Hornhechte fangen und grätenfrei braten und räuchern! Hornhecht-Kringel Catch & Cook!
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- čas přidán 18. 05. 2022
- Es ist Mai, der Raps blüht und der Hornhecht findet sich in den flachen Bereichen der Ostseestränden ein. Ein guter Grund angeln zu gehen und den Silberpfeilen nachzustellen, denn der Fang ist fast garantiert. Außerdem ist der Marlin des kleinen Mannes grätenfrei zubereitet eine wahre Delikatesse. Aus diesem Grund angeln wir mit der effektivsten Methode auf die Hornhechte, denn wir wollen eine gute Stückzahl für die Küche fangen und euch ein schönes Catch and Cook Video präsentieren. Wir haben dementsprechend unsere Spinnruten dabei und uns Sbirolino-Montagen gebaut, die wir mit Fischfetzen bestücken. Auch Meerforellen mögen diese Montagen und lassen sich hin und wieder mit einem verführerisch taumelnden Herings- oder Hornhechtfetzen verführen.
Kommt mit uns ans Wasser und danach in Arnes Küche und findet heraus wie man die unglaublich leckeren Hornhechtkringel zubereitet.
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Für die Hornhechtzeit an der Ostsee empfehlen wir kleine Fliegen auf der Hakengröße 8 bis 12, die sowohl gut Hornhechte, als auch Meerforellen fangen. Mit den folgenden beiden Sets könnt ihr nichts verkehrt machen:
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Unsere Fliegen sind alle handgebunden und wir verwenden ausschließlich perfekt auf die Ostseeangelei abgestimmte hochwertige Materialien von Markenherstellern.
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Ein kleiner Vorgeschmack auf die kommende Sommerangelei: Zwei Sommervideos, wo wir mitten am Tag große Sommer-Forellen fangen, findet ihr hier:
• Im Sommer auf Meerfore...
• Anglerglück im Sommer ...
Fliegenfischen lernen könnt ihr mit Hilfe unserer entsprechenden Playlist, die wir langsam vervollständigen. Alle wichtigen Themen zum Einstieg ins Fliegenfischen werden dort in logischer Reihenfolge abgehandelt. • Fliegenfischen lernen ...
Dass die Meerforellen den dänischen Kobberbassen lieben ist ja bekannt. Hier geht es zu einem Video, wo eine richtig große Forelle von diesem Köder im kalten Frühjahr verführt wird: • Auf Meerforelle im kal...
Einen Angeltripp, auf dem wir eine große Flunder mit dem schweren Kobberbassen überlisten, könnt ihr euch hier ansehen: • Die richtige Taktik um...
Wenn ihr Unterwasseraufnahmen von Meerforellen in der Ostsee sehen wollt, dann guckt euch doch mal diese Playlist an: / watchv=aksob6qomxe&lis...
Petri Heil und tight lines! Arne & Mattis
#Catch&Cook #Hornhecht #Spinnfischen - Zábava
Cooles Video 🎣 ich Filetiere die Hornhechte Komplett auch die Baumlappen und dann schön Kross auf der Haut Braten 🤤🤤😋😋
Vielen Dank! Hab schon so viel gelernt von Euch!!
Sehr gerne. 🙂 Das hören wir gerne! 🤓
Wie immer schön ein neues Video von euch zu sehen 👍
Das freut uns zu hören. 😃
kleiner tipp am rande.... wenn ihr 2-3 kringel auf einen stab auzieht und diesen dann teilt. habt ihr nicht so viel müll ;-)
Sehr schön. Werde es auf jeden Fall testen.....geräuchert sah auch gut aus. Gruß Jörg
Wieder sehr gut, Top👌👌👌👌👌
Vielen Dank! 🙂
Die ldee der Fischzubereitung fand ich super. Macht weiter so.
Wir sind mittlerweile auch große Kringel-Fans! 😋 Ein weiterer Grund, sich über die Hornis zu freuen... 🙂
Wieder einfach genial!!!!
Grüße aus dem Saarland
Dankeeee! 🙂 Beste Grüße zurück! 🙂
Petri. Schönes Video
Vielen Dank! 🙂
Ich habe auch schon mal Zahnstocher (natürlich aus Holz) für die Kringel verwendet. Geräuchert habe ich die Hornis bisher nur im Stück. Danke für das Video.
yummy....ich liebe hornikringel....hab vor 3 jahren die ersten gemacht...seitdem geh ich auch gezielt auf die alulatten
Da sind wir ganz bei dir... 😋😋😋😃
Sehr geil, Jungs. Habe bislang meine Hornis immer verschenkt,aber jetzt werde ich die Kringel mal probieren. Am 30.05. gehts nach Wismar, Sbiro-MOntage aber mit Streifen von Rinderroulade. Ein Streifen hält mehrere Hornis aus und fängt ebenso gut wie Fischfetzen.
Stimmt, das mit der Roulade ist uns auch schon zu Ohren gekommen...
Probier die Kringel auf jeden Fall mal. 😋 Die Hornis sind mega lecker! 🙂
Schöne Grüße!
Moinsen! Wie immer schönes Video.
