Cuisinier / cuisinière - Zoom sur les métiers

Orientation scolaire et professionnelle du canton de Vaud, Suisse - 2022
Vous aimez travailler en équipe et savez rester calme et efficace dans des situations de stress ?
Créativité, précision et habileté manuelle font aussi partie de vos qualités ?
Vous avez envie de partager votre passion des goûts et des saveurs ?
Alors découvrez le métier de cuisinier / cuisinière.
Les cuisiniers et les cuisinières préparent des mets chauds ou froids, pour la clientèle de divers établissements : restaurant, hôtel, hôpitaux, home, etc. Ils ou elles composent des menus, commandent et contrôlent la qualité des produits, veillent à respecter les règles d’hygiène et à présenter les plats de manière soignée. Dans un petit restaurant, ces professionnels réalisent l’ensemble des tâches, de l’entrée au dessert, en passant par la préparation des viandes, des poissons ou encore des sauces, tandis que dans un grand établissement, ils se spécialisent dans un secteur.