! 😋😄
Ага. Нижние мясо сухое, а верхнее сырое. Не для мяса.
Вы дядя наверное ни разу не знаете принцип тандыра и ни ели никогда из него шашлык . Имею уже как 2 года купленный тандыр , всё отлично , как раз более равномерная прожарка , на мангале никогда такого не получишь . Есть термометр встроенный в тандыр , нагреваешь до определённой температуры вешаешь шашлык , не надо не переворачивать не следить и через определённое время подходишь и вытаскиваешь .
Тандыр хорошо, но он требует много дров
Шамотный кирпич как раз вообще не нагревается и имеет минимальную теплоотдачу. Ещё в его составе есть асбест.
👍🏻вот именно
Какой асбест, нет асбеста , не пиши ерунду если не знаешь!
Правильно . Я асбест содержит радиоактивные компоненты . По этой причине шифер запрещён в Европе для крыши . Разрешено только на коровники и конюшни ...
Правильно . Я асбест содержит радиоактивные компоненты . По этой причине шифер запрещён в Европе для крыши . Разрешено только на коровники и конюшни ...
Просто красава нет слов. Мангал точь как у меня. Смотреть одно удовольствие простой мужик💪💪💪💪
Идеальные,правильные размеры 140×40×12 и без дырок и надрезов
Идеальный размер это 4 кирпича.
140 длина? это куда такой длинный мангал на роту солдат
@@Dmitryrog нет на обычный сбор друзей,20 шампуров,всё ставиш сразу,овощи,мясо картошку ,рыбу
Такой мангал варится из 35 уголка. Глубина меньше должна быть. Короче, необоснованно большой расход материала и две стенки из металла, которые повдет и будут ржаветь.
Умница.
Правильно! 10-12 сантиметров .
@@user-oh1mr1jx4n Идеально 4 красных кирпича лучший мангал.
Чем бы дитя не тешилось лишь бы не плакало 😂
Пару кирпичей и не нужен мангал, все так делают )
Красавчик, именно такую идею я искал, спасибо за видос, ставлю 5
Смысл в шамотном кирпиче - чтобы не загорелся деревянный стол!!!😊
Ну раз монгал из шамота, то и шампура должны быть под стать из оцинковки 😂
🤣
По мне так этот вариант с шамотным кирпичном подходит только для тех кто целыми днями шашлык готовит. Для одной или двух порций шашлыка нет смысла в нагретом кирпиче.
Зимой это просто спасение, ты когда нибудь шашлык в -17 жарил?
Правильный мангал это на природе два кирпича.
Кирпич можно резать поэтом ширину и длину делайте как по кайфу
Посмотри мангалы grillver, они эталонные
ВСЁ КЛАСНО , КРОМЕ МАНГАЛА . ВЫСОТА 12 13 СМ , ОТВЕРСТИЯ В МАГГА , ДЛЯ ВЕНТИЛЯЦИИ НЕ ДОПУСТИМЫ . И НЕ ДОПУСТИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОГНЕУПОРНЫЙ КИРПИЬ , В НЁМ ХИМИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ - ДОВЕДЁШ ЛЮДЕЙ ДО АНКОЛОГИИ , ТОЛЬКО КРАСНЫЙ ИЗ ГЛИНЫ . А ТАК ВСЁ ЗДОРОВО , ПО ДОМАШНЕМУ , НО КИПИЧИ ЗАМЕНИ ПОКА НЕ ПОЗДНО .
Найду царский из глины поменяю А высота сделана специально такой Смотри последнее видео продолжение И тогда понятно для чего
Обоснуй написанное , чем вреден шамотный кирпич? Состав хоть знаешь?
Быть добру, всем мира!!! Привет из Кузбасса!!!
Эй, профессионалы по мангалам, один маленький вопрос, куда девается вечно капающий с мяса жир? Если жир сгорает и присуствует белый дым при жарке, что не есть хорошо и даже неприемлимо, или он впитывается в шамотный кирпич и далее будет воспламяняться дойдя до своей критической температуры, то это тоже не особо радует. Колосниковый вариант мангала, классический таких недостатков не имеет. Я зимой (-10 - -15) и летом могу сделать и овощи и мясо без заморочек.
Объясните, зачем кирпич на дальних стенках? Я понимаю, если бы все стенки были выложены кирпичем, но он две, самые большие по площади, просто оставил, а две маленькие - заложил. Какой в этом смысл вообще?
Самый хороший мангал это тот который у тебя есть
Пока не появиться новый мангал
Ты правильно сказал - корыто .
ВСЕ Красиво и Очень. ВКУСНО. Молодец
Если у тебя совершенно нет совести, то продолжай дальше снимать эти замечательные видео.😂
Без обид брат.
Какой базелик ,какая паприка ,какая вода какое оливковое мясло.Шея это единственно пригодное для шашлыка свиное мясо.Если шея молодй свиньи то достаточно соль , перца и лук чтоб оттенить вкус мяса .А в данном случае запах жареного мясо из за которого собственно и готовится шашлык ,заменяет запах базелика и паприки .
