Atatürk'ün Masasına Kimse Oturamıyor | 100 Yıllık Müze Gibi Restoran
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2022
- #ChefStory #1924istanbul #dünyanıneniyiaşçısı
1995 yılında katıldığı bir yarışmada “Dünyanın en iyi aşçısı” ödülünü kazanan Güney Afrika doğumlu Mike Norman, 6 yıl önce İstanbul’un en tarihi restoranlarından birisi olan eski adıyla “Rejans”ı satın aldı. Norman, başta Gazi Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere, dünyanın en ünlü yazarlarından Agatha Christie, dönemin ajanı Mata Hari ve İspanya kraliçesinin de müdavimleri arasında olduğu bu Rus restoranının ismini “1924 İstanbul” olarak değiştirdi. “Antikacıları tek tek dolaşıp, ne kadar eski tabak, çatal, kaşık ve bıçak varsa hepsini satın aldım. Hedefim para değil. Tarihi yaşatmak için bu restoranı aldım” diyen dünyaca ünlü şef Mike Norman hikayesini ChefStory izleyenleri için anlattı. Keyifli seyirler!
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
CZcams: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Adam tarihe aşık. Dünyanın en iyi aşcısı ödülünü almış fakat hikayesi olan bir yeri yaşatmak için ortaya kendini koymuş hemde ona yabancı bir memlekette. Saygı duydum 😎
P
Zor olanı seçmiş, ne kadar idealist bir insan. Hayranlık duydum adama..
Özellikle herşeyin tekdüzeleştiği, kurumsallaştığı, fabrika çıkışı , seri üretim oldugu böyle bi dönemde böyle özgun yerlerin olması bir değerdir.
Vallahi çok takdir edilmesi gereken, harika bir iş çıkarmış Mike Norman. Türk ve İstanbul tarihinin önemli bir değerine sahip çıkmış, onarmış, bakmış ve korumuş. Kesinlikle alkışı hakediyor. Tebrikler Mike.
5 yıl boyunca kendisiyle çalışma fırsatım oldu. Vizyonuyla, karakteri ve kişiliğiyle on numara bir insandır. Buradan big boss'a selamlar :)
Mike Norman, teşekkür ederim. Bulunduğu ülke ve ortama saygı duyup değer verdiğin için...
Adamın mantalitesine haran olmamak elde değil. Adam yaptığı yemeği, kendini övmüyor adam kalkıp geldiği gurbetteki tarihe sahip çıkıyor, mekandaki yaşanmışlığı övüyor. Adam başarı seviyor. Bir Türk olarak teşekkür ediyorum.
Kısa zamanda güzel Türkçe öğrenmiş. Tebrik etmek gerek.
Mike norman gastronomi açısından çok önemli bir isimdir türkiye için
Gastronomi ismi gastridi akla getiriyor
Cennet bir ülke bırakan liderimizin tarihine yabancılar sahip çıkıyor. Çok saygı duydum üstat...
tarihe merakını ve onu yaşatmak için verdiği mücadeleyi yürekten kutluyorum atatürk 'ün masasını sonsuza dek rezve etmesi ayrı bir önem taşıyor,bütçemiz yetmediği için gidemezsekte mutlu olduk teşekkürler....
Oturmak istiyorlar
Ben izin vermiyorum
Neden
Sonsuza kadar rezerve
Elalem masanı rezerv eder biz kurduğun cumhuriyeti koruyamayız
Ağlattın be şef
işte atamın değerini anlayan kalbi güzel duyarlı insan belki bizim ülkemizde yok bu duyarlılık çok teşekkür ediyorum iyiki varsınız bir gün yolum oraya düşer inşallah görürüm bende 😔🙏🙏🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Bizim tarihimize, bizden daha iyi sahip çıkan bir yabancı. Helal olsun bu adama.
Tebrikler ne kadar güzel insan .
İstanbulda tarih yaşatmak için hayatını koymuş gerçekten saygı duyulacak birisiymiş.Teşekkürler......
