Refrigerante caseiro natural: soda de frutas | Silvia Corbucci
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Silvia Corbucci ensina como preparar uma bebida de frutas gasosa e super natural. Veja a receita completa em: goo.gl/h739sC
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Fiz direitinho como ensinado. Excelente. Refrigerante industrializado nunca mais.
Tenho pequena plantaçao de uva, limao, laranja no quintal. Fruta é o que nao vai faltar.
Recomendo.
Por favor não inventem de usar garrafas de vidro...
Na fermentação cria-se muito CO2, por isso garrafas de vidro podem se tornar granadas e ferirem vc ou qualquer terceiro que tentar manipulá-la...
oi tu colocou qual tipo de açúcar ?
Parabéns, você é um privilegiado! 👏
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Q1q
Agora sim, vou voltar a beber refrigerante!!
Fiz pela primeira vez ontem, de abacaxi... umas 12h depois a garrafa já estava com o fundo abaulado, fiquei com medo de explodir e deixei na geladeira. Ficou simplesmente extraordinário 😍 hoje vou testar com chá de capim santo !
Abacaxi e jabuticaba fermentam muito. VC pode inclusive fazer apenas com a casa do abacaxi e açúcar
@@jarvex tanto que nem é preciso usar fermento com essas frutas. Já fiz de jaboticaba e abacaxi e ambos ficaram muito bons, carbonatou bastante em 2 dias.
@@JpLabs1981 eu também não uso fermento pois fica com sabor desagradavel, faço com ginger bug deixo em um lugar quente, fermenta rápido e naturalmente sem fermento.
Eu fiz e ficou maravilhoso! Dei um pouquinho para a minha irmã e ela não acreditou que eu não tinha colocado água com gás. Aprovadíssimo! Parabéns, Silvia!
mm
Fiz com suco de maçã natural. Dá super certo e fica delicioso.
Porém, não recomendo para crianças, pois senti que a soda ficou levemente alcoolizada. Não experimentei com outras frutas.
Receita aprovada! Obrigada pelo vídeo.
Muito bacana, eu tenho crianças e e difícil impedir de tomarem refrigerante, essa tua receita caiu do céu, vou fazer, bjs.
Eu costumo fazer sem adicionar fermento, demora um pouco mais, fica um pouco mais ácido porque é fermentação natural porém fica bem mais probiótica. Também eu aperto a garrafa para tirar o máximo de ar possível, pois as bactéria prejudiciais não se proliferam na ausência de ar, e então fecho a garrafa. Fica até mais fácil de observar o andamento da fermentação, pois qdo a garrafa estufar já vai estar bem fermentado.
Como vc faz
*Para abrir uma garrafa contendo líquido fermentado: coloque a garrafa num ângulo de 45° e abra lentamente....deixe o ar escapar...dessa maneira NÃO derrama nada*
Tem validade?
O de melancia ela agitou antes de abrir
A de laranja nao agitou
N entendi
Apaixonei de verdade tanto com a receita quanto com a apresentadora. Parabéns
Faz tempo que estou procurando um substituto para o refrigerante, vou tentar com uma
Sou barman num bar aqui na paulista chamado Tubaina bar.
to criando meus refris artesanais e pesquisando na Net me deparei com a sua dica do fermento biologico e achei fenomenal!!
Muito obrigado e parabens pela iniciativa.
O seu video é de longe o melhor que ja vi!
E olha que pesquisei ate em sites gringos.
Gostei da dica parabéns pelo canal boa tarde👧😄💕🌷⛅⭐☆
Fiz e ficou muito bom meus parabéns pelo video e pelo canal muito bom valew pela dica
FIZ ESSA BEBIDA, E AMEI, SUCESSO PRA VC.
Nossa q interessante... Aqui no pará fazemos uma bebida fermentada da casca de abacaxi muito boa tbm. Chama se aluá. Suco de uva engarrafado tbm deixo 2/4 dias na dispensa e tomo meio fermentado. Muito bom!!!
Ensine a fazer a bebida de abacaxi, por favor.
Facinho: Cubrs a casca de abacaxi com agua potável em um recipiente. Eu faço numa panela grande. Tampe o recipiente e guarda num local fechado. Dentro de um armário de preferencia, eu coloco um pano de cozinha tbm. Evita que entre bicho. Aqui no Pará o clima é quente e úmido então 4 dias já ta pronto. Clima seco ou mais frio drve demorar uns dias mais. Pronto. Adoço a gosto e ponho na geladeira pra servir gelado.
só casca com água?
