Medialunas sin TACC: cómo lograr una miga suave y esponjosa
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- čas přidán 24. 07. 2024
- Aprende cómo hacer medialunas sin gluten fáciles y esponjosas.
Tenés que probar esta receta de medialunas sin TACC básicamente por dos motivos: es muy fácil de hacer y el resultado es absolutamente increíble.
En este nuevo video de nuestra sección Recetas Argentinas sin gluten te voy a contar todos mis secretos para preparar medialunas sin gluten esponjosas, suaves y con una miga irresistible.
Lo mejor de todo es que si querés conservar por más tiempo las medialunas caseras aptas para celíacos, te cuento cómo podés congelarlas para que siempre tengas a mano una medialuna para disfrutar.
Quiero que me dejes un comentario y me digas qué te pareció la receta y si te gustaría probar estas medialunas sin TACC.
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No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no estén explicadas en el video) hasta 48 horas después de subido el video. Después me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea útil.
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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)
200 gr de almidón de maíz
100 gr de fécula de mandioca
50 gr de harina de arroz
50 gr de leche en polvo (podés reemplazar por más harina de arroz)
1 huevo
100 gr de azúcar
100 gr de manteca a temperatura ambiente (podés reemplazar por margarina vegetal)
10 gr de levadura seca (podés reemplazar por 50 gr de levadura fresca)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de goma xántica
100 cc de leche tibia
100 cc de agua tibia para espumar la levadura
1 cucharadita de azúcar para espumar la levadura
Ralladura de cáscara de limón (podés usar esencias
1 cdita de queso crema
RINDE PARA: 10/12 medialunas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos horno fuerte 200°C
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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.
Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).
Compartimos recetas de comidas sin gluten fáciles de hacer y económicas. También experiencias y secretos para vivir una vida plena sin consumir gluten.
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![Pan de miga sin TACC para principiantes 🔸 [simple y rápida]](http://i.ytimg.com/vi/9-dZQ80bP5A/mqdefault.jpg)
![Pan de miga sin TACC para principiantes 🔸 [simple y rápida]](/img/tr.png)
Las hice con margarina vegetal, leche de almendras y sin ponerle queso crema. Quedaron muy ricas y esponjosas!! 😁😁
Que Genia!! Gracias por el dato!
Hola. Muchas gracias !!!
Gracias no las hice todavía x q no tengo algunos ingredientes pero hice los panes y las Maicenas y me salvaste la vida te cuento odio ser celíaca x q me agarró grande y con otras enfermedades pero vos alegras la vida de tus fans besis
Justo iba a preguntar si se podía sustituir la leche por otra cosa👍
@@fernandagatica5853 gracias ale aprendi mucho te escribo de parana entre rios
Hola Alejandra. Probaré la masa para hacer rollitos de canela. Por si le interesa se hace una mezcla de mantequilla o queso crema con canela en polvo y azùcar moscovado o stevia ( poquitq o a gusto de cada quien) y canela molida. La masa se estira en forma de rectángulo, se pincela con la mezcla anterior se enrrolla y luego se cortan rollitos de unos 3 cm. Se colocan en moldecitos de papel, se dejan leudar 30 a 35 min. y ANTES de hornear se pincelan con huevo y por encima se pone azùcar de perla. Hornear a horno completo a 200°C 12 a 15 min. DEPENDIENDO DE CADA HORNO❤
es mi forma de agradecer a usted y a du canal😊😊
Hola! Suena genial, tengo entendido que lo ibas a probar, ¿qué tal quedó? 🤤💪🏼🤩
Hola Ale y Gabriel.
Me gustan sus recetas..
Estoy haciendo medialunas..
Gracias por todo su conocimiento y comparlo.
Lourdes los saluda 😊
Alejandra las hice un espectáculo todo lo que nos enseñas sale bárbaro graciasss
Genio!!! GRACIAS por compartir tus receta😘
Sos una genia!! Amo tus recetas.
Salieron espectaculaaaressssss gracias gracias gracias!!!! Ya vamos x la 3era prueba y cada vez mejor! Sos una genia !!!