Sizi gerçekten takdir ettim en kısa zamanda müşteriniz olarak sizi ziyaret edeceğim..
such a nice personality to respect and made alive 100 years old restaurant, This is a live museum to make you feel good old days. Congratulation Mike
Şefin mentalitesine hayran kaldım 😃
Helal olsun Beyefendiye Türkiye icin böyle bi tarihi Kurtarmis ve isletiyor
tüm mesele insan olabilmekte, helal olsun, size ve işinize saygı duyuyorum...
Gerçekten başarılı ve tebrik edilmesi gereken değerli bir insan her yönüyle ve tarihimizede bir coğumuzdan çok sahip çıkmış ilgi duymuş 👏👏👏
Kaliteli insan derler ya bunun dini ,dili ,ırkı yoktur .İşte bize bu insanlardan lazım ister Türk olsun ister yabancı.
İstanbul’un tarihi dokusu bozulmasaydı bir Venedik olabilirdi, bakıyorsun tarihi mekanlar kebapçı,kokoreççi olmuş haketttik
amaç da oydu zaten elbette kebap da kokoreç de bu ülkenin mutfağında sokak mutfağında var ancak bir medeniyetin kültürün yemeklerini yapan yiyen alabilen kalmadı osmanlı mutfağı anadolu mutfağı nı bilen kalmadı kebap lahmacun döner iskender tost kokreç çiğ köfte midye şırdan bitti koca bir medeniyetin mutfağı nı bilen yok . dünya mutfağı olabilmek bu sokak yemekleri ile olmuyor . dil mutfak folklör zenginlik meselesidir şimdiler hiç biri yok üstad..
@ibrahim kılıç Medeniyetimiz yemeklerinden örnek gösterebilir misiniz ?
@@ismaildemirci3203 HÜNKAR BEĞENDİ---İMAM BEYENDİ-ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER FASULYE BARBUNYA-EKŞİLİ BAMYA-ALİNAZİK-PERDE PİLAVI GİBİ BİR ÇOK .ANNENE SOR NİNELERİNE SOR TEYZE HALALARINA SOR BAKALIM KAÇ DEFA KOKOREÇ YEMİŞLER KAÇ DEFA SOKAKDA ETSİZ ÇİĞKÖFTE DORİTOSLU ÇİĞKÖFTE YEMİŞLER GEL GAZİANTEPE SANA ONLARCA BİLMEDİĞİN EV MUTFAĞI YEMEKLERİ YEDİREYİM YADA EGE DE İÇ ANADOLUDA ADINI SANINI DUYMADIĞIN YEMEK YEMELERE GÖTÜREYİM EV MIUTFAĞI . AVRUPADA SOKAK YEMEKLERİ BELLİ BAŞLI FAST FOOD DUR AMA BU ARKADAŞIN YORUMU VE VİDEO DA Kİ YEMEKLER SOKAK YEEKLERİ DEĞİL ÜLKELERİN ZENGİN KÜLTÜREL YEMEKLERİDİR. SOKAK LEZZETİNE VEYA YEMEKLERİNDE LAF ETMEDİK. TÜRK MUTFAĞI EDİRNEDEN KARSA ÇOK AYRI LEZZET VE ÇOK ÇEŞİTLİLİK GÖSTERİ BİZİM LOKANTALARIMIZ TURİSTLERE BUNLARI VERMİYOR YAPMIYOR MANASINDA SÖYLEDİM SADECE KEBAB DÖNER TOST KOKOREÇ ŞIRDAN ÇİĞ KÖFTE MESELESİ...
Tam anlamiyla harika. Kendisini cani gonulden tebrik ediyorum.
Yolum Türkiyeye vede İstanbula düşerse kesinlikle bu restrona uğrayacağım. Saygılar sevgiler ∞
Yabancılar bizden daha çok kıymet biliyor, saygılılar en başta bizim gibi değilller.
Tşkler Şefim
Mike, you did a great job! I went to this resto in 1994 and 2 month ago. For me, it was one of the best dinings in my life and I traveled the world and saw places. The atmosphere, food, small details- everything is very touching. Thanks a lot. Highly recommended to everyone who understands the quality and not the kitsch.
çok etkilendim cidden bunu izlemek hayallerimi daha çok alevlendirdi.
