Kuřecí řízek, co tě vystřelí ze spoďárů | Těhotnej kuchař
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- I s kuřecím řízkem se dá trochu pomazlit a udělat z něj skvělý oběd. Stačí ho nerozklepat na výšku papíru, přidat do vajíčka kousek česneku a dochutit strouhanku. A nezapomeň na přepuštěné máslo. Ještě u večeře na něj budete vzpomínat...
Moje kuchařky koupíš tady:
www.mmgbutik.c...
Sleduj mě i na těchto sítích:
TT: / tehotnejkuchar
IG: / tehotnejkuchar
FB: / tehotnejkuchar
Na pohodu😉 a pak hned gauč a píčovat na vládu 😂
Místo mouky naložit přes noc do jogurtu s kořením, další den vajíčko, strouhanka a jsou daleko, daleko víc křehčí, než klasik trojobal. Tato varianta se strouhanka petržel parmezán je taky dobrý tríček. Díky za další tip
Vypadá to pěkně a určitě ještě líp, když už je na stole plný talíř😇.
Jsem zvědavá na to vystřelení ze spoďárů😂. Dobrá hláška😂. Dík.
😘
Super, díky 😋
No fešák... mám nasazený povánoční půst (hladomor biblických rozměrů). A pouštím si takové věci... sebemrskačství. To zas budou barevný sny s prostorovým zvukem :)
Takhle se mučit😅
Já vůl si to zase pustil na noc. Ale buď v klidu, nejsi v tom povánočním hladomoru sám, taky jsem musel zkrouhnout porce. Bo bych za chvíli zavazoval kaničky na potápěče... 🙂
Kuřízky já ráda, tůze moc. 👍
Přesně takové řízky miluju, žádná 2mm sloní ucha, přes která jde vidět až na Zbraslav .
Pecka, díky.👍
Vyzkoušeno, špica! 👌😊
🥳
Super.👍❤️❤️❤️
pecka, chcelo to este rez!
65 stupňů v jádře :) Dobrá rada nad zlato :) 72 stupňů je bezpečná teplota u vepřového. Kuřecí je samozřejmě teplotou trošku výše.
A u kuřecího 74 no :D
@@gamblersaw9404 Lepší než 65 :) A těch 74 to má být ještě pár minut což v troubě při 90 stupních jde udržet blbě
Proč zrovna 72 a výš? Kuřecí sous vide se například dělá od teplot 63°, což je shodou okolností teplota, která by měla zabít salmonelu. Jasně, 72 a víc je, jak říkáte “jistota”, je ale otázka, jestli už kuře nebude suchý… zrovna nedávno jsem dělal kuřecí prsa sous vide na 63 a byly top (udělaný “do běla” jak má kuřecí být, ale šťavnatý). PS - je pravda, že kuřecí s kostí potřebuje o něco vyšší teplotu, aby se u kosti udělalo (což ale není případ tohoto videa)
@@davidkovarik483 ja kureci v SV delam taky 63,5° a upelne pohoda. Tady to navic jeste dobiha v troube. Ono tech uvedenych 72° u veproveho je taky trochu spornych. Panenke delavam 58-60°, peceni 62° a krkovici 64° 🤷♂️
@@davidkovarik483 Doma ať si každý dělá co chce, ale pokud to posílám do světa, tak bych uváděl bezpečnou teplotu. V sous vide se třeba to kuřecí dělá při dané teplotě několik hodin což by mělo zárodky třeba zmíněné salmonely zlikvidovat.
Paráda 👍
Zkus priste nejdriv maso udelat v sous vide a pak tvuj recept co konci smazenim trojobalu. Pak mi muzes podekovat. Dekuju za tip na ten trojobal ❤
Zkousel jsem driv a nezaujmulo me to nejak…
Akurát robím tvoj recept "poctivá kuracia polievka plná mäsa" ťahaný 6h a "kuracie řízečky" jedny zdravo a druhé na čunáka......viem že sú to staršie recepty a mojou povinnosťou to bolo skúsiť už dávno........nebol čas 🤣🤣🤣 aspoň miniem podmaslie čo mám doma ............... tento recept tiež vyzerá super som zvedavý kedy sa k nemu dostanem 🤣nech sa darí 😉
😉
Jste velmi dobří ve vaření😊
On je na to sám.
