Ricetta: Spaghettone al Pomodoro e Basilico | AuGusto
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- čas přidán 11. 11. 2015
- Lo chef Pier Luigi Di Diego del ristorante Il Don Giovanni di Ferrara propone una ricetta basata su prodotti di alta qualità di AuGusto.
Vai al sito ► www.augustoitalianfood.com/
Lo spaghettone al pomodoro e basilico è un piatto classico della cucina italiana. Semplice da cucinare difficile che riesca bene. Perche?
Questi tipi di piatti semplici da preparare nascondono numerose insidie, verrebbe da dire. Il fatto che sia composto da pochi ingredienti ci deve far pensare quanto è importante sceglierli bene. Come direbbe un vecchio saggio: pochi ma buoni! Quindi, il segreto di un buon piatto di spaghetti al pomodoro sta proprio nella scelta degli ingredienti. Per questo che lo chef Di Diego utilizza:
Gli Spaghettoni Benedetto Cavalieri ► bit.ly/spaghettoni-benedetto-c...
I Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP a Pacchetelle San Nicola Dei Miri ►bit.ly/pomodorini-piennolo-ves...
L'Olio Extravergine d'Oliva Antichi Uliveti del Prato Fratelli Pinna ► bit.ly/olio-EVO-fratelli-pinna - Jak na to + styl
Io avrei aggiunto un altro po' di olio.
Oggi un grande Classico.. Olio agli spaghetti, pomodoro e basilico!
AHAHAHAAAHHAHAHAHAHHA
Allucinante 😂
160 gr di pasta x2 ???? io da solo ne mangio sempre 180
Infatti sei un barile!
Ma povero rogj non ascoltarlo
@@shiron90 ahahahahahahahahahah
Io 250🤔🤔🙀🙀
Sei un barilotto
Per 4 persone ci vuole 1 litro d'olio a questo punto!
Dimentichi un filo di olio alla fine 😖
"giusto un paio di cucchiai"? cucchiaio di Polifemo
Sempre terra mia!!!!ottimo
"1/2minuti barra 2" Adoro
160 grammi Ok per l'assaggio Va bene non ci sono problemi.....Non esageriamo perché altrimenti andiamo a perdere l'estetica? Scusa ma io mica mi devo mangiare l'estetica......
Eh?
Il protagonista è l'olio
Benedetto cavalieri top... però metticelo un goccio d'olio
😂😂😂😂😂
Come ultimo tocco...... Un po' d'olio... 😁😁
A made! Ma come devo fare con te!? Me fai venire fame anche alle 10 di sera! Mannaggia a te!😂😊
Thank you so much, so good, I love it
Bellissimo
Lava piatti Pier Luigi, ma quelle sono porzione per neonati ?
licenziatelo che fa la pasta sporca di pomodoro non al pomodoro
Tutti chef siete
...dopo un piatto di orecchiette finite da poco...mi hai fatto venire un buco alla pancia!😁😁
Bosa è in provincia di Oristano
W LO SPAGHETTONE!!!!!!!!!!!!!! GRANDE CHEF!
Un casino per uno spaghetto " co a pummarola fresca" ??!!!! ....e si fa' "na genuvesa" ???!!!!
Saludos desde México !
Ma quanto olio hai messo?
tutto buono , l'unica cosa è che per 160 gr di pasta te posso di solo se è cotta !!!
Ed ha pure precisato che sono porzioni abbondanti😅
La pasta mi sembra cotta, la puoi scolare. Mi raccomando quando la condisci non ti dimenticare di mettere l'olio.
w e we. Io sono di Ercolano questi non sono i pomodorini nostri .
Non mi piace: troppo olio, basilico aggiunto troppo presto, l'aglio forse è meglio tirarlo via prima. Con cosa li accompagniamo questi spaghetti? Con un bicchiere d'olio? .... Ma per piacere!
E poi Dal punto di vista quantitativo servono appena appena x l'assaggio !!
Bravo!
He's so slim, no wonder his portions are so small, although it really looks tasty. But tell me, ragazzi, is usual to put so olio in spaghetti?
No..... usually no!!!!! 😂😂😂😂
Chiedo scusa, ma qui si parla di POMODORO E BASILICO e mi ci metti i pomodori in barattolo? Ma due pomodori freschi no?
Un disatro
Man, What about the salt?