@@yellowsunshine65 digita o nome que ele falou no CZcams que tem varias receitas com a casca do abacaxi.. No canal "Pensando ao contrário" tem tudo também.. Bjuss
Eu também sou de Belém ,e moro em São. Paulo, há anos ,mais vagamente eu lembrava do luar um tio meu fazia ,vou tentar fazer, obrigado
Fiz. Deu certo! No terceiro dia ainda sentia o sabor do fermento. Deixei mais uns dias na geladeira. Não ficou gasoso. Ficou delicioso, porém.
Fiz da casca do Melao... ficou bom demais
Fiz da casca de abacaxi ficou parecendo champanhe. Muito bom
"Super do Bem"... já me conquistou no primeiro vídeo.... inscrito e aguardando suas dicas...Obrigado menininha
Estava procurando essa receita feito com a água do kefir. Não fazia ideia dessa possibilidade de fazer com fermento. Amei
Muito legal... Vou fazer como substituto do refrigerante. Muito obrigado!
tentando fazer nesse exato momento, silvia você é linda, da uma paz te ouvir, tentado com uvas escuras sem sementes.
Nossa eu amei aprender fazer obrigada
Demais!!! Obrigada por esse presente!!!
Fantástico.
Obrigado por compartilhar algo tão maravilhoso.
Esse tipo de bebida possui as propriedades das vitaminas do tipo B, importantíssimas para o bom funcionamento de diversaa funções do nosso corpo.
Deus a abençoe.
Q legal outras frutas vc podia ter nos dado dicas da quantidade pq ja vi receita cm mto tipo 12.litros d agua e qria fazer pouco de vários sabores
Muito Bom !!! excelente receita - experimentei com abacaxi e ficou ótimo ! agora vou fazer com outras frutas
Colocou açúcar?
Gostei de montão. Vou fazer.
Que gaúcha arretada. Se comunica de forma maravilhosa e tem uma didática muito eficiente. Quero mais videos. Parabéns.
Amei achei mais fácil de fazer e rápida essa dica da garrafa plástica facilita bastante pra mim que sou leiga no assunto gratidão e o fermento tbm é bem legal bjs
no caso da soda limao e gengibre a fermentacao se da pela acao do limao ou do gengibre ou do açucar?
Maravilhoooso!!
Pra evitar industrializados pras cças!!
Pra todos nós!!
Gratidão!! Silvia.
Vou fazer com certeza, há anos q to desintoxicado de refrigerante industrializado mas esse parece delicia e saldavel 😉😁😘🇨🇭🇧🇷obrigado!
Amei a receita! Acabei de preparar, fiz de maçã e adocei com tâmaras. Ficou tão gostoso que usei o resíduo pra fazer geléia com açúcar de coco. Agora é segurar a ansiedade até o redri ficar pronto 😋
Claudia Grubba, como ficou seu refrigerante de maçã?
@@rosealmeida6281 ficou muito gostoso, a tâmara deu um sabor especial
Nessa ano de 2020 entrei no propósito de ficar 1 ano sem beber refrigerante,comecei no dia 01/01.
Conseguiu, Claudia?!
O gostei da ideia vou fazer pois tô curiosa para saber o gosto pois eu faço o meu com suco e Kefir de água é uma maneira mais prática pois muita gente que eu doei o Kefir não teve paciência de cuidar e jogou fora o Kefir assim pode fazer conforme a vontade e nunca mais vou tomar refrigerante faz 7 ou 8 que no bebo mais refrigerante.
Oi, Viviane, estou passando uns dias na Irlanda e daqui a dois meses vou voltar para a Irlanda. Gostaria muito de levar Kefir, porque não acho por lá. Se você estiver em na cidade de São Paulo, será que não poderia doar um pouco para mim, por favor?
Pra evitar derramar deixe um bom espaço sem suco na garrafa, pra que o gás possa se espalhar melhor, abcs e adorei a ideia
Amando tudo rsrs..
"Aquele Açúcar super do bem!" 😂 Adorei rsrs😍🥰
Gostou, Mateus?