Tak to je zvuk mňamka ale teď v 22:50 hod spíš provokace.ale zítra na oběd luksusni záležitost.❤❤
✌🏻
Potřebuju tam nakonec dávat ty spoďáry ? Mám je totiž vzadu s ryskou, tak bych je radši vynechal.
Dneska jsem to udelal.
Dcera to snědla samotné bez přílohy, sousedi, co šli kolem, dostali z té vůně žlučníkový záchvat, tchýně mlčela (neuvěřitelné pozitivum) a žena to srovnává s jakýmisi mými dávnými výkony na jiném poli působnosti 😂
Kamaráde, tebe mi byl čert dlužen, teď budu muset vařit denně.
🙋🏻♂️🤝
Lepší řízek jsem teda v hubě měl! Ten od maminky přece! (byl bych jinak vyděděn, kdybych tvrdil něco jiného) 🤣
Vidím správně, že používáš nůž z damaškové oceli na konci videa?
Ano
❤❤
Prosím len otazka, to prepustene maslo sa da este pouzit alebo je to stratene ako olej? Neni som si isty :) Vdaka
Zalezi, jak vypada, nekdy staci precedit a pouzit znovu…
👍👏👏👏👍😉👍👏👏👏👍
Nač to přejetí nožem na konci? Aby z toho bylo asmr video?
Protože se mi chtělo 🤷♂️
A to chcem držať diétu....no môžem keď toto vidím
Hmm a teď budu dvě hodiny ve vlaku slintat
Muzu se zeptat na zdroj informace, ze staci vnitrni teplota 65 stupnu? Leta ziju v dojmu, ze u kurete je to 75 (ruzne zdroje, UK, US, Cesko). To je nejaka novinka?
Salmonely běžně nepřežívají sterilační ani pasterační teploty. Teplota kolem 60 °C by salmonely v potravinách měla zničit. Je ale nutné sledovat teplotu v jádře potraviny, protože zde je teplota zpravidla mnohem nižší než teplota povrchová nebo v okolním prostředí. Při teplotě 5 °C se salmonely přestávají množit.
Státní veterinární správa
@@tehotnejkuchar Diky. Neriskla bych to, jsou totiz i jine druhy bakterii, ktere v kurecim muzou byt a 60 stupnu na ne nestaci (viz treba bezpecnostpotravin.cz). Ale to uz je samozrejme na zvazeni kazdeho.
Bez toho česneku super!
a s tim cesnekem jeste lepsi!
Stejně si myslim, ze das prso, i kdyz osobne prederujes stehno, abys nedostal bidu od prsistu 😂
To uplne ne, kdyz to prso nerozjebes na 3mm a udelas ho takhle, tak je taky stavnaty. Ale stehenni preferuju, to jo. Chtel jsem prsistum ukazat, jak to delat lip 😉
65 stupňů je u kuřecích prsou skutečně blbost. Jinak super recept!
Samozrejme, ze neni. Salmonela konci pri 63,5°, tady to navic dobiha v troube. A treba prsa sous vide delam na 63,5° 1,5-2h 🤷♂️
@@tehotnejkuchar Ve videu říkáš, že z trouby maso vytahuješ při 65 stupních v jádře :) Souse vide se dělá taky dlouho aby se zárodky i při nižších teplotách zahubily. Jsou na to dokonce tabulky jaký čas je při dané teplotě potřebný aby se docílilo bezpečného stavu masa. Jasně že doma taky žeru syrové maso i vepřové když ochutnávám dílo, ale s kuřecího mám respekt.
Jestli to nemáš ve woku, tak to dej do normální pánvičky 😁
K čemu je dobrý z tousťáku na strouhanku ořezávat kraje? Na chuť ani barvu to vliv nemá.
Neni to dobry k nicemu…
😁😁👍
Hmmmmm…. Mňam!😊