Troppi olio, e poi preparare la pasta al pomodoro con il sugo pronto ..... mhaaaa.....
il basilico immerso nell olio a punto di fumo !!!!! ti dovrebbero esiliare in alaska e rinchiuderti in un area protetta a spulciare orsi selvatici . per non degradare le caratteristiche aromatiche del basilico dovresti inserirlo alla fine della cottura del pomodoro , quando il pomodoro a raggiunto una temperatura inferiore a 55 gradi. quello e un piatto di spaghetti pomodoro e clorofilla ...!!rendo l idea???
Beh ma la a senza l h non pretende come pena l esilio in Canada?
@@carbonaronotturno7491 👍
Manca l olio 😂😂😂😂
Tutto perfetto però i cucchiai di pomodoro erano 5 non 3....meglio abbondare con questi ottimi prodotti!🔝
Tutto perfetto ? Non esagerare!
Gli chef hanno un vero e proprio feticismo, a mio avviso ingiustificato, per l olio d'oliva. Capisco nel soffritto ecc, ma sti bagni di olio a crudo e non non li capirò mai
Sempre pensato... sembrano tutti malati per l'olio dio caro, ci vuole misura 😪
Se mi dai quelli a sinistra mi incazzo. A destra ne ha messo una forchettata in più e gia si stava scocciando. Io 80 grammi neanche li vedo
Che buona 👌🤗
Bosa è in provincia di Nuoro,non di Sassari,poi è chiaro che proponeva dei prodotti,i pomodori che ha utilizzato non sono per salsa,tantissimi errori,e l'olio a crudo va aggiunto alla fine del piatto,non ogni 12 secondi.
Bosa è in provincia di Oristano!!!
Non litigate, Bosa ( fiagosa )era facente parte della provincia di Nuoro, solo successivamente ha effettuato il cambio entrando a far parte della provincia di Oristano
Provincia di Napoli
Ma non lo sapete neanche voi sardi? Ayoooohhhh.
Superbe! Laszlo Montreal Photog.
olio ANCHE sulle tre foglie di basilico! ...troppo olio in quel piatto...maddaiiiiiiiiiii
3TAVVVVVVBBBBB BBBBBBBBBBNJJVBBJJJJJJJKITATAVVVVVVBBBBBBBNNNJJJJJJJJKKTAVVVBBBBBBBBBBBBBBVBBBBBBBBBBBBBBNNNNNJJJJJKKOTAVVVBBBBBBBBBBBNNJJJJJJKKKITATA. BB BBBNJJJKKKIA
se sono cosi i gli ''chef'' apro un ristorante domani e faccio meglio
quella porzione e una offesa
Da questo video, ho capito che diventano chef un po’ tutti..
Che senso ha bruciare il basilico nell'olio bollente....ma"
Buoni spaghetti in bianco
Chef su col morale!!! La cucina è allegria!!!
Come ultimo tocco, anche se non per ultimo ma come ultimo ingrediente il basilico.
80 grammi di pasta manco quando sto a dieta.
Augusto, quella padellata è per una persona solo quando si fa questo tipo di pasta👍.
Ecco perché nei ristoranti italiani si fa la fame . Un piatto di spaghetti , 80 gr? Menomale k si trova la pizza 🍕 .
vedere quei meravigliosi pomodorini dal caratteristico sapore di sole campano vesuviano mortificati e sprecati in un bagno d'olio sardo, di per sé già forte di sapore , accompagnati da un soffritto di olio oltre il punto di fumo, con aglio buttato nell'olio bollente con 4 foglie inutili di basilico , lascia veramente stupiti negativamente....
Io lo mangio volentieri
Questo è uno spaghetto all'olio...
Hey A Brooklyn restaurant favorite request filetto Pomodoro con prosciutto W angel hair pasta please
ma che c a zz zss mettilo un po d'0lio ma la cipolla? il pepe ?
Ma quanto olio! Bleah
Ne basta un cucchiaio.
Lucentezza
L'olio era talmente ad alta temperatura che se gli metteva la mano la perdeva! Ahha
Poi l'olio che fuma si chiama punto di fumo ....
Ovvero olio bruciato!!!!!
Olio troppo caldo e fa male alla salute
e questo sarebbe uno chef????? ha ha ha
Grazie maestro e a voi tutti
E la prima volta che sento uno spaghetto per quanto One debba cuocere 18 Min.
