原來豬蹄還能這樣吃？皮爽肉滑，肥糯不膩，家人超愛吃！
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- 大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在CZcams上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
白切猪蹄食材：
卤汁：猪蹄，八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，葱节，料酒，食盐
料汁：葱姜蒜，食用油，蒜末，姜末，小米椒圈，盐，白糖，生抽，
香醋，辣椒油，白芝麻
总结小知识：
朋友们以后猪的美甲就用开水泡几分钟然后一扯就来了，
生活又给我狠狠的上了一课，不用动用全家武力了哈哈
用竹子棉线捆紧是为了煮的时候不会变形，切出来也好看，
这道菜看似复杂实际很简单，做出来也非常好吃Q弹。
公婆家真是有福氣，娶到手藝這麼好的媳婦還生了2兒1女，沒得嫌了！福氣滿滿的。。。
公婆都不用煮飯，就負責帶小孩就可以，多幸福啊
您太強了，什麼食物都會做，您的家人真幸福，謝謝分享
很好的教學，謝謝。
妳好，年紀輕輕点解妳那麽能做菜，誰教妳的，厲害👍😋🙏💪👍
四川女人都会煮饭的
那么香，那么软的猪蹄，看着我都想吃😋你们家有你怎么厉害的大厨真是有福气
这菜非赞不可！👍👍👍
每天看小廚分享這麼多，不管是料理，還是家庭日常都非常的平民化，沒什麼好回饋的我有錄了一首歌送給你，裡面的影片也有一些美景跟美食其中有一道菜是跟你學的，不知道你能不能認得出來😄想說你住閩南所以錄的是台語歌曲，我沒在經營頻道，這是首例😁
昨天看到你的留言很疑惑，然后翻看很久的评论区，才发现这条评论，真的很对不起没有及时接收到你的心意，因为我有时候顾小孩去了没有及时上来回复留言，现在也不知道是不是因为你为我做的影片被人抨击还是什么的，真的很内疚，点击进去也看不到你的影片了，你我也算在网络上相识这么久，听到你要和我道别我心也会难受，网络上的评语有好有坏，我做视频这么久也不是一帆风顺的，也会有人辱骂和质疑，别人一句无心的话语也会导致我一夜未眠，但是都不会影响我继续分享美食，因为我不是做给不喜欢的人看的，只要有一个人喜欢我的美食我都会做下去，我只是一个普通的煮饭婆，有时候也会想着何德何能会拥有这么多朋友的喜欢和支持，我不知道你到底发生了什么事，听到多难听的字眼，我都觉得很抱歉也很惋惜，抱歉的是可能是看我影片的朋友伤到了你，惋惜的是我本人却没有看到你用心的影片就消失了，希望在现实中不会带给你一丝丝困扰和不开心，很感谢你一直以来给我留言打气，我很想我们能继续交流下去彼此成长，如果你还没有做好准备也没有关系，我会一直记得我有一个朋友叫爱莉絲，虽从未蒙面，却幻想过你的脸庞...
灵魂料汁学起来：蒜末，姜末，小米椒圈，一小勺盐，糖，四勺生抽，一勺香醋，一点辣油，熟芝麻，两勺炸好的葱姜蒜油
四川妞居然可以把闽南话说的溜溜的！也是高手了👍👍👍
想学的话就很快了
@@user-ix5mm7wh6g 不会闽南话的福建人飘过😂😂😂
小厨是四川人吗？闽南话和闽南菜都好强，太厉害了！
冯小廚如没有拜过師就是天生廚神,家人太幸福了.