Los hice y me quedaron riquísimos 😋, buenísimos, bestiales 👏😉. Gracias Alejandra
COMO SIEMPRE MUCHAS GRACIAS ! Sos genial cocinando sin gluten y muy divertida 🎉❤😊
GRACIAS Alejandra! Las hice con aceite igualmente exquisitas!!! Sos genial
Hola. Las hice y me salieron riquisimas!! Gracias por tu receta!!❤
Muchas gracias por la receta Alejandra, me han quedado muy ricas!!
Los hice con leche de coco en polvo, leche liquida de coco y azucar de coco, y quedaron deliciosos, esponjosos, si usé la mantequilla y todo lo demás... A excepción del queso crema... Muy ricos, es la mejjor receta de cuernitos, asi les decimos en México que he hecho...
Gracias Ale, tus explicaciones son claras,sobre todo,usas ingredientes que podemos tener en casa. Un abrazo, y a seguir creando para tus seguidores. 😘😘
¡Gracias, Ale! Cociné la masa en forma de bolita en un molde de silicona para cupcakes con una cereza marrasquino, en cada unidad y agregué en la masa, además de ralladura de limón, unas gotas de jugo de naranja y esencia de vainilla 🤩. Quedó exquisito 😍
Hoy hice las medialunas y salieron riquísimas!! Muchas gracias por compartir la receta 🥰💝
Parecen exquisitas!!!!! Muy buena explicación gracias!!!!
Diossssss gracias. Las hice y quedaron increíbles!!!! Y para nada difícil. Mil gracias. Te amamos.
Salieron buenísimas!! Gracias Ale, es la primera vez que hago!!!❤
Gaby, las hice super riquísimas.
Me encantó 💕 Gracias por la receta.
Pense que no funcionaba la levadura y el polvo de hornear, y la verdad super crecieron.
Las voy a seguir haciendo🥰
Me quedaron riquísimas Ale, gracias!!!primera vez que las hago🎉
Hola Alejandra .gracias por subir tantos videos .cocinas espectacular !!!! Mi hija es celíaca .y disfruta todo lo que aprendo de vos .un saludo desde Argentina.
Están buenísimas!!! Gracias por tus recetas.
Hola ale las hise son una locura , me encantó ,quedaron esponjosas riquisimas se siente el sabor a manteca , gracias por tus recetas 😊
Hola EQUIPO...que genios estaba mirando la receta de kas medialunas..se ven exquisitas..las voy a poner a prueba..gracias como siempre por estar ahí enseñándonos.. los quiero..💕👏
Hola Alejandra, las hice rellenas con jamón y queso. Mortales!! Quedaron livianas y esponjas. Mucho mejor que las compradas. Ya hice otras delicias guiada por tus vídeos, ninguna salió mal, así que seguiré probando con nuevas recetas. Mil gracias por tu buena onda. Saluditos!!! Leila
Excelente sus recetas. Tengo dos hijos celiacos, los sigo hace unos 5 años desde su diagnóstico. Esta receta como otras que han público me han facilitado la cocina un montón. En cuanto a las medialunas a mi hijo Gabriel le encantan rellenas de chocolate. A mí hija María Emilia con crema pastelera. Saludos desde Punta de Este, Uruguay
Gracias por el apoyo Sheila! ❤️
Sublimes las medialunas!! Mil gracias por compartir tu receta 🤗
Amo como explicas Ale! jaaja gracias por tus rece ♥
Excelentes Alejandra, gracias por tu receta. Las hice saladas, sin el azúcar ni la ralladura, solo puse el azúcar para la levadura. Una exquisitez!!!!
Hola! Soy estudiante de nutrición y soy celiaca si tienen dudas no tengo problema en responder🥰
Hola!, Una consulta, con qué se podría reemplazar la goma xantica y el philium (no sé cómo se escribe) si no tengo ninguna de las dos en este momento???...^-^
Hola Ariana, se puede reemplazar la manteca por aceite de coco?
