Great salad for the winter! In the winter, I regretted that I cooked a little
Vložit
- čas přidán 12. 08. 2021
- Great salad for the winter! In the winter, I regretted cooking a little # 196
Summer is a time of delicious vegetables and I really want to keep them fresh until winter. The preservation of food always helps me. Today I draw your attention to a recipe for canning summer vegetable salad that will remind you of beautiful sunny days in winter. The recipe for a delicious canned salad allows you to keep this product for a long time. Try this recipe for canning summer salad - it's always delicious. Have fun cooking!
Ingredients:
For 5 glasses of 720 ml:
2 kg of tomatoes
500 g peppers
Soak 800 g cucumbers in cold water for 3 hours
600 g onions (red and yellow onions)
30-40 g of garlic
40 g dill
40 g parsley
2 tablespoons of table salt
120 ml tasteless sunflower oil
basil
4-5 peppercorns
Put 1 teaspoon of sugar in each glass
Pour 1 tablespoon of 9% vinegar into each glass
Pour the remaining juice over it
Close the jars loosely
Bring to a boil and sterilize for 30 minutes (for 720 ml jars)
40 minutes for 1 liter glasses
After sterilization, screw the lid on tightly
Turn the jars upside down and check for leaks
Cover with a warm blanket and let cool completely
Store for 1 year at a temperature not exceeding 25 ° C
Activate the translation in your language. On a smartphone, press "CC" in the upper right corner of the video. Press "⚙️" in the video settings on the computer and activate translation❗
🙌If you liked the video, subscribe to the channel, write your comments, share this video with your friends! Thank you for Watching!
Subscribe to the fast cook channel:
/ @schnellerkoch1
Thanks for your time!
#schneller_koch
Nur zur Info für die Leute die das nachmachen wollen " man muss unbedingt den Rand vom Werkglas sauber machen, abwischen - denn diese Reste können schimmeln !!" Es wäre schade wenn man sich die ganze arbeit macht und es dann nicht gut geht !! Wünsche allen viel freude bei dem Rezept !!
Bärbel, vielen Dank für diesen hilfreichen Kommentar! Sie haben es sehr richtig geschrieben, und obwohl ich diese Regel missachte und während der Lagerung keine Probleme aufgetreten sind, habe ich gehört, dass dies möglich ist. Daher werde ich deine Empfehlung in die Beschreibung zum Video schreiben. Wünsche Ihnen einen schönen Abend und gute Laune!
Danke für die Info
@@SchnellerKoch1 m
Super, dzięki za inspiracje i nauki
Thank you this is what I was searching for 2 years now. A simple low budget canning. In my country you don't get the lids like what most canners are using in there videos. I really love your videos. Thank you for sharing
In the US we add the vinegar before water bath canning and completely cover the jars in water. We leave them upright and allow them to seal on their own. Your recipe looks just delicious.
Thank you for sharing, i saw that in US you use another type of lids and they are not opened after the water bath. Very good method. 👍👍👍
Ε0π Ε0π
This would be more of a fermenting process I am guessing??
@@Sheryl-nn1wy that makes more sense
But you can't do everything tha to way. Only high acidic, like tomatoes, can be done this way. All others have the go into the pressure canner. Sorry folks, you need to consult actual canning , preserving sites. This Facebook info is going to hurt someone. A person that is immune suppressed could possibly die from improperly processed food. Even well people can and do die. Be careful. That's all I've got to say about this post.
Я тоже купилась на цвет салата. Приготовила. Добавила базилик не зелёный, а фиолетовый. И огурцов и болгарского по 200 гр. добавила. Салата много очень. Выход мой 5 л. 10 банок по 0,5..В остатке ст. л. сока. Всё ушло в 10 банок. Цвет уже не яркий, но выглядит хорошо. Вкус сока кисло - сладкий. Сахар не доминирует. Вкусно. Пишу так подробно потому, что люди пишут (слово вкусно). И всё. Вкусно это как? Наверно других слов не знают. Явно кому-то пригодится описание.. Соль 30, потом добавляла по вкусу на свой объем =50 гр.