Bildigim.mutfaklar dogu bati sentezi icinde tarih var mutlaka gelicem 👏👏
masallah...sizi tebrik ederim.....tarihe sahip cikmaniz harika....
tebrik etmek lazım çok güzel bir iş yapmış şef :)
❤️💙💚💜Çok teşekkürler tarih sadece kitaplarda yazan değilmişşş, yaşanmışlıkları izleri nasıl güzel hele ATANIN masasıı
böyle kaliteli insanlar var, sorun, biz ne kadar sahip çıkıyoruz
Bravo Mike! 👍👍👍
SAYIN CHEF STORY ULU ONDER MARESAL GAZI MUSTAFA KEMAL PASA ATATÜRK E SAYGINIZDAN. VE YEMEK YEDIGI MASAYI KORUDUGUNUZ İÇİN TÜRK MILLETI ADINA SAGI VE SEGILERIMLE
ALLAH YAR VE YARDIMCIN OLSUN İNŞALLAH.
Adam resmen tarihimizi kurtarmış :D
Canım kardeşim, çok sevdim sizi.
Tebrik ediyorum, azim ve mücadele kazanmış.
Mike şef aynı zamanda bitkileri çok sever, restoranımızın her yerinde bonzailer bulunurdu. Hasta yaprakları kendisi temizler ilgilenirdi. Her konuda çok ilgili biridir.İzlerken gözyaşlarımı tutamadım çünkü şimdi eşimin işinden dolayı Almanya’ya taşınmak zorunda kaldık ve tüm ekibimizi çok özlüyorum. Mike Şefime selamlarımla, sağlıkla kalın, sizi çok seviyoruz❤️
Liderimiz heryerde Lider
tesekür ederim bu saygi için
Süper 👍👍
Gercekten Bravoo ATAMIN Oturdugu masayı ilk günki gibi temiz ve Özenli tutmak Helede bir yabancı olarak Yani bunun Türk ü yabancisi yok Saygıyı sevgiyi bilen eskilere önem veren deger gösterenler anca böyle sahip ve deger gösterir. 👍👏👏
YÜREĞİNİZE AĞZINIZA SAĞLIK TARİHİ KORUMAK ÖZELLİKLE GERÇEK LİDER GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK E OLAN SAYGINIZ GÖSTERDİĞİNİZ ÖZEN VE MİNNET İÇİN İŞLERİNİZ RAST BAŞARINIZ DAİM OLSUN
Yabancilar bizden daha cok kiymetini biliyor ATAMIN.
Elin Adamı gelip ülkede tarihe saygı duyuyor bız yıkma pesindeyiz saygı duyuyorum
Helal olsun saygı duymamak elde değil..
Atamıza gösterdiğin saygı beni mest etti, Allah razı olsun sizden.
Emeğine yuregine saglik sefim..
Bi gün mutlaka gitmek gerekli😌
mike normanın spesiyel menemenini yemiştim gerçekten harika bir lezzetti tadı halen damağımda diyebilirim
Atam 😍♥️🇹🇷
Kendini mesleğine vermiş 10/10 bir adam maşallah bizim ensaflar gibi çakal çukal değil
Cok guzel bir ornek, bu ornek alinmali ve yaygunlqsmali hele se Istanbul gibibtarihi bir sehirde bu cok yaygin olmali.
Hikaye , girişim , anlatım ve tabiki Atatürk'e verilen değer gerçekten çok güzel. Ama " 8:20 " pek hijyenik bulmadım bu sahneyi umarım stock videodur.
nasıl güzel konuşmuş konuşmanın temelini anlayabilene
👏🏻👏🏻👏🏻
Mükemmel.
ADAM.... Helal olsun.. Elinize kolunuza sağlık..
Bravo..!
Süpersin Bende Almanyada Hotelerie ve Gastronomie Fachmann im IHK Zertifikamda var Hep Benim Rüyam olan seyi sen yapmissin Basarilar kardesim süpersin insallah gelir ziyaret ederim sizleri!
👏👏👏👏
Teşekkürler...
İşte Avrupa kafası tam olarak bu
Tebrikler..
👏👏
Orayı görmeyi çok isterdim yaa
🔝👌 Bravo
Tebrikler üstat
Helal olsun kardesim.
