Холодец Рецепт вкусного холодца из свиной рульки секрет прозрачного холодца
Vložit
- čas přidán 24. 10. 2020
- Дорогие друзья, всем огромный привет ,вы на канале В гостях у Аннушки и сегодня я хочу рассказать вам как я готовлю свой холодец ,холодец буду готовить из свиной рульки , рульку я купила всего за 90 рублей и получила пять тарелочек вкусного холодца #холодец #ВгостяхуАннушки #праздничныйстол
_________________
Подписывайтесь на мой канал: / ВгостяхуАннушки
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 czcams.com/users/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
Рецепт :
Рулька 1-2 шт.
Вода ( вкусная и чистая , от этого зависит вкус холодца)
Лук
Чёрный перец горошком
Чеснок 7-10 зубчиков
Соль по вкусу
Приготовление:
Рульку необходимо замочить в холодной воде на 8 часов для того чтобы вышла кровь. После этого воду сливаем ,хорошо промываем рульку, и обязательно ножом счищаем всю грязь с кожи. Дальше рульку заливаем чистой вкусной водой, так чтобы рулька была покрыта на 10 см. У меня одна большая рулька у вас это может быть одна маленькая или две маленькие ,это неважно. Точно так же я варю холодец и из петуха. Ставим кастрюлю на огонь и ждём когда появится сверху пена, убираем пену и когда появится кипение добавляем примерно пол столовой ложки соли, соль поможет максимально подняться пене на поверхность. Как убрали всю пену обязательно убавляем огонь, никакого кипения быть не должно, просто рулька должна томиться. Крышкой не накрываем. Во время варки рульку можно переворачивать с того момента как она перестанет быть вся погружена в воду. Через два часа томление я добавляю чёрный перец и лук, обязательно слежу за тем чтобы не появлялась бурного кипения так как, бульон будет выкипать и бульона будет меньше , холодец может начинать сильно кипеть , поэтому нужно будет убавить огонь.
Через два часа лук можно доставать и пробовать бульон на крепость. Чистой ложкой берём бульон и смачиваем пальцы, подуем немножко на бульон , чтобы он высох и пальцы должны очень хорошо склеиваться , если этого эффекта нет, продолжайте дальше варить. Когда пальцы хорошо склеиваются, это говорит о том что холодец достаточно крепкий и он обязательно застынет. Я достаю мясо , солю по вкусу и забрасываю чеснок пропущенной через пресс. Накрываю крышкой и даю бульону настояться. Тем временем разбираю рульку. Мясо распределяю по тарелочкам, бульон процеживаю через марлю и разливаю равномерно по тарелочкам. Остывший холодец убираю в холодильник на несколько часов и после того как он застынет , холодец можно подавать. Приятного вам аппетита !!!
Куличи влажные без крошек_ • БЕЗ КРОШЕК Кулич пасха...
Краффины пасхальные _ • Краффины Рецепт Пасхал...
Молдавские вертуты_ • Вертуты молдавские Мо...
Маршмелоу рецепт_ • Маршмеллоу Рецепт Mar...
Торт без Выпечки _ • Video
Салат любимый муж_ • Салат Любимый Муж Реце...
Турецкая пахлава_ • Video
Здравствуйте!!! Попробуйте приготовить холодец из свиной рульки, это очень вкусно . Ещё рецепты на праздничный стол смотрите тут 👉 czcams.com/play/PL8dC8rkJ4jAp50AUxWvAdA1XWNbIdCNTe.html надеюсь вы найдёте свой рецепт !!!
Наконец-то вижу стоящий холодец: и мясо кусочками и много дрожжалки( так мы звали в детстве застывший бульон). Нет лишних специй, овощей. Спасибо
Готовьте с удовольствием 🌸
Нет
П
Спасибо за рецепт
Добавление мяса к растительной диете повышает давление за несколько дней.
Обычно,ролики длительностью более двух минут я смотрю на бОьшей скорости.но Ваш с удовольствием посмотрела и послушала.покорили спокойная подача мягким голосом и отсутствие чего-либо лишнего.понравилось.лайк👍
Вот это да, простой и шикарный рецепт спасибо вам
Готовьте с удовольствием.
Замечательный ролик!
На мой вкус и опыт - это самый лучший рецепт холодца. Готовлю так же ( только морковь добавляю).Никаких других приправ и желатина.. Лайк.
Я к рульке добавляю немного куриного мясца.Получается обалденно...
Это не холодец, это красота😂🎉
Прекрасный холодец! Выглядит аппетитно!
Здорово!!! Простои без заморочек!! Благодарю за рецепт!! ❤🎉😊
Очень красивый и конечно же вкусный! Приятного аппетита!
Спасибо!
Аня Здравствуйте!
Спасибо Вам Огромное за Рецепт приготовления Чудесного Холодца.
Добро пожаловать 🤗 готовьте с удовольствием 🌸
Спасибо хозяйке, за красивый и вкусный холодец, приготовленный с мельчайшими подробностями!👍
Здравствуйте, спасибо большое за отзыв 🌸🌸🌸 готовьте с удовольствием.