Я тоже люблю людям вот так подсказывать огромное вам спасибо
Pravila sam i super je,hvala za recept👋💛
Muchas gracias. Que. Uena receta. Se deben llenar hasta el tope los frascos? 🙏❤
Danke für das schöne Rezept.👍
💖👍😘
Lovely, going to try it.
The whole point of boiling with lids on is to seal, you negate the whole process by opening the sealed jars.
Yes. She should add the vinegar before boiling.
@@theclumsyprepper i7j
I don't think that the lids were screwed when she put them in the pot, but I concur vinegar before cooking
Every one makes different!!! 🤫
Amei essa receita por que além de nutritiva é simples e tem grande durabilidade. Muito obrigada!
É receita de lugares frios.
Aqui no Estado de SP teria q guardar na geladeira. Será q pode por na gaveta bem embaixo. Pq aqui temos temperatura alta ainda mais agora q vai entrar o calor.
Доброе время суток! Спасибо за видео и рецепт. Салат хороший. Взяла на заметку. Попробую сделать., несколько баночек. Понравится ,значит на следующей год снова сделаю. Всем здоровья, мира, добра и благополучия.
I'm back again to make this recipe with this year's harvest ❤️❤️ it was a firm favourite of my children's over last winter
Once the jars have been processed You should NEVER lift the lid to add ingredients. You allow bacteria to enter possibly resulting in botulism.
Exactly.i think she forgot to add winegar remembered it after closing lids.
I agree, all acid prior to placing lids on and heat processing.
I was looking like 👀 to reopen... All sugar, vinegar, salt should be prepared in one step, ones is sterilized u have to eat after opening.
Doggy, I never heard of botulism via post sterilizetion.
@@Arch55567 You said yourself......once opened you must eat it. Botulism is dangerous stuff.
This is so good added to vodka pasta sauce😊 I didn’t open after water bathing, but added vinegar when ready to use. Thank you!
Ótima dica!
Excelente receta. Muchas Gracias..
Это очень вкусный салат, на самом деле "лето в банке"👋👋👋🌹🌹💖💖
Спасибо Ирина! Всего наилучшего💖💖💖
Спасибо за чудесную заготовку на зиму!!!
Ольга, благодарю! Всех благ💖💖💖
Thank you for sharing it with us 🥰🥰
Bravo,odlična salata!🌴☀
Классный рецепт!
Ellerinize sağlık nefis bir tarif verdiniz 💙🌺
Not enough headspace and once you break the seal you must refrigerate and eat within a few days. The vinegar should have gone in before she put the salad in the pot. It looks good but I will do mine the way I always can.
Зачем стерилизовать банки,если с салатом снова подвергать стерилизации,двоичная трата времени
Согласен полностью, получается двойная работа и трата времени. Я всё закидываю в банки, накрываю крышками и ставлю в кастрюлю, простерилизую, всё, салат готов.
@@user-fe3hb5sj4j Сколько минут стерилизуете?плииз
@@user-jm4ul2sp2w салат 20 минут
Я одну партию салата делала ,банки не стерилизовала,сам салат затем 25минут простелизовала ,и всё вздулись, незнаю , лучше всё делать стерильно
@@user-rl4ok2yx7p Делаю сам каждый год, уже лет пять, закрываю, завинтивающимися от руки крышками, ни разу не было проблем.
Все красиво. И вкусно. Сама так делаю. Только одно интересует..неужели нельзя взять посудину по больше..
Oh man I've got to try this! Thanks for your video!!
Hi Nice
Mega mniam mniam 😋 przepis pozdrawiam 👏☘️❤️🇲🇨
Wow!!!!! Fantastic 🤩🤩🤩🤩🤩🤩Bravo!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🤗👍💖💖💖
Mit das beste Einmachrezept das ich gesehen habe.
Vielen Dank für diese Idee.
Sieht köstlich aus. Nachahmenswert !!!
Wilhelm VII, dankeschön für das Lob♥️🤗👍
@@SchnellerKoch1 Gerne !