@@aurapinku4210 hola! Tanto la goma xantica como el psyllium no se pueden reemplazar! Ayudan a mejorar la textura y humedad del producto. Por lo general las premezclas ya viene preparadas con goma xantica, te recomiendo comprar una que venga lista! siempre debemos leer el rotulado para saber que contiene el alimento. Y en ese caso no es necesario comprar a parte la goma xantica. Saludos
@@user-em1cz3ze6h hola! Si se puede pero yo te recomiendo reemplazarla por aceite de girasol que no aporta mucho sabor, es más económico y funciona perfectamente.
Hola Ale hice las medialunas!!! en casa se quedaron encantados! se las comieron todas! SON EXQUISITAS!! me anime y las hice y no me arrepiento. Gracias por ser tan contagiosa de alegria!!
Las hice,las rellené con nutella y otras con mermelada me quedaron ricas,gracias Alejandra te quiero ❤
Gracias, como todas tus recetas, se ven deliciosas!!
Mujer!! se ven tremendas!! gracias por la receta! 👏👏
Son unos genioss!! Vamos a hacerlas!! Se ven espectaculares!
Después me contás cómo te fue con la receta Anto 😊
Obviamente las voy a preparar. Se ven espectaculares!!!💖💖👍
Después me contás cómo te fue con la receta Moni 😊
Me quedaron riquísimas. Sugerencias ojo con el horno fuerte . Agregue un paso Levar : calenté el horno, lo apague y las dejé levar a más del doble de tamaño.
Wow, qué pintaza!!!!! Por Dios... quiero hacerlas yaaaaa
Cómo siempre Alejita usted con su buena energía me enseñas claramente y lo haces muy facil alegras todo lo que haces gracias 👏
Muchas gracias por la buena onda Yolanda 🥰
Una maravillosa masa, la amé 😍😍😍
Genia!!!! Las hice varias veces quedaron riquísimas, me pidieron que la misma masa la haga salada vamos haber que queda
Gracias por la receta 😋 se ven ricas,ricas me encantan con dulce de membrillo así q las dejaría así👌💕
Me quedaron súper deliciosas que a toda la familia les encantaron, muchas gracias 😊❤
Holaa, las medialunas salieron increíbles, veo estos videos por que tengo a mi pareja que es celíaco y diabetico, asi que me ayudan muchos sus videos!! Muchisimas gracias 😊
Increíbles! Las voy a hacer! Gracias Ale!!!!
Después me contás cómo te fue Sandra ❤️
Las voy hacer muchas gracias soy una señora grande y hace poco me diasnosticaron intolera te al gluten estoy haciendp todas tus recetas la pizza me quedo genial besitossss
Hola chicos!! Cómo disfruté estas me dialunas, riquísimas salieron, muchas gracias....❤
Las hice ye quedaron estupendas,hoy las voy a hacer de nuevo. No le pondría noincun relleno, en el momento de comerlas veo ,si quiero con fiambre ,queso o mermelada. Qué buena receta!
Todavía no mire el video completo pero ya te las rellenó con crema y frutilla u otra fruta. ,Dulce de leche,pastelera. O membrillo. QUE RICO ,ALE GRACIAS GRACIAS GRACIAS
Las estoy haciendo. Ya veré como salen.
Ale y Gabriel son unos genios! Gracias por las recetas!!
Geniaaaaa Ale!!!! Ecxelente receta!! Una de las cosas q más extraño luego de ser celíaca fue el criollo y las facturas!! Pero con vos lo solucione!!!! Graciassss!!!!
Me pasa igual. Como extraño tomar mates con facturas de manteca o criollos jajajaj
Wooo que tremendo !!! Hoy las hago el dia se presta para hacer cositas dulces
Sos lo más genia que hay!!! 😍🙏
Hola Ale ,exquisitas las medialunas ,las hice haller 😋 toda mí familia ,voy a hacer mañana de nuevo ,para comer con jamón y queso 😍🤗
Las hice y me quedaron muy bien!!!! Ricassss. Y después, con la misma masa hice una especie de torta tipo 80 golpes o hungara y salió muy buena también!!!!!!! Muchassss graciasss por tus recetas!!!!!!!😊😊
Hola 👋 ....se podrá probar salada? Reemplazar el azúcar por una cucharada de sal o algo así?
