Vložit
- čas přidán 15. 03. 2023
- Aujourd’hui je vous apprends à faire des choux à la crème à ma façon !
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on veut connaitre les parcours des jeunes en cuisine !
Hyper agréable comme d’hab. La fin de l’épisode m’a donné plus envie d’en savoir plus sur les apprentis. Bisous et grosse force à vous
des bonnes explications , de la bonne humeur , de l'humour c'est vraiment une dinguerie !!
Quand je regarde plusieurs fois si jai liké la video cest que jai vraiment aimé
Toujours expliqué correctement,c est une dinguerie tes vidéos
Simple et efficace 😉 ..mais tellement bon ..pour la prochaine recette restons dans les choux avec un Paris Brest .. bravo à toute l équipe continuer à nous régaler 👍
Les explications sont phénoménales comme d’hab gros taf merci
J'attendais la prochaine recette avec impatience
la ref qui fait plaisir dés les premières secondes 🎶
Le Phaal !
bon plan cette recette, tu rajoutes un petit caramel par dessus et là tu déchires tout ! 😋(au beurre salé bien sûr) BZH represent 🌦😎
Mon kiff serai de venir mangé dans votre restaurent chef !!!
t'inquiète pour tes abonnés, il faut mieux en avoir qui arrivent tranquillement en découvrant comme moi par hasard ton contenu de grande qualité que des millions grattés dans des feat putaclic avec de gros youtubeurs sur un contenu sans fond débilisant pour récolter en grande quantité du gamin qui ne correspond pas du tout à votre univers sauf peut-être de futurs apprentis cuisinier, mais en faisant du plutôt du feat comme chez Gotaga pour mettre en avant ton art culinaire , car nous sommes déjà pas loin de 60 000, 40 000 il y a peut quand je vous ai découvert qui visiblement sont assidu sur les sortis de chacune de vos vidéos, avec de bons ratios très peu de dislike et généralement des commentaires de qualités, donc soyez fiers de vous car c'est petit à petit que l'oiseau fait son nid, cela vous permet vidéo par vidéo d'améliorer sans cesse le contenu et la qualité de ce dernier, les montages et le rythme que vous y mettez, de vos vidéo que l'on attend 2 fois voir 3 par semaines, dans lesquels comme je le lis souvent en commentaire, où le temps passe très vite malgré comme sur Xavie la durée dans la moyenne haute générale des créateurs de contenus sur youtube, dons certaines depuis 2 mois que je vous ai découvert que personnellement j'ai regardé plusieurs fois, donc lâchez rien et gardez le cap, les abonnés c'est comme la pâte à choux, ils entrent dans vos vidéos et ne sont bons qu'à la fin de la vidéo, ils retombent si quelqu'un vient les déranger quand ils sont devant qui cogne à la porte!!! merci à vous et votre équipe, on vous aime, nous vos abonnés....
Quelle masterclass chef ! Ça donne envie ❤
Cc,
La vidéo est vraiment de qualité, un pire bonheur. Miskine Antoine un couteau sur la joue 😂😂. Merci pour la vidéo. Recette à faire obligatoirement.
Merci pour ce partage 😁 Prochaine idée de recette : le FLAN PARISIEN !!!! 🙏
Mauvaise expérience avec les choux à la crème, j'aime pas du tout. Mais la, là ça me donne tellement envie de les dégomer!! Merci chef, là meilleur chaîne CZcams !!! Prochaine vidéo pourquoi ne pas continuer sur la lancée et faire des gougères à votre façon.
Je trouve ça cool que quand tu précises se qu'on peut faire a la maison, mais j'attends beaucoup le kitchen'tour ou jsais pas comment on appelle ça... De ton matos, mais surtout surtout les indispensables à la maison !
PROCHAINE RECETTE TON PLAT PRÉFÉRER XAVIER 🔥🙌
Votre apprenti a été pris au Meurice, le restaurant d'Alain Ducasse ? Bravo à lui.
Je ne comprends pas pq le nombre d'abonnés n'augmentent pas plus sur cette chaîne, y'a tout ce qu'il faut, c'est quali c'est regu c'est inédit personne ne propose ça etc ! Continuez ça va marcher
Salut Xavier, j'ai repris la recette et je l'ai déclinée ! J'ai intégrer citron vert et jaune (avec zeste) + un peu de spéculos dans une version et l'autre aux cookies ! Merci pour la recette, c'est de la frappe !
Au top, comme d’hab 👌
Magnifique
jadore tes vidéo petit conseille étant patissier et ça peut te faire gagné du temp déssèche moin longtemp ta pâte a choux , des que la pâte ne colle plus elle est bonne ^^ et stv un coup de bombe de graisse pas mal de graisse sur les choux et tapoté avec un pinceaux et les choux son parfait ^^
à une semaine du bac c'est de la bonne révision merci chef!
Bonjour Xavier,
Merci pour toutes ces belles recettes, qui ont l'air si simples à réaliser (quoique le filet de bar grillé, pas facile ) ! Et quel pédagogue ! Pourrais-tu nous présenter la réalisation d'une omelette "toute bête", en particulier la finition pour un rendu impeccable et brillant (perso, les petits coups sur le manche de la poêle pour la rouler, je n'y arrive pas...) Et aussi, dans la foulée, les œufs brouillés.