Vou fazer legal gostei muito amei
Sieht super lecker aus. 👌 Werde ich gerne ausprobieren. Nur eins versteh ich nicht - warum wird der Zucker und Essig nicht gleich in das Dressing mit reingemacht?
Vielen Dank fürs zeigen!!!👍
Здравствуйте. 40 минут очень много. 10 - 15 минут достаточно и все ингредиенты будут свежым. (это моё мнение) Спасибо вам большое за рецепт
@Зыйнат Акимканова Жы Ане Ане кк
Спасибо❤️
Молодец 🥒🥒🥒 обязательно попробую 👍👍👍🍅🍅🍅❤️
Спасибо 🌺💕👍
I am so glad to see that cutting finger guard. I did not know there was such a thing. I have very poor vision and have cut myself. I just found them on Amazon. Thank you so much!
🙏♥️♥️♥️
Sou do Brasil de São Paulo. Gostei muito. Obrigada
Tolles Rezept, danke🖐👍🇦🇹
Sałatka naprawdę pyszna, zrobiłam na zimę ale już ja jemy, pewnie trzeba będzie dorobić. Dziękuję za super przepis
Браво!Много ми хареса!Непременно ще го пробвам!Благодаря!
Wow ... simply delicious 😋
Vielen Dank .
Спасибо. Беру на заметку.
tried this recipe its so awesome will be doing more in future very tasty
Salad is good for health .. Every one can use
Салат действительно вкусный. Мы в семье называем его - " Лето в банке"
Здравствуйте Ирина, и спасибо за комментарий! Очень хорошее название для салата😍👍🤗 Всех благ!
@@SchnellerKoch1 Спасибо за добрые пожелания! И Вам , Жасмин , и Вашей семье тоже всего наилучшего!
Здравствуйте. Этот салат всю зиму храниться?
Я не поняла-соль не кладут в этот салат?
@@user-cq8vy2wn6h кладут , посмотрите еше раз - 2 ложки
По такому принципу, делаю помидоры в желе, с луком и зеленью. Но стерилизую 15 мин.после закипания,рецепт на 1 лит.банку. У меня банки 900 гр. Но 15 мин.!!! Это ж не 30 мин.кипятить!
А как Вы желе делаете ? Поделитесь рецептом , пожалуйста !
Danke werde viel zusehen...und nachmachen...🙂🌼🌿
I made this over the weekend. It’s way better eaten cold than water bathed. Veggies get soggy. Since I couldn’t find 9% vinegar I used 4 tablespoons for quart size jar with 2 tsp of sugar. Like I said earlier it was fantastic not water bathed. Once cooked it was meh. Definitely will make again but only as a cold dish. I recommend to cut the ends of your cucumbers and soak in very cold water. They will be crunchy.
So you did not sterilize at all ? The vinegar, salt & sugar did the job and you did not have it mold / rotten ?
Multumesc frumos
ten krajaci naprstok je super, aspon nauci ludi, ako sa spravne
kraja cibula! :-)
Sounds yummy !
Looks great!
♥️♥️♥️
Меня так бесит когда готовят в маленькой посуде из которой вываливается всё
ТАЗ НАДО ПОДАРИТЬ
Меня тоже🤣
Ну не все в бочке готовят....
Меня тоже
Мне кажется, что каждый готовит в том, что есть в кухне под рукой.
Hi my dear friend thanks so much for another great video and a great idea for a great salad hugs and kisses from Grandma Sandy and Debbie always love hearing and seeing what all of my awesome friends come up with
Без лишних слов респект !
Proverò sicuramente questa ricetta, grazie! Mi chiedo solo perché l'aceto viene aggiunto dopo la bollitura?
Я закрываю сразу , когда всё ещё горячие . И всё стоит дома нечего не взрывается, а вы делайте двойную работу. Ну мне понравилась что вы сделали и я попробую тоже, спасибо.
