甘美で妖艶な味わいの最高級赤ワイン「アマローネ」の魅力を語ります！
Vložit
- čas přidán 21. 04. 2022
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ソムリエの武井麻妃（たけいまい）です！
今回の動画は「アマローネ」についてです☆
イタリアの甘美で妖艶な味わいの最高級赤ワイン「アマローネ」の魅力を語ります！
◆動画で紹介したワインはこちら
マアジ コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
⇒www.enoteca.co.jp/item/detail...
◆更新
18時30分に新しい動画を公開します！
◆武井麻妃（たけいまい）ってどんな人？
2011年
大学在学中に始めた赤坂某割烹料理屋のアルバイトにてワインの素晴らしさ、奥深さを知る
その後、女優として舞台、CM、映画などに出演
2016年
ワインソムリエの資格を独学により取得
以後、フリーのソムリエとして活動
2018年
ミス・ワイン日本大会にて準グランプリを受賞
ミス・ワインとして日本ワインの普及、生産地域の活性化を促す活動に励む
◆武井麻妃（たけいまい）の自己紹介動画はこちら
• 【自己紹介】準ミスワインの武井麻妃がYouT...
◆お問い合わせはこちら
info@mm-wine.jp
BGM : MusMus
#ワイン #ワイン初心者 #ソムリエ #ミスワイン #武井麻妃 #ワインざんまい #おすすめワイン - Jak na to + styl
アマローネではなくてもアパッシメントのブドウが使われてるだけでいいなら1000円ちょいで買えてすごい美味しかったです。そこからイタリアワインにハマりました
そうなんだ！！
アマローネを飲んで以来、人生で1番のワインと確証しています。スイス、フランス、イタリアと旅しましたがアマローネを追っての旅となりました。
かっこいいです！！
アマローネ、私も飲みたくなりました、ありがとうございました。😄✌️🍷🥴
わかりやすく勉強になります。
今度アマローネ飲んでみます。
どの動画も面白過ぎます。🍷いつも更新楽しみにさせて頂きながら拝見しています✨
嬉しい😆😆
マァジー！！！！待ってました😻❣️❣️❣️❣️これでイタリアワインが大好きになりました！！！
そうだったのねモネちゃん！！😍
Ice wine 見たいですね！
説明の細かさも丁度いいくらいで聞きやすいし勉強になります！
今日はアマローネじゃないけどイタリアワイン飲も♪
何飲みますー？✨
タイムリーな動画でしたー
アマローネ大好きなワインのひとつです🍷
ちょうど先日MASIの2012年のアマローネと頰肉のビーフシチューでいただきました♬
とても美味しかったけどもっと寝かせて飲んでみたいですね。
楽しく分かり易い動画をありがとうございます。 イタリアワインではリパッソが好きでよく飲んでいます。 アマローネは未だなので、今度お勧めのマァジのアマローネを飲んでみたいです！
いつも楽しく拝見しております。
アマローネ大好きです。
セラーに眠ってるルイジリゲッティG&G2010が飲みたくなってきました。
アマローネのアップありがとうございます。私もアマローネは、ワイン会の時に持っていきます。その時に熱く語ります。たけまいさんの熱く語ったのとほぼ同じ内容をです。
今後もいろいろ動画楽しみにしております。頑張ってください。
ありがとうございます☺️
アマローネいいですよね。食事に合わせるのはもちろんですが、夜に一人でグラスを傾けながら思索に耽るのもぴったりの大人のワインですね・・・（このコメントはファンタグレープを飲みながら打ってます）
ファンタグレープ美味しいですよね🤣
私も高めのレストランで頂いたリパッソのワインをきっかけにワインにハマりました☺️他にもアマローネ、リパッソのおすすめワインありましたら、ぜひご紹介頂きたいです☺️
わたしもアマローネ大好きです！
アマローネさんありがとう☺️
アマローネ美味しいですよね！
特にマァジとアレグリーニのアマローネが大好きです。
マァジのデッラヴァルポリッチェッラクラシココスタセラは常にストックして楽しんでいます。
常にストック！！素晴らしい！！
たけまいさんコメントうますぎです❣
喉から手が出るほどアマローネを買いたくなっちゃいました。(笑)
アレグリーニ美味しかったです。
嬉しい✨😆
アマローネ！
ヴァルポリチェッラ！
リパッソ！どれも好きです。
個人的にはスペリ社のワイン大好きです。
まさに大人のワインですよね
大人のワインですね、、、🍷
楽しく拝見させていただきました✨
リパッソワインは知らなかったです！
教本に乗ってたっけな💦
飲んでみてください☺️
素晴らしい！本当に分かりやすく、勉強になるご説明頂きありがとうございました(^^♪ これからもめちゃ楽しみにしています！たけまいさん最幸(^^♪
最幸いただきましたっ！✨
アパッシメントで作る高品質ワインは他にもヴァルテリーナ・スペリオーレのスフォルツァートもありますね。ネグリというワイナリーのものを飲んで感激したことがあります。
新潟のフェルミエの一番高いアルバリーニョはアパッシメントみたいですね。
フェルミエのHP見てみましたが、天日干しのようでアパッシメントではなさそうです。日焼けで生じる苦味が好きな人はこれがあってそうですね。
これを自分の手で作りたくて去年初めて5kgほどを10月中旬から3月頭まで陰干しして試作してみました。
ただ、専門の先生に教わったわけではなくネットやイタリアのワイナリーのインスタグラムの翻訳などを見様見真似でやってみたので乾燥させすぎたのか2kgに対して130mlほどしか絞れず失敗しました。
液の糖度は30度を超えていて酸味もはっきりとしていて神秘的な味でした。反省点としては年明けか遅くても2月頭に絞ればよかったような気がします。
規定のアルコール度14％も問題なくクリアできそうです。(糖度の半分がアルコール度？なため)
ただ、動画内で言っている干してる最中のカビなどは発生せず、房単位の乾燥は一定でした。(実験に使った葡萄が2番果だったり3番果だったり４番果だったりで乾燥具合が違ったのは許して)
干す前の葡萄は1粒2g台以下の大きさの房を選んで日陰干ししはじめました。
自分のところは大手のような有名所のように資金はないので進歩は遅いですが去年の失敗をちゃんと生かして数年以内には完成させ販売できたらいいなと努力してまいります。
一部絞らずに残しておいた日陰干し葡萄は冷蔵庫に入れていましたが、4月20日頃に緑色のカビが生えてしまい破棄しました。
その直前までは普通においしく食べれました。種までガリっと。緑カビが発生する直前の糖度は38度ほどありました。
instagram.com/yuuki_comaki/
実験の画像は上記に載せてあります。よければ見てみてください。(半分宣伝)
リパッソを早速飲みました。めちゃ気に入ったのでアマローネは飲んだことないのですか、今度記念日にはアマローネを飲んでみます。
素敵！！
アマローネ、最後の方でおっしゃるとおり、私はちょっと苦さを感じてあまり好きになれませんでした。
しかし、イタリアワインでメルローを主体にアパッシメントした 「カデルロッソコンソローレ」（プーリア州）をローソンで見つけ、これはメルロー主体でしたので後味に苦さなどがなく、アパッシメントによる濃厚さを十二分に楽しめました。
しかも、ローソンのワインなので、価格も1000円程度だったと思います。超コスパ！