OCTOPUS SALAD with parsley dressing: classic appetizer! Authentic Italian recipe! 🐙🌊💙
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- čas přidán 5. 08. 2024
- If you want to prepare a delicious appetizer, octopus salad is always a good choice! Cook the octopus for about 40 minutes to get the right consistency, then dress it with a fresh parsley citronette. An entree with a simple flavor that never gets old!
00:00 - INTRODUCTION
00:08 - VEGETABLES
00:25 - OCTOPUS COOKING
00:43 - OCTOPUS CUTTING
01:08 - HOW TO MAKE THE CITRONETTE
01:35 - DRESSING
01:50 - FINAL PRESENTATION
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallozafferano.it/In...
★ INGREDIENTS:
Octopus (to be cleaned) 2 and 1/4 lbs (1 kg)
Carrot 1
Celery 1 rib
Garlic 1 clove
Bay leaves 2
Black peppercorns to taste
Fine salt to taste
FOR THE DRESSING
Parsley 1/3 oz (10g)
Lemon juice 2 tsp (10g)
Extra virgin olive oil 2 and 1/2 tbsp (30g)
Black pepper 1 pinch
Fine salt 1 pinch
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#octopus
#appetizer
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Giovanni con la tua simpatia tutte le tue ricette sono fantastiche 😍.... grazie 😘
Davvero galattica al quanto fantastica anche questa, anche oggi, stasera la rifarò e poi la divorerò tutta. Sono rimasto molto soddisfatto anche oggi di questa nuovissima idea giornaliera, complimenti.
Bravo Giovanni grazie mille per la ricetta
Sempre bravo e preciso
Grazie 🌹
Bravo Ricetta buonissima
Da provare oggi stesso
Complimenti 😍
Semplicemente divino!
Anch'io preferisco il polpo cotto e condito così.
Che meraviglia
Grazie giallo zafferano
OTTIMO👍😋
Giovanni, bravo e semplice👏🏻👏🏻👏🏻come sempre!😍grazie
Giovaaaaa na bellezza🤗💯💯👏👍
Amazing 😅
Bravo è
Ma la pellicina sopra che a me non piace sentire si può togliere!!!??...poi è squisito graziee per la ricetta!!!👏👍🏻😋👋👋
Ciao Michela! Certo, se non ti piace toglila pure! :)
😋😋😋😋
Ciao Giovanni.. si può congelare il polpo dopo la cottura?
Peccato che il polpo da qualche tempo sia diventato un pesce pregiato che viene venduto anche a €25/kg.
🤤
Scusa che fine fanno le verdure ?
ciao io il polpo lo messo in ghiacciaia posso procedere uguale?
❤️🌹👍
Bravo! Se potessi permettermi consiglierei di non tagliuzzare il prezzemolo ma di scioglierlo nell'olio col frullino (aumenta l'aroma, evita pezzetti di foglie e gambi in bocca, è più comodo).
Finalmente qualcuno che chiama il polpo in modo esatto, non si può sentire chiamare il polpo polipo 🤨
È molto buono. Però mi fa senso cucinarlo. Preferisco mangiarlo al ristorante
Io cucino il polpo alla pentola a pressione ma i tentacoli vanno via sbaglio a cucinarlo ,grazie
Nel brodo non serve sbucciare le carote (in realtà non serve affatto 😅)
Buona
Io aggiungo sedano carote e olive nere
Buono!!! :)
È Polpo con gelato e un uguale la coltura ha quello fresco
Leo ha detto che mettere nel barattolino l'olio il limone e il prezzemolo è una cazzata. è solo per fare i fighi. razzolare nella ciotola gl'è la stessa cosa.
Sedano e carote nel brodo forse sono per conferire un po di sapore..