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Utilizei o bichinho do gengibre, que é uma levedura produzida com água, gengibre com casca e açúcar! Fiz uma soda de hortelã e baunilha (vanilla mint soda) ficou ótima, fiz também de frutas vermelhas e coloquei em garrafas de vidro mas a fermentação e carbonatação foram muito fortes e em menos de 24 horas uma das garrafas explodiu e tive uma baita bagunça pra limpar! Por isso é tão importante usar garrafas de plástico, preferencialmente as de refrigerantes ou água com gás pois elas são mais resistentes que as de água sem gás!
Mayko Corbani se for fazer em garrafa Pet de 1 litro quanto de fermento é melhor colocar?
;O
Mayko Corbani Por gentileza, poderia ensinar como você faz essa levedura de água, gengibre e açúcar. Também como vc fez a soda utilizando essa levedura.
Com abraço, Cleide.
Olá Namu ,muito interessante essas tuas dicas.Como eu sei que já fermento minha fruta??
Nossa q lindo!!!! Eu pensei q esses fermentos p pão não fossem saudáveis...
Muito bacana! Muito obrigado!
Vou tentar fazer com suco de acerola
Obá, vou fazer . Linda noite prá você.. obrigada por ensinar..
Nossa show de bola,obrigada por compartilhar.
s
Vou experimentar...que ideia bacana!
Obrigado pela postagem.
Gostei, você é muito prática ensino sem mistério
Como faz com limão ?
Quero aprender
Aqui tenho limão.
Acerola e amora...vou tentar fazer agora mesmo com amoras q está produzindo bastante
Que maravilha! Vou fazer amanhã mesmo! Uma dúvida..... Só consigo armazenar por bastante tempo, depois que estiver na geladeira?! Independente da quantidade de garrafas e do tamanho, só pode ficar fora da geladeira no máximos as 24 horas?!
Gostaria de mais sugestões de sabores que dão certo. Obrigada!
Grata... fiz e ficou muito bom,,, não quero saber mais de refrigerante industrial....
Achei excelente a dica. Muito obrigado. Sou apaixonado por refrigerante, porém é um grande malefício a saúde, ne? Vou testar suas receitas. Parabéns.
Maravilhosa!! Gratidão!!🥰👏🏼🌼❤️🌺🌻✨
E melhor colocar em uma garrafa maior,isso deve ficar bom heim😋
Partiu soda de melão AGORA!!! Adorei!
Muito legal. Só queria tirar uma dúvida... Essa bebida pode ser considerada um probiótico?
Muito bom!
Parabéns pelo canal e pela receita, sucesso. Poderia mostrar como utilizar o kefir de água na produção de bebidas. Quando estava buscando o google me direccionou para o seu canal.
De eu fizer de limão, qual a quantidade deve colocar?
Ameiii !!! Gratidão !
Nós, diabéticos, agradecemos ❤
Muito bom amei gratidão
Estava procurando uma receita assim, que maravilha! Obrigada
Incrível !!!! 🤔 Vou fazer agora mesmo.
Fiz de laranja e ficou incrível amei.... mas tenho uma dúvida..... qnto se pode consumir e quais benefícios.... é um probiótico?
Vou fazer . Parabéns pelas explicações.
Vou fazer amei a dica
Uma dúvida, precisa colocar o fermento, a própria uva com o açúcar faz essa fermentação, mas tem que deixar alguns dias para que a fermentação ocorra naturalmente. A água pode ser filtrada ou tem que ser comprada?
Divino vou testar gratidão
Vou fazer! Obrigada
maravilhosas , voce e sua receita
Super amei vou fazer
Show! Amei vou fazer.
Amei! Fiz de hibisco, tangerina e limão. Todos os sabores ficaram ótimos!
Olá, Thais, tudo bem? Que bom que gostou!
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@@Namu bom dia. Gostaria de fazer o curso de de bebidas naturais, vc ministra esse curso?!
Olá, ela disse que o açúcar é que faz o fermento ativar mas não mostra em nenhum momento ela adoçando. Isso quer dizer que é o açúcar da fruta e não o açúcar branco, certo?
Sim
Frutose!
Caso for uma fruta azeda, adoce com mel, açúcar mascavo ou algo do tipo.
@@danielgervazio9091 qual a proporção?
