Μιλφέιγ με λευκή σοκολάτα | Dimitriοs Makriniotis
Vložit
- čas přidán 29. 03. 2021
- Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
dimitriosmakri...
Συνταγή:
Μιλφέιγ με Λευκή Σοκολάτα
Υλικά
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
Λίγη ζάχαρη άχνη
Υλικά για την κρέμα
1 λίτρο γάλα πλήρες
180 γρ. ζάχαρη
100 γρ. κορν φλάουρ
4 μεσαία αυγά
100 γρ. ION PATISSERIE λευκή κουβερτούρα
Ξύσμα πορτοκάλι
1 βανίλια
Προετοιμασία σφολιάτας
Παίρνουμε ένα ταψί, στο μέγεθος περίπου της σφολιάτας μας, στρώνουμε μέσα
αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
Έπειτα, ανοίγουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, το πασπαλίζουμε παντού με ζάχαρη άχνη και το τοποθετούμε ανάποδα με την ζάχαρη άχνη στο κάτω μέρος μέσα στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί.
Αμέσως μετά, αφαιρούμε το χαρτί της συσκευασίας από την σφολιάτα μας, πασπαλίζουμε καλά και την άλλη επιφάνεια της με ζάχαρη άχνη και την σκεπάζουμε με ένα αντικολλητικό χαρτί. Αφού σκεπάσουμε την σφολιάτα μας, τοποθετούμε πάνω της ένα ελαφρύ ταψί, ώστε όσο ψήνετε να μην φουσκώσει πολύ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, στην μεσαία σχάρα για περίπου 15 λεπτά. Αμέσως μετά, αφαιρούμε το ταψάκι πάνω από την σφολιάτα μας και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
Εκτέλεση για την κρέμα
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά το γάλα με την ζάχαρη, το ξύσμα και την
βανίλια μέχρι να πάρουν μια βράση.
Έπειτα, σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά με το κορν φλάουρ, τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα και αμέσως μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα πολύ πιο έντονα.
Αφού τα ανακατέψουμε καλά, επιστρέφουμε το μείγμα από το μπολ στην κατσαρόλα μας
συνεχίζοντας το βράσιμο σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με το σύρμα συνεχόμενα μέχρι
να γίνει μια σφιχτή κρέμα.
Τέλος, κατεβάζουμε την κρέμα μας από την φωτιά, προσθέτουμε την λευκή κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να την απορροφήσει καλά η κρέμα μας.
Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ, την κλείνουμε πολύ καλά με διάφανη μεμβράνη που
εφάπτεται πάνω στην κρέμα και την τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει.
Στήσιμο μιλφέιγ
Αφού κρυώσει η σφολιάτα μας, την κόβουμε σε 4 ίσα μέρη.
Έπειτα, βάζουμε την κρέμα μας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ίσια μύτη.
Παίρνουμε το ένα κομμάτι σφολιάτας και ξεκινάμε να κάνουμε γραμμές με την κρέμα μας σε όλο το μήκος και το πλάτος της.
Αμέσως μετά, τοποθετούμε την επόμενη σφολιάτα πάνω από την κρέμα και συνεχίζουμε ομοίως την ίδια διαδικασία.
Τέλος, πασπαλίζουμε το τελευταίο μας φύλλο με ζάχαρη άχνη.
** Για τη συνταγή χρησιμοποίησα ΙΟΝ PATISSERIE λευκή κουβερτούρα: www.ion.gr/
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis #millefeuille - Zábava
Χρονια πολλα καλη Ανασταση καλο Πασχα με υγεια ❤️👌❤️
Πως γίνεται να τα κάνετε ολα να φαίνονται τοσο εύκολα!!!!!ευχαριστουμε σεφ!!!ειστε υπέροχος!!!
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏
Sε ευχαριστουμε για της υπεροχες συνταγες σας και μας τα λετε τοσο αναλυτικα και τα καταλαβενουμε τελεια
Συχαριτηρια
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ που προτείνεις νόστιμες και γευστικές συνταγές . Χαίρομαι να σε βλέπω
Να είσαστε καλά!!!
Δημητρη μου παντα σε παρακολουθω.θα σου πω τι ειναι αυτο που μου αρεσει πολυ σε σενα.ο τροπος που τα λες και τα δειχνεις δεν ειναι στημενος.νομιζει καποιος οτι εισαι στο χωρο σου με εναν φιλο η με μια φιλη και απλα φτιαχνεις ενα γλυκο.τοσο αμεσος.μπραβο σου.