Gracias x compartir la recetas ,son unos genios !!!
Muchas gracias por la buena onda Vale 🥰
Genia. Gracias
Gracias,hace mucho que no como ,las voy a hacer❤
Las mejores medialunas!!!! Gracias Ale!!!❤❤❤❤
Que espectacular! Ya las quiero hacer! Mi mamá hacía unas rellenas de verdura. Cebollita rehogada, morroncito, ajo y espinaca. Lo que me parece es que no le daba tantas vueltas al rollito, solo dos vueltitas, el resto era todo relleno. Eran espectaculares. Desde que descubrí que soy celíaca no las hizo más. Pero veremos de hacer estas que parecen las mejores que vi!
Que genia tu mamá! Nunca probé con ese relleno! Me encantó la idea!
En ves de azúcar utilicé stevia y no tenía leche así que le puse todo agua quedaron re bien igual ,muchas gracias por compartir tantas cosas ricas ❤
Hola! Cuánto de Stevia? Porque no puedo ponerle azúcar, gracias!!
@@noeliapozzo7318 por qué tengo un poco elevada el azúcar y me la sacaron .
Yo le pondría dulce de membrillo o batata.
Tienen una pinta, se me hace agüita la boca.
Como todo lo que hacen
Alejandra y Gabriel.
Gracias chicos por algo tan rico.
Cariños Santa Rosa La Pampa.
Gracias Ale sos una geniaaa❤
Salieron espectaculares! En mi horno ya se que son 10 min a 200° xq las cocine 15 y me gustan menos tostadas además si se hacen de un tamaño normal salen de 12 a 14 con esta receta.. a mi me salieron 7 gigantes 😄
Probé hacer una de tamaño chico a 200° 10 min en la airfryer y salió muy buena también x si a alguien le sirve.
Rellene unas con batata y otras con mermelada de frutos rojos y las dejé leudar diez min mientras se precalentaba el horno, el relleno no se escapa.
Nada, en fin un 10 ésta receta.
Costó trabajar la masa pero me salio espectacular!! Mil gracias
ahhh nooooo son las mas ricas del mundo no se puede creer POR FIN UNA RECETA DE MEDIALUNAS DE ESTA CALIDAD, SON HASTA MEJORES QUE LAS QUE LLEVAN GLUTEN TE QUIEEEEROOOOOOO
Hermoso todo lo que hacen les mando un beso grande y gracias por ayudarme tan to
Muchísimas gracias a vos por el apoyo Tere ❤️
Excelente Alejandra es lo que estaba esperando!!* despues te mando foto😉😉 gracias genia
Alejandra, me salieron espectaculares ❤️
Gracias Ale!!! Qué ricas se ven! 😍
Sin geniales Norma! Tenés que probar la receta 😊
Ya probé las facturas con membrillo y pastelera. Son espectaculares! Ahora vamos a probar éstas. Saludos!!
Te van a encantar Lu!
Felicitaciones, son las mejores wauuuuu
T R E M E N D A S!!!!! Duraron más tiempo los halagos que las medialunas en el plato!!!Gracias por la receta!!!🥐🥐☕️🫖
Hola Alejandra, mi nombre es Gaby. Esta mañana hice las medialunas y quedaron expendidas, pero lo más importante es que mi hija y esposo me dieron un 10! Ojalá se pudiera compartir una foto por acá para que veas. Justo no tenía 200 g de almidón de maíz y le puse 100 g de almidón de maíz que tenía y le agregué 100 g de almidón de papa. Otra cosa que no tenía era queso crema. Pero lo substituí por yogur cremoso. El resultado igual fue fantástico. Muchísimas Gracias 🙏🥰❤️ saludos!
Hola eres una genia total 😍
Te quedaron buenisimas y las explicaciones como siempre claras, fundamentando cual y por qué de sus ingredientes para lograr a ese resultado🥐🥐😋👌🤤 Las comeria asi como están o con queso mantecoso😊
Muchas gracias por la buena onda Silvia! 😊
Muchas gracias por tu receta, un abrazo 🤗
Muchas gracias a vos por la buena onda Pia 😊
Muchas gracias 😘 🙂 😊
Gracias a vos por el aguante Paqui 💪
Holaaa!! Las hice quedaron espectaculares,me salieron 12 la mitad simple y la mitad con membrillo.graciasss por la receta, besoooo desde Uruguay.
