Vložit
- čas přidán 4. 04. 2023
- Aujourd’hui je vous apprends à faire un caramel à ma façon !
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Ouais mon Xav, c'est le printemps, il fait beau, tu veux pas nous faire un 1àz pour nous montrer comment travailler des legumes ? Asperge, artichaut, petit pois etc.. Merci mon Xaaav
Mais totalement d'accord 😅
Superbe idée 👌🏻👍🏻
Ou tomate farcie ? ..😅
Super idée !
Encore merci Xav' de prendre ton temps pour nous parrager tes recettes en plus de ton taf aux restau !! Ca serait cool d'avoir ta version du lobster roll !! Avec la recette du bon pain qui va avec, ta methode de cuisson pour le homard pour le lobster roll et ta mayo à ta façon pour aller avec ! Enfin tout ça à ta façon ça serait le rêve 🙏
Ça donne envie chef 🤤 ... En prochaine recette , tu pourras faire un hachis parmentier stp ?
de fou !
Toujours un plaisir ! Par contre j'attends le merch avec impatience🤩 !!!
Très cool les petits formats recette comme ça ! Merci
Rare sont les chefs qui explique aussi bien que lui ⭐
Merci Xavier de nous donner la recette de la meilleure chose qui existe sur cette Terre. Le caramel c'est toute ma vie.
Incroyable chef ! Pulled pork pour la prochaine 🎉?
Merci pour tout ce que tu nous partages Xavier! Pour la prochaine recette, est-ce qu’il serait possible de faire une salade de fruit avec de la pastèque, de la fraise, de la menthe, du basilique, etc.? C’est pour avoir des salades de fruits moins chiantes cet été 😅
Le goat a encore frappé
Bonjour Chef! Toujours aussi cool ces 1 à Z !!! Une idée pour la semaine prochaine? Votre version des QUENELLES... Bonne continuation à vous et à votre sympathique mais néanmoins professionnelle équipe ! 😂
Incroyable merci, tu nous fais une recette pour l’apéro stp ?
Fais nous un t-shirt "La maison sait recevoir" 🔥💪🏼
Encore mieux, un tablier !
C’est le moment des belles salades !
Si c’est possible une petite recette salade césar du TURFU !!!
Top recette merci du partage !
top tu es le plus fort vivement le mois d'octobre que je viennes manger chez toi
Oh la vidéo de fou, c'est bon plus jamais je rate un caramel, merci boss
Bonjour Xav, j’ai une creuset immense et l’été plein de monde à la maison. Tu aurai une idée de recette conviviale à faire en cocotte pour une grosse team ? Merci et change rien t’es vidéos sont trop bien !
Depuis que je connais ta chaine depuis peu, quand je fais une recette tu la fais quelques jours après 😂Comme ça la prochaine fois je ne louperais pas mon porc au caramel !
En normandie on a le caramel de pomme 😜
Yo xav, avec les beaux jours qui arrivent, je suis chaud qurme tu nous propose une recette de bbq.
Cimer, la biz
bravoXav et mercciiiiiiiii
Un plat à base de curry, du genre poulet ou crevettes Xav ? 😊
PS : merci pour hier, pour ton accessibilité, on est venu manger au gastro c'était une dinguerie ✌️
Tu régal pincemi et pincemoi
Ce type est un génie
De la frappe, pour la prochaine recette des cookies chef
Confit de canard next !
Ouah c'est mortel ça ! J'essaye ce week end. Tu aurais la même chose pour le chocolat ? Le sirop de chocolat en supermarché c'est juste plein de m...des. Si tu pouvais nous donner une recette pour avoir cette texture sirupeuse et nappante quand on fait une glace ça serait top !!!
