Co na obiad: Gruzińskie chinkali
Vložit
- čas přidán 21. 05. 2019
- #conaobiad #chinkali
Przepis na gruzińskie pierogi chinkali znajdziecie tutaj:
www.doradcasmaku.pl/przepis-c...
Video z przepisem na chińskie pierożki Dim Sum możecie zobaczyć tutaj:
• Co na obiad: pierożki ...
Lubię tego gościa,tyle lat a on nadal jest prawdziwym pasjonatem.Subskrybuje
W końcu jakiś przepis z dobrymi przyprawami, które dają smak! Sama ostatnio robiłam chinkali z przepisu z internetu. Ciasto było lepkie (kazali 20 minut gotować). Nie pokazali podwójnego wałkowania i jedyne przyprawy to sól, pieprz i świeża kolendra. W restauracji jadłam takie świetnie doprawione, ale nigdzie nie mogłam znaleźć przypraw, które dałyby pikanterii i smaku. Kocham ten przepis! ❤️
Dziękuję bardzo za przepis. Zrobiłem i wyszło fantastycznie. Często korzystam z twoich przepisów. Pozdrawiam
Całkiem niedawno jadłem Chinkali w nowootwartej gruzińskiej restauracji w moim mieście, smakowały wybornie, tak więc nie omieszkam spróbować Twój przepis.
Domowe Chinkali są o niebo lepsze :]
Twoje filmy lubię najbardziej. Pełna profeska
Wszystko jest zrobione dobrze! Świetny przepis! Dziękuję!
Gówno prawda.
Wszystko jest zrobione źle. Przepis beznadziejny, nie powinno się go nazywać "przepisem na chinkali'.
Dzięki za materiał :)
Uwielbiam jak gotujesz Piter,ale małe sprostowanie,chinkali wymawia się tak jak się pisze z naciskiem na CH😊😊😊pozdrawiam
Piotrek w gotowaniu takich gruzińskich pierożków jesteś genialny :) SUPER :)
Siostrzenica będąc u mnie i oglądając bajkę "masza i niedźwiedź" zażyczyła sobie takie pierożki jakie robi Masza. Nigdy ich nie robiłam, ale czego się nie robi dla siostrzenicy. Uratowałeś mnie przed porażką, wyszły pyszne!
Oj Piotrku, Ty to potrafisz narobić smaka😋
Dzieki za patent z rosołem!
To nie patent tylko takie te pierogi sa ze je całe wkładasz w gembe i ci rosół w srodku wybucha.
Zamiast rosołu dodaje się wodę, polecam kanał gruziński po polsku
Smakowicie wygladaja 😁
Zajebisty przepis 😮👏
Dzięki wielkie, - już wiem czym jutro na obiad dziewczynę zaskoczyć 😎🍻
Koniecznie daj znać jak wyszło;)
@@kochamgotowac jak na pierwszy raz w życiu, to wyszły niesamowicie pyszne 😁😎
Bardzo ciekawe połączenie tego farszu 👍
Dzięki za inspirację 🍻
Także sobie takie polepie pierożki😋👍
Magicznego składnika :D
mmmmm..... Trzeba zrobić! :D
Powinnienes pokazac przekroj takich dan ;) malo kiedy to robisz
Dobrze ! będę pamiętać
Tutaj trudno o przekrój, cały przepyszny rosół wypłynie
@@kochamgotowac Ludzie Ci zwracają na to uwagę gdzies od czasu jak się przeniosłes i jakoś nie pamietasz :P
To oczywiste, że jakby przekroił to po uderzeniu aromatu w nozdrza zaraz by się porzygał. Jak to on :)
Siemanko ostatnio byłem w Warszawie i odwiedziłem gruzińskie bistro granat 😁 mega jedzenie polecam jak będziesz 😁👊
Ale to jest dobre jak to ugotowałem z mamą :D
A najpierw ją zmieliłeś czy w takich dużych kawałkach dawałeś?
@@Skaizon Ja polecam mielić bo kobiety są trochę twardsze od ludzi ;)
Jak usłyszałem siemanko, to zaraz sp...łem z tej strony.
Mniam mniam!🖒🖒🖒
A teraz zrób kibiny lub zeppeliny: dania mączne kuchni litewskiej.
