🥰EDEN - PYSZNE CIASTO WIŚNIOWE - MUSISZ TEGO SPRÓBOWAĆ - PRZEPIS

​‪@WystrzalowaKuchnia‬
🥰EDEN - PYSZNE CIASTO WIŚNIOWE - MUSISZ TEGO SPRÓBOWAĆ - PRZEPIS
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
250 g miękkiej margaryny
1 szklanka cukru pudru
5 jajek
szczypta soli
2 szklanki przesianej mąki
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaskie łyżki przesianego kakao
DODATKOWE SKŁADNIKI:
Dowolna ilość wiśni z kompotu (wydrylowanych oraz odsączonych)
WYKONANIE:
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem.
Następnie dodajemy żółtka cały czas miksując.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ciasta i dokładnie miksujemy.
Białka ubijamy ze szczyptą soli.
Ubite białka dodajemy do ciasta.
Białka musimy dokładnie wmieszać w ciasto.
Ciasto dzielimy na dwie równe części.
Do jednej części dodajemy przesiane kakao i dokładnie mieszamy.
Kakaowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33 cm (lub podobnych) i rozsmarowujemy.
Porcjami wykładamy jasne ciasto i delikatnie rozsmarowujemy.
Następnie układamy drylowane wiśnie odsączone z kompotu.
Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka
1/2 litra mleka
1 cukier wanilinowy
200 g miękkiego masła
WYKONANIE:
Do garnka dodajemy cukier, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, żółtka, mleko, cukier wanilinowy i dokładnie mieszamy.
Wstawiamy na mały ogień i dokładnie mieszamy aż budyń zrobi się gęsty.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz i odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło, stopniowo dodajemy budyń cały czas miksując.
SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ:
1 galaretka czerwona
1 łyżeczka żelatyny
1 szklanka gorącej wody
1/2 litra zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
DODATKOWE SKŁADNIKI:
dowolna ilość prażonych płatków migdałowych
dowolna ilość startej na tarce czekolady
WYKONANIE:
Do galaretki dodajemy żelatynę.
Zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę. Następnie wlewamy wystudzoną galaretkę i miksujemy tylko chwilę, aby połączyła się ze śmietaną.
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
Na upieczone i wystudzone ciasto wykładamy masę budyniową i rozsmarowujemy.
Następnie wylewamy masę śmietankową i rozsmarowujemy.
Górę ciasta posypujemy prażonymi płatkami wymieszanymi ze startą czekoladą.
Wstawiamy do lodówki.