Katsukare | Chuleta de cerdo empanada con salsa de curry y arroz
Vložit
- čas přidán 10. 11. 2020
- Hoy preparamos katsukare, una receta japonesa con una base de arroz blanco, coronada por una chuleta (empankada) o lo que es lo mismo... empanada en panko super crujiente y una salsa de curry con un toque de manzana.
Esta receta es superfacil de cocinar y es un plato principal buenísimo que te hará ver la gloria gustativa.
Estos directos de cocina los hacemos cada jueves a las 19:30 (hora española) en: / superpilopi
#katsukare #recetas #japón
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Ingredientes (para dos personas):
Arroz:
- 240 g de arroz
- Agua
- Sal
- 1 pastilla de caldo (opcional)
Chuleta empanada:
- 2 chuletas de 1´5 cm de grosor
- Sal
- Pimienta molida
- Panko
- Harina
- 1 huevo
- Aceite
Salsa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de curri en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 chorro de salsa de soja
- 300 ml de caldo de pollo o agua
- 3 cucharadas de compota de manzana
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 por fin pude encontrar un video de cómo hacerlo!!!!! Muchas gracias te ganaste una suscripción y un follow en twitch!!!!
muy buena receta y sencilla, fue un éxito en casa, gracias
Esta receta es una pasada, se merece estar en los dos canales.
GRANDIOSO EL DIRECTO!! Cuanto tenga oportunidad la prepararé 💪
Seguro que está riquisimo. Gracias
Genial, espectacular, eres el mejor Pilopi!
Menuda pedazo de pinta!!! Fácil sencillo y con cosas que todos tenemos en casa..... Lo de la harina me imagino que iba antes del huevo. La salsa es una pasada!!!!! Un besito y bravo como siempre un besito
Gran vídeo!!!
Tremendo ¡Qué pintaza tiene!
Oooootro suscrito por aquí! Gracias por tus recetas!
Un grande Pilopi! Receta pal fin de semana seguro
😎
Lo acabo de preparar esta de vicio!!!
Un gran descubrimiento está receta, la hice y me encantó, muy muy top.
Me encanta este formato de vídeo, me parece muy natural ^^
Ojala este canal cresca como el principal
Mis buenas bendisiones
Gracias pilopi te amo más ahora ya deseaba está receta ❤️
😋😋😋😋 que rico
me gusta este formato de videos
que rico se ve me encanta el curry 🤤
Pilopi no había probado nunca el curry y esta receta me ha encantado Gracias 😁❤️
Pilopi, tenia esta receta pendiente para hacer, y hoy ha sido el dia. Aun estoy flipando por lo bueno que está, y es que tus recetas son éxito seguro. Mis amigos me dicen que venda las galletas (choco y nueces), los dumplins de bbq china es-pec-ta-cu-la-res y el katsukare este...flipante lo tierna que esta la carne, con su toque crujiente del panko y la salsa que te abraza como un oso de peluche gigante en invierno. Empiezo a entender las reacciones de shokugeki no soma jajajaja.
La verdad disfruto ambos formatos
tema aparte, la receta se ve deliciosa!
Gracias!!!
pintaza y me mola pila este tipo de formato!!!!!!!!!!!!!!!
Pilopi, este formato está muy bien, te ahorras edición y tenemos más recetas :D anuncia más el canal en tu principal
igual le falta la gracia de los videos de siempre... creo que esta bastante serio el hombre jaja y me tiene acostumbrado a su gracia pero bueno igual aprendo mucho y me cae bien superpilopi
@@tugstenonegro1607 no se que le pasa, de seguro esta pasando por algo
@@Juanmanuel-xn1pd creo que se ha dejado con caricris por que ya no suben nada juntos y si vas a canales que pilopi recomienda ya no pone el de caricris y antes si
@@potefn1 pobre hombre
Este formato está muy bien para quien necesita más explicaciones, ya sea por tener menos experiencia o lo que sea.
Eres un crack
Dios... creo que va siendo hora de aprender a cocinar para poder hacer esta santísima obra maestra, tiene una pinta brutal.
Pilopi, le prepare esta receta a mi pareja y a la suegra y les encantó. Muchas gracias!!!!
Mi Dios culinario 👏🏼
Pilopi lo prepare pero con pollo y la salsa en vez de compota use mermelada de manzana que contiene pequeños trozitos y por CROM y la Diosa Kaguya quedo brutal!!!!
Buen vídeo mejor cocinero !
