မုန္႔လင္မယား၊ မုန်လင်မယားလုပ်နည်း Burmese appetizer

မုန္႔လင္မယားကို အမ်ိဳးမ်ိဳးစမ္းသပ္ၿပီးလုပ္ခဲ့ပါတယ္။ အခုဒီနည္းကေတာ့ ျမန္မာျပည္က မုန္႔လင္မယား အရသာနဲ႔အေတာ္ကိုတူပါတယ္။အိုးအေနအထားေပၚမူတည္ၿပီးထြက္တဲ့ ပံုစံကြာသြားပါတယ္ရွင္။ ျမန္မာျပည္ကအိုးမ်ိဳးရမယ္ဆိုရင္ပိုၿပီးေတာ့အဆင္ေျပလွပမယ္လို႔ထင္ပါတယ္ရွင္။
ဆန္မႈန္႔တခြက္၊အေၾကာ္မႈန္႔ ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္း၊ ပဲစိမ္းမႈန္႔၂ဇြန္း၊ဆားလက္ဖက္စားဇြန္း ၁ဇြန္းကို ေရ ၁ခြက္ခြဲနဲ႔ သမေအာင္ေရာေမႊေပးပါ။နာရီဝက္ႏွပ္ထားေပးပါ။မုန္႔ႏွစ္ရည္က ျပစ္လို႔မရပါဘူး။ မုန္႔ႏွစ္ရည္က်ဲက်ဲေလးျဖစ္မွ မုန္႔က အတြင္းဘက္သားေတြ အိအိေလးနဲ႔ စားေကာင္းမွာပါ။
အိုးပူလာရင္ ဆီသုတ္ၿပီးမုန္႔ႏွစ္ရည္ထည့္မယ္။အစိမ့္အရသာႀကိဳက္သူတြက္ ပဲျပဳတ္၊ငံုးဥ(ငံုးဥမရလို႔ ၾကက္ဥကိုသံုးထား) အေပၚကေန ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုျဖဴးေပးပါ။ အစပ္အရသာႀကိဳက္သူတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊င႐ုတ္သီးစိမ္း၊နံနံပင္၊ မဆလာမႈန္႔၊ဆားအနည္းငယ္ေရာနယ္ထားတဲ့ အစာကိုထည့္ေပးပါ။အေပၚကေနဆီထပ္သုတ္ၿပီး အဖုံးကိုခဏအုပ္ထားေပးပါ။ အျပင္သားေတြအေရာင္ေျပာင္းၿပီး အနည္းငယ္ကၽြတ္စျပဳလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ မုန္႔တခုနဲ႔တခုထပ္ေပးပါမယ္။
အိုးေပၚမူတည္ၿပီးထြက္လာတဲ့ပံုကကြဲျပားပါတယ္။ အရသာကေတာ့ ျမန္မာျပည္ကမုန္႔လင္မယား အရသာနဲ႔ဆင္တူပါတယ္။ႏွမ္း၊ေျမပဲ၊ဆားေထာင္းေလးနဲ႔တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီရွင္။

[@kyawaye739]

ကျေးဇူးပါ...

[@zinzinhtun1980]

ဟုတ်ကဲ့ပါ