Đây là Cách Người ta làm Đậu Hũ Truyền Thống / Đi Đâu Ăn Gì ?
Vložit
- čas přidán 19. 05. 2019
- Đây là Cách Người ta làm ra những Miếng Đậu Hũ Truyền Thống / Đi Đâu Ăn Gi ?
Đăng ký theo dõi kênh: bit.ly/2sSwf9q
Fanpage Facebook: / didauangiday
☞ Email: didauangi68@gmail.com
----
Cùng Đi Đâu Ăn Gì sẵn sàng balo, có địa điểm nào đẹp, món ăn ngon, độc đáo là mình đi ngay nhé! - Jak na to + styl
Làm thấy ngon ..nhà này làm đậu hũ thấy chuyên nghiệp nếu có điều kiện thì đồ đạc thây bằng đồ innox cho sạch sẽ hơn
Dau hu trang, mem, thom ngon va lam duoc nhieu mieng.
Tàu hủ ngon nhưng mình góp ý chút xíu bạn nên dùng dụng cụ INOX đựng nước tàu hủ nóng để pha nước chua vì thùng nhựa đưng nước nóng sinh ra nhiều chất nguy hiểm.
Chuẩn, nhiều người toàn dùng đồ nhựa, túi ni lông đựng hoắc múc nước nóng, tiện lợi nhưng cực độc.
@@mienkyuc5882 thế bạn đi ta chợ mua bịch bún bò mang về họ có bỏ vào bịch inox cho bạn k
@@khongbiet3314 Mình tự mang CaMen bằng Inox để đựng bạn à. Nếu lúc nào quên mang thì hôm đó ko mua
@@mienkyuc5882 ok bạn. nếu như vậy bạn nên tự làm đậu hủ mà ăn
Đa số bằng nhựa ko à. Nếu mà nguy hiểm thì trên đời này chấc còn mình bạn Sống kkkkk
Nhìn hay wa cũng phải kinh nghiệm lắm đấy ko đơn giản đâu
Nhun gia đình c làm đậu phụ ngon quá
Thèm quá
Mình củng làm gần hai năm một mình làm va nhiều công đoạn rất cực chỉ lấy công làm lời thôi bây giờ chay mặn điều thích ăn chúc các anh chị thành công
Có thể chỉ mình ko bạn
đậu bán chạy lãi rất xứng đáng cho công của bạn nhé..
Hi Anh cho. E xin dia cho lam dau hu nhe cam on Anh
Nhìn miếng đậu trắng mềm, nóng, thơm phức...ngon phải biết!
Hay quá
Có thêm bột không bạn
Lo nay o dau de toi dat tau hu ban voi
Nhìn miếng đậu nóng hổi ngon quá,quy trình làm lại sạch sẽ 👍👍👍💯đ
nhìn vậy mà sạch ý à, đồ nóng mà dùng đồ nhựa, mấy cái két bẩn nhìn thấy ớn
Muốn làm đậu ngon quyết định là cối xay.Nếu sử dụng Cối có mặt chà sát(mặt đá) tế bào tinh bột đậu vỡ vụn thu được dịch bào nhiều.Còn nếu sử dụng cối xay búa(giống như cối xay sinh tố) không phá vỡ hết kết cấu tế bào, và thu được dịch bào ít se có năng suất thấp.
Hiện nay đậu phụ làm ra không ngon bằng đậu phụ truyền thống vì thường dùng cối xay búa,và kèm theo đó lọc ép với màng lọc có độ rộng để một phần bã nhỏ được lọt qua kết quả là đậu hơi bở.Lọc tốt nhất là lọc treo(túi lọc),khi đẵ tương đối cạn kiệt lúc đó mới xoay vắt bao...
Nếu sử dụng cối đá xay, năng xuất làm đậu cao,chất lượng đậu thơm ngon......
bạn không hiểu gì về đậu hũ cả :D facebook.com/profile.php?id=100015449913467 muốn biết gì về đậu cứ hỏi
@@anhdoan2224 BẠn nên bỏ cái lối nói ấy đi. Nghe lối nói của người ngu tôi đành phải chen vào. Vì sao là lối nói ngu. Vì chỉ biết chê người khác chẳng biết gì, nhưng không biết chê thế nào, không biết chỉ ra chỗ yếu kém của người khác, và không nói được làm cách nào tốt hơn.