Grande pilopi tiene que estar riquísimo crack. Saludos desde Málaga
Esta de muerte tio. Facil y delicioso
Que bueno!! Justo tenia ganas de comer arroz. Ahora puedo comer arroz solo mientras miro tu video. =D
Me encantó la receta y tu playera de Kirby
Que hambre...
La salsa tiene una pinta tremenda
Menos mal que vi tu comentario con el link al vídeo! No tenía idea de que existía, todos los pequeñucos han de suscribirse aquí también! Genial como siempre :D
Joder, no sabía de este canal. Canelita en rama!
Joer qué hambre me ha entrado
Ojalá poder trabajar contigo, enserio eres un grande, me faltan platos que hacer, pero tengo una teoría y las ganas de aprender más todo lo que me encanta pelar patatas y picar cebollas etc enfin, que eres un Dios sin premio de los cocineros y se nota muchísimo por como cocinas, lo elaborados que haces los platos, como te quedan... saludos desde el Prat de Llobregat 🙋🏼♂️
La prepararé con chuleta Ahumada (es de la que solemos comprar en casa) 🤔
Jajajaja el baile de la comida, tkm
Estimado Lord Pequeñuco debo comentarle que su preparacion del _Roux_ fue sublime 🤯
Parece facil pero hacer un _roux_ sin grumos, con el color y tostado ideal requiere su tecnica.
Saludos y desconocia este canal secundario. Junto a mi like dejo mi suscripcion 🤘
Gracias!!
Grande Pilopi. Lo bueno de la harina es que le da mucho mas cuerpo a las comidas, ademas de absorber el sabor
Vengo del instagram, buena pilopi! ❤
En ves de panko también se puede usar galletas de soda trituradas! Queda muy bien así!!
busque un montón de recetas de como hacer la salsa, esta es la que mas me gusto.
he tenido unos días muy malos y ver tus videos me sacan de esa oscuridad :) grande pilopi
¡Me alegro mucho!
Uff te tiene que gustar mucho el curry por que cuando se lo pones a un plato es un sabor tan intenso que eclipsa a todos los demás sabores y al final tu comida solo te sabe a curry
En este caso no. Los sabores están bien equilibrados. Ten en cuenta que no es curry puro.
Se lo voy a prepara a mi novio este domingo para nuestro aniversario!
Alv q deliiiiiii se veeee
Imagino que el rebozado es harina, huevo y pan rallado, no? Porque pusiste harina y se te olvidó pasar la chuleta por la harina antes que por el huevo.
Tiene muy buena pinta! Gracias por la receta 😊
Venía a comentarlo, no lo dice pero lo ha pasado en ese orden:
Harina , huevo y panko
Muy buen video. Me gusta mucho más este formato que el de tu canal principal, ¡creo que hablar con naturalidad te sienta bien!
Sugerencia para la próxima: algún postre chulo
Me flipa tu cocina crack, ¡¡sigue así!!
aprendiendo una banda para empezar gastronomia god
En mi casa no comemos cerdo, pero lo hare con pollo o ternera seguro esta delicioso, a ver si haces también croquetas estilo japonés que tengo curiosidad de ver como se hacen, grande pilopi
¡Woo tenemos nuevo canal! ¿De qué me he perdido? 😱🖤
Nana platazo!
Hola Pilopi, me ha gustado mucho la receta, no encuentro el panko en tu tienda de Amazon, en qué sección está?
Yo machaco la carne con el mortero de madera, y me queda perfecta
Cocinando con Gruntildas Lair como tema de fondo excelente jajaja
Hola! Me ha encantado tu receta. Tengo una duda., el arroz que usaste es el que se compra para hacer sushi? O tiene otro nombre. Saludos desde México 🇲🇽
Bfff que pintazaaa, va a tocar preparar esta gran receta. Se puede seguir el mismo proceso con pollo(contramuslo por ejemplo) o lo prepararias diferente??
Exactamente el mismo ☺️
Pilopi pensé que ya te habías retirado, un gusto ver tus comidas, bastante personales es un plus
¿Retirado? Si subo más contenido que nunca y en el canal principal no he parado de subir vídeos 🙄
Buenas pilopi podrias aver usado cinta de lomo es lo mismo que una chuleta deshuesada
Me salvaste la cena
Puesss otra receta que tengo q hacer, ya hemos hecho el ramen, el pollo agridulce, el bibimbap y la jambalaya. Contigo estamos viajando por el mundo! Besucos
Echo de menos al antiguo pilopi 🥺
Este ni siquiera es el canal que echas de menos. Tienes Muchas páginas de memes y otros canales de cocina friki. Este es una canal de cocina y nada más. Si no es lo que buscabas, tengo el canal principal con recetas más desenfadadas. Te invito a volver allí.
