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Un idea per antipasto facile e veloce ? Prova questo salame farcito - CUCINIAMO CON LA FRANCY - Trovi la ricetta completa anche in versione stampabile qui: www.cuciniamoconlafrancy.it/s...
Il salame farcito è veramente gustoso e semplice da preparare. Questa ricetta l’ ho preparata utilizzando tre ingredienti diversi per il ripieno. Il salame farcito è un rotolo che deve essere preparato un paio di ore prima di essere consumato. E’ perfetto per accompagnare un aperitivo con gli amici. Buon appetito!!!
LA FRANCY
Ingredienti per 4 persone:
30 fette di salame
200 g di formaggio fresco spalmabile
1/4 di peperone (giallo o rosso)
1 ciuffo di prezzemolo
50 g di olive nere spezzettate
Prendere un pezzo di pellicola trasparente alimentare e sistemarci sopra le fette di salame, sovrapponendole in parte tra di loro e formando un rettangolo. In questa ricetta ho messo 6 fette per orizzontale e 5 fette per verticale.
Adagiarci sopra il formaggio spalmabile, fino a coprire tutta la superficie del salame.
Prendere le olive, tagliarle a piccoli pezzetti, scolarle dall’eventuale liquido e sistemarle su 1/3 del salame. Iniziare a sistemare il ripieno per il lato stretto.
Lavare e tagliare a piccoli pezzetti il peperone e sistemarlo accanto alle olive, coprendo un altro terzo della superficie, sempre per il lato stretto.
Tritare il prezzemolo e sistemarlo a questo punto sulla parte rimanente del salame.
Aiutandosi con la pellicola iniziare ad arrotolare il salame su se stesso, dal lato lungo. Terminare tenendo stretto il salame con la pellicola e lasciarlo per 2 ore in frigo o comunque fino a quando non deve essere servito.
Togliere la pellicola trasparente e tagliarlo a tocchetti, sistemandolo su un vassoio.