Стейк из семги на гриле (рецепт для угольного гриля)
Vložit
- čas přidán 11. 08. 2017
- Простой и быстрый рецепт стейков из семги для угольного гриля. Всего 5 минут на подготовку + 8 минут на жарку и отличная рыба готова! Конечно, не считая время на розжиг гриля.
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle E-5710 grillmag.ru/product/original-...
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/VNvhoR
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю!
Больше инфо и рецептов стейков на нашем сайте: grill-bbq.ru/
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Это просто бомба !!!! Вкусней рыбу не ел , чем в таком необычном виде, открыл для себя просто окно в новый мир, спасибо большое за рецепт!
Спасибо!
Красиво! Чтобы рыба легко снималась, я приподнимаю ее лопаткой после первой минуты.
Тоже вариант! Но с хорошо прогретой решетки он снимается без проблем, в основном.
Делал на грильсковороде , сравнивать не с чем , так что думаю тоже довольно не плохо получилось 😁😎
Очень хорошо! :)
Здравствуйте, очень люблю рыбу, на вашем видео к сожалению не видно степень прожарки, по вашим рекомендациям она у меня внутри получилась прямо (если провести аналогию с мясом) well done, так и должно было быть? Мне по нраву все же rare... У меня гриль go-anywhere без термометра дайте пару рекомендаций (понятно что все путём экспериментов и все же). Сильный жар набирает шустро свыше 300С можно ли на сильном жаре готовить рыбу просто быстрее. Спасибо 🙏
Вы всегда отвечаете на наши вопросы, спасибо вам большое, признаюсь честно у меня нет гриля, и я в сомнениях что же лучше купить газовый или угольный гриль. Ваше мнение, и маленькие рекомендации мне бы очень помогли. Заранее спасибо
В двух словах ответ такой: Газовый гриль гораздо комфортнее угольного, нажал кнопку и через 10-20 минут все готово к работе. С угольным мороки больше, прежде всего на розжиг, окончание работы и очистку. Если сравнивать большой газовый и большой угольный, то на них можно приготовить практически все блюда для гриля. Но есть некоторые существенные различия. Угольный гриль дает "сухой" жар, в результате корочка на продуктах более привлекательная, чем на газе. На угольном копчение гораздо лучше, и много всяких возможностей для этого. На угольном можно смело готовить круглый год. Газ дает "сырой" жар и зимой баллон будет замерзать, особенно при температуре ниже -10. Обычно на морозе баллон работает 30-40 минут, потом мерзнет.
Резюме, если любите комфорт и важна скорость - берите газ. Если любите "душевное" приготовление и будете готовить даже в мороз, то берите уголь. :) Ближе к лету снимем видео про разницу между угольным и газовым грилем.
Гриль-барбекю Клуб спасибо огромное, подожду ваше видео и сделаю окончательный выбор, ну уж очень мне нравится Weber e410
Завтра попробую так же...по результату пробы непременно отпишу✋..
Рекомендую!
Спасибо за рецепт..👍👍👍все получилось безупречно
А если форму потеряет то вкус тоже изменится?
Спс за видео, но я не смогу наверно так. Первый раз на сковородке попробую
Конечно, попробуйте.
Самое вкусное отрезал.
Минус рыба )
Видос про вставку зубочисток?
Не понял вопрос.
блииииииииин самую вкусняшку обрезаешь((
:))
для рыбы, видимо, нужно, всё-таки, приобрести второй, 37 или 47-й гриль (это я о себе...)
Да вроде не нужно. Если есть 57, этого достаточно. :)
S. Sapounov почему? Имеет значение?
@@ItsYourDream нос у меня чувствительный... :-)
А кости обязательно удалять?
Совсем не обязательно. Однако, смотрите сами, вы готовите 4 стейка семги на гриле, стоимость которых составляет около 1200-1300 р за кг. Значит вы наверняка хотите угостить близких или дорогих вам людей. Поэтому, чтобы усилить эффект от блюда, кости лучше убрать.
То есть кости удалять только для удобства поглощения?
На вкусовые качества не влияет?
Спасибо.
Верно. Если лениво, то можно кости оставить. :)
Правда есть еще нюанс. Если не убирать кости и не скреплять стейки, то мелкие куски (нижние части стейка) будут подгорать. В случае, когда кости удаляем и скрепляем все, то стейк получается цельным и готовится равномерно.
Гриль-барбекю Клуб скажите пожалуйста какой марки и какого диаметра у вас гриль
Добрый день, всегда использую градусник для проверки готовности, для семги какая температура готовности ?
63
подгорел,но это не страшно -)
Разве это подгорело?! Это поджарилось. :)
Обрезать и выбрасить?это можно засолить и с пивом!
Пережарили стейк !!
:)))
Самую вкусняшку обрезал
Фокус не удался
В смысле?
Два раза готовил сома на газовом и оба раза прилипала к эмалированной решётке :(
Чтобы не прилипало, нужно делать 2 вещи. 1. Прогревать решетку около 10 минут. 2. Рыбу нужно жарить так, чтобы шкурка не касалась решетки, т.к. шкурка почти всегда пригорает. Еще можно рыбу готовить на непрямом жаре, тогда редко пригорает.
А как делать чтобы шкурка не касалась?
Например, как в этом видео. Класть именно филе на решетку. Еще вариант использовать подставку или гетовить на непрямом жаре, как здесь czcams.com/video/dlU2wN3CHqU/video.html
Да ну! :))))
Ну сушняк же явно )
Не пил на кануне