Tôi không biết sự khác nhau giữa cối xay đá và cối xay máy búa, vì ngày xưa chỉ có cối xay đá, chứ làm gì có cối xay máy búa mà so sánh. Thế nhưng nói 1- Cối xay thật mịn; và 2- màng lọc thật mịn thì là hai điều đúng, tốt. Tôi cũng biết màng lọc lỗ to thì bã đậu cũng có trong đậu, đậu ăn kém ngon hơn, nhưng năng suất hơn. Tùy theo chợ mà làm đậu. Có nơi có người mua đậu thô, nhưng có nơi đậu không mịn thì bị ế.
Nhà mình ở đâu vậy ạ tôi muốn hocj nghề bạn có dạy ko ạ
Mình thích an đậu hủ
Ngon
Mình Thích Ăn đậu hũ
Mình cũng làm bằng nước chua ma chiến buổi tôi là trưa hôm sau là bị chua vay la sao
Cơ sở này ở đâu vậy bạn
Đâu hu ngon mà ban rẻ ở trong miền Nam một miếng của anh chia làm hai năm ngàn nhỏ mỏng hơn nữa
Làm đâu rất đon giản Minh trong nghe 20 nam oy
Nước nóng sôi ùng ục. Mà đựng trong xô nhựa là cực độc.
Bạn ơi cứ để tiếp ở ngoài khi nào nó chua thì thôi
Mua máy vắt nước đậu khi xay xong ở đâu vậy nhỉ?
Máy giặt. Nó có chế độ giặt, và chế độ quay rảy cho ráo nước quần áo. Mua về độ lại, bỏ chế độ giặt đi, chỉ có chế độ quay rảy thôi.
Bạn cũng có thể thuê thợ gò hàn đóng cho một cái. Chỉ là một cái thùng bên trong, có khoan nhiều lỗ và một cái thùng bên ngoài không khoan lỗ, để hứng nước chảy ra. Thùng bên trong có gắn mô tơ điện quay. Thùng bên ngoài thì đứng yên, có vòi cho nước đậu chảy ra.
Tôi có thể xin địa chỉ cửa hàng được không.
Chỗ này địa chỉ ơ đâu vậy bạn
Cho biet biquyet lam dau
Có síp đậu hũ k
Chỗ này làm đậu hũ rất là ngon ở chợ đo đạc quận 2 này ghi hồi xưa tôi ở Việt Nam tôi rất ăn đậu hữu qua chỗ này làm rất là uy tín
tàu hũ mà thơm ngon 100% thạch cao nhé bạn còn nếu truyền thống thì ăn k đc như vậy mình làm hơn 20 năm r nè
@@thihoangphan262 ngu thật làm hơn 20 năm mà phát biểu như đúng rồi, đậu ngon nhất là phải nước chưa lên men tự nhiên đậu thạch cao ăn không có tí mùi vị nào
Dia chi quan may vay em?duong nao vay em?
hình như đây là ở đường số 3 bình an quận 2 nhưng đâu có sạch bằng antofu đường 6 bình an đâu
Nước chua là từ đâu b
Chậu và thùng mầu là rất độc hại
Cho mình hỏi vải để vắt đậu và vải lót khuôn là vải gì vậy và mua ở đâu
Vải có lỗ vừa để làm đậu. Mua ở chợ vải.
Loại lọc nước đậu thì dệt dày hơn loại ép ra miếng đậu.
Nếu có người làm đậu giúp đỡ, thì họ sẽ mua giúp bạn.
Nếu không, đến chợ vải chọn, rồi mang về lọc thử.
Nếu được rất ít nước đậu, thì lỗ quá nhỏ.
Nếu làm ra quá nhiều nước đậu, thì lỗ quá thưa.
Dạy nghề ko bác
Đổ ra khuôn lớn ép rồi cắt nhanh và ngon hơn.
Dễ làm hơn. Tôi thấy ở Tà Lùng người ta làm đậu hủ to bằng mặt bàn.