Na Podlasiu mówimy kartacze.
Moja teściowa jest mistrzynią - dosłownie - w latach 70-tych wygrała konkurs w ich robieniu... jej dzieła nadal zachwycają całą rodzinę , żona przejęła pałeczkę i też wychodzą wyśmienite.
@@NoweSytuacje wydaje mi się że zeppeliny to nie kartaczy tylko nasze pyzy,ale mogę się mylić.Nie mniej jednak muszę przyznać, że masz się spoko mając taką teściowa i żonę.😉 Muszę się pochwalić,że moja teściowa robi Epickie ruskie pierogi 😉 pozdrawiam
Ja tam Piotrek wolę polskie dania ale wiele osób uwielbia bardziej egzotyczne i szacun dla Ciebie że robisz coś innego Z Twojego przepisu do dzisiaj u mnie jest Twój chyba początkujący przepis na pizzę jest rewelacyjny i zawsze robię w ten sposób pozdrawiam 👍
Dziękuję bardzo;) Jak widać można przygotować wspaniałą pizzę w domu
@@kochamgotowac 👍👍👍
A chinkali nie powinno być z rosołem w środku?
Nie dodaje sie jajka do ciasta. To nie polskie pierogi. Tylko mąka, sól i zimna woda. Ale przepisy masz super. Pozdrawiam
No no no super gotuj gotuj i pokaż bo chyba nie wytrzymam pa 👍 Bożena
On mówi "kinkali" czy ja mam drewniane uszy?
nooooo tak KINKALI HIHIHI
Świetne, jadłem to w gruzińskiej restauracji we Lwowie, pycha. Tak samo jak chaczapuri, czy jakoś tak, proszę o przepis na tą gruzińską wersję pizzy :D
A jak wrażenia z wycieczki do Lwowa? Udało Ci się spróbować czegoś innego? Bardzo mnie to ciekawi
też właśnie jadłam we Lwowie :) pycha, pierwszy raz próbowałam
Wjechał chłodnik ukraiński i kwaśnica, a w gruzińskiej spróbowałem również obłędnego kurczaka po gruzińsku
Panie Piotrze kiedyś już na jakimś kanale pisałem o tym ,że sól morska nie dość że nie jest zdrowa to wręcz nie zdrowa ze względu na zawarty w niej mikroplastik. Udowodnione naukowo miliony ton plastiku trze o siebie i się rozdrabnia ,później bioludzie odparowują tą wodę i sól jest razem z tym plastikiem. Życzę smacznego ja tam wolę zamiast zdrowej morskiej tą niezdrową kamienną gruboziarnistą niejodowaną. Chciaż tyle co wszyscy wjebaliśmy przez całe życie glutaminianu sodu który również używam bo jest pyszny to nic nam nie zaszkodzi. Tak więc konkludując sól morska nie jest zdrowa i nie ma co jej tak bardzo promować.
Pozdrawiam fajny przepis :-)
dodamy pieprzu cytrynowego aaa dwie i pół łyżeczki. Zajebał pięć łyżeczek ;p
No tez widziałem 😂😂
Mam pytanie kanał Chefowej skończy tak jak Twoja restauracja czy będzie coś jeszcze dodawane? XD
Ale mnie zainspirowales!!
Aż wyczuwam pewną nostalgię haha. Dobrze, że cię jednak nie zamordowali ci gruzini 😁
Nie wspomniałeś o tym, że górnej części za którą trzymamy chinkali się nie zjada. To dość ważne a wiele osób nie ma o tym pojęcia :)
Dokładnie Tak ale cieszę się że to napisałaś:]
a dlaczego? Mi tam smakowało 😀
Ewa R można się zatruć
@@PaulinaSaworska Od czego? :o
Ewa R od surowego ciasta, często ta część jest niedogotowana
ma służyć tylko po to by wygodnie chwycić pierożka ;)
Na chinkali odpadłeś z top chef, wspomnienia wracają 😕😂
Super mięsko itd ale z jakiej części wolowej?????
Uważaj na Gruzinów! Maciej Nowak
Wszechświat to fizyka
A dlaczego?!
Sil Ver oglądnij sobie 1. edycję Top Chef. Piotrek nie dał bulionu do środka i Nowak kazał mu uważać na Gruzinów bo zepsuł tradycyjne danie.