Der untere Teil des Filets ist eigentlich genau so gut. Man muss nur mit dem Messer von der Mitte her die bauchhölengräten wegschneiden. Das Messer wird unter den Gräten geführt. Man muss diesen Schritt natürlich etwas üben.
Übrig bleibt dann der schmale Streifen mit den Fleischgräten und ein Teil des Bauchlappens. Ich habe den bis jetzt immer entsorgt, im Sinne einer Ganzheitlichen Einstellung sollte man aber vielleicht dazu übergehen, diese Teile auch zu verwenden. Fischfond oder Frikadellen bieten sich an:)
Macht weiter so!
Ja, wenn man beim Zerlegen ein wenug Zeit aufwändet, kann man sich was Feines aus den Hornis zaubern... und länger als bei anderen Fischen dauert das auch nicht. 🙂
Schöne Grüße aus FL!
Guten Appetit ..
Dankeeeschön! 🙂😋
Super Video von euch, sowas sieht man gerne, wie👌👍 lange habt ihr die Kringel geräuchert?
Vielen Dank für das nette Feedback! Die brauchen wirklich nicht lange! Im vorgeheizten Räucherofen ca. 10 - 12 min. ... lieber einmal mehr checken, als dass sie zu lange drin sind... 😃 Gutes Gelingen!
Klasse Video 👌🏻
Welche Zubereitungsart war denn die schmackhaftere? 😀
Da uns der Magen schon knurrte, kamen wir zu einem entsprechenden Statement gar nicht mehr... 😄
Beide sind auf ihre Art richtig lecker und lassen sich gut mit verschiedenen Dips, Salat/en und Baguette oder (Ofen)Kartoffeln kombinieren. 😋 Köstlich! 😃
Klasse Video. Endlich weiß ich mal, wie ich den Hornhecht verarbeiten kann. Aber wie lange wird er eigentlich geräuchert??? Danke für die Antwort.
Die Kringel sind im Tischräucherofen ratzfatz fertig... 10/12 min ca...👌😋
Danke für das tolle Video und die Anregungen, aber hast du keine Angst um deine Arbeitsplatte?
Ein Zewa Küchentuch ist doch kein Schneidebrett...
Wieder ein sehr schönes Video bei strike for Pike. Ich meine bei Hornfisch frisch auf'n Tisch. 😂👍🎣 habt ihr schon mal mit Wollfäden probiert? Da hängt jeder. Wir haben die kleinen Gräten immer eingeschnitten dann war nach dem Braten nichts mehr da. Aber probier ich mal aus
Ja, an so Seidenfäden haben wir uns mal probiert... aber dann entschieden, dass das ja die Chance auf ne MeFo zunichte macht. 😅Daher war die Fadenzeit bei uns eine sehr kurze... 😃
Fängt man Hornhechte auch im Juli?
Super Video - danke dafür. Wo in und um Flensburg gibt es besonders gute Hornhecht-Stellen? War noch nie gezielt los auf Hornhecht, war für mich immer "Stinkfisch" beim Meerforellen angeln😁. Grüße aus NF
Da gibt es tatsächlich einige Ecken wo man die Hornis gut fangen kann... Holnis, Bockholmwik, Langballig, Westerholz, Quellental/Meierwik geht garantiert auch, bestimmt auch Fahrensodde von der Hafenmole, genauso natürlich die gesamte dänische Seite... Die Landzunge vor den Ochseninseln z.B., Kollund, eig. an der gesamten Küste. Gut und vom Ufer aus geht es auch in Egernsund... 🙂
Viel Spaß und Erfolg wenn du los ziehst! 🙂
Wie lange sind die Hornhechte noch da?
Drei vier Wochen bestimmt noch... 🙂
2 tage mit copper bassen das wasser durchkemmt, unzählige hornhechte aber nicht eine mefo, und Ihr zieht direkt wieder eine an land, unglaublich 😂
You never know when the trout comes! 😄
@@OUTFORTROUT meistens kommt der biss ja in den 5 sekunden am angeltag an denenan kurz abgelenkt ist xD
für den Algorithmus
Die Musik ist 😭
Mal ehrlich…was trinkt ihr da???
Lecker 43er mit Milch. 😋😋😋
@@OUTFORTROUT aaaaah…sehr lecker. Hatte nur Angst, dass es nur Milch ist 😉😂
@@OUTFORTROUT hab übrigens gerade Kringel gemacht und hab die Bauchlappen auch filetiert. Hammer lecker 🤤
@@marcok8756 Köstlich! Wir holen morgen wohl auch nochmal n bisschen Nachschub. 😋😋😋
Moin
Wenn ihr das räuchern nennt, dann tut ihr mir leid.
Matschigen bitteren schönen Fisch . Danke !! Und dann in so einer feuchten Blechtrommel ..
Pfui Teufel
Moin Lothar,
schade, dass es bei dir nicht geklappt hat - wir kennen bisher niemanden, der mit dem Ergebnis aus dem Tischräucherofen unzufrieden war - ganz im Gegenteil! 😋🤌👌
Viel Glück fürs nächste Mal! 🍀