Nhà mình ở đâu vậy ạ
Mình thấy dùng đồ nhựa là không tốt cho sức khoẻ của người, nên dùng đồ inox
Làm nghề lâu năm nên thay đồ dùng bằng inox tốt hơn
Có dạy nghề không em ơi
Amh cho em hỏi cây thướt đo như vậy, kích thước như thế nào vậy a
kích thước miếng đậu tùy ý mỗi quán khác nhau nên không có quy chuẩn nào e ơi, nhưng thông thường dao động từ 5-7cm
@cảm ơn anh chị nhiều, vì em cũng mới tập làm đậu hũ nên em không biết kích thước ngang nhiêu dài nhiêu
Nhìn nước chắt ra là biết nhà này làm đậu ngon
Nước chắt đục quá bị mất đậu
Làm không hoá chất, nhưng đậu nấu đang sôi đổ vào thùng nhựa thế kia có ăn toàn không nhỉ
Xô PP 120 độ cơ
Đó là PVC. Không sao đâu. Độc chút ít thôi. Bạn có ăn đậu hủ hàng ngày mấy ký không mà sợ? Tôi 2 tháng mới ăn 1 lạng. Có những năm không ăn miếng đậu nào.
Có đào tạo học viên ko ạ
👏👏👏💖✌👏👏
Bạn có thể chỉ cho mình mua khăn vắt và khăn lóng ở đâu được không
Mua ở chợ hàng vải. Phải chọn thứ vải sợi pha chứ không phải vải bông. Nhờ người mua mới đúng độ thưa của sợi dệt. Thưa quá thì lọt bã đậu, khách chê. Mau quá thì đậu bị mắc trong bã, được rất ít đậu hủ chỉ béo lợn ăn bã đậu.
bạn hỏi trên mạng,,mình thấy cạnh nhà mình,,mua khăn lóng,,người ta ship tới,,
Toàn đồ nhựa dùng nuóc nóng thế này thiiiiiii bệnh o đây chứ đâu
Cơ sở đậu hủ này ở đâu vậy chị
Ở đối diện chợ Đo Đạt quận 2 đó ạ, chỗ này là quán ruột của e luôn
Mình ở ninh bình ha nọi
Trăm hay không bằng quen tay không cần bí quyết
Có dạy nghề ko bạn
3k/ miếng dày cộm như thế ăn đã quá nhỉ. Sx bán tại chợ luôn thì cháy hàng sớm luôn ấy. hehe
Đúng rồi bạn, nơi này bán rất nhanh hết hàng luôn
@ a ơi em xin số đt của cửa hàng ko ạ?
Làm nghề này cực lắm lời lãi thì cũng chả dc bao nhiêu. Bây giờ họ nấu bằng nồi điện còn đỡ chứ hồi xưa nhà mình nấu bằng bếp than. Cực khổ nặng nhọc đi bán thì nợ hết chả có lãi. Nghĩ lại thấy sợ luôn
họ làm để chia sẻ kỉ quá
Bạn nói đúng. Được lãi cái bã nuôi lợn. Nuôi lợn cả một năm, gần Tết mới bán. Lúc ấy mới có hy vọng có quần áo mới. Tôi là con trai, không mấy vui vẻ, nhưng chị em gái của tôi mới vui hơn. Nhớ lại mới thương chị em mình, và nhớ công ơn Đảng. Rớt nước mắt khi viết mấy dòng này đó bạn.
làm nghề này cực,,mà lãi rất xứng đáng nha bạn,,bữa nay bán tiền chao cháo múc,,họ không nợ nha,,
@@VietFiddle ông nói sai rồi bữa nay bã đậu,,người ta mua trả tiền,,1 bao bã đậu 40 k đó bạn,,
Chị ơi chị cho em biết tỉ lệ pha nước chưa để làm đậu với ạ
Bạn có thể lấy giấm ăn hoặc nước chanh cũng được. Tỷ lệ thì tùy thuộc vào mắt của mình. Cứ đổ khi nào nó kết đông lại thì bạn dừng, muốn đậu mềm thì do bạn đổ nước chua. Nhiều nước chua thì đậu sẽ cứng và khó ép thành hình.
