ふわもち♡白いチョコレートクリームパンの作り方／Chocolate Cream Bread recipe
Vložit
- čas přidán 1. 05. 2022
- 動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日は白いチョコレートクリームパンを作りました。
ふわふわもちもちのパン生地にチョコレートクリームがたっぷり入ってとっても美味しかったです^^
良かったら是非作ってみて下さい！
【材料】6個分
強力粉(カメリア) 150ｇ
砂糖 15ｇ
塩 2ｇ
ドライイースト 2ｇ
水 50ｇ
牛乳 50ｇ
バター(室温) 10ｇ
※水と牛乳は人肌に温めておきます。
▽チョコレートカスタードクリーム
卵黄 2個
砂糖 15ｇ
薄力粉 15ｇ
牛乳 180ｇ
スイートチョコレート 55ｇ
【作り方】
1．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、牛乳をよく混ぜ、一塊になったら台の上に出 し、7~8分捏ねます。
2．バターを加え、バターが馴染んだらさらに12~15分よく捏ねます。
3．薄く膜がはるようになったら表面を張らせるように丸め、ボウルに戻し2倍の大きさになるまで1次発酵。
4．1次発酵させてる間にチョコレートカスタードクリームを作ります。
卵黄に砂糖、薄力粉、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ、ラップをして600wのレンジで1分40秒加熱→混ぜる→40~50秒加熱→混ぜる→40~50秒加熱→混ぜるを繰り返します。熱いうちにチョコレートを加え、ラップを密着させて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
5．③を台の上に出し、6分割して丸めなおし、ベンチタイム15分。
6．めん棒で直径12㎝の大きさに丸く伸ばし、冷やしておいたチョコレートカスタードクリームを包み、1.5倍の大きさになるまで2次発酵。
7．強力粉を振り、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#チョコレートクリームパン#白パン - Jak na to + styl
初めて手ごねで作りました！
うまくいくか心配でしたが、扱いやすい生地でうまくいきました。
チョクリームパンが好きな息子が、美味しい！と言ってくれました😆
挑戦した甲斐があり嬉しいです。わかりやすい動画をありがとうございました♪
わーっ作って下さったんですね！しかも初めての手ごねで！嬉しい💕ありがとうございます🥰息子さんにも喜んで頂けて良かった😊こちらこそ嬉しいご報告ありがとうございました✨
こんにちは
本日作りましたよ〜😊
手作りのチョコカスタード本当に美味しかったです☆
ひとつお聞きしたいのですが、このチョコパンは冷凍保存できますか？
いつも質問ばかりですいません
よろしくお願いします
majo majoさんこんにちは。
こちらも作って下さったんですね！
嬉しい💕
いつもありがとうございます🥰
冷凍保存大丈夫です😊
一つづつラップで包み、ジップロック等の冷凍保存用の袋に入れて冷凍して下さい。
冷凍保存できるのですね、返信ありがとうございました。
旦那が食後のデザートに食べて「うまっ❤」ってべた褒めでした（笑）
まだまだこれからもshinoさんのレシピで作りますよ～大ファンなので
動画も楽しみにしてます☆
半分の材料で作る時焼く時の時間などは変わったりしますか？
半分の量でも基本的には焼き時間は変わりません。ただ、オーブンにはくせがあるので様子を見ながら焼いて下さいね😊
コメント失礼します！
手ごねパンを作りたくて参考にさせていただきました〜🌸
とても美味しかったです！！！😭
また作りたいなーと思っているのですが、成形する時に6等分を8等分に変えた場合、オーブンの温度と時間は変わるのでしょうか？
わーっ作って下さったんですね！嬉しい💕
ありがとうございます🥰
ご質問の件ですが、温度は変わりませんが時間は少し短くなると思います。2~3分程短く設定して様子を見ながら焼いてみて下さい😊