ESFIHA HABIB'S | FAÇA EM CASA PARA VENDER
Vložit
- čas přidán 29. 07. 2024
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Esfirra ou esfiha (em árabe: صفيحة sfīḥah) é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em quase todos os países do Oriente Médio. Trazida ao Brasil pelos imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular.
ESSA RECEITA CONTÉM SEGREDOS DA VERDADEIRA ESFIHA TRADICIONAL SÍRIA LIBANESA. É A MESMA RECEITA UTILIZADA PELO HABIB'S, claro que de forma adaptada à confecção em ambiente doméstico!
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📃✍🏼 INGREDIENTES DA MASSA: (rende 45 esfihas de 40g cada)
- 1kg farinha de trigo tipo 1;
- 300g ou 300ml água filtrada morna (Não pode ser quente, ideal 30°C);
- 310g ou 300ml leite integral morno (Não pode ser quente, ideal 30°C);
- 60g fermento biológico fresco ou 20g fermento biológico seco;
- 20g sal (1 colher de sopa);
- 50g açúcar cristal (2 colheres de sopa);
- 100g de azeite de oliva ou óleo de soja.
📃✍🏼 INGREDIENTES RECHEIO DE CARNE: (rende 30 esfihas)
- 500 gramas de carne moída
- 500 gramas de tomates picados
- 500 gramas de cebola picada
- suco de 2 limões
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de pimenta síria
- sal a gosto
📃✍🏼 INGREDIENTES RECHEIO DE QUEIJO E CALABRESA: (rende 30 esfihas)
- 100 gramas de queijo parmesão ralado;
- 250 gramas de queijo muçarela ralada;
- 250 gramas de queijo meia cura;
- 200g calabresa moída (ideal);
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Obrigado 🙏
🎉❤❤❤❤
👍🏻👍🏻👋🏻👋🏻🤒
Chefe, quanto tempo no forno esteira e qual temperatura?🌡 muito obrigado, tenho aprendido muito com suas orientações!
Da pra vender bem estas esfirrinhas. A tipo 1 realzinho sai bem ne. ?.
Meu pai ... Estou fazendo mó sucesso na minha humilde lanchonete..só tenho que te agradecer.
Oi Israel, fico muito feliz! Que você faça cada vez mais sucesso! Abraço, fique com Deus!
sucesso pra vc amigo
Vende de quanto você e quantas gramas de massa vc usa
Qual o valor de cada esfiah e o peso?
Fez meia receita e ficou maravilhosa 😊. Mtooo obrigada 😊chef
Chef.. é o seguinte.. você me convenceu de inaugurar o meu delivery na próxima quarta-feira, dia 07/06/23. Confesso que toda vez que penso nisso me dá taquicardia... é um medinho sadio eu sei, mas depois que vi esse vídeo, acabei me convencendo que vou tocar meu negócio pela primeira vez na vida... obrigado pelo vídeo, obrigado pelo abraço e Deus o abençoe sempre.. aonde você estiver.
Boa noite, Celio!!! Fico muito feliz em saber! Desejo todo sucesso do mundo pra vc, que Deus abençoe e guie seus passos nessa nova fase de sua vida. Vai dar td certo, tenha fé e coloque nas mãos de Deus só Ele sabe o que é melhor pra nós.
Oii deu certo? To pensando mas tenho medo😢
E mano, tô na mesma... querendo comprar um forno paulistano para delivery em casa, mas o medo prevalece
Chef, tô presa na ideia de começar um pequeno negócio, por quanto devo venderemos preciosidades?
Fiz essa receita para o aniversário do meu filho , e foi o maior sucesso, obrigada chef
Gente do céu!!! Melhor esfiha que já fiz na vida...sensacional!! Fiz meia receita e rendeu 20 esfihas de 50g
Tô abrindo meu delivery aqui em Portugal e estou amando suas receitas. E a atenção que dá aos seus seguidores
Fico feliz em saber! Sucesso aí! Deus abençoe sempre!
O CZcams não está mais fácil como antes, e quando eu vejo esses canais crescendo eu fico super feliz e com Esperança de um dia chegar la também, tenho fé em Deus que eu também vou conseguir🙏♥️amei o video😘
Esse vídeo é tão bem estruturado e tão bem editado que se tivesse 2 horas eu assistiria.
Por gentileza, chef, gostaria de compartilhar uma dica que aprendi, para abrir a esfiha com mais facilidade e rapidez, para quem não tem prática. É colocar uma bola sobre a massa aberta, ir girando com a palma da mão. Pode improvisar, com um limão também.