@@vugaby4475 không phải tùy mắt mình đâu b pha nước chua thì phải nếm thử xem nó đủ độ chua chưa thì pha mới mềm dẻo đậu được
@@tudaovan3731 tất nhiên là thử xem chua hay nhạt, nhưng tỷ lệ thì ko thể nói đc bằng công thức, cứ bỏ chua xong quấy đều đợi 30 giây or hơn rồi nhìn xem kết tủa rồi từ từ cho thêm chua hay đã đạt. Đậu mềm béo thì non chua , đậu cứng và khô thì già chua (bỏ nhiều chua quá)
@@vugaby4475 non chua hay già chua có ảnh hưởng nhiều đến lượng đậu phụ mình lấy dc k bác?
@@Quang-ll6eq Non chua, ép nhẹ, thì đậu mềm, nhiều nước, nhiều ký hơn, nhưng khi bán phải ngâm trong thùng nước.
Già chua, ép nặng, thì đậu khô, ráo nước, ít ký hơn, khi bán để trên kệ, trên thớt, và làm đậu chiên rất tốt.
Cho mình hỏi lm cách nào mà để cho đâu hũ k bị chua và hôi
hôi là do nước chua của bạn k đc bảo quản tốt còn chua là do đậu b pha đặc quá với lại k bảo quản tốt
@@tupyiu2354 vậy nước chua phải bảo quân làm sao vậy đâu thi phai xay nhiều nước hả
@@tupyiu2354 vậy phải làm sao cho đâu không bị hỏi thiu chị mình với
Mất nhiều thời gian để ép 2k 500kg mà làm chậm vậy khi nào xong .
Để đậu nóng trong thùng xô nhựa là ko tốt cho sk rồi. Toàn nhựa tái chế ko chịu dc nhiệt độ cao
lam bang nuoc la giang ngon hon nhieu
Bạn chỉ mình cách của b với b ơi
Đậu nành ngâm nước cho nó nở mập ra rồi xay lấy nước cốt bẵ thì cho heo ăn lá giang tươi đem về nấu rồi chắt lấy nước thôi cho nứớc cốt vào nồi dun sôi rồi cho nước dùng lá giang vào khuấy đều cho đều cho đến khi thấy nước cốt đậu kết tủa phải căn nước lá giang cho phù hợp rồi rùng vá múc đậu vào khuôn ép thôi
Nhin thay mem mai cung ngon w ko biet bo cai gi vo an co hai ko vn ko tin noi
Nhịn đói đi
Tết tới rồi ủng hộ đăng 1lay đăng ký lì xì lấy hên năm mới qua lại nghe kinh xeppham ok em cám ơn em nhieu
sơ kiểu này tí ra đậu rắn như đá
Em làm đậu cũng gần một năm .đậu mèm mịn em làm đươc rồi nhưng con khâu gỡ khăn em cứa bị dính khăn cho em hỏi chị làm cách nào để gỡ không dính khăn
Mua vải lọc mịn hơn.
Chị cho em bietes mình dùng loại bải ep đậu phụ loại nạo là hợ lý
Nhìn vừa sạch lại vừa ngon nữa 😊😊😊
Vậy ko có thải ra bả đậu nành hả bạn
Ngâm đậu cho mềm; Xay đậu mềm ra đạm đậu và bột bã đâu; Bỏ vào máy rảy ly tâm rảy đạm đậu ra qua vải lọc, bã đậu thô hơn không qua được vải lọc, ở lại trong máy rảy ly tâm. Lấy bao vải này ra, ở trong có bã đậu. Đương nhiên, có nhiều bã đậu xay mịn cũng chui qua được vải lọc trong máy rảy ly tâm, và cũng có nhiều đạm đậu bị vướng bã đậu mà không chui ra ngoài được. Đạm đậu nấu chín rồi bị độ Ph thấp do nước chua mà kết tủa lại. Ép đạm đậu kết tủa qua vải khuôn thì nước ra được, còn đạm đậu kết tủa không qua được mà bị ép dính lại với nhau ra đậu hủ.
Xưa kia không có máy rảy ly tâm thì treo túi lên cao cho nước đạm đậu chảy ra, rồi sau đó ép vắt cái túi này đến khi đạm đậu chảy ra hết, chỉ còn bã đậu bên trong túi.
