ESPARRAGOS ESPARRAGAOS....o a la Andaluza....muy rico, muy sano y fácil de hacer...

Os comparto otra receta que aprendí en el libro que me regaló mi madre, Manual de Cocina, escrito por Ana María Herrera. Un libro que vendió más de un millón de ejemplares y sin embargo durante cuarenta años apareció sin su nombre en la portada.
De justicia es que se haya reeditado con el nombre de su autora. En el día del libro, y como humilde autora de La política Apasionada, mi homenaje a Ana María y a todos los autores de las letras. A los que venden cientos de ediciones, a los más modestos, a todos los artistas que se enfrentan a la hoja en blanco.
Otra de mis pasiones además de la cocina, la lectura. Alimentemos cuerpo y alma. 😉
Ingredientes:
-Espárragos verdes finos
-Ajos
-Perejil
-Pan
-Pimentón dulce y picante
-Aceite de oliva virgen
-Vinagre de vino
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