Obrigado 🙏
Eu fiz, ficou ótimo, mas dá muito trabalho 😅. Quem tem paciência pode fazer. Realmente achei melhor que do Habib's. Nota 10
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!
Essa receita é top demais, simplesmente a melhor. Meu esposo e eu iremos abrir um delivery, acredito que vai ser um sucesso, pois ja fiz 3 vezes e todos amaram... humm
Bom dia Paulinha! Obrigado, desejo muito sucesso pra vcs. Deus abençoe!
Amo demais 🍽️🍺 Deus você é sua família! Grata por compartilhar . Belo Horizonte
Boa noite, Isaura! Muito obrigado! Deus abençoe vc tbm!
Já fiz 2x e ficou maravilhoso! Todo mundo aqui em casa amou! Obs. Já tinha tentado fazer outra de outro canal que não ficou boa não, a sua receita é a melhor!
Divina receita… fiz no jantar desse domingo de eleição!!🇧🇷
Façam sem medo , desse jeitinho como descrito no vídeo!!!
Sabor da massa assada, boa demais !!!😄
Só a agradecer!!!🙏
Essa receita foi a melhor que já fiz, outra coisa, fica a dica!
Fiz pizza com essa mesma massa, ficou maravilha!
Parabéns pra você pelas dicas e receitas.
Boa noite, Diego! Muito obrigado! Deus abençoe!
Convencido nada Chef, o senhor é puro Talento. Grande abraço e obrigado pela aula, maravilha!!!
Eu grávida desejando desde ontem, aqui na minha cidade não tem, então resolvi tentar fazer
Chef José Carlos, essas esfihas ficaram muito bonitas. Vou já fazer essa receita aqui em casa pra degustar, muito obrigado pela receita. 🤗🤗🤗
perfeita a receita. A massa é uma maravilha, segui o passo a passo do video e foi sucesso. Obrigada @chef jose carlos
Eu que agradeço seu comentário com o resultado
Chef, receita sensacional.
Fiz no sábado 18/02 ficou tão boa que hoje sexta-feira a turma aqui de casa pediu novamente.
Maravilha!!! Fico feliz em saber! Deus abençoe vc e sua família!
Eu fiz e ficaram maravilhosas!! Obrigada chef por compartilhar essa receita deliciosa!! 😋👏🏻👏🏻👏🏻
Boa noite, minha gratidão sempre, tenha uma abençoada, próspera e feliz semana, que tudo de melhor se concretize em seus caminhos.
Acabei de fazer, minha família amou. Aprovado 👍 olha que nem esperei todos os descansos kkkk ficou perfeita, sem falar que não tive o azeite e usei óleo, tbm faltou o limão, mesmo assim ficou igual do Habib's. Juroooo
A massa fica macia como do habibs?
Mais uma receita maravilhosa! Essas esfihas do Habib’s ficaram perfeitas! Melhor receita com certeza! Cada vídeo melhor que o outro nesse canal! 👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻👊🏻👊🏻
Obrigado filho por sempre me ajudar e prestigiar o meu trabalho ❤️😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Incrível!
Eu estava morrendo de vontade de esfiha, fiz uma receita ontem que deu tudo errado! Hoje com sua receita elas ficaram MARAVILHOSAS
Que bom Jackeline! Fico feliz em saber! Deus abençoe sempre!
Estou esperando muito,muito,muito,muito,amanhã pra por em prática,mais uma vez obrigado chef 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
A uns dias fiz a massa e congelei pq não tinha o recheio pra fazer,hj descongelei e terminei de fazer foi sucesso,não imaginei que fosse ficar tão gostosa 😊
Que bom!!!
Que receita maravilhosa!!! Tudo muito bom, edição, músicas, imagens, parabéns Chef!
Andei sumida mais voltei, grande Chef José Carlos, como sempre deixei o meu like, e compartilhei. 😉💖
Excelente aula, Chef👏👏👏 há poucos dias fiz a fechada, deixando a massa maturar por 12 horas e ficou super macia, lembra?
Que receita maravilhosa, vou fazer com toda certeza. Adorei a explicação em rico detalhes, já tentei outras receitas mas que utilizavam margarina e não ficaram boas.
Pode sovar na planetária......adoro esse canal.❤❤❤❤ Vânia
Sim Vânia, pode! Obrigado por prestigiar o meu trabalho!
Aguardando ansiosa!
deu muito certo aqui, pporem no fogão aminha nõ deu crto. fiz no meu forno paulistando e fico igualzinho as do habibs.
