Brioche, cornetti facili e veloci. Senza usare farina Manitoba
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- čas přidán 10. 06. 2024
- Brioche, cornetti facili e veloci. Senza usare farina Manitoba
Queste brioches veramente facili e alla portata di tutti le ho fatte con una farina di grano antico senatore cappelli.
Si possono farcire prima di infornarle o dopo. Volendo anche con una sac a poche.
Una volta cotte potete conservarle in congelatore. Potete farcirle con crema Nutella marmellata . ottime per la colazione 
Ingredienti
1 kg di farina (io ho usato la senatore cappelli )
Un cubetto di lievito di birra fresco da 25 g
200 g di zucchero
Quattro uova 
300 g di latte
Un cucchiaino di sale
Una stecca di vaniglia
La scorza grattugiata di un limone (io ho usato un cucchiaino di combava )
250 g di burro tagliato a pezzetti e non morbido ma freddo
Zucchero a velo 
Forno statico o ventilato per 15 minuti a 180°
Per chi interessa vi metto qui la mail di Letizia per le spezie e la vaniglia
sunjoyimportgcr@gmail.com
#brioche #colazione #youtubecreatorawards #family #ricette #cornetti
Quanto vorrei avere due di quelle brioches domani mattina 😋😋😋👏👏👏🤗
Grazie per questa meravigliosa ricetta Cristina ! Era quella che cercavo da un bel po' . La farò assolutamente e ti farò sapere. Grazie ! 😊
Che bello guardare i suoi video Cristina 😀 io non sono cuoca ma è bello vederla fare sempre cose diverse e mi verrebbe voglia di provare tutte le sue ricette, ma sono pigra 😄
Mamma mia ho l' acquolina in bocca.Le farò al più presto.Grazie Cristina sei bravissima e simpaticissima.Sei la persona della porta accanto❤
Ciao, Cristina, sei una persona straordinaria, grazie per il tuo impegno nel farci vedere delle ricette meravigliose !!!!
Buonissime !!!!Grazie Cristina brava come sempre
Meravigliose! Uno spettacolo!
Quante idee meravigliose per far felici chi amiamo!! Grazie
Grazie Cristina è tutto una bontà,fatto da te sembra tutto facilissimo , proverò a farle , grazie di ❤ sei bravissima ❣️❤️❣️❤️
Che meraviglia Cristina😊😊 le proverò sicuramente, d'altronde le tue ricette sono sempre una garanzia❤
Anche questa ricetta la mettero nel mio potafoglio da dove ogni volta che potro non manchero di fare grazie tanto della tua gentilezza e pazienza
Cara Cristina sei mitica .. veramente da prendere d esempio per tante cose ❤
❤buone .... bravissima ❤
Che profumi in quella cucina Cristina😋😋😋brioche fantastiche profumissime e buonissime!!!!😄😄😄👏👏👏👏👏👏👏😀👍🔝🙋
P.S. Grazie per il consiglio del burro
Io uso molto la farina Manitoba e trovo molto buona quella bio del Mulino Spigadoro. Sempre grazie Cristina 😊
Ciao che meraviglia complimenti
Bravissima si uramente buone!
Che brava !!! ❤❤❤❤
Che buone brava grazie ciao
Eccezionale eee bravissima sei una risorsa ......❤❤
Cosa si puo' dire.......Sei super suoer bravissima.Un abbraccio a te e a tutta la tua famiglia.❤❤❤❤😊😊
Bella questa ricetta un saluto a te e la famiglia ❤❤
Complimenti davvero 😊
Io ho una vera avversione per la manitoba,nn so perché 😅 infatti nn la uso mai!Mi incuriosisce questa tua versione con la farina senatore cappelli!Sono costretta a ricomprarla 😂!Grazie Cristina ❤
Sei bravissima ❤
Che , meraviglia......
Sei bravissima!!!!