好像没有可以难倒你的料理,好棒哦👍
好介紹，看似很好味，一定要試煮。
你家人丁兴旺啊，女儿儿子也好可爱
光用看的口水直流，哈哈！
馮小廚棒棒的。
哇嗚’原來川菜醬豐富啊~幸福感滿滿的
原来还有两个双包胎儿子啊，可爱
海外心聲💙謝謝妳，香港時時出外用餐或由媽媽負責，謝謝制作💙💙💙💗
真辛苦呀 ! 要打理三個小孩和一個大孩. 😁
聽妳和小孩講台語好親切慈祥的樣子喔！
好厲害👍🏻三個可愛的寶寶
馮小廚平日舉刀斬肉斬骨的刀功已令我很佩服，非一般美麗媽媽。
😂过奖啦，猪蹄指甲都敲不下来，丢脸啊
我是馬來西亞福建人，听到福建话，觉得好亲近好温暖。
对啊对啊。我是槟城人😁
全家大人都在敲豬美甲，也太好笑了吧🤣🤣
😂一般买猪蹄都是处理好的，今天特意没处理打算大展身手，结果很尴尬
真的太搞笑了，四個大力士輸給ㄧ支豬腳
謝謝分享，妳真棒!
感谢分享，
小廚吃的樣子讓人胃口大開，垂唌欲滴，再來二兩二鍋頭就更完美了🤗
😂不会喝哈
一隻看起來有點可怕的腿（我們不吃豬腿）、最後做成“好吃😋香噴噴”的肉。“一豬兩吃”妳的手藝很棒👍贊👍一家人吃的很快樂！
8啊愛9
99😑😅😴😐😴😴😐😐😐😴😐😐😑😑😑👂👽💗👆👎💗💖9💖💗💗💖😴
看着猪手又香又Q，应该是很好吃😅👌👍
看到就想吃。
大推 下飯神器啊
廚藝不錯👍🏻👍🏻👍🏻
我听得懂老师说的闽南语哦🤗
好像好好吃
你真棒，三个小宝贝也好，和我家很象，只是我是哥哥，两个双胞胎妹妹，我们一起开心生活
哈，你更幸福啊，两个千金啊。
会说闽南话 厉害了
Look very GOOD!
喜歡你，因為癈話不説，快捷
吃了化膽固醇吧？讚！
感謝分享
好吃😋
紅燒肉的食譜呢？謝謝你。
看起來就一定好吃。我們在都市不好找竹子，請問馮小廚有什麼代替方式?
筷子可以吧
料酒是哪个牌子的酒啊？
台灣以後只有瘦肉精豬可用，真羨慕
昨天有看到新闻，
妳們家冰箱是哪個品牌？幾升容量的？
讚
用竹和綿繩綁緊，就地取材，很聰明啊!
有某些地方的人把有骨部份切下做紅燒，淨肉稍𠝹ㄧ兩刀使肉不那麽厚，鹵熟後捲實扎好，放冰箱。切片時每片圓圓的，很好看。香港叫這些做燻蹄，很爽口好吃呢!
應捲實後才煮熟
其实我还想做一道闽南的小吃捆蹄，一直买不到合适的食材，只能往后推移了
@@user-ix5mm7wh6g 期待着。
綑蹄..
@@user-fp4my3ce5r 蒸也行
Happy Family.
太棒啦冯大厨，娶到你做太太真是修来的福气。
你婆家人好有福气
可愛的家
馮小廚你的手藝真是高超！！
看了之後………餓了
到饭点了哈哈
您家的牆上的圖是灶王爺嗎？
真好呷哦
把豆腰 灭？😂
欺負了很多不會閩南話的網友們喔😂！還好我能懂，很親切
嘩，你家的冰箱很捧呀！
比较大哈，人多
我觉得你很漂亮！！
有你当老婆真好！看了猪手流口水，别说看见你了！😍😍😍😂😂😂😂😂👏👏👏
哇，好贵啊比香港还贵。这里好像是3，40一斤，用斧头砍
豬蹄的指甲用瓦斯爐火烤一烤輕輕剁就掉了
豬腿上面可以做大富大貴！
The trotter is still fighting 🤣
Looks delicious. Everyone loves the meal .👍🕺🤸🕺🤸🕺🤸🙋♂️❤️💯
小馮，你好利害，什么菜都会做。
谢谢
贵过澳洲，你们一小时工资多少？中国好富有的国家☺️
加油
塞牙了，没了，没了，四川无缝闵南幸福。
听口音，好像是丰州的，或是浮桥?
