Bánh Xèo, un de mes plats favoris ! Recette simple et délicieuse.

Un de mes plats préférés, les crêpes Bánh Xèo.
C'est simple mais ça demande un peu de temps. Le mieux c'est d'utiliser plusieurs poêles en même temps
Pour environ 12 crêpes
Pour la pâte à crêpe :
100g de farine de riz
300g de farine de blé
400ml de lait de coco
550ml d'eau
2 CàC de curcuma en poudre
1 oeuf
400g de poitrine de porc
300g de crevettes
Sel
Poivre
1 CàS de sauce de poisson
Sauce nem:
1 dose de vinaigre blanc
1 dose de sauce de poisson
1.5 doses de sucre
5 doses d'eau
Des cacahuètes grillées
Du piment 🌶 (optionnel)
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