Eu consumo esfihas há uns 30 anos... quandobeu era office-boy, haviam muitas lanchonetes no centro de sp, que faziam! E incriveln ha anos sempre o mesmo sabor! Sempre me perguntei, como conseguiam. Ja disseram... que tem... racão na carne.. kkkkk nem ligo!!
Vlw a aula, chef! Se precisar de um jimmy .. chama eu!!!
Maravilhosas eu amei vou tentar fazer pra vender
Bom dia, Karen! Sucesso aí pra vc! Deus abençoe sempre!
Chef José Carlos que massa maravilhosa ? e o recheio deliciosooo ? Obrigada Gratidão 🙏😍❤️👏👏👏👏👏👏👏👏
Chef, que receita incrível, deu certinho e até a quantidade foi na medida! Parabéns e obrigada, Amo o seu trabalho, que Deus abençõe e lhe dê muita saúde! Gratidão.
Vou ter que fazer, amei a receita. Muito bem explicada, e aqui consegui entender até o processo de congelamento. Vou começar o delivery em casa. Obrigada por compartilhar todo ensinamento.
Que bom, Fernanda! Desejo sucesso pra vc, Deus abençoe sempre!
Brasileirão até dezembro
Mestre Deus te abençoe grandemente. Irei montar minha esfiharia aqui na Bahia. Saúde e Sucesso 04/2022
Adorei a receita vou tentar fazer para o lanche Deus lhe proteja sempre campina grande paraiba
Já testei várias receitas de esfiha até agora está foi a que mais gostamos aqui em casa , já fiz umas 5 vezes.Sempre um sucesso.
Que bom! Fico feliz em saber! Deus abençoe!
Obrigada chefe as suas receitas são top...Eu faço todas as suas receitas e é só sucesso/Quê Deus abençoe sempre.🙌
Parabéns, vc é um ótimo chef, continue com o bom trabalho!
Eu sou vegetariana, mas minha filha adora carne, então procurei uma receita de esfirra e achei esse vídeo... acontece que ela não pode glúten, então vou tentar fazer uma versão aqui sem glúten, mas adorei as dicas, parabéns pelo vídeo!!!
Melhor receita de esfirra 😋😋 obrigado
Que lindas ! Vou fazer chef obrigada por mais uma receita maravilhosa!! Um abraço!!
Obrigada por compartilhar, fiz pra minha família e ficou perfeita! 😊
o video saiu bem na hora q eu tava no mercado! ja comprei as coisas, fiz e ja estamos comendo! ficaram perfeitassss! uma delicia! muito obrigada por compartilhar, chef!
Já pensei em fazer uma super pizza caseirona com essa massa! deve ficar top! será que da certo?
Voltei aqui para falar que eu fiz e ficou uma delícia ! Muito muito boa mesmo
Gratidão pela receita 🙏🏼
Que bom!! Maravilhoso saber!
Gostei e muito tava procurando alguma coisa assim , vô fazer e volto aqui gratidão
A receita deu super certo estou surpresa amei
obrigado pela receita maravilhosa. Jesus o abençoe grandemente.
Melhor vídeo de esfirras que já vi até agora aqui no CZcams parabéns ✌️😉👍👏👏😘
Amo esfiha!!!!😋😋😋💋💋
Que delícia!
Obrigada Chef. 👍👍👍👍👏👏👏
Que Deus abençoe o senhor e toda a sua família.🙏🙌
Chef! Já te considero um amigo! suas receitas fazem mto sucesso aqui em casa! Essa tbm não será diferente!! mto Obrigado por compartilhar seus conhecimentos!
Obrigado Vinícius! Então tenha a certeza de que conquistou mais um amigo! Abração, Deus te abençoe!!!
Obrigado pela receita maravilhosa 👍😁😉
Obrigada pela receita, eu fiz são maravilhosas!
Acabei de fazer, ficou maravilhosa, deu super certo, AMEEEIIII, vou fazer novamente com certeza!!! RECEITA APROVADA
Que bom! Fico muito feliz em saber!
Parabéns parabéns parabéns !!!!@!!!! Que Deus te abençoe com muita saude paz e te conserve sempre assim ensinando aqueles que precisam
Que aula. Parabénnnssss. Vou ter que testar essa receita urgentemente.
Parabéns mestre José Carlos, obrigado por ensinar, Pedro
Parabéns chefe José Carlos, essas dicas da receita de esfiha aberta é maravilhosa, adorei final de semana vou fazer pra família. Um abraço e fica com Deus.
Boa noite, Ronildo! Obrigado! Abraço, Deus abençoe!
Meu Deus que massa é essa? Maravilhosa fiz as sfirras na versao vegana usei leite de castanha e recheio de alho poró queijo de castanha e creme de castanha e tomate como vc ensinou deixei escorrendo a agua. Enfim ficaram maravilhosas. Muito obrigada chefe.