Complimenti ❤
Che bontà!!! 😊
Sei troppo brava ❤
Bravissima! Grazie
Ciao Cristina ti viene tutto bene 👏👏👏
Il Grano senatore Cappelli è qualcosa di fenomenale!!! Il pane ha un profumo molto più intenso la pasta un sapore più intenso insomma è una gran cosa🎉
Sei bravissima ❤❤❤❤❤
Ciaooooo..... Solo una cosa..... Grazie di cuore per la ricetta super.... La proverò subito dopo aver Comperato quella farina..... Grazie.... un abbraccio a te ed al tuo Matteo
Sono delle brioches favolose che voglia che mi hai fatto venire di mangiarle mmmmmm ciao Cristina 😘😘😋😋😋🥐🥐🥐
Che bontà ❤
Caffè e brioches grazie 😋
Ma che buoni questi Pan brioche mi piace come spieghi le ricette e poi hai una voce che mi fa ricordare delle mie care persone io ti messaggio da Torino li vicino la mole buona serata e continua così
Ciao Dina
Buongiorno. Deliziose!! Vorrei tanto provarle a farle. La farina senatore cappelli è di semola ? Oppure è 0 oppure ancora 00 ? Grazie❤
Ottima ricetta, grazie, alcune le lascerò senza zucchero a velo e le farcirò con la mortadella. Adoro
😂👍👍👍🔝💖
Fatte sono venute buonissime
Complimenti Cristina 😋 grazie ci conquisti sempre con le tue fantastiche ricette queste le devo fare e sicuramente sarà un successo ciao amica bella 😊😘👍😋💯💯
Ciao Antonella cara💖💖💖
Ma che brava sei complimenti ti vorrei come amica sei fantastica Antonella adesso che ti guardo sempre vedo i tuoi video sono fantastici
Sei un mito ..le proverò sicuramente.
Buongiorno Cristina , provala anche come sfoglia delle torte salate , si tira benissimo e viene sottilissima 🎉
Grazie anche per le idee di utilizzo sui dolci
Ti adoro.....❤
❤😂❤🎉 che meraviglia che belli che sono ❤❤🎉
Cristina, sei sempre uno spettacolo. E, come succede con le persone bravissime, fai sembrare facile anche ciò che non lo è 👍👋😊
Tu sei geniale 🥰ti adoro un bacione da Napoli 😘😘😘
Ciao Napoli 💖💖💖co’core
@@cristinacamorani si co' core telo mando ❤️😘acchiapp te😘😘
Ciao Cristina ogni tua ricetta viene voglia di replicarla ,, proverò questa farina da me alla Conad la trovo non buona come la tua ma, e' sempre senatore cappelli 😊😊
Ciao stella. Comunque quella del Conad io l’ho provata è buona l’unica cosa che costa di più ma è buona
Ho comprato questa farina ed ho fatto la focaccia. Con quella che mi è avanzata faccio queste brioches ❤️❤️
Ciao Alessiaaaaa 💖💖💖
Grazie Cristina! Ti seguo dal Kenya e puoi immaginare quanta Manitoba possa qui trovare.
❤❤❤❤❤
Salve,ma farina senatore capelli di grano tenero o semola rimacinata?
🤩😘
Superbes croissants !❤❤
Ciao Cristina, si congelano dopo la lievitazione?
Brava brava sono felicissima di questa bella ricetta con farina veramente buonaaaaaa io uso molto la petra la marino ecc ecc il sapore è la qualità di queste farine non è eguali.....🎉🎉🎉❤
Ciao Cristina si può usare l'olio al posto del burro?