@@VietFiddle đúng là thầy làm đậu phụ,,ngày xưa làm đậu xây bằng cối đá,,nhờ này làm toàn máy móc thôi,,bạn hí,,tôi thấy cạnh nhà làm đậu phụ,,ngon bán được lắm,,1 miến 10 k,,đậu nành 1 lít 7 k,,đậu hủ 1 ly 7 k,,người ta ăn nhiều lắm,,
Em ở huế muốn học nghề phải làm sao ạ
bạn cần học nghề lhe mình chỉ chỗ nhé.0904572782
@@nguyenthinh3780 mình ở hà tĩnh muốn học nghề b giúp mih với
@@dangxinh6873 gđ cho mình nhé
Thấy tàu hũ là muốn ăn liền nhìn nó mịn và ngon nữa
Ko nên dung đồ nhua anh hửong đen sk cua nguoi fing
Cách làm ra sản phẩm đậu phụ nhìn qua có thể chấp nhận Riêng vấn đề khâu vệ sinh + dụng cụ đồ đựng sãn phẩm là chưa đạt.Bởi loại vật liệu khi đun nhiệt độ rất cao đựng vào xô chậu nhựa sẻ tiết ra chất độc ?! Nên chăng các thiết sử dụng chuyên dùng = nhôm. Ynoc 304 vv...thì tốt hơn đồ nhựa...!!!
Sao nó bị bể rồi
Đánh nc chua này mất đậu hơn đánh thạch cao ý
Nước chua vừa là truyền thống, vừa là khoa học. Đánh thạch cao độc hại người ăn đậu hủ.
Cho minh sun đia chi minh hoc nhé
Cách pha chế nước chua như thế nào vậy ạ
Thúy Huyền Phạm là nước chắt ra khi đánh chua xong rồi đó b để đến ngày mai là nó tự thành nc chua
@@duyngoc9716 cách đánh ntn b?
Tui làm nhà ăn không có nước chua, nên lấy dấm chua làm không sợ độc hại
@@nhido9104 Ở trong Video này có chỉ cách đánh chua đấy. Họ cho hai lần nước chua vào, 03:36 và 04:03, mỗi lần một gáo nước hơi vàng xanh, hơi trong. Tổng cộng 2 gáo nước chua đổ vào nước đạm đậu đã nấu chín. Đạm đậu là nước chảy ra khi lọc bã đậu trong thùng máy quay rảy, chảy qua màng lọc là một cái túi vải dệt thật mịn. Nước đó như sữa, có thể lấy ra uống, và bán, gọi là "Sữa Đậu Nành." Sữa này nấu chín lên, đổ nước chua vào, thì độ Ph của sữa thấp xuống, làm nước đạm kết tủa lại, nổi vẩn lên như riêu cua nấu chín lên. Nước chua này sau khi ép đậu thành miếng thì chảy ra qua vải lọc như trong Video là vải trong khuôn, bọc lấy miếng đậu sau khi ép xong. Vì chỉ có 2 chậu đổ vào nồi nước đạm đậu, nên ít chua, nhưng có sẵn các con men là vi khuẩn lactic sống trong đó. Trong nước, dẫu đạm đậu đã kết tủa, vón cục, bị lọc lại trong khuôn, nhưng vẫn còn rất ít chất đạm trong đó, nên vi khuẩn này tiếp tục nhân đàn, sinh con đẻ cháu ra, làm nước này chua hơn lên ngày nọ qua ngày kia, đồng thời cũng bốc mùi khó ngửi hơn. Do đó, chỉ ngày thứ hai, thì ta lấy làm nước chua đổ vào làm đậu cho ngày mai, chứ không lấy nước chua đã quá lâu ngày. Chính vì lý do đó, đậu hủ 豆腐 mới có nghĩa đen dịch từ tiếng Tàu ra là Đậu để thối ra. Hủ nghĩa là hủ bại, thối rữa.
đậu hơi già rồi
Nhìn công nhận ngon thật nhưng làm sao làm đậu mà thủ công như mấy bà làng tao.
