CAPPELLETTI INTEGRALI CON RICOTTA E SPINACI - ricetta vegetariana

Oggi ricetta dei cappelletti integrali con ripieno di ricotta e spinaci.
Una ricetta semplice che, tuttavia, richiede un pò di pazienza per la sua realizzazione.
Ho deciso di preparare la sfoglia integrale e un ripieno con ricotta light per ottenere un piatto sano ma senza perdere il piacere del gusto.
🔻 RICETTA 🔻
DOSI: 2 persone
PER LA SFOGLIA:
• 150 gr farina tipo 2
• 80 gr acqua
PER IL RIPIENO:
• 1 cubetto di spinaci
• 90 gr ricotta light (si trova facilmente nel banco frigo dei supermercati)
• 2 cucchiai grana grattugiato
PER IL CONDIMENTO:
• q.b. salsa di pomodoro
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Che meraviglia😋

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