La farina di grano antico posso usare il rimacinato? Grazie
A sentirti parlare di fiori di zucca e a vedere le tue meraviglie nei video, mi fai venire una voglia che mai! Io sono ghiottissima di fiori, purtroppo qua non li troviamo quasi mai (tra l'altro, nei negozi costano un botto), ma quando avevo una contadina che me ne dava delle sporte, era la felicità! 🎉
Li avessi adesso... moooo' ... si potrebbe fare una meravigliosa Quiche con zucchine, pancetta e tantissimi fiori, oppure riempirli con una mozzarella ciliegina e un'acciughina e son buoni sia così, da crudi, sia passati nell'uovo e nel pangrattato, etc e poi via in forno e dopo, come dici tu: "che ve lo dico a fa'?"... mamma mia, Cristina, come vorrei aver la forza di piantarne anch'io...ma quanti buoni sono?! 😋😋😋🤤🤤
Ciao Cristina posso usare solo farina Manitoba pure metà Manitoba e metà farina normale grazie ❤
Sì sì. Infatti il pan brioche si fa con metà Manitoba e metà farina normale. In questo canale trovi altre ricette del pan brioche con la Manitoba
Ciao Cristina , sono Fabiola e ti seguo dall’America TI ADORO mi fai tanta compagnia e faccio le tue ricette quelle che riesco . Qui si fa fatica a trovare farine buone o costano un botto vorrei fare questa ricetta ma posso usare grano duro o rimacinata ? Sei GRANDE !!!! ❤
Ciao Fabiola. Sì puoi usare qualsiasi farina. Anche la farina normale. Vedrai che ti verranno benissimo💖💖💖
Grazie mille ! Sei fantastica rendi tutto molto bello e divertente buona giornata !
La pasta panbrioches su può usare come base anche per i croissant?
Grazie mille , ora sono stanchissima e non mi metto a impastare ma ho una incredibile voglia di provare a farle ma in Piemonte non so se trovo quella farina....x le pizze ho trovato la Caputo che è fantastica
La Caputo è buonissima 👍😍
Buongiorno cristina scusa volevo chiederti con questo impasto di semola si possono fare le brioche col tuppo siciliane?grazie
Ciao cri non avendo la farina s.c. posso usare una farina di semola di grano duro rimacinata?grazie x la risposta .ps i bigne sono venuti una meraviglia solo che dopo essersi raffredati sulla gratella si sino ammorbiditi ma non afflosciati ho sbagliato qualcosa?
Ciao Cristina, ma davvero fare le brioche piccole per mangiarne meno funziona??😄😄❤❤
👍
Ciao Cristina, questa è la prossima tua ricetta che farò, mi son procurata la farina senatore cappelli che spero sia quella che dici. Con le dosi che hai messo nella box, quante ne vengono? Per regolarmi sulle quantità. Grazie mille e un bacione a te e ai tuoi
cara cristina, posso usare altre farine. Grazie x le tue ricette.
Si certo
Ciao carissima queste brioches devono essere favolose le farò senz'altro sei proprio brava complimenti per favore mi puoi dire che tipo di farina è perché Non ho capito Per caso è farina di semola rimacinata? Aspetto una tua risposta così farò queste buonissime brioches Grazie cara Buona serata❤
Hai la farina di un grano antico si chiama senatore cappelli comunque è una semola di grano duro rimacinata
Dove trovo la farina grano antico con che altra farina posso sostituire. Abito in Liguria. Grazie bravissima.
Ciao Cristina, posso usare la Bongiovanni?
Si certo sono buonissime le sue farine
Cia Cristina, ti ho scoperta da poco ma on ti mollo più. Iscritta per la tua bravura e simpatia. Sto guardando a ritroso tutte le tue ricette e le sto replicando. Ho fatto la marmellata di caffè 😊😊😊 una delizia da bava alla bocca però vorrei chiedere un consiglio a te e alle amiche del canale.... Io l'ho messa in frigo ma è diventata abbastanza dura... ho sbagliato qualcosa? Grazie a tutte e buona domenica
Beh guarda le altre hanno avuto il problema contrario che non riuscivano a solidificarla😂
Comunque anche io la conservo in frigorifero, se al momento di usarla è troppo dura puoi tirarla fuori un po’ per tempo, oppure un attimo nel microonde se proprio non riesci a spalmarla 😘
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
BRAVA BRAVA BRAVA! HO REPLICATO LA RICETTA E FINALMENTE MI SONO VENUTE DELLE BRIOCHE DA URLO!!! SENZA PIEGHE MA SOPRATUTTO SENZA PIPPE 😂❤GRAZIE
Ciao, che dosi hai fatto? E quante te ne sono venute?