TQH Music chỉ minhg làm với ak
E cho chi số đt của e đi chi tính nhờ e quảng cáo thương hiệu của chi
Dạ số em: 0918882403
E phụ nữ. Muốn học nghề này. Mà làm một mình ko biết có làm được ko mọi người nhỉ
Làm một mình thì làm ít thôi, không bị mệt. Ở quê tôi, người ta đều làm một mình. Làm nhiều quá, ít người mua, mình phải ăn hết? Hay là một hôm bán đậu hủ sống, một hôm bán đậu hủ chiên của ngày hôm qua?
làm được em ơi,,cạnh nhà chị,,chồng làm dạy cho vợ làm luôn,,không sao hết,,chỉ có ngày rằm là làm 2 người,,với bán thêm 2 người nữa nha bạn,,
Ăn đậu mấy chục năm giờ mới biệt cách người ta làm ra nó.
C0 day nghe ko ban
Bà áo xanh nói m ở Ninh Bình Hà Nội 😅Bó tay
Có ai thấy máy móc đã rỉ sét ko ? Rồi cái vòi ở 3:15 ko bik vệ sinh ntn hoặc bao lâu mới đc vệ sinh.
chuẩn đó bạn
Nhin thung dau la biet cai dau chua thuc su nở het
đúng rồi bạn Nước chắt ohari trong có màu hơi xanh thì khi chắt xong gói sẽ đuoc nhiều đậu mà đậu lại mềm mịn ăn rất ngin
3
Sao e làm đậu ko dc mịn với ăn bã lắm
Cho nhiều nước chua quá đậu bã và cứng .
Do vải lọc và vải khuôn có lỗ to quá. Lựa vải nilon có lỗ nhỏ mịn hơn. Nước chua cho loãng hơn, và ép nhẹ hơn, chậm hơn.
Cho xin địa chỉ
Muốn mua cái lọc nước đậu thì mua ở chỗ nào ạ ?
lò này ở đâu vậy.có dạy nghề k vậy a chị.e muốn học nghề
Bạn ở đâu. Thích mình dạy cho. Đảm bảo ngon hơn bọn này làm. Mình trong nghề . Mình nhìn là k thấy ngon rồi. Mình quê bắc ninh
@@MaiNguyen-yu5bk chỉ nghề cho em vs ạ. em muốn học
@@MaiNguyen-yu5bk cho xin sdt bạn ơi.
@@MaiNguyen-yu5bk mình muốn học bạn dậy mình với 974687629
@@MaiNguyen-yu5bk bạn ơi cho sdt đi mh học nghề qua mạng nhưng trả phí cho bạn đc k
các thùng nhựa nên thay hết bằng đồ inox để đảm bảo vệ sinh cho cộng đồng.phong cách không sáng tạo.múc từng gáo một , sao không cho nồi lên cao và làm van mở vào khuân
Lỗ van phải có đường kính lớn, chừng 20cm.
thay đổi đồ nghề đi , nhựa độc hãi lắm , hãy lấy vại sành phà pha khi cho chua vao , ko axit nó thôi nhua ra độc hại cho nguoi an , thoi bg làm gì cũng nên giữ đạo đức nghề nghiệp
Dùng cái thùng nhựa nhìn thấy ớn thiệt
ông anh này pha vẫn còn yếu lắm
Bạn làm tàu hủ ban phải để nước chanh.muối vô 1 lần .chứ để như vậy..ma bạn cứ quậy liên tục là nát hết .bạn ạ
Người ta làm bán chuyên nghiệp mà chui vào làm khôn, định múa rìu qua mắt thợ ? 🤣
đổ Vô 1 lần là bị cứng .người ta phải Cho từ từ khi nào nhìn nước trong thì ngưng ko cho nữa.
Có ai làm ơn cho xin công thúc lư làm nước chua được không ạ? Em tự làm ở nhà dùng chanh đậu hủ dẻ chặt cứng hơn ngoài chợ bán. Không giống
Ngta để thạch cao nhe bạn.no mịn ma béo hơn.de thạch cao có liều lượng nhe .ko phải muốn để nhju để sẽ bị hư
Lần thứ nhất, bạn pha nước dưa loãng ra mà cho vào làm đậu, không cho chanh nữa.