Να ξέρατε πόση δύναμη μου δίνουν τα λόγια σας!!!🙏🙏🙏
Δημήτρη μου μας έχεις τρελάνει τι να πω ... είσαι ο καλύτερος ζαχαροπλάστης τα κάνεις τόσο εύκολα που μπορούμε και εμείς να τα κάνουμε!!!!
Να ξέρατε πόση χαρά μου δίνεται!!!
Δημητρη είσαι φοβερός!!!! ότι κ να φτιάξω έχει μεγάλη επιτυχια σε ευχαριστώ .
Να ξέρατε πόση χαρά μου δίνετε!!!
Το μιλφεγ είναι έπος και η συνταγή σας ποίημα!!Πολλά levels ....
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏
Αγαπημένο γλυκό! Δεν είχα σκεφτεί ποτέ μου να ρίξω λίγη λευκή σοκολάτα στη πατισερί. Τέλεια ιδέα! Ευχαριστώ!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!Είναι υπέροχη!!!
Πολύ θεσπέσιο μιλφει μας έκανες μου άρεσε που στη κρέμα έβαλες σοκολάτα πολλά μπράβο σου να είσαι πάντα καλά.👍👍👍
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ μιλφέιγ ! Η απόλυτη , ισορροπημένη , συνταγή ! Σας ευχαριστούμε , αναμένουμε και άλλες τέτοιες συνταγές!
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!
Evxaristume polli Telia Den exo logia mboro na po xiliades fores Evxaristo kalimera 🌞 Bravooooo 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ!!!
Δημητρη, αυτο το μιλφε'ι'γ ειναι φανταστικο, το εχω φτιαξει διοτι μας το εδειξες στην τηλεοραση αρα δεν εχω λογια απλα ειναι τελειο. Αν θυμαμαι καλα το ειδα στον sky το μεσημερι. Εισαι ενας τελειος pastry chef, nobody can doubt about you. Congratulations !!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏
@@Makriniotis Παρακαλω, καλο απογευμα.
Ότι και να πω θα είναι λίγο !!!!! Τέλεια συνταγή και λεπτομερέστατη όπως πάντα !!!!!!!!! Είσαι φοβερός !!!! Πολλά Μπράβο !!!!!!!!!!!’
Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας !!!
Πολλά μπράβο!! Φανταστική συνταγή!!♥️♥️
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Καλημέρα Δημήτρη, πολύ ωραίο γλυκό, όπως πάντα Καταπληκτικός 🤗🤗😘😘💞💞
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
@@Makriniotis μια συνταγή για Βουδαπέστη υπάρχει????
Το είχα δει στο love it και το έφτιαξα τα Χριστούγεννα! Ειναι φανταστικό!!!! Όσοι το γεύτηκαν το λάτρεψαν!!! 🙏🏻🙏🏻👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τι να πω για αυτο το γλυκο!!!! Φανταστικο το ποιο αγαπημενο μου γλυκο ειναι αυτο.Σε ευχαριστω πολυ σεφ να εισαι καλα!! Καλο απογευμα👍🙏
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!
Ωραίο γλυκακι κύριε Μακρινιωτη εύκολο γρήγορο και τόσο νοοοοστιμο
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Μπράβο τέλεια συνταγή Ευχαριστούμε πολύ
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Απίθανο γλυκάκι μπράβο 👌👌💯
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Το πιο αγαπημένο μου γλυκό!;;
👌👌👌
Πωπωπω τί ωραίο θα το κάνω
Καλή σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis επίσης
Τελειο γλυκο μπραβο σας το φτιαχνω
Καλή σας επιτυχία!!!
Πάρα πολύ ωραίο γλυκό Δημήτρη , πολλά μπράβο !!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Το αγαπημένο μου!!!!!! συγχαρητήρια!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Πάλι μας ετοιμασες τα καλύτερα!!!! 🥰
🙏🙏🙏
Ωραία παραλλαγή!!! Γλυκάρα θα γίνει!!!
Καλή σας επιτυχία!!!
Υπεροχο γλυκακι. Μπραβο σας.
