نخود پلو با مرغ یا گوبولی پلو، سوغاتی از قشم به همراه نواب ابراهیمی - chickpea and rice with chicken
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2023
- #رنگوببین #نواب_ابراهیمی
ادویه برای تهیه این غذای خوشمزه:
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
هل: ۵ عدد
میخک: ۳ تکه
فلفل‌سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
زیره سیاه: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
پودر لیمو عمانی: ۲ قاشق غذاخوری
.
مرحله اول مزه دار کردن مرغ ها با ادویه و روغن هست:
از این ادویه روی مرغ‌ها بریزید، کمی هم روغن زیتون و اجازه بدید تا ۱۵ دقیقه استراحت کنه.
بعد مرغ‌هارو توی روغن سرخ کنید (هر طرف ۵-۶ دقیقه)
بعد از اون اندازه نصف فنجون آب بریزید و در قابلمه رو ببندید.
دقت کنید که در مدت پخت (۲ ساعت) ریختن آب کم رو باید حدود ۷-۸ بار تکرار کنید و نزارید تا بسوزه.
.
پیاز ها (۲ عدد) رو خلال کنید، با یکم از ادویه ساختنی خودمون و نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه سرخ کنید (با حرارت ملایم) بعد از اینکه خوب سرخ شد، حدود ۱/۵ لیوان نخود پخته و ۱ لیوان کشمش پلویی رو اضافه کنید، و ۵ دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید.
.
کته هم بار بزارید، موقعی که آب میریزید جند تکه دارچین و هل بریزید تا کته عطر خوب بگیره.
.
سیب‌زمینی هم سرخ کنید، اگه دوست داشتید ۲ تا تخم‌مرغ هم آب پز کنید.
مثل من غذا رو سرو کنید و نوش جون کنید.
ادویه ما جنوبی ها تو هر غذایی میکس فلفل سیاه تخم گشنیز زیره برگ بو میخک زنجبیل فلفل قرمز گل محمدی دارچین زردچوبه کمی وهل
به اندازه
ما این همه نمی‌ریزد ولی فلفل همیشه هست😊
عالی، این غذا نبود که سوخت موشک بود، غذای جنوبیها هم مثل خودشون بینظیر و فوق‌العاده است🙏🏻❤️
درود به شما وخانم هنرمندتون
عالی بود وممنونم ازتوصیح کاملتون
دقییییقا به همین خوشمزگی هست که تعریف میکنید واقعا خوشمزس 😋
فوق العادس این غذا❤❤❤
سلام دستتون درد نکنه مثل همیشه عالی بود
دست وپنجه اَت طلا ، خیلی تعریف این غذا رو شنیدم حتماً درستش میکنم ، مشخص خیلی لذید
👌👌👌
وای چقدر خوشمزه دهنم آب افتاد
سلام خداقوت بسیارعالی بودتشکرکه
تجربه تون ازغذای سفرقشم راآموزش
دادیدانشاءالله همیشه‌سلامت‌وشادباشید
حق نگهدارتان‌باشد
عالی بود واقعا 👏🏻👏🏻
با سلام و درود بر شما. قشم بهترین جای دنیاست..
ممنون،عالی بود
معرفی و آموزش پخت غذای بومی مناطق ایران چیزی جز درود نمی طلبه .درود بر شما
لذت بررررردم و درستش میکنم ایشالااا
سلام استاد عزیز خیلی باحالی این نوع پخت عالی عالی بود پایدار باشید لذت میبرم
نواب جان دستت درد نکنه ممنون حتما درست میکنم ❤❤
ادویه هایی که برای غذاهای جنوبی استفاده میشه محشره👌
خیلی عاللی بود مثل همیشه ❤
خیلی خفنی، کلمه برات کم میارم واقعا فوق‌العاده‌ایی❤❤
اصلی ترین ادویه ش برگ بو هست آقا نواب❤
عالیبود ممنونم👌👌👌❤️
ممنون عالی بود
بسیار هم مقویه و کامل! این غذای حجمی بدنسازیه
نواب جان من درست کردم عالی شد
خیلی خوشمزه بود ممنونم😊
Tack såmycket.🙏🌲🎄
الی بود،دهنم آب افتاد 😋👏
خیلی عالی
چه با احساس و خودمونی صحبت میکنید
👌👌
آره خیلی با احساس
میلاد زهره وند اعدام شد.