Ciao ho fatto metà dose quindi 500 gr.di farina-il numero dipende da quanto le fai grandi- io le ho fatte piccole-
@@cristinaalbertazzi-bd5iz Le farò piccole anch'io. Era per capire, più o meno, quante ne vengono con metà dose infatti. Grazie mille :)
buongiorno Cristina, intanto sempre complimenti per la tua bravura simpatia e semplicità nello spiegare e poi una domanda : per sapere quali altri prodotti ha da offrire la persona indicata nella mail come si può fare? inoltre mi sapresti dire che prezzo ha la Combava ? grazie.
Guarda è bene che tu scriva a Letizia perché ha tantissime cose, lei ha tutte le spezie. Io ho fatto un ordine complessivo dove ho preso di tutto. Però dovete scrivere a lei
sunjoyimportgcr@gmail.com
Si possono fare con farina senza glutine?grazie
Si certo dovrai aggiungere un po’ più di liquido
Anto la paghi la farina senatore cappelli?e dove?
Ho appena aperto il telefono e chi vado a vedere??? Ma la mia amica Cristina, da fare sicuramente anche da me a BS. La farina Sc. si trova a fatica ma ci riuscirò.un abbraccio da nonna Liu 👏👋🍀🍀💕💕
Anch'io in Valcamonica, dove posso trovarla? Grazie
Ciao carissima. Qua si trova anche nei Conad la senatore cappelli. Costa di più ma si trova. Se vuoi posso chiedere a questo mulino dove vado se la spedisce. Oggi li chiamo perché sto finendo quella che ho preso. Ci sto facendo la pasta con la trafila. Vorrei provare ad evitare per un po’ di comprare la pasta normale.
Chiedo e ti farò sapere
@@cristinacamorani grazie😘
Posso utilizzare la semola di grano duro rimacinata?grazie x la risposta 0:04
@@annaritabonacci2089😊😊😊😊
Cristina ma al posto della farina senaror cappelli,quanta Manitoba vi va? Grazie mille ❤
Di solito il pan brioche si fa con metà Manitoba e metà farina normale. Comunque in questo canale ci sono altre ricette di pan brioche proprio con la Manitoba
Grande come sempre! Ma non sono un po troppo cotte?
Hanno un bel colore ma non sono troppo cotte. Comunque volendo si possono cuocere qualche minuto in meno
@@cristinacamorani sei grande Cri, ti adoro lo sai!
Cri scusa il pacchetto di combava che hai tu da quanti grammi è?
Ciao Cristina, io di farine non ci capisco niente, se non trovo questa marca per fare queste brioscine che farina posso usare : la 0 la 00 o la manitoba poi deve essere di grano tenero duro o rimacinata? Se mi potete rispondere grazie mille 💋💖👏👍
Per fare la pasta brioche di solito si usa la farina metà 00 e metà Manitoba. Successo assicurato 👍😘
@@cristinacamorani ok allora ci provo grazie mille 😘
Chiedo scusa, non ho capito se nella prima ora di riposo l'impasto deve fare la prima lievitazione. Chiedo questo perché, essendo intollerante al lievito di birra, ne posso mettere solo non più di un terzo di quello che hai messo tu e devo capire il tempo di riposo nella planetaria. Grazie se mi risponderai
Alternativa di farina?