Para que era la harina de adorno?
Acabo de descubir que tiene otro canal! Como he podido vivir sin conocerlo?!?!?! Vamos, que he visto la imagen y he pensado parece pilopi. 🤔 He entrado, he visto q era él y me he suscrito de inmediato 😅
¡Gracias!
La pasta de curry es una rose apuntado
:)
La harina del rebozado la has usado?
Si, antes que el huevo. Fallo de edición.
Es que no se puede estar editando y hablando del Spiderman afroamericano!!
La desprecio con el mismo odio que a una ex
justo estaba dándole vueltas yo, pensando en para qué querrá la harina del rebozado xD
Pilopi para sumar al canal podrías hablar algo sobre bromatología, bpm (buenas practicas de manufactura) y conservación de los alimentos.
Soy cocinero y te sigo en tu canal principal, muy gratamente me encontré este otro pero no pude parar de comentarte que cuando golpeas el cerdo crudo con el salero a modo de ejemplo también podrías mencionar para la gente que no sepa que la triquinosis del cerdo es peligrosisima y ni hablar si ese salero la gente lo deja de vuelta en su estante con las especias
Me lo apunto para tener más cuidado en el futuro. Gracias!
@@Quierococinar No por vos Pilopi sino porque lo que he aprendido es que la gente, y sobre todo en gastronomía, copia sin preguntarse el por qué ni el cómo y quizás vos si laves el salero fuera de cámara pero otro que lo vea lo deje con sangre pegada
Ya se cocinar,para cuando me case con el Christopher Bang🤺
Tío hazlo con pechuga pollo! 😋
Excelente video y la receta increíble, aunque me quedo una duda, se siente mucho la grasa o pasa inadvertida al momento de comer la milanesa de cerdo?
Pasa inadvertida pero aporta textura y matices ☺️
y la harina para que es al final?
¿Y el plato con la harina del empanado, para que lo usamos?
Por evitar el deshuesado, podríamos usar una cortada de lomo fresco, no? Pintaza!!
Yo tengo la misma maza😜
Si, sin problema :-)
Le pongo trozos de manzana 🍏
En la primera chuleta se te olvidó echarle la harina. Son los directos traidores. Me encanta la receta del curry. Me la apunto.
Bicos dun galego.
si le puso la harina mira bien jajaja
mi pregunta es, por que comprar chuletas y deshuesarlas pudiendo comprar directamente cinta de lomo?¿
Compra cinta y ya está 😂😂
joder el baile de la comida con ibai sois los mejores aamantes de la misma
Cuando pusiste los 3 platos, para que es la harina? No mostraste en el video
una vez hice arroz blanco sin la pastilla de caldo y me arrepentí, en serio ahora no puedo comer arroz blanco sin eso
Tienes El HACHIMAKI puesto al reves, de lo demas bien. Creo que cocinas ri
El curry en polvo dónde se puede conseguir
Se ve muy rico saludos
En cualquier supermercado ☺️
Hola Primer video que me aparece tuyo y se me antojó cocinar esto :)
Solamente tengo dos dudas. Te ganaste mi like y suscripción :)
A propósito, tengo dos dudas.
1.- A qué intensidad estaba el fuego de tu estufa (intenso, medio, o lento)
2.- Aproximadamente cuál es el tiempo de cocción para la salsa y para la empanizada
Fuego medio, media hora para la salsa y 6 minutos para él empanado.
@@Quierococinar Muchísimas gracias :)
"Madre del amor hermoso"... *muere*
El tazon de cerdo de yuri on ice
¿La salsa sin echarle la compota de manzana seguiría estando bien?
Si, aunque le quitarías un punto dulce muy interesante.
8:20 la harina para que es entonces?
¿Al curry se le puede agregar zanahoria y papas como en el "tradicional"? 🤔
Claro, pero tendrás que cocinarlas antes
Pilopi como se llama tu otro canal de cocina?
No has lanzado el arroz?
Trabajé en Wagamama en Londres un año, e hice un millón de esos. Lo clavas, y es más, esta receta con verduras rebozadas en panko, se llamaba Yasai Katsu, y también estaba brutal.
Eres un crack pasainuco.
¿Y el plato con harina? ¿Cuando lo ha utilizado? ¿Antes del huevo?
Para que es la harina?
No las utilizado
Un poco de cebollino picado por encima le quedaba genial.
En realidad suelen poner repollo cortado muy finito, pero no tenía a mano ;-)