اگر این نواب شکمو با احساس بود عزادار میلاد بیست و یک ساله بود.
بیشعورهای چرنده
نواب شما بینظیر هستی
وای نواب این غذا منو دیوانه کرد چقدر لذیذ رفتم که درستش کنم کاش ایران بودم اگر رستوران داشتی هر روز اونجا بودم
درجه یک
اینم بگم که با گوشت گوسفندی خیلی خوشمزه تره و باید برنجش رو داخل آب گوشت بپزید😋
آره منم طباخ گوبولی هستم
این غذا بیشتر بستکی‌ها درست میکنند
شاهکار 🌹
بسیار عالی حتما درست میکنم 👏👏👏🇱🇷
حتما حتما درستش میکنم . حتما با ماهیچه هم خوشمزه میشه ❤
حبیبی کام تو گمبرون❤
عالی
سلام ممنونم
Thank you so much
سلاممممممم ودرود خدمت شما..❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ای وای دارم جون میدم براش
من تاحالا نخوردم ولي از قيافش معلومه خوشمزه س😍😍😍
طلب خیر برای شما عزیز
وااای ایول خیلی خوب بود منم عاشق گوبولی ام 😂❤
کم کم دست به کار بشم اینم درست کنم.ینی من عاشق آشپزیتونم
منم جنوب این غذا روخوردم تخم مرغ بعد اپز کردن سرخ میکنن ولی عالی درست کردی ممنون نوش جونت 😋
Thanks 👍
اولین زوج افغان ک میبینم خیلی بهم میایند
شاهکاری دیگر❤
Dear Navab, amazing video, what type of pans are you using?
نوش جان ❤
دهنم آب افتاد 😬 👏🏻
Vaaaaaaay😍😍😍😍
Bah bah
درود بر شما آقای ابراهیمی
راستش من خودم از قشم اومدم ولی. استش تا حالا این خوراک رو نخوردم
شاید شما جای دیگه ای از قشم سفر کرده بودید چون تو قشم قوبولی پلو نداریم
اما این خوراک حتما خشمزه هستش ولی مال هرمزگان نیست
سلام ، اقای ابراهیمی میشه دستور شور و برامون و بذارید ممنونم
من سالها پیش مهمان عزیزی توی بندر لنگه بودم و این غذا رو برام درست کردن اینقدر خوشمزه بود که حد نداشت و جالبه تا امروز نمیدونستم اسم غذا چیه و خجالت کشیدم بپرسم ولی حس میکنم کمی متفاوت بود با چیزی که درست کردین ولی واقعا خوشمزست😋
استاد من سالهاست توی اینستا دنبال میکردم وهمیشه وعالی بودید و هستید.ماناوپیروز بآشید❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Thanks
اوه. اوه. نوید جان. نوش. نوش.جان. محشره💚💜💕💕💜💚🇮🇷🇮🇷
منم تو کانال آشپزیم از تجربیاتتون استفاده میکنم استاد😊
آقا عطر غذا از بلندگو گوشی زد بیرون😋😋😋❤❤
سلام وقتتون بخیر ، گوبولی خیلی عالی هست و صد البته که واسه بندرلنگه هست ولی کل هرمزگان دیگه طبخ میکنند
متاسفانه اشتباه معرفی شده و طرز تهیه هم اشتباه هست
من یه بار خیلی سال پیش تو بندر لنگه این غذا رو خوردم و هیچوقت نمیدونستم اسمش چیه اگه شما رسپی دقیقش رو بلدین ممنون میشم بفرمایید من با همون یبار خوردن همیشه دنباله این غذای خوشمزه بودم😊
درود بشما جناب ابراهیمی
من این دستور پخت را دیشب دیدم و امروز درست کردم
واقعا غذای فوق‌العاده خوشمزه و خاصی بود
منم غذاهای شیرین را دوست دارم و البته چون وگان هستم ، فقط مرغش رو نخوردم اما بقیه موادش عالی بود.