A massa ficou tipo mais crocante ou mais macia?
Uma receita maravilhosa Professor obrigado pela Aula
Eu que agradeço sua presença aqui, Deus abençoe!
Chef José Carlos sempre nos surpreendendo !
Vc é monstro!
Nasceu para brilhar, viu?
Parabéns !!
Abração
Trabalho no Habib's e é muito bom o trabalho
Nossa convencido que nada o senhor é muito bom mesmo com louvor e muito mérito parabéns amei o meu chefe favorito achei o seu canal e não solto mais 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻show!!!!!!!
Amei a receita
Vou fazer
Deus abençoe bjs
Adoro a suas receitas são maravilhosas
Nossa que video maravilhoso, que paz que você transmite, vou fazer pra minha familia e postar lá no insta, muito carismático. 💓🥰
Que bom que gostou, Tamy! Deus abençoe sempre!
Obrigada Chef. Fiz pra minha família amamos😊 muito obrigada Deus abençoe 💕
Eu que agradeço, Deus abençoe vc tbm!
SEM PALAVRAS CHEFE ,, PARABÉNS
Fala Chef José, muito tempo sem deixar meu like e um comentário. Lembro quando aqui era só mato, parabéns pelas conquistas desde então. Sucesso. :)
Chora não kkk
Melhor esfirah!!! Faço sempre e é sucesso aqui! Muito obrigada
Maravilha! É sempre muito bom saber!
As vezes faço esfihas em casa , e este detalhe de tirar a agua da carne eu não sabia.
Obrigado chef!!
Maravilhoso
Que capricho..... parabéns mestre!!!
SENSACIONAL, CHEF!!! Melhor receita de esfiha aberta que já fiz! Parabéns!!! Muito obrigada por compartilhar!!! Que Deus o abençoe sempre!!! 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bom dia Rosana! Muito obrigado pelas palavras, fico feliz em saber que fez a receita! Deus abençoe!🙏
Sem sombras de qualquer dúvida essa esfiha é melhor que qualquer esfiha comprada 😋👏
Muito obrigado, Mauro! Deus abençoe!
Que massa maravilhosa!
Com certeza 🤣🤣🤣
Obrigada, seu vídeo é perfeito em todos os sentidos e colocou até uma música temática. A cereja do bolo foi ensinar sobre o congelamento e ainda deu 3 formas diferentes!? Perfeito. Aqui eu fiz e ficaram ótimas, novamente, obrigada!
Ce congelou? Como ficaram?
Muito bom! Parabéns!
Fiz a receita agora pouco, ficou uma delícia!
Obrigado!
Que bom!
Gente que perfeição amei assistir bahh que show de esfiha muito obrigada amigo abraço
Que Alá esteja contigo Chef! Já deixei o like.
Receita muito boa!
Maravilha.
Sensacional, maravilhosa a sua aula ,e a dicas , muito obrigada isso vai me ajudar muito , gratidão 🙏🕊️
Boa tarde Edna! Eu que agradeço! Deus abençoe sempre!
Vou tentar fazer essa semana no meu trabalho, dps tiro a foto e posto no Instagram e te marco.
Vc ensina perfeitamente.
Deus te abençoe 🙏
Boa tarde, Rita! Muito obrigado! Vou aguardar sua foto e repostar com certeza! Deus te abençoe!
José Carlos você é um lindo
Todo o seu talento e dedicação no que vc faz, vêm dás ✋✋ mãos de Deus 🙏🙌
Seu modo de falar é muito especial.
Quê Deus 🖐️🙏 continue te abençoando sempre 🙏😘🌹.
Bom dia Solange! Muito obrigado pelo carinho! Deus abençoe vc tbm!
Olá chef. Ainda tenho dificuldade para fazer essa modelagem. Parabéns pela receita
Com certeza a melhor esfiha que já saboreie!
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!
amei esse receita já duas vezes
Que bom que gostou, Deus abençoe!
❤ Amei essa receita com certeza vou fazer na minha pequena lanchonete 😊👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 obrigada meu amigo , pelo compartilhamento com todos nós... sucesso sempre 🫂 🥂🍾.
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!
Boa noite chef.
Obrigada pela a receita.
O senhor explica muito , muito bem .
Um abraço
Bom dia, Lúcia! Muito obrigado! Deus abençoe!
Fiz e ficou um espetáculo
Maravilhaaaa!!!
Com certeza vou fazer 😊😊
Amém para todos nós 🥰❤️😘
🙏
Parabéns, Obrigado.