С 30:16 - поподробнее пожалуйста.
Бренд да и только
Правильный мангал без дырок!
самое обыкновенное корыто. ты реально не видел правильного
Да у меня тоже мангал без дырок
Серж , покажи корочку МАСТЕРА . Ты обучался мастерству ?
Мастер это призвание а не корочка
Точно сказано корыто а не мангал
МолодЭц!👍
Строит звездолет, а выхлопа как у самоката, фигня полная.
ахаха - здоровая пища))
Этот кирпич тепло поглощает и не отдаёт отверстия не нужны
Это Шамотный у него кирпич?
Задумка конечно хорошая но что бы было максимум кпд нужно физику учить ! Я пробывал с этим огнеупорным кирпичом но увы кирпич он и в Африке кирпич тогда я у друзей увидел интересный мангал который жарит быстрее и дров ему нужно минимум и сгорает все в пепел просто работает физика!!!
Дров уйдет сегодня чуть больше это сколько? Пол газона?😅
красавчик г ейск
С шамотным кирпичем, забудь про уголь...... Это огромный опыт ребята.... Чтоб пожать мясо на обычном мангале, нужен пень, средний или мешок угля, а на подобном мангале уголь умирает, пока кирпич не разогрелся.... И дров нужно ровно в два раза.....
Надо мангал поштукатурить?
Надо. И плиткой обложить
Сколько он использует для растопки я для своего малыша тандыра использую чтобы приготовить курицу целиком с картошкой в сковороде кеци!
Мангал не баба глубина 12см.достаточно учись студент
Привет солнечной
Грузии
У этого мангала будет продолжение Поэтому и такая глубина Профессор ! А за коммент огромное спасибо ! Ждите в солнечной Грузии
Совершенно согласен.
У меня 13.5 см. и то подумываю сантиметрик, полтора срезать.
12 оптимально, 5 на угли 5 расстояние до мяса остальное на диаметр порции на шампуре, все пропечеться быстро при минимальных затратах на дрова.
Все красиво,но чем больше жарите шашлыка ,сколько жира впитывает кирпич плюс сажа...???
Жир капает на угли и кирпич от такого жара прокаливается Все получается нормально и экономия углей и дров
полнейшая бессмыслица. от шамота нет ни какого толка, он не греется. мужик ты просто подкинул себе работы.
Про комбинированный мангал отвечу в личку
Масло только добавляеться чуть чуть говяжий шашлыка !
Не вижу смысла в огнеупоре простой печной кирпич меньше расширяется и лучше теплоёмкость
Хорошо скопировал. Не мастерсерж, а ксерокссерж. Во всяком случае молодцы. Но почему не признаваться откуда взята идея, что стыдно? Или пишут, что надо патент😂😂😂.
Запечь в угле надо картошку как в детстве и с золой кушать а не жарить
Не у каждого такие шампуры есть, у некоторых едва на 300мм хватает
В этом ролике все прекрасно, особенно мангал под 150 кг с углём ( Т=800- 900 градусов) на хилом деревянном лрмбардном столике и сам факт разведения костерка под окном ( ему стекло и стену от копоти отмывать не придется?).
Все верно, дом закоптил ради нескольких порций шашлыка.
А что так мало 23см, пучше бы 50см сделал.
Домашняя заморочка,это не проф мангал.
Мангал очень высокий, туда надо строить кубометр дров, чтобы получить достаточно жару для нормальной готовки. Оптимальная высота 12-14 см.
ИЗВИНИТЕ, КОГДА БОГ РАЗДАВАЛ ЧЕЛОВЕЧЕСТВУ МОЗГИ, УМ И РАЗУМ, ГДЕ ВЫ БЫЛИ, ГДЕ ВЫ ШАЛЯЛИСЬ 😂😂😂😂😂
Правильный мангал выглядит иначе....
все может быть , но эта версия тоже имеет право на жизнь
Сережка, брат, поздравляю тебя и всю твою семью с праздниками. Желаю всем вам здоровья, мира и процветания вашему дому. Мангал перспективный. У меня многофункциональный мангал уже лет восем, но обложеный кирпичем вижу первый раз. Тебе патент, респект и уважуха. Успехов тебе в твоих блогерских начинаниях. Да, стареешь, раньше пил ведрами, а теперь баночками. 😁
СПАСИБО СЕРЕГА!!! ТЕБЯ и ТВОИХ тоже с праздниками ! А выпиваем мы правильно баночками, правда литровыми !!!
Если вы увидели в первый раз, это не означает что это его идея. Это колесо я давно придумал. В итоге Серёжа молодец, как в песне. 😂
Эта идея мне понравилась в том числе и у Вас
Смотрю Ваш канал и мне все нравится
@@masterserg_sergey_klochkov 🤝
Ок. Мужик. Можно размеры поточнее? Мангала.
