BŘEZOVÁ MÍZA - ten pravý jarní detox. Jak ji získáme?

V březnovém čísle časopisu Lesnická práce si můžete v pravidelné rubrice Lesní lékárna přečíst článek Václava Bažanta a Petra Karlíka z Fakulty lesnické a dřevařské ČZU v Praze o blahodárných účincích březové mízy. Dozvíte se v něm o léčivých účincích břízy a prospěšných látkách březové mízy, proč a jakým mechanismem tento sladký mok teče kmenem břízy vzhůru, jak z něj uvařit březový sirup, a nebo jej přeměnit na březové víno.
Ve videu vám Václav Bažant v kosteleckém arboretu ukáže, jak březovou mízu jednoduše získat, jak ji konzumovat a nejlépe uchovávat. Jedná se o demonstraci postupu na stromech, které jsou určeny k probírce. Při jímání březové mízy je nutné mít souhlas vlastníka stromu a vyvarovat se přitom jeho neúměrnému poškození. Například ve Skandinávii je doporučováno k jarním očistným rituálům vypít alespoň 20 litrů mízy, aby byl člověk celý rok zdráv a plný energie.
Tak na zdraví!
Celý článek „Březen - měsíc sběru březové šťávy“ najdete v březnovém čísle časopisu Lesnická práce.
Předplatné časopisu: lesprace.cz/lesnicka-prace/pre...
-------------------------------------------------------
KAMERA A STŘIH: Lesnická práce, s.r.o.
E-mail: [e-mail]
Odebírejte Silvarium TV : 1url.cz/@SilvariumTV​​
WEB: silvarium.cz/​​
FB: / silvarium​​
Digitální archiv Lesnické práce a Světa myslivosti:
lmda.silvarium.cz/​​
-------------------------------------------------------
Obsah videa:
00:00 Březová míza - ten pravý detox
00:34 Ideální období na jímání mízy
00:54 Postup: Jak mízu získáme?
01:52 Konzumace a uchování
02:13 Pozor na poškození majetku!
02:31 Míza chutná i datlovitým
03:05 Poděkování břízám

[@hugovitamvas9707]

Přirozeně nakvašená míza chutná jak syrovátka, což je nakyslé a velice dobré pití..

[@jirilokvenc1988]

Je to moc dobré pití. A zdravé. A kamarád z toho dělal pálenku. Ta byla vůbec dobrá.

[@tomaskomarov1986]

Po sběru mízy rozhodně ten otvor asanovat. Zatlouct dřevěný kolík a zatřít třeba štěpařským voskem nebo sanatexem!

[@tomaskomarov1986]

@Scolopendra pokud si člověk chce natočit třeba jen trochu na ochutnání tak jo, ale pokud bych to chtěl pít ve velkém jako jarní detox, nebo z toho vařit syrup, tak je jednodušší strom navrtat. Nařízlou kůru musíte stejně asanovat-spory dřevokazných hub jsou miniaturní a vniknou i do sebemenší škvíry.

[@filipmahdal449]

Zdravím, myslíte, že míza vydrží trochu déle, když do ní nasypu cukr a kyselinu citrónovou, jako konzervant? děkuji

[@vaclavbazant2487]

Lépe to uchovat v lednici nebo v mrazáku, přidáním cukru se podpoří kvasné procesy.

[@kaisersoze9126]

povedené video.

[@jirkasirka8693]

Dá se i z lípy?

[@marianvrba1824]

Nevím jestli z lípy, ale určitě se dá sbírat z habru

[@oldrichjindrich5752]

odebírat mízu je nezákonné

[@Lojza159]

Proč bych z vlastních stromů nemohl odebírat mízu?

[@vratislavprusa9168]

Není to nezákonné :) Jen je potřeba mít svolení vlastníka pozemku, kde se strom nachází... :)