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Καλησπέρα!! Πάρα πολύ ωραίο γλυκό!! Το αγαπημένο μου!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Σε ευχαριστούμε σεφ!!!😋
🙏🙏🙏
Τρέλανε μας !!!!!!!!
🙏🙏🙏
Преветствую вас греки. Какая вкуснятина, жаль что не по русски произносите. Но у нас в России подобный торт называется "Наполеон".
Καλησπέρα μπράβο σου
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Το γλυκό ΜΟΥ!!!!!!!!🥰🥰🥰
👌👌👌
Κ, Δημήτρη, σήμερα, τι, κάνετε, γλυκό, στο, σκαι, δεν, σας, είδα, εύχομαι, υγεία και ευτυχία στην οικογένεια σας
Εξαιρετικό το γλυκό Δημήτρη,ευχαριστούμε!Την ίδια κρέμα μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και αλλού;Σε κάποια τάρτα ας πούμε;
Και βέβαια!!!
Θα ηθελα να μου πειτε τη μπορω να αντικαταστησω το πορτοκαλη εφοσουν κανης μας δεν το τρωει μεσα στα γλυκα
Απλά αφαιρέστε το..
Συγχαρητήρια για την συνταγή σας, πολύ κατατοπιστικός και υπέροχη συνταγή! Έχω 2 ερωτήσεις : 1ον γιατί δεν τρυπάμε τα φύλλα σφολιάτας όταν τα ψήσουμε πέρα απο το ταψί που θα βάλουμε από πάνω του? Είτε το ένα είτε το αλλο?και 2ον Μπορούμε στην κρέμα που φτιάξαμε να ρίξουμε και σιρόπι βανίλιας ή 2 βανιλινές μέσα για άλλη γεύση που ταιριάζει και με το πορτοκάλι? ή θα γίνει πολύ γλυκό? ευχαριστώ πολύ καλή συνέχεια, με υπέροχες συνταγές σας!
Σαγαπαμε!!!!!!!!
🙏🙏🙏
Ουαου !!!!!!!
🙏🙏🙏
Πωωω φοβεροο
🙏🙏🙏
Μπορούμε αντί για σφολιάτα να βάλουμε στρώσεις κράκερ?
Αρχηγέ τα λόγια ειναι περιττά!!!ειχα φυλλο για να φτιάξω πίτα...αλλάξανε τα σχεδια🤣🤣🤣🤣🤣
Καλή σας επιτυχία 😂😂😂
Πολύ ωραίο φαίνεται. Αν αφαιρέσουμε την λευκή σοκολάτα θα βάλουμε περισσότερη ζάχαρη; και κάτι άλλο στην κρέμα μιλφειγ δεν βάζουμε φρέσκα κρέμα;
Και λίγη ζάχαρη ακόμα και βούτυρο αγελάδος..
Σεφ αν ψησουμε την σφολιατα μια μέρα πριν πειράζει; θα μπαγιατεψει;;
Όχι αν την κλείσετε αεροστεγώς
Μπορώ το μιλφειγ στην κρέμα να βάλω σοκολάτα κουβετουρα
Και βέβαια μπορείτε!!!
@@Makriniotis οκ
Τέλειο!!!Θα μπορούσα αντί για λευκή σοκολάτα να βάλω αλειμμα bueno?? Και σε τι ποσότητα,την ίδια??αγαπώ τη γεύση bueno πολύ!!
Λυπάμαι δεν χρησιμοποιώ αυτά τα προϊόντα και δεν μπορώ να σας απαντήσω..
Πω,πω κόλαση!!!
😂😂😂
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Πόσα περίπου κομμάτια βγαίνουν;🤗
Ανάλογος πόσο θα τα κόψετε..
Όταν παρουσιάζεται την συνταγή θα ήθελα να σας ακούω να λέτε και τις ποσότητες των υλικών
Κάτω από το βίντεο δεξιά έχει ένα βελάκι που το πατάτε και βγαίνει η συνταγή και η εκτέλεση του
Όλο αυτό ειναι συνταγη για 2 κομμάτια?
2 κομμάτια???
Δημήτρη είσαι υπέροχος ευχάριστουμε πολύ!!!!
@@sofiadhmakopoulou2314 εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας !!!
Το θεωρώ δύσκολο γλυκό και δε το φτιάχνω η συνταγή σας πολύ αναλυτική όμως
Σας ευχαριστώ πολύ!!!