"...ha valaki nem szívvel-lélekkel csinálja, akkor nem szabad csinálni." - Farkas István, Bakonynána

A környéken és talán a Balatonnál sincs olyan lakos, aki ne kóstolta volna Farkas István (született 1955-ben) szakácsmester és séf finomságait. Akár hotel indult a vidéken, akár esküvőre készül egy ifjú pár, vagy a bakonynánai gombócfesztiválra kell gasztronómiai segítség, ő mindig ott van és hírét viszi a bakonyi ételeknek, gombócoknak, szószoknak.
„Semmi különös? A Bakony ékkövei!” Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa (VEB2023 EKF) Program, Bakony Társadalmi Innovációs Projekt. A kutatás a kőszegi Felsőbbfokú Tanulmányok Intézete támogatásával valósult meg, 2022-ben.
Az "Életek és ételek" sorozat megvalósításában köszönöm a bakonyi kutatócsoport munkáját: Dr. Szabó Mariann szakmai projektvezető, Dr. Ballabás Gábor természetjáró, túraútvonal-fejlesztő kutató, Bozsoki Fruzsina mentális térképeket rajzoltató, környezeti nevelést kutató, Dr. Kiss János Péter térségi kapcsolatokat feltáró kutató és Rezner Hajnalka projektmenedzser segítségét!
Továbbá köszönöm Farkas-Kontár Emese grafikus munkáját és Győri T. Bence felszerelését!
Hálás vagyok a bakonynánaiak közreműködéséért; Németh Zsuzsanna polgármester asszony interjúalanyok felkérésében nyújtott segítségéért!
A lakossággal készült további beszélgetések az alábbi linkeken tekinthetőek meg:
Bierbaum József: • "...mer' hogy én nem a...
Forsthoffer István: • "Vasárnapi méltóság" -...
Juhász Erika: • "Lehet, hogy szegényeb...
Kerner Péterné Márta: • "Nagyon nehéz dolgok e...
Krén Heléna: • "Nagyon erős az a közö...
Németh Zsuzsanna: • "Élménydús volt a gyer...
Némethné Kertész Angéla: • "Nekünk mindig volt do...
Simonné Rummel Erzsébet (téma: kitelepítés): • "Összecsiszolódtak." -...
Simonné Rummel Erzsébet (téma: családi emlékek): • "Mindig volt nyüzsgés,...
Simonné Rummel Erzsébet (téma: bakonynánai népszokások): • "A háború előtti idősz...
Strausz Árpád: • "A fél falu bányász vo...
Strausz Árpádné Gremsperger Teréz: • "Mindig voltak kis áll...
Strausz Árpádné Gremsperger Teréz és Aranyosi Ildikó: • "Kimaradtunk nyolc osz...
Szilizlicsenkó Józsefné Endresz Margit: • "11 éves koromig az éd...
Waller Lászlóné Tribli Margit: • "Régen volt élet..." -...