Dzieki za wytlumaczenie;) tak dodaje sie bulion- ogladalam inne originalne video. Pozdrawiam
Potrawa bajka! Mozna wiedziec skad masz talerze?
😋😋😋😋😋вкусно..
Krewetki zjedliśmy wczoraj :)
Zostają chinkali
Szkoda tylko, że nic mi nie zostało :/
Kocham Gotować dobre były, na masełku z czosnkiem i pietruszką
A tak przy okazjj: Gruzini mówią chinkali nie kinkali, ten Twój Gruzin chyba Cię wpuścił w pokrzywy
O cieście i nadzieniu nie mówię: co dom to własny przepis
Najważniejsze to mięsko, rosołek, kolendra, dużo cebuli i sposób lepienia
Pozdrawiam
@@AniaN8286 Potwierdzam. Szwagier powiedział że sie mówi chinkali.I fakt przepisów na to danie jest dość sporo.
na co można zmienić farsz, żeby były bez mięsa? jadłam kiedyś z serem, ale z jakim najlepiej?
feta + mozzarella
@@mayeq7077 nie jestem weganką, po prostu z mięsem mi nie smakują tak jak z gruzińskim serem (co też jest tradycyjnym daniem), ale fajnie że wiesz lepiej
i live in georgian 🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪 ♥️♥️♥️♥️
piotrek to było w top chefie sezon pierwszy kojarzę to ten przepis ty też jeszcze
Czy czasami nie robiłeś tych pierozkow w Top Chefie???
oj widzę że też kojarzysz na pewno robił piotrek kiedyś o to pytałam czy zrobi bo w top chefie mówił że już tego nie zrobi
Czemu nigdy nie zapisujesz składników w opisie?
Dawaj zrób tradycyjną potrawę holenderską - kibbeling !!!
W sensie jak wyjdzie nie taka ryba w cieście to resztę dnia spędza się na kiblu?
Kinkali?
To jest takie dobre że mi sie pitok ze szczęścia trząsł jak wpierdzielałem
A może ukraińskie serniczki? :)
Niektórzy do chinkali dodają sosy takie jak sos czosnkowy lub kwaśna śmietana
Siemanko
Może kolejny odcinek to Chińskie bułeczki z wieprzowiną?
Świnio jad Poczytaj o mięsie wieprzowym biedne zwierzątka
@@jonkamalonka4450 ważne aby cierpiały jak najbardziej :)
Ciasto z olejem na pierogi gotowane przechowywać w lodówce do jedzie herezją w Polsce, chyba że pierogi za wschodniej granicy ale je się piecze a nie gotuje na wodzie. Ciasto na pierogi jest bez oleju i do lepienia to się nawet ogrzewa.
dlaczego "zawschodniejgranicy" zmienia na jakieś funkcje limit
Z tego co pamiętam to ciasto do prawdziwego chinkali powinno się robić tylko z mąką i wodą, bez dodatków jajka i oleju. Proces wyrabiania ciasta jest dużo bardziej czasochłonny ale jednak nie jest to ciasto jak na nasze pierogi.
Z czego to pamiętasz? A nasze pierogi to każdy ciasto pewnie tak samo robi? Każdy robi tak ciasto jak woli i nie ma jednego przepisu certyfikowanego albo strzeżonego tradycyjną recepturą, to nie kuchnia włoska. Tu przepis Gruzinki i ciasto z jajkiem, można znaleźć wiele przepisów na ciasto zrobione na różniące się trochę sposoby. U nas też kluski śląskie jeden robi z jajkiem a drugi bez i oboje ze ślunska. Gołąbki, pierogi, bigos każdy robi inaczej to niby z czego masz pamiętać, że niby w Gruzji miałoby być inaczej. przykład: czcams.com/video/rOQZ6LqX8ag/video.html
@@paweloodak1952 pamiętam to z opowieści dziewczyn z kanału "gruziński po polsku", które pokazywaly proces przygotowania chinkali i jeszcze gdzieś to przeczytalam w jakimś artykule ale nie pamiętam już gdzie.
Ale może masz rację, co kucharka/region to inny przepis..