Bu bir iş değil bu aşk kardeşim işine aşık olursan kazanan sen olursun o yüzden çok kazandıran değil ya da ailenizin size uygun gördüğü mesleği yapmayın hoşlandığınız bir mesleğe yönelin ve başlayınca da ona aşık olun
Helal 👍
👏👏👏👏👏
👏👍❤😥
ADAM GİBİ ADAM
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK
Seni çok özledik ATAM
BECERİKSİZLER CENNET VATANI MAHVETTİ, BATIRDI ATAM
Insallah en kisa zamanda kavusursun
@@cetinongun7847 Çeto belanı arama çeto
Beceriksiz olanlar ondan sonra gelenler. Erdoğan 90 yıl uyutulan Türkiye'yi uyandırdı. 2001 Türkiye ekonomik krizinde toplam milli hasıla 23 milyar dolardı, bugün Türkiye'nin toplam milli hasılası 1 trilyon dolar'a ulaşmak üzere. Bu yılki hedef ihracat 250 milyar dolar.
🖤
süper bi hikaye gercekten orada yemek yemek bi macera olsa gerek cok gitmek isterdim
❤️❤️❤️🇹🇷
❤❤❤
Alnından öpülecek adam
❤❤❤❤
Ne zamandır bu restoranı arıyorum
saygılar sevgiler Mr.Norman...çok duygulandım ,M.K.Atatürk 'ümüz belki tekrar gelir ,o masada oturur diye hâyal ettim...sağolun Sn.Norman...
😔😔🙏
Congratulation Chef Best Regards Iskender
Helal valla..tarihimize saib çıkmış..sözde türklerden daha Türk bence..
Ìstabula ilk geldigimde gelip elinizi öpeceģim Norman.
Adamda ki ticari zekaya hayran kaldım.
bizde nusreti ünlü yapıyoruz işte
Iste budur
Iyi musteri kirar
Yardımcısı kim? Fatma hanım mı? Hatice hanım mı? Yok Mrs. Josephine👌
@L. H. Bunun sebebi eskiden çok yaygın isimler olmaları (Hala daha yaygın) ama daha kalbur üstü kişilerin çoğunlukla daha yenilikçi isimler tercih etmeleri böylelikle eski isimler daha düşük kademe insanlar gibi gözüküyor.
Restoran sahibi Atatürk'e benziyor :)
şimdi anlamadığım bir nokta aydınlatırsanız sevinirim. adam 24 de ortakla ayrıldık diyor şimdi adamı 30 yaşlarında filan o zamanlar şimdiki zamanla 122 yaşında olması gerekmiyormu? soru saçma gelebilir ama kavrıyamadım. yada yanlış anladım saygılar.
24 dükkanın ismi sanırım 6 yıl önce açmış sanırım önceki ismi farklıymış. Ortağıyla chefs adındaki yeri işletiyorlarmış 2001 de kapatmış sonra ayrılmışlar. Adam 64 doğumluyum demişti sanırım. Benim anladıklarım bunlar ama adam 30 yıldır burda anladığım kadarıyla Türkçe biliyor ama şu ekleri niye hala kullanamıyor anlamış değilim. Az buz zaman değil yani bu kadar da ilgiliyken tarihe kültüre vs. nasıl hala öğrenememiş ilginç.
Bu restoran neredi lütfen bilgi verirseniz çok sevimirim, en kısa zamanda gitmek isterim, hayran kaldım.
Herkes biliyor galiba kimsede sormamış.
1924 istanbul restoran yazarsan internete çıkar
Koş koş koş koş
Rejans 1924 taksimde
: )
Master chefe cagirsalar ya bu adamı
sen 15 yaşında falansın dimi
@@kyrieirving7276 neden böyle söyledin abi
@@chill355 Aga parası var neden gidip maymunluk yapsın ki orada tanınıyor da zaten
Bir yemek 900000€ bence ama iyi
Bizimkiler alsaydı masaya 4 müşteri alırdı hemen
Şuna asla katılmıyorum Birşey güzelse herkese göre güzel demek değildir,Birşey kaliteliyse herkese göre kalitelidir.