Размеры же зависят от размера имеющегося у вас кирпича . Если кирпичи распилить , то и размеры под них подгоняют . Это совет старого сварщика .
Это не мангал а котельная😂
а что вклучает в себя понятие вывести на максимальный режим...параметры можно озвучить
Мало света падает на стол,не видно всех ярких моментов и цвета продуктов накрытого стола.А так шашлык нормальный.
Мангал принципиально неправильный. А какой правильный,то специалисты подскажут,они здесь найдутся.
Блин, комментарии читаешь,то правильно,то не правильно,то глубина не то, то кирпичи не те, да заебали диванные эксперты.
Посмотри мангалы на каналах сварщиков .
Шамот да в мангале, это кто придумал?!.
А фундамент под него какой глубины делать?
Посмотрите следующий ролик Там я сделал тележку под мангал Если делать его стационарным то фундамента 20 см достаточно
Физики,
мясо жарят на углях, а не на прогретом кирпиче. Жара хватает.
Физики, если поменять прокладку между рулём и сидением, то машина будет работать, как надо.
Чел. поделился своей работай,
а его разобрали по косточкам.
Что с вами люди???
Откуда у вас физиков, столько сарказма???
Стоит задуматься.
Правильный ли в голове и сердце,
ваш ,
личный
,,мангал,, ???
Какая высота получилась от дна с кирпичом до верха, Вы не сказали?
16 см
Глубина не правильная, 120-130 мм нормальная глубина. Дырки в мангале не нужны!!!
Эта глубина и дырки мне нужны для следующих обновлений мангала Подождите не все сразу
Дырки всегда нужны .😂
Неправильное здесь - это Ваш комментарий.
Людям не объяснишь 😂 по дыркам. Чтоб мясо лучше горело 🙈
@@user-sk6fv9cf7b Дырки у тех,кто кушает шашлык!
А это отверстия
Выкинь этот мангал и иди узнай правильную высоту мангал
Чтобы нагреть этот кирпич нужно сжечь много дров у меня комбинированный мангал
Скажи, это Шамотный кирпич в мангале стоит?
Да
Жареное вредно.
Жаренное вредно только на сковороде и на любом масле и сале в котором оно готовится
Стремлюсь к такому же, отсутствию совести😂
пожиратель дров
Походу чел металл не покупает и с резкой тож проблем нету а кирпич сьэкономил на боковухах после сезона пизда им поржавеют и швы лопнут.уголок проще практичней и главное в разы легче.покрасить иермоэмалью обязательно
Шляпа полная а не мангал , дырки в боковых стенках грубейшая ошибка
чтобы так заявлять , надо знать полный замысел по этому мангалу Дождитесь продолжения констуктива
Как сильно прогреваются кирпичи снаружи?
Кирпичи прогреваются 250- 300 градусов и инерция мангала увеличивается в три раза
@@masterserg_sergey_klochkov это изнутри наверное такие градусы. Интересно снаружи у них какая температура, рукой можно дотронуться?
@@agarkovand изначально пока небыло металической тележки , мангал стоял на деревянном столе Так стол даже не нагрелся
@@masterserg_sergey_klochkov вот поэтому " инерция" шамотного кирпича очень маленькая и использовать его в мангале - лютая дичь.
Правильные размеры домашнего мангала: 38:30:12. Не благодари.
У меня такой в камне , если заметили А нужен был такой , если услышали зачем
@@masterserg_sergey_klochkov работа классная, Вы молодец, но все-таки для дома-дачи - высоковаты стенки.
Всё верно и ещё поддувальные отверстия это зло.
Я сделал комбинировыный мангал а для кирпича нужно будет много дров сжечь чтобы его нагреть! Физику учите
Брр
Быстрей прогниет с шелями в кирпиче
Й
Отверстия с боку бесполезны
Вредны...
Как по мне так какойто недо мангал
МАНГАЛ изготовили друзья из дружественной компании ООО «ИНСОРТЕКС» - Украинская производственная компания
czcams.com/channels/HHtioa-SRwtujHGLgCPjjA.html
Пристроим тележку чтоб она ездила с мангалом и 2 х хасок завести чтоб они тягали тележку 😂😂😂😂😂😂😂
Говно а не мангал. Ветер подул клади кирпич, нет ветра убирай.
Покажи мангал который не говно , может и соглашусь
Необращай внимание если тебе мангал нравится другие мнения не слушай
Неправильно
Не вижу смысла в огнеупорном кирпиче!.
Делать нечего. Взял мясо пожарил на сковороде и ладушки
Тут всё не правильно. Был бы повар, тогда мог бы говорить правильный, не правильный. Как увидел размеры. да дырки (для тяги,как автор утверждает, это же доменная печь), смотреть дальше не стал, нет смысла время зря тратить.
всекую ерунду выдумывают вы что отопления делаете это же просто карказ для углей и не чиго больше