Lần thứ hai, bạn lấy nước làm đậu phụ hôm qua mà làm nước chua, vì sau thêm 1 ngày, thì nó chua thêm hơn lên.
Làng tôi người ta đều làm thế. Trời nắng, thì nước chua gắt, cho ít thôi. Trời râm mát, thì nước chua nhẹ, cho nhiều thêm.
Muốn học nghề ib mình nhé
Muốn học ak
Mình muốn học nghề
@@cokhingoc526 ở tây ninh k ghé t chỉ cho nè
Mình muốn học nghề bạn ở đâu vậy?
Bạn cho mình học nghe với. Cảm ơn bạn
Nước chắt ra tôi để hôm sau nếm ko thấy chua Thi làm sao được bạn ơi
Lý do ko chua là có 2 lý do.
1 là do chậu bạn để chua.
2 là nước chua cũ của bạn ko đủ để nó tạo chua nước mới trong 24h
Nước chắt đúng ra la phải để 48h mới lên chua được
Hai bạn đã trả lời đều đúng cả. Tôi thêm: Hâm nước ở nhiệt độ 35 độ (hơi thấp hơn nhiệt độ thân thể người một chút, hay bằng nhiệt độ người 37 độ cũng tốt) thì nước sẽ chua hơn. Lỡ để trên 40 độ là hỏng.
pha già quá
Ko ngon bằng mình làm, cách đậu nhỏ, đánh già, ép khô
Bạn có dạy làm ko
óc cho lên hòm già khô hết ko có tý nước nào . óc ko bông nở ko to bị vụn . như này đỗ xấu thì đậu ra hết nóng là cứng đét
đậu già rồi
chỉ nhìn là biết đậu ấy già ko sơ kỹ
Nhà bạn làm đậu ạ cho e hỏi tí đc k ạ
Pha kiểu này mất đậu lắm
kéo hư hết óc r
Neu that su lam truyen thong thi k can pha muoi bien.vi nó se lam het vi thom tu nhien cua dau.dậu ma pha co mot lan thi se k ngon tuyet dinh duoc.
chỉ cho bọn mình cách pha với bạn ơi
Quay lên thì lm lắn lót như vậy thôi chứ bình thường lm như này có mà cạp đất mà ăn
Người ta làm thật thế này đó. Làm video thì cắt xén đi cho gọn, giữ lại từng bước. Coi thế này thì thấy khá rõ rồi đó. Làm rất tốt. Kiếm ăn được. Chỉ có điều đồ nhựa, thì bà con chê dữ quá.
Tôi sẽ làm gần như thế này, đồ bằng inox và khuôn đậu làm to như mặt bàn chứ không thành thỏi nhỏ dài.
Mình là lính công việc của mình là làm đậu cấp cho các đơn vị
Ban oi cho mình höi ðë ðuoc miêng ðâu ngon nhü vây cân có bí quyêt gì nüa ko
@@dungtan8033 trong tất cả nghề nghề nào cũng có bí quyết khi bạn làm lâu thì sẽ tự mài mò ra kể cả những người làm công họ có thể cũng chưa nắm được sao lại chĩ cho bạn được
@@PhatNguyen-js1mi Có người chỉ tận tay, dạy mãi cả năm cũng chẳng làm được. Có người chỉ học một lần, rồi sau này họ làm tốt hơn sư phụ. Cần có cái óc (thông minh), cái tâm (kiên trì không nản), và thời gian, mới làm được. Xào nấu một đĩa thịt ngon, cần xào 10 lần mới được. Làm đậu phụ ngon, phải một năm trở lên, thay biết bao vải lọc, đồ xay, đồ ép. Cứ xài đồ của sư phụ, may ra vài tháng làm được bằng sư phụ thôi. Cái video này đã làm đến mức bằng sư phụ rồi. Muốn hơn nữa, phải thử đồ mới, mà không chắc có hơn không.
óc đổ vữa thế a
Đậu này vẫn hơi giỗ không được mịn 80%
Chuẩn rồi làm chậm quá nước chảy ra hết nên bị nguội, ép bằng lực lò xo lâu ngày nên yếu đi :)))
Đậu chỗ này ngon lắm c ơi, mềm mịn béo, quán ruột của e luôn
@@huonggiang8984 uk bạn