E' proprio cosi con la pasta Cavaliere di Maglie prov di Lecce.Si fa attendere come una prima donna Provala
160gr in 2 abbondante? 😂😂😂😂😂
La cacatina di spaghetti inpiattati
😄
c'e una vitalità in questo video ahahahahah ....pomodori in barattolo ......
Spaghetti all olio
Olio olio olio
La pasta ha riposato, non scassatemi il pingone
Ciccio ettai il braccino corto!!!160 grammi X due persone 😮😮😮icchestanno X morire!!!e né mangio da solo regolarmente due etti e mezzo
Lava piatti Pier Luigi dimostra ignoranza in cucina
Ma l’olio non lo paghi te????
il difficile è legare tutto bene.
cosa che è riuscita alla grande
Ettore Masella i
Chef vivo a Napoli, se viene a casa mia, mamma li fa meglio ✌🏼
pasta cavaliere il massimo
olio agli spaghetti e pomodoro
Semplice si. .ma è essenziale che i pochi ingredienti siano di ottima qualità.👍
Complimenti sono un aspirante critico gastronomico se potro' verrò nel tuo ristorante, per poter mangiare questa meravigliosa pietanza , complimenti come vedo lei una tutti prodotti di ottima qualita' anche se le scrivo alle tre di notte non le nascondo che mi ha fatto venire un cento appetito
Sapete perche c'è gente, che non va in certi ristoranti, perché è vero che mangia meglio, ma spende troppo e mangia poco, quindi voi ristoratori che con questa pandemia vi lamentate per il poco lavoro attirateci non dico con i prezzi ma almeno con la quantità e continuate così anche dopo. Due fonghettate di spaghetti non ti levano neanche la voglia.
Per me, olio troppo caldo troppo troppo, aglio poco e spaghetti dose scarsa .... e basilico nell'olio bollente???
3TAVVVVVVBBBBBBBBBBBBBBBBBJJJJJJJKKIRAGCVVBHBBJJJJGGVBHHJJJJJTA TAVVBBBBBBBBBBBBBBBNNJJJJJTAGVVBBBBBBBBBBB BBBBBNNJBBBBJJA
Ma anche no !!! Ma quanto olio metti .....
Spaghetto olio e basilico
Soffriggere il basilico che strana idea!Cosi rilascia succhi amari
Mezzo litro d'olio per un piatto di spaghetti al pomodoro.
Un po’ d’olio però si poteva inserire nella ricetta.
sono un fan dello spaghetto al pomodoro napoletano, vorrei chiederle dove trova i pomodori a pendolo pronti all uso in barattolo? grazie mille!
Bravo bel video mi sono iscritto:Anch'io faccio videoricette se ti va guardami e iscriviti al mio canale, ciao.
160 grammi due porzioni. Porzioni Biafra
Be' niente da dire ci sono modi modi di fare sugo basilico però questa e un po particolare
spaghetto all'olio sardo !!!
nice 👏🥘🧄🥬
Ma quanto cazzo di olio ci mette spaghettoni al olio
La ricetta mi piace, e cosa c'è da non piacere d'altronde, però c'è una quantità d'olio pericolosa.
Poi vabbé, magari per uno spaghetto così spesso è necessario, non ho mai cucinato nulla del genere però daje
Puoi cuinare anche senza Barra. Suona. Malissimo nel Parlare
e chissu sarria cuocu, na dicitinci u vaia u si curca a nu cantu.....
Ricetta minimal, forse un po’ sbrigativa. Ideale per chi non ha tempo o per principianti. Io da amatore faccio aromatizzare l’olio tiepido con i gambi del basilico (che poi tolgo) e aglio, poi sbollento i pomodori e tolgo la pelle, ricavando solo il filetto ed eliminando i semi. Con l’acqua di pomodoro creo una riduzione con pochissimo zucchero e aromatizzo con il basilico pressato e ci condisco la pasta al dente spadellando la un minuto. Sul finire metto il filetto di pomodoro, basilico fresco stropicciato e olio crudo. Personalmente tutto senza sale o pochissimo sale per dare accento alla purezza e alla semplicità del piatto.
Ma devono andare al museo?
C'hai messo una quantità esagerata di olio
Ho un nipote che abita a Ferrara, la prossima volta che sarò l' verro al tuo ristorante e mangerò questi spaghettoni che sono della mia terra Lecce.Ottima scelta questa pasta,qui è considerata ilmassimo
80 grammi di pasta e' da arresto