پای سیب و گردو با نواب ابراهیمی - Apple and walnuts pie with Navab Ebrahimi

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
در ابتدا برای خمیر:
آرد: ۳۰۰ گرم (در دو مرحله باید اضافه شود. ۲۵۰ گرم دو مرحله اول، ۵۰ گرم موقع ورز دادن روی تخته کار میریزیم)
کره (در دمای محیط): ۲۵۰ گرم
نمک: یک سر انگشت
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
شیر: نصف پیمونه
خوب مخلوط کنید و قسمت دوم آرد رو روی تخته بریزید و خمیر رو شکل بدید و اجازه بدید تا یک ساعت استراحت کنه.
حدود ۷-۸ عدد سیب زرد و قرمز رو مکعبی برش بدید، با یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، یک قاشف چای‌خوری دارچین، کمی جوز هندی و گردو ترکیب کنید.
و خمیر رو مثل من ۲ قسمت کنید، داخل قالب کمربندی بچینید و به مدت ۵۰ الی ۶۰ در فر با دمای ۱۸۰ درجه (که از قبل داغ شده) بزارید.
قبل از بُرش دادن اجازه بدید تا خوب خنک بشه و بعد روی اون پودر قند بریزید و نوش جون کنید.