عکس گرفتم اما نمیدونم چطوری واست ارسال کنم؟
دستت طلا
من شما و رسپی های باحالتون رو خیلی دوست دارم.
موفق باشی و تندرست.
👏🏼👏🏼👏🏼👍
گوبولی در اصل یه غذای نذری هندی هست که اسمش "قبولی" هست که توی لهجه هندی تلفظ شده گوبولی.
اون قابلی پلو هست افغانیه
نواب جان این غذای سنتی بندرلنگه هست لطفا درست معرفی کنید ممنون میشم
تخم مرغ هم روی بریانی میذارن ربطی به گوبولی نداره لطفا اصلاح کنید
وای چه اسم خنده داری داره😆🤭🤣مثل همیشه عالی...چقدر هوس انگیز👌👌👌👏👏🤤🤤🤤💚
میشه ظرتون‌رو راجع به قشم بفرمایید چطور جایی است ؟
غذا عااااالی به نظر میاد
❤❤❤❤
👏👏👏
👏👏👏👏👏👏👏
❤❤
من هم بندر کنگان یه غذایی خوردم خیلی شبیه این بود، تقریباً خودش بود، ولی اسمش مجبوس گوشت/مرغ بود 🤔
باسپاس آیا ممکنه از کشمش استفاده نشه یا ماده دیگری مثل زرشک استفاده کنیم ؟❤❤❤
WAW . What is the eggs boil .
😊
سلام نواب عزیز
خواستم بگم گوبولی غذای سنتی بندر لنگه هست نه قشم (بنظرم اطلاح بشه بهتره)بندرلنگه ایا تو عروسی عزا عید روزای مهمشون گوبولی درست میگنن
و من لیمک دستور صحیح گوبولی از پیج یک بانوی بندر لنگه ای و اموزش صحیح این غذا رو براتون میفرستم
ممنون که توجه میگنید و اطلاعات درست انتقال پیدا میکنه🌹
این غذا. هم لنگه هم قشم هم بستک وهمه روستاهای آنجاها درست میکنند
@@user-cf4qe5iy1hالان همه جا درست ميكنن اصلش مال بندرلنگه
سلام بوی زهم مرغ نگرفتی
آقا نواب گل ، مارک ظرفاتون چیه؟
نواب جان خسته نباشید ممنونم عالی .... ولی یه پیشنهاد میخواهی روغن نریزه رو تیشرت پیش بند ببند 🤣🤣🤣😉😉😉
دمت گرم، ولی اصل این غذا با گوشت بزغاله یا در گویش محلی کهره است
یه باطری بزار تو اسموک دیتکتورت رو مخه صداش
💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
ما بندری ها اول مرغ رو ابپز میکنیم بعد مرغش رو بیرون میاریم سرخ میکنیم و داخل اب مرغ برنج رو درست میکنیم داخل نخود و سیب زمینی (هم مواد حشو بهش میگیم) رب گوجه هم استفاده میشه
از جنوبیها هم بهتر درست کردید👌
چرا انقدر تو خوبی نواب؟؟؟
وای خدای من الان من شام ندارم چرا اینو دیدم.....
اینقدر زیاد سرخ بشه خشک نمیشه؟؟
قشم رفتی ادویه نگرفتی کل غذاهای جنوبی پرادویه هستن خودم جنوبیم
این غذا رو فکر کنم با دست باید خورد درسته؟
ولی گوبولی با گوشت قرمز درست میشه
چطوری مرغ پخته تخم گذاشته جل الخالق
Without egg
هوس کردم 😅
نمیشه پیاز و رنده کنم من باپیاز درشت مشکل دارم
فردا درستش میکنم اصلا به اخر هفته نمی‌رسمممم نمی‌تونم خودمو کنترل کنم
ابرام پرکار😂😂😂
دهنم آب افتاد😅
اینو همه دارن .... 12:47 😂😂😂خونه هرکی میرم تلویزیون میبینم اینستا میرم روم کراش زد فکر کنم
چیرو ؟ اون دستگاه آسیاب و ؟
فلفل تند یادتون نرفته؟🤔چون غذایی جنوبی تند درست میکنند