Vielen lieben Dank für die Erwähnung - und vor allem auch für Spreading the Baby Turtle-Word. Ich bin immer noch extrem gehyped davon, optisch wie geschmacklich :)
Mittlerweile Grapefruits besorgt. Leckerer Drink, wird bestimmt öfters mal gemixt. Kann ich gleich mal meinen selbst gemachten Zimtsirup reduzieren und Tequila Reposado steht auch schon ewig im Schrank.😃
Wieder einmal ein toller Cocktail, und - na klar - kannte ich den nicht. Aber wegen dem Tequila hat mich dieses Rezept so begeistert, dass ich den Cocktail heute nachgemixt habe. Allerdings hatte ich keinen Zimtsirup, den habe ich kurzerhand selbst gemacht. Eine frische Grapefruit hatte ich tatsächlich im Kühlschrank. Der Tequila war dann ein Milagro Reposado. Der Geschmack war für meine Begriffe sehr ausgewogen, fein cremig durch das Eiweiß, frisch durch die Zitrusfrüchte und der Tequila kam gut zur Geltung. Ich hatte befürchtet, dass der Zimt sehr in den Vordergrund tritt, war aber nicht der Fall. Ein feiner Cocktail passend zu Pfingstmontag. Vielen herzlichen Dank für das Video!
Klasse . . . endlich ein Tequila Drink. ich mag ja den Strawberry Field, Mia Tia, Cinnamon Girl . . . wenn ich nicht erst eine Salzlösung machen möchte wieviel wäre das dann beim hinzugeben ? In etwa wie bei der Paloma? Wie lange ist das Eiweiß haltbar? Gibt es bei dem von dir verlinkten Link leider nur im 10er Pack . . . Ist auch Grapfruitsaft weiß möglich?
Also... Salz einfach ne Prise, das Eiweiß ist, geschlossen, Monate haltbar. Offen würde ich es in ner Woche verbrauchen oder portioniert einfrieren. Einzeln bekommt man es in großen Supermärkten. Weißen Grapefruitsaft kann man sicher auch verwenden aber der Drink wird dann sicher etwas bitterer.
Sagen wir es mal so... Eiweiß selbst hat quasi keinen Geschmack. Im Drink fungiert er primär für die Textur aber auch als eine Art Emulgator und verbindet so die Zutaten anders, als ohne Eiweiß. Ein Whiskey Sour bspw. funktioniert schon auch ohne Eiweiß. Ich vermute daher, dass der Baby Turtle ebenfalls ohne ein guter Drink wird. Anders wird er aber sein.
Vielen lieben Dank für die Erwähnung - und vor allem auch für Spreading the Baby Turtle-Word. Ich bin immer noch extrem gehyped davon, optisch wie geschmacklich :)
Mittlerweile Grapefruits besorgt. Leckerer Drink, wird bestimmt öfters mal gemixt. Kann ich gleich mal meinen selbst gemachten Zimtsirup reduzieren und Tequila Reposado steht auch schon ewig im Schrank.😃
Danke für diesen mega Cocktail. Trinke gerade schon den Dritten. Wirklich sensationell!
Wieder einmal ein toller Cocktail, und - na klar - kannte ich den nicht. Aber wegen dem Tequila hat mich dieses Rezept so begeistert, dass ich den Cocktail heute nachgemixt habe.
Allerdings hatte ich keinen Zimtsirup, den habe ich kurzerhand selbst gemacht. Eine frische Grapefruit hatte ich tatsächlich im Kühlschrank. Der Tequila war dann ein Milagro Reposado.
Der Geschmack war für meine Begriffe sehr ausgewogen, fein cremig durch das Eiweiß, frisch durch die Zitrusfrüchte und der Tequila kam gut zur Geltung. Ich hatte befürchtet, dass der Zimt sehr in den Vordergrund tritt, war aber nicht der Fall.
Ein feiner Cocktail passend zu Pfingstmontag.
Vielen herzlichen Dank für das Video!
Klasse . . . endlich ein Tequila Drink. ich mag ja den Strawberry Field, Mia Tia, Cinnamon Girl . . . wenn ich nicht erst eine Salzlösung machen möchte wieviel wäre das dann beim hinzugeben ? In etwa wie bei der Paloma?
Wie lange ist das Eiweiß haltbar? Gibt es bei dem von dir verlinkten Link leider nur im 10er Pack . . .
Ist auch Grapfruitsaft weiß möglich?
Also... Salz einfach ne Prise, das Eiweiß ist, geschlossen, Monate haltbar. Offen würde ich es in ner Woche verbrauchen oder portioniert einfrieren. Einzeln bekommt man es in großen Supermärkten. Weißen Grapefruitsaft kann man sicher auch verwenden aber der Drink wird dann sicher etwas bitterer.
Für Tequila bin ich immer zu haben 🍹
…und ich stand noch vor den Grapefruits und dachte mir, eigentlich brauchst du keine. Fehler, ganz großer Fehler.🤦♀😂
Der schmeckt auch nächste Woche noch :)
@@KultivierteTresenwesen Das will ich doch stark hoffen.😉
Ist das Eiweiß mehr für das Mundgefühl oder auch für den Geschmack mit wichtig? Würde der Drink ohne Eiweiß trotzdem funktionieren?
Sagen wir es mal so... Eiweiß selbst hat quasi keinen Geschmack. Im Drink fungiert er primär für die Textur aber auch als eine Art Emulgator und verbindet so die Zutaten anders, als ohne Eiweiß. Ein Whiskey Sour bspw. funktioniert schon auch ohne Eiweiß. Ich vermute daher, dass der Baby Turtle ebenfalls ohne ein guter Drink wird. Anders wird er aber sein.
…klingt verlockend, simmer dabei!