Saumon sur BBQ par Daren Bergeron
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- čas přidán 10. 08. 2015
- Le Chef Daren Bergeron explique sa technique de cuisson du saumon au barbecue et vous suggère une garniture savoureuse.Une présentation Alimentation l'Épicier
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Enfin j'ai réussi mon saumon sur le BBQ ! Merci Daren !
S il y a la peau on fait quoi
«désolée, un peu tard comme réponse mais voici: le chef suggère
la cuisson d'un côté seulement et donne d'excellentes indications très claires;
grosso modo 10 minutes et chaleur medium/low et vérifier la cuisson à partir de 7 min je dirais.
La peau s'enlèvera facilement d'elle-même ou on peut soi-même l'enlever avant la cuisson avec un bon couteau bien affûté.