Merci d'avance et encore bravo pour tes vidéos. Luc
La petite notif qui fait plaisir...par contre Antoine j'y arrive plus
Au toooop
Merci pour cette masterclasse, comme d'hab c'est carré ! Je suis venu au Pincemin semaine dernière, le moment fut magique, chaque plat avait un gout de fou et le canard et sa sauce... une tuerie ! Je l'ai dit au service mais la dernière fois que j'ai goûté un jus aussi puissant en gout , c'était dans un 3 étoile à Paris. Cerise sur l'artichaut, vous êtes venus nous dire hello ! Bravo pour tout ça, et pour le prochain plat revisité les "empanadas" un must de la cuisine latino ? Version Pincemin.... Ca serait top au Lafayette ça d'ailleurs je pense :-) A la prochaine vidéo chef !
Big up au petit qui va se former au Meurice ! Merci pour la recette !
Vivement le 18 mai qu’on vienne manger !!!😋🥰😋🥰
C’est louuuurd 🎉
2 genies sur youtube Tonton Gibs and Mr Pincemin ! Review at your restaurants soon, you ll see boum boum 😎😎😎😎😎
Très bonne ref sur l’hydratation en début de vidéo
Merci pour tes vidéos elles inspirantes
Peut tu nous faire une recette de sauter de veau stp
Pour la prochaine recette svp, un risotto de coquillettes comme sur tiktok. Merci et toujours au top vos vidéos.
Yo ! Vidéo loudre comme d'hab pour la prochaine recette je verrais des blinis avec ce que vous voulez dessus pour des apéros ça pourrait être sympa
Et merci a toi aussi😊
Ça a l’air sympa, avec un trait de caramel ça a l’air sympa :)
Il a l'air sympa ton commentaire
Carré
Pour collé la feuilles de cuissons des petits aimants c'est pratique
Slt belle vidéo, j'aimerai bien avoir un tuto sur les galettes de légumes stp, merci
Merci chef
Toujours bien expliquer
Prochaine recette un paris-brest
La classe ! Chaud pour faire le poulet citron et olive de ton livre ?
Prochaine recette gros couscous !!
Le meilleur de la vidéo c'est quand Barry Ousmane Nous fait l'honneur de déguster le choux avec l'avis de la team ensuite
Merci Chef on peux faire des chouquette aussi non avec la pate a choux ?
Idée pour une prochaine recette la sauce chimichouri
Il le tiens tellement bien le « terminé ! on rennnnntre! »😂
Yop je viens de test ,j ai rajouter de l orange dans la pâte,y a plus qu a garnir,une bonne glace vanille noix de pécan, chantilly et sauce chocolat miam
Merci Monsieur
Essaie de faire un plat de la mer, genre de la raie 😊
est ce que pour " coller " le film sulf on peut prendre un spray avec de l'eau, mettre sur la plaque et poser la feuille dessus ?
salut essaie avec du craquelin sur le dessus la prochaine fois ca regularise t'as pate a choux et ton dessus sera ultra croustillant
sans poche a douille prend un sachet congelation ca marche aussi ;)
Étant du sud-ouest je verrai bien une recette avec du canard/foie gras 😉
Top les vidéos mon Xav. Par contre les choux ça ce dore au pinceau et tu fini avec la fourchette hahah. J'étais pâtissier dans ma jeunesse
let's go
Prochaines recettes un paris brest
C'est dommage que tu nous ai pas montré comment faire des choux craquelin 🤤🤤
Est ce que les plats du resto sont halal ou c'est que sur demande
58k, je pronostique les 60k mardi !!!
belle dédicasse a alpha wann au debut de la video
🤔
🤔
Ce qui marche aussi avec le papier cuisson c’est de le chiffonner avant de le remettre à plat pour qu’il tienne sur la plaque sans se soulever. Ça évite de gaspiller de la pâte 😄
yo pas sur un four pro de cuisine ca souffle trop ;)
la réf à alpha à 0:15 bv le xav
Non ! Envoie du salé docteur, Big up yeah 😋
Recette d’un Hot Dog à la façon du chef !!
Bœuf bourguignon ! :)
Poulet au vin jaune ou au comté 🤤
T'aurais pu nous mettre un p'tit craquelin par dessus, car LA MAISON SAIT RECEVOIIIR ! 😁
a chaque fois que je vois le cadreur manger ou que je vois ces ongles je dois fermer les yeux car sa me .... :x
tarte au chuc please
Choux
Bonne application du mot quinconce
Ça serait lourd la recette de la glace blanche du macdo
Un MSEMEN façon xavv
Ce gars est injouable. Le nouveau roi de youtube
Allez 2000 Gougères pour le garde-manger
C'est mieux de s'hydrater psq là ça va être du sale au début de la vidéo.
Xavier un peu trop a fond sur Alpha ... Comme moi
Bonjour M Pincemin, c'est carré mais je vous suggère de ne pas jouer avec la nourriture, cette crème ne nous mérite pas^^
La pate a choux a crouté dans la casserole parceque tu as mis la farine directement dans la casserole qui etait au conctact du feu , fallait le mettre hors du feu et mélanger histoire de faire une boule voila pourquoi !!!! Lol apres tout t'es cuisinier pas patissier lol
#CoiffeurCuisinier ;-)
LA MAISON SAIT RECEVOIR
tiens gros lego mdrrrrr
Tiens tiens gros lego😂😂
carpaccio de boeuf
Haha heja le top la réf a alpha wann 🚫🎮don’t play 🚫👅no leche grrr paw paw
Ta tt dit mon S ❌🎮dont play 🚫👅no lèche LES BÂTAR ON FUME POP SIMOKÉ
Pas d'accord sur les étapes au four...ça passe, toutefois....
Ils sont pas assez cuit je pense
Carrelage italien celui des chinois s'effrite trop vite.
il a remplacé la kremfix par la mascarpone quelle insolence ! yo
ps: ça manque de sucre perle pour faire des chouquettes fourrées ! Mdr