Tu verses une crème anglaise encore chaude sur des carrés de chocolat, tu attends quelques secondes que le chocolat fonde et tu remues comme si tu faisais une mayonnaise :)
Première fois que je réussi mon caramel… merciiii
Bravo
La chaîne grimpe !! 61,6k au 05.avril ✌️
Salut super vidéo 👍 possible d'avoir une moussaka 🙏🤓
pour l'epaissir d'avantage il faut le faire refroidir encore ?
cool les vidéos fait des pizzas stp
Tu met une casket petite ressemblances avec skyroz
Salut,
J'ai un problème à chaque fois que je fais un caramel il durcit au bout d'à peine 10 minutes et devient inmangeable, je pense qu'il y a quelque chose que je dois mal faire mais je ne sais pas quoi ?
Sinon en prochain recette j'aimerai bien voir les pâtes carbo :)
plaisir COUPABLE
Top
Chaud d’une recette sur la ratatouille
Pour les 70k je veux une recette sans beurre
salut xav, je voulais préciser que c'est pas exactement comme ca qu'on fait un caramel mais sinon bonne vidéo le cadrage a revoir encore une fois merci xav
Fait nous un Buns mon xav
miam miam
Au top LE X !! caramel laitier c'est LE MEILLEUR !!
Bonjour Chef. Comment puis je garder mon caramel liquide ? À chaque fois que je le cuisine il durci après quelques minutes ! Merci de votre réponse 😊
Il faut incorporer de la matiere grasse beurre creme
Une matière grasse liquide comme de la crème liquide
@@dragz4126 ok merci. Je vais essayer 🤩
@@freezergel3215 Merci. Je vais essayer 🙂
Il te suffit de le decuire en tranpan le fond de ta casserole ds de l eau froide et cela va stopper net ta cuisson de caramel et aussi le liquéfier
1az carbonnade flamande 😊 svp chef
Eau et le sucre en caramel c'est idéal pour les crèmes caramel et gâteau de riz... rien à voir avec ton caramel mais super pour certaine recette, ne pas renier...
La c’est plus pour la décoration
Franck, la plonge et un coup de balet :)
dédicace à Paul serryn
Recette du gaspacho !
Mdr qui a la ref d'alpha 5 20 dallas boyz?
Super recette il a l'air incroyable
L’eclairrrrrr
Quand es que tu nous fait une vidéo comment manger bon et sainement ?
Le caramel fréquente le palais et menace la couronne.
Pas de sucre roux pour le caramel ? meilleur a la santé ou c'est un mythe ?
J’en fais avec mais c’est plus long à fondre
Des lasagnes
Déjà fais
La passion pas mon del avec du caramel jetais surpris
exemple d'euphémisme : tu es le meilleur ( alors que tu es un DIEU vivant ) marche aussi avec des critique : tu pues ( alors que tu es une gigamerde ( c'est pour l'exemple ))
Le miel aussi c'ait dangeux et ça fait bien mal !!
🧑🍳🍪🍪🍪🍪🍪 cookies
Réf a alpha 5.20 ? Dalas boy ?
LA MAISON SAIT RECEVOIR
Agneaux de 7heures😊
Un canard a la vanille
Les français les français gningningnin dit il le cuisto on est juste les meilleurs en pâtisserie et je suis pâtissier donc je sais de quoi je parle
Et bien, monsieur je sais tout, ça fait des années que je fais des caramels au beurre salé à la vanille, au rhum, à l'orange.... à tout ce qu'on souhaite et je ne m'embête pas comme vous. Par contre, les proportions c'est 500g de sucre pour 400g de beurre et 250cl de crème et là... c'est bon. Parole de bretonne pour beurre.
"Jésus, Marie, Joseph et tous les Saints de la Terre et du Ciel !"
Je vois que tu mets plein d'ingrédients dans le caramel, pour l'ensemble des préparations, c'est pas emmerdant de mettre plein de saveurs différentes ? j'ai peur d'avoir trop de gouts et qu'on se sente pas tout, ou rien un mélange fade genre ?
Pr les 60k tu as rien fais tu nous as carotte 🥕😐
Mdr en gros"les français" font de la merde mais toi ,le top du top ,tu le dit un peu souvent dans tes vidéos...
J'ai le mal de mer......
Serait-ce la manière moderne de cadrer?
Ça bouge de trop, c'est impossible à suivre, et c'est cadré comme un manche !
J'arrête, impossible de regarder...... 🤬