U-A-U!!!!! Xonei no blog, podia chamar de fri-re(GG)
Ganhou uma inscrita! Parabéns pelo trabalho
A garrafa pet deve ser de alguma bebida gaseificada para que suporte a pressão, garrafas de chá ou água sem gás poderão não suportar a carbonatação, explodindo antes de a bebida estar pronta.
Muito boa receita
Espetacular.
Amei a receita
Uau. O fermento cria bem mais gás que o gengibre.
Essas bebidas fermentadas são alcoólicas?
Sempre tive medo de usar porque não posso com alcoólico.
Amei seu jeito de ensinar. Obrigada e sucesso.
Mais uma inscrita.
Nesse caso não
Pq foi pouco tempo fermentado
Agora se deixar acabar a fermentação .
Aí sim terá alcool que no caso demora um mês aproximadamente!!!
Gostei , deve ser melhor que refrigerante
Tô louco para chegar em casa e fazer
No suco de laranja tenho que por água também ou faço com suco puro ?
Olá, Silvia e equipe Namu! Obrigada pela receita! Eu fiz com uva e ficou bem bom a primeira vez que tomei, mas, depois de mais três dias na geladeira, ficou horrível, com gosto de vinagre. Será que fiz algo errado ou é porque tem que tomar tudo de uma vez depois de aberto? Aliás, sempre fica um corpo de fundo estranho e turvo, ele deve ser misturado e tomado também? É lá que estão as bactérias boas?
Espero que respondam e parabéns pelo trabalho!
Boa tarde, Silva. De acordo com a chef, é possível deixar a bebida até três semanas na geladeira, quando fechada. Como é uma bebida natural, não possui conservantes, então é aconselhável tomar o mais rápido possível. Sobre o restante da pergunta: estamos aguardando a resposta da Silva. Abraços da equipe do Portal NAMU.
Que bom que responderam, obrigada!! Ajudou bastante! Fico aguardando o resto da resposta! :)
NAMU 2 anos depois a Silvia nunca voltou p responder a seguidora. Poxa, isso que é consideração com quem lhe deixa um like e acompanha o conteúdo do canal!!! SQN
O resíduo é da própria fruta e do fermento que decanta no fundo da garrafa
Espero ter ajudado
Vou fazer !!
No caso de fazer pao colocamos o açúcar pra fermentar ...será q da certo colocar um pouco de açúcar mascavo ? Colocar o açúcar depois tira o gás?
Qual a graduação alcoólica que fica no final da fermentação? Pergunto pq está como refrigerante mas o consumo do açúcar/mel e a frutose pelas leveduras gera não só o co2 mas álcool tbm.
Também fiquei com essa dúvida...
Como também fiquei com muita dúvida quanto à questão do Co2, pois vi um vídeo ensinando a fazer Cerveja Artesanal e, o rapaz do vídeo falava para deixar a tampa da garrafa PET não muito fechada, para que o Co2 pudesse sair... Sabe me informar sobre isso?
0.5 de teor alcoólico
ameiiii, vou fazer
Eu faço mais não bato no liquidificador, porque quando a gente bate as frutas o liquidificador vira frutose,eu não bato nenhuma fruta no liquidificador,eu coloco as frutas ali e deixo uns 4 a 5 dias,depois cou e coloco num vidro fica bom e não corro o tomar frutose
Fiz com limão taiti, siciliano e gengibre, açúcar e água. Fermentou legal e ficou delicioso.
Eu não tive sorte,não consegui resultado no de limão fermentação sem biológico
Parabéns! amei vou correndo fazer! !
Posso fazer o suco e colocar start de Gengibre ?
GENIAL!!!
manu não seria melhor usar a água rejuvelax que já tem os probioticos sem precisar usar o fermento para ser mais saudável? ??
Fermento é saudável, criatura.
Fermento tbm e produzido por fermentação natural
Oii! Essa bebida se torna alcoólica pelo tempo que fica fora da geladeira? Já vi outras pessoas que fizeram, testaram e tinha um alto teor de álcool, cerca de 10%. Me preocupo, por que não bebo e tbm queria poder servir para crianças
Gostei. Vc teria essa receita para grandes quantidades, tipo 15 a 20 litros?
Gostei de te ver hoje 13-11-2017 no programa de Ana Maria. Parabéns