Wyglada super :) zrobie na pewno. A powiedz mi proszę, bo widze różne wersje na youtube, pierożki powinno się gotować w wodzie czy w rosole?
Nigdy w rosole! Tylko woda! Tak samo jak do mięsa dodaje się samą wodę, żadnego bulionu!
Zakręca się jeszcze ciasto
miąsko urabiamy dłońmi....
Dowiedziałem się czegoś nowego. "Zaraz po ugotowaniu nie da się jeść, bo jest gorące" :D
Masło moim zdaniem niepotrzebne. Po co do tak lekkiego jedzonka dodawać tłuszcz? Ja sobie zawsze prosto z wody biorę chinkali i po prostu maczam w sosie sojowym :D
Ponieważ tak jest w przepisie i tak przygotowują to ludzie w Gruzji
jak to nie rozpuszczac tabletek? ja jeszcze zaczalem mieso mielic to juz mialem pokruszone w mozdzierzu troche tabsow.... gdybys od razu powiedzial zeby nie dodawac dragow to nawet bym sie nie zabieral za ten przepis
Potwierdzamy, Chinkali są przepyszne ;)
czy mięso w środku powinno być takie zbite i twarde? Rosołek i ciasto mi smakuje jednak te twarde mięso nie do końca.
Super odcinek ❤️ Serdecznie zapraszam również na mój kanał 👑
Zaraz wpadnę
Zaraz. Wait. Zapraszasz na kanał, na którym masz jeden (krótki) film wstawiony mniej więcej wraz z pojawieniem się komentarza i... tyle? :D
Skai pojawi się już więcej niedługo 😎 To dopiero początek mojej przygody z yt
GDZIE NALEWASZ ROSÓŁ DO PIEROGÓW???? Cos kręcisz...
hop hop hop hop ..... hehehe
Czy to na tych pierogach wyłożyłeś się w Master Chefie ?
Tak to na tych odpadł z programu xd
Piotrek nie byl w master chefie
@@Mickey-lw8ud zgadza się był w top chefie.Nie zwróciłem uwagi ;)
Chinkali muszą być przygotowane na parze, nie w wodę...
Dmitrij E w wodę. Oglądałam na kilku stacjach telewizyjnych i oni zawsze do wody. Na parze to inne nadzienie.
MNIAM!!!
Chinkali nie jakieś kinkali
kinkali powiadasz? I bez soli swańskiej w farszu...hmm. słabo to wygląda, przekombinowane i źle sklejone.
Chinkali
nie mówi się kinkali, tylko chinkali.
To nie chinkali, tylko jakaś potrawa. Dodatkowo nie masz pojęcia, jak powinno się je robić :(
Chinkali a nie Kinkali . Kolendra ok ale cebuli dużo za dużo. Absolutnie nie polewamy masłem
To nie ma nic wspólnego z chinkali... Zakazany jest bulion. Dodając bulion psujesz całą esencję dodajemy tylko zwykła wodę.Jajka także nie dodajemy do ciasta. Imbir? Ewentualnie czaber...W mięsie masz za mało wody.... Poprostu zrobiłeś zwykle sakiewki faszerowane mięsem :)
Kinkali xD
A Gruzin u którego ja jadłam chinkali i który je wyrabia nie daje jajka.Sama mąka i woda.
Kinkali ? Jełopa! I ty byles w tv? ... misa nie rozumiec.
👎👎👎👎😢😢
👎
KINKALI ha ha ha chinkali,a z tym gruzińskum kucharzem to ściema,Gruzin nie dałby:do mięsa rosołu tylko wodę,nie zawijałby w ten sposób pierożków i po ugotowaniu dałby sam pieprz,bez polewajek ,aha i do ciasta zerooooooo jajek,oj facet nie chwal się,że umiesz gotować
jakie kurna kinkali kinkali to tobie w głowie mam nadzieje że dziewczyny z gruziński po polsku nie trafią na ten film bo na uszy im padnie od tego kinkali... kinkali na wycieraczke ci nasrali
Pisać poprawnie nie potrafi,farsz gesty jak na mielone. Też mi kucharz.
Samemu robić pierożki Chinkali tak ale nie polecam iść do gruzińskiej restauracji .Dostaniecie ,,gluda,, w twardym niedogotowanym cieście ...okropność .