Que genia Gaby! Que bueno que te sirvió la receta 🤩👏👏👏
Riquísimas! Muchas gracias, ya las voy a probar... le pondría crema pastelera 🧡
Después me contás cómo te fue con la receta Johanna! 😊
Me salieron fantásticas y con premezcla riqusimassssss
Que Medidas d harina premezcla?? Gracias
Los admiro!
HERMOSASSS GRACIAS IDOLAAAA!!!!!!
Espectaculares las voy hacer gracias
De nada Cora 😊 espero que disfrutes la receta 😊
Voy a probar.❤
Tremendos tus vídeos!! 💛 Y esas medialunas porffa
Hace poco los descubrí (desde el diagnóstico de mi nuera) y lo que crecieron no se puede creer! Son amorosos y las recetas siempre salen bien! Me encanta que les vaya bien y hasta tengan un auspiciante que los acompaña! Felicitaciones y mañana hago las medialunitas esas divinas! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muchísimas gracias por la buena onda y el apoyo Dani ❤️
GENIA...muchísimas gracias tus recetas son magistrales...abrazo fuerte con o sin rellenos Glupppp
Muchas gracias por la buena onda Lili!
Me encanto Ale, cuando empezaste a revolver la harina y el entusiasmo actoral con que realizaste ése paso de baile junto a la mesa y la masa, al principio del video ....... 👏👏👏👏👏 😂😂😂😂😂😂
Como siempre, les agradezco a los dos la Onda con que presenran las Recetas ...... Voy a intentar hacerla ya que oas mediaslunas es algo que extraño mucho desde que me dieron el diagnostico de CELIAQUIA......💪💪💪💪💪...Sigan asi chicos... 👏👏👏👏👏🙏✨🙏✨🙏✨🙏✨🙏
Ohhhhhh por Dios! Te pasaste Ale! Ya mismo tengo que preparar esa delicia. Saludos desde Neuquén chicos y gracias!!
Besos desde Tucumán Moni ❤️
🥐 Exquisitas se ven esas medialunas... aquí hay ingredientes que no los venden 🇨🇱... me conformaré con solo verlas... 😄 tal vez vaya a la panadería por algunas... ya se me antojaron... 🥐🥐🥐 ja ja ja. Te felicito por las recetas que nos regalas Ale... saluditos....
Me quedaron super deliciosas, pero renegué cuando tuve que amasar por el tiempo solicitado. Pero agregué harina de arroz y de maíz y quedó amasable jaja. Super fácil, super rápido, y riquísimassss.
Se ven buenísimas!! Mañana las hago sin falta aprovechando que en Uruguay es feriado.
Hola Gabriela! Después me contás cómo te fue con la receta 😊
Hola Ale hucw kas medialunas. Nos encantaron muchas gracias bendiciones 😊❤
Alejandra, Graciaaaassss. Me quedaron supeeerrr gracias a ti y tus truquitos, solo necesito perfeccionar la forma jaja. Pero me quedaron esponjosas y super ricas con el toque de cítrico. Perfectas me quedarían si tuviera un hornito como el tuyo con calor arriba y abajo , pero lo importante es el sabor y textura . 👌 EXCELENTE. GRACIAS . AHORA PERFECCIONATE EN LA VERSIÓN SALADA . 😉🥰
Que genia Delia! Me alegra mucho saber que te animaste a probar la receta y que te gustó y las disfrutaste ❤️ Gracias por la confianza y la buena onda 🥰
Hola ,hice la mermelada de berengena quedó muy rica ,me encantó gracias
Escribo desde Uruguay sigo todas tus recetas
Me salieron riquísimas, no le puse queso crema 10/10❤❤
Qué ricoooooooo!!!!! Las rellenaria con crema pastelera (sin gluten), con ricota alguito azucarada, frutos secos, dulce de leche de acá a la China... Mermelada casera de frutillas o frambuesas también podría ser.