都不对，哈哈
乡音，都听不出了，真糗，离开故乡太久了。请容许再猜猜，是惠安的对吗?
@@camillechen1537 妹子 在另一個視頻說過她是四川人。
@@vickyho3988 每个人讲话都会在不经意中露出乡音的，那是装不了的。
拿塑膠榔頭敲看看
雖然小廚覺得有些尷尬，但真實，整個過程就变得可愛啦!
紅燒肉沒放雞旦，感覺不夠安逸。
有点赶，所以就啥都没加了
@@user-ix5mm7wh6g 謝謝回覆，因為我最愛那個雞旦。
您是廚師吧?
没有竹子绑怎么办？
筷子？😂
用錫紙包
zq m 筷子没有那么长
choifrancesca 锡纸好像不够力支撑
可以分两根筷子绑，先绑一头，再绑另外一边
馮小廚，好分享。
綁竹子用意是?
猪脚煮的时候不会变形，切出来比较好看
@@user-ix5mm7wh6g 之前看王剛的做紅燒肉的視頻也是這樣，拿兩塊木板固定，切出來會外觀好看，不過咱們這些不讲究这些细节的话感觉没有必要
希望有一天可以到馮小廚家做客。
😊
对，贊同，包吃住
吃了一輩子的豬脚 竟然可以這方法煮著吃 長知識了 ....一般都是買來時請豬攤老闆 把豬脚切成塊 再回去熬湯煮熟吃.....
这个做法适合凉拌吃的哈。
感觉猪脚骨折 打了夹板(ﾉ)`ω´(ヾ)
😂接上去就没骨头了，只剩下肉了
英文字幕影響觀看!
英文字幕可以自己关了的，右上角cc点一下
天阿 一隻豬蹄耀仁明民幣135元 換成台幣約550元 這是天價 台灣約200元台幣
買時叫豬肉老搞干凈
肉販不幫忙拿掉嗎？
我以为不难，才自己拿回来弄哈。没叫猪贩处理
馋死我了， 老师你家在那？我想去蹭饭了！
泉州的哦，
我住马来西亚，沒法去了，只能一面吃饭一面看你的視頻，画饼充饥了。😂😂😂
說台語！跟台灣一樣
@@user-ix5mm7wh6g 我泉州那邊人，有回老家去蹭飯呀
👍
这菜名应叫拆骨又驳骨😂
打骨折再接上
心靈手巧的奇女子，屠夫的子女又如何？這麼宜室宜家的女子誰不愛！
1350一隻豬蹄也太貴了
135
你多加个0真的是天价猪脚了
为何买肉時不吩咐档主与妳妳处理，何苦还须自已处理。
😚
每次看馮大廚作完菜，
口水就流個不停，
真是可怕的視頻！
你叫賣的人幫你砍唔可以嗎？😄
我就唔舍得买了，样样都要钱，省一点是一点。生活水准年年下降
你們的豬蹄也太貴了吧，感覺你們福建的物價也很高啊，比台灣貴很多耶，這個豬蹄台灣應該2-300吧
500克約28元~30元人民幣
@@user-jz7qs8tb4i 對啊，大陸都是500克為一斤，真的肉比菜還貴啊！
@@user-ls6ic8yb8m 豕瘟未平嘛..
@@user-jz7qs8tb4i 有可能哦
对的，一斤28块猪蹄。
台灣可以買一對🐷腳
现在猪肉真的特别贵
Not applicabke
Hello小廚
你好
我好開心啊！小廚回我了
20美元一隻豬腣？😱😱
对的哦
是二佰美元吧
Tracy Hau 135人民幣啊
自己家爸爸叫四川爸，怪怪的。
不就是白切🐷手吗
猪骨头也不是这样去的。
馮師傅你太過份啦，你煮的餸令人冇晒形象，令人流口水，肚咕咭聲，我在現埸吃就好啦，我通常買嗰陣時叫佢帮我去除腳趾，見大公主食時"嘩"一聲，可想而知味道去頂高峰。