Joguei VINAGRE na batata frita e fiz um prato delicioso e chique! 😍

Veja a receita completa!
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INGREDIENTES:
{RECHEIO}
- 3 batatas ou 600g (preferencialmente batata Asterix)
- vinagre de maçã da @casteloalimentos
- óleo quente para fritar as batatas
- sal
- pimenta-do-reino
- muçarela ralada
- bacon em pedacinhos
- alecrim
- cebolinha (para decorar)
{MASSA}
- 2½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 cx. de creme de leite
- ½ cx. de manteiga
- 1 c. de café de sal
- ½ c. de chá de açúcar
- 1 c. de chá de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Seque bem as rodelas de batata usando papel toalha ou um pano de prato limpo. Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Reserve. Após fritar as batatas, coloque o vinagre de maçã da ‪@casteloalimentos‬ sobre elas para dar sabor. Deixe absorver. Adicione sal e pimenta-do-reino.
Em uma tigela, prepare a massa misturando a farinha de trigo, o ovo, o creme de leite, a manteiga, sal, açúcar e fermento em pó. Sove levemente até formar uma massa. Leve a massa para gelar na geladeira por 30 minutos ou no freezer por 10 a 15 minutos. Abra a massa em uma bancada enfarinhada usando um rolo de macarrão.
Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga e um fio de azeite.
Comece a montar a galette: coloque muçarela ralada sobre a massa, uma camada de batata frita, mais queijo, pedacinhos de bacon e alecrim. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando um formato rústico. Pincele a borda da massa com ovo batido e uma pitada de sal.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até a galette dourar. Retire do forno, decore com cebolinha picada e regue com um pouco mais de vinagre de maçã da ‪@casteloalimentos‬ Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
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