Me encantó desde Bogotá 🇨🇴
Vielen Dank für das tolle Rezept das werde ich auf alle Fälle nachmachen. 👌👌
🤗😘👍💗
Умничка.благодарю .всех благ тебе
♥️♥️🌹💖
Благодарю за внимание классное видео зачёт удачу вам
Superrr, Bravoooo 👍👍👏👏❗️💁♀️
Салат классный! А лагман готовите?🍴
Молодец. Умница. Хорошая. Хозяюшка
Всё классно, без лишних слов. Очень хорошо сняли видео рецепт. Спасибо!
Danke Schön!!! KLASSS!!!
Vielen Dank, für diese gute und genaue Anleitung. Das werde ich auch probieren. Es ist ja gar nicht so schwer. Im Winter freue ich mich dann über meinen feinen Gemüse - Salat.
Did I miss a step? How did you get so much juice to pour into the jars after filling the jars with the salad?
From the vegetables. at this amount i'm sure it will come of it
Ha its the only question I have too.
I don't understand why she unsealed the jars to put the vinegar in...whats the point of sealing the jars
Will definitely try it.
Super 🌺
Looks very good-awsome work
Magnifique
Thank you for sharing ☺️☺️☺️
Bonjour.
Quel est ce petit outil pour ce protéger les doigts en coupant les légumes ?
Il faut ouvrir après stérilisation pour mettre le vinaigre ?
Merci
Спасибо 💐😍👍
Класс... витамины всё на месте сохраняются
Спасибо просто наслождалось видио 👍👍👍
I love this channel❤🍭
That look good
Vielen Dank!
Спасибо за рецепт
Thank you for this, but is this salad or soup? It looks tasty
Lovely idea, personally I’d omit the oil, add the vinegar before sealing and processing. Just following USDA canning instructions that comes with canning jars in the US.
It's worth remembering the rest of the world doesn't push the same reccomendations as America 😉 the amount of times I've been told ahhh that's against usda, to have to inform them I'm British we didn't have food companies fund 'studies' that helped push commercialism over home preserving
Ich koche immer mit Weckgläser ein. Also Gummiring und Klammer. Mach ich dann den Essig vorher rein?
Ja, klar.
What other all can you use instead of the tasteless sunflower oil
That looks so tasty and would certainly bring summer into winter
Or is better to relocate, when ur lazy... 😂
40 минут это ооочень много. 10 мин после закипаниях достаточно
Тоже так подумала.40 мин это очень много.Максимум 1л баночка стирилизуется 15 мин.
Cuánto tiempo puede durar está ensalada?
Finally a European channel for this 😍🙌🏻
Thank you Shelly♥️♥️♥️
Благодарю вас рецептик
Благодарю за интересный и вкусный рецепт. Удачи вам.
🤗🌷♥️👍👍👍
K to be able the
@@SchnellerKoch1 p ltdq
@@SchnellerKoch1/,,q
@@SchnellerKoch1 lz
I love this
When you break the seal to add vinegar doesn't that ruin the Seal
That's my question, my curiosity also.
Vinergar goes in first
There's plenty of tutorials videos of canning and preserving
I think this method is not safe
@@luciaperdue5687
I tend to see it like you.
However it seems to be a not so uncommon practice in east europe... and there people do canning not for fun but as a bare necessity. I've seen already a few vids from russia/poland/rumania where they open after sterilising and put e.g. vinegar and close again.
Yes it does. Not safe.
@@juliandanieljimenezkrause7802 ::: Adding the vinegar right after simmering, means the heat will create a sufficient seal.
Thank you so much
Ate these sealed after the boiling , or do they need to be refrigerated?
Aradığım soru . Cevabı buldunuzsa benimle paylaşın lütfen
Se ve muy rico
Wow very nice👏👏👏👏👌👌
Thank you for this video. Would you please tell me why cucumbers have to be soaked for 3 hours, and also why sugar is needed at the end? Many thanks.
Hello, to remain the cucumbers crispy, the sugar is added for taste balance.
@@SchnellerKoch1 Ah! I see. Thank you very much.
Can I put vinegar when mixing the salad and I don't have oven at home so can I boil the water and sterelize the jar and use....