Domani provo, io ho la buccia dei miei limoni seccata e frullata. Mai fatte con la farina di grano duro.Grazie 🤗
Scusa se puoi rispondimi , ma la farina che hai usato per queste brioches è come la semola di grano duro o è unaltro tipo , se e quale ?????? Grazie mille se vorrai rispondermi , ciaoo
Si è farina di grano duro, semola rimacinata, sono pugliese e preparo la focaccia solo con semola rimacinata è più buona
@@mariella841 grazie Mariella, sei stata gentilissima , domani voglio farle x i miei nipoti , un bacio 😘
Buongiorno Cristina, sto cercando online la senatore cappelli, ce ne sono molti tipi e non so quale scegliere. Si potrebbe vedere la confezione? Grazie in anticipo.
Buongiorno per favore vorrei sapere anche io quale farina, io della senatore cappelli conosco quella di grano duro(quella che prendo al molino) grazie
Ciao Cristina, ma come si fa'poi a stare a dieta😅
🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤷♀️😂💖
Deve essere per forza un grano antico, o basta una buonissima farina di grano duro non rimacinato?
Io la trovo anche all’ipercoop della linea vivi verde. Non sarà la stessa di Cristina,ma è farina Senatore Cappelli. Inutile dire che Cristina è eccezionale,altro che chef stellati e tutte le loro pippe 😂
Puoi farle con qualsiasi farina. In questo canale trovi altre ricette di pan brioche con farine normali.
Ciao Rosalba. Anche io l’ho presa About nei supermercati ed è buonissima l’unica cosa costa un po’ di più 🤷♀️💖
Grano duro?
Sì questa volta ho usato un grano duro perché la farina senatore cappelli è un grano duro, ovvio che è rimacinata. Comunque sto vedendo che viene bene tutto con questa farina
Ciao Cristina, ho appena visto un video di Monica Caramma dove parla dei SEMI ANTICHI...
A suo dire la farina Senator Cappelli non proviene da questi perché il grano ha subito una modifica genetica.
So che ti trovi bene con questa farina ed è buono così di sicuro ma magari vuoi approfondire.
Io non sono competente ma ci tenevo a dirtelo. Naturalmente se ti fa star bene alla fine le etichette antico o meno hanno un'altra valenza, magari sul prezzo. Non saprei ma tu dici che è piuttosto cara.
Un caro saluto. Valeria
Comunque proverò anche con S.C farine costose ma ne vale la salute ecc ecc farine che trovo bene reparto alta gamma alla Coop
Ho visto le brioche ma non avevo visto chi le faceva: che piacere!! Ma Lei sa fare tutte le cose che vorrei fare io? 👋👋🌹
Buongiorno Cristina, io non sono granché ferrata sulle farine quindi urge la domanda, forse sarà stupida o ridicola ma per me importante: ho cercato la farina di grano antica senatore cappelli e mi hanno chiesto se tipo 0 - 1 - o 00. Quale devo comprare per cimentarmi con le brioche?😊 Per piacere, non dirmi farina forte, debole o così così che faccio confusione... Dimmi se 0 1 2 o 00
Grazieeeeeee 😊😊😊😊😊
È farina di grano duro semola rimacinata
Infatti la risposta che ti ha dato Mariella è giusta. Al Mulino dove vado io c’è solo un tipo di senatore cappelli ed è semola di grano duro rimacinata. Comunque se devi scegliere per fare queste brioche ti dico prendi la 0
Grazie mille Mariella 😊 grazie mille Cristina 😊
L'agrume in polvere, è "la mano di Budda"?
No la mano di Budda è un altro. Questo si chiama combava assomiglia al lime però alla buccia più grossa e crespa
La Manitoba contiene una percentuale più alta di glutine, per questo, per me che ne sono intollerante, preferisco evitarla.
Sembra almeno così mi dicono che le persone intolleranti al glutine sopportino bene le farine con i grani antichi. Comunque io personalmente ho constatato che dopo qualche giorno che uso solo farine di grano antico sento molta differenza specialmente nell’intestino
E avete ragione anch'io sono intollerante al glutine e con questi grani antichi l intestino non si infiamma come con le altre raffinate e di grani modificati.