Красотища! Вкуснотища! 👍👍👍
Очень красивый холодец))
Замечательный рецепт, второй раз готовлю по нему, спасибо😊
Анна вы просто золото ,мало того подробно сняли видео ,так ещё и подписали под видео подробно.Это просто здорово)))варю холодец по вашему рецепту второй раз,все просто идеально 👍 спасибо большое
Я очень рада что вам все понравилось 🥰 Спасибо за отзыв и готовьте с удовольствием ☀️
Мне понравился рецепт, обязательно так приготовлю.
Чистенький, прозрачный, умница, как у хорошей хозяйки, молодец.
молодец хозяюшка!
красивый холодец,супер
Спасибо ☺️
Молодец! Хозяюшка! Просто Супер! Здоровье Вам Крепкого!
Спасибо большое, готовьте с удовольствием 🌸🌸🌸
Варила ,очень вкусно !Спасибо огромное ❤
О да, я так же проверяю "крепость" бульона))) Бульончик хорош! Холодец шикарный👍👍
Здравствуйте Наталья 🌸🌸🌸спасибо большое ☀️
Отличный ролик, так как сразу захотелось холодца с горчицей) Автору 👍
Спасибо, готовьте с удовольствием.
Спасибо, Аннушка, за простой и естесственный рецепт холодца!
Готовьте с удовольствием 🌸
Натуральный)
Прекрасный холодец! Спасибо, что делитесь тонкостями😊
Готовьте с удовольствием 🌸
Анечка спасибо за доступное объяснение, всё хорошо рассказали,понравилось,от меня лайк👍
Готовьте с удовольствием 🌸
У каждого свой вкус , но я готовлю холодец только так : свиная рулька , говяжья ножка и небольшой кусок говядины . Специи-- лук , морковь , чеснок , лавровый лист , душистый перец и соль . Всем нравится в том числе и гостям .
Вкусно👍🏻
А куру?
От ножки мутный не стает?
😮От говядины тёмный ,мутный бульон будет ..+ещё морковь )получается суп 😂
Добрый день Аннушка. Холодец супер. Очень аппетитно выглядит. Бульен прозрачный. Прелесть. Очень понравился ваш секрет приготовления холода. Спасибо вам огромное. От всей души пальчик в верх. 👍🌹😘❤️
Здравствуйте Людмила , спасибо вам 🌸🌸🌸вы холодец ещё не готовили на своём канале ?
Ролик супер!
БульОн
Спасибо! Все очень аппетитно!👍
Супер! То, что надо! Успехов вам!
Спасибо большое ☺️
Умничка СПАСИБО ЗА ОБЗОР 👍👍👍🙂
Спасибо ☺️ готовьте с удовольствием ☀️
Самый вкусный молдавский холодец. А ещё очень любила холодец из петуха. Чистый, прозрачный, ароматный, и что бы мяса мало, а много бульона. Бабушка покойная мне всегда оставляла где больше жидкости, ну естественно и мама так делает. Жаль что живу в другой стране, и нет возможности купить нормальное домашнее мясо. Пробовала я из разных магазинов, и у людей покупала, но увы - не то. У нас в Молдавии кормят кукурузой, птицу, животных, вот почему вкус, цвет, аромат бесподобный.
Молодец отличный рецепт холодца красота
Готовьте с удовольствием 🌸
Спасибо,есть нюансы,я так не делал,теперь обязательно,сделаю именно,так.
Готовьте с удовольствием.
круто . оказывается большая наука !
Спасибо большое за рецепт! Я первый раз готовила холодец и выбрала для этого Ваш рецепт. Все получилось, холодец застыл, все было очень вкусно . Единственное, для красоты добавила кусочки моркови.
Готовьте с удовольствием 🌸
Спасибо!!!чисто,красиво!!!!
Готовьте с удовольствием 🌸
Спасибо, супер. Бульон как слеза.
Спасибо большое за видео и за подачу.
Готовьте с удовольствием 🌸
Спасибо! Много пересмотрел рецептов, но использую только ваш! спасибо, добрая душа!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо!!! Красиво и очень вкусно!!!
Готовьте с удовольствием 🌸
Фантастика!!!
Всо подробно и понятно. Но я люблю, когда в холодце и чесночек видно, и морковку, и специи. Но это все субъективно.
Сегодня готовлю холодец по вашему рецепту!
Очень красивый холодец, сейчас варю по вашему рецепту👍
Спасибо, Анют за твой рецепт! Отличный холодец! Очень люблю его! Готовлю правда не совсем так) Постараюсь тоже снять свой вариант)
Привет 👋 спасибо большое 🌸жду твой вариант приготовления 🤗
Лавровый обязательно. А так всё делаю как вы . Хорош холодец
Год назад, впервые в своей жизни, приготовила по вашему рецепту. Получилось просто божественно, муж был ввосторге. Теперь ваш рецепт всегда у меня в плейлисте "рецепты", сегодня приготовлю снова🥰
Готовьте с удовольствием 🌸
Супер !😊
Спасибо за рецепт! Сегодня замутим такое блюдо!
Готовьте с удовольствием!
Я готовлю так же, только в конце добавляю еще душистый перец и пару листочков лаврушки. Получается очень ароматным.
С наступающим Новым годом вас 🎄🎄🎄
Спасибо,Вы умничка , спасибо👍👍👍
Спасибо ☺️
Спасибо за секретики! Про вымачивание, соль, лук, кипение... Толковое видео!
Готовьте с удовольствием 🌸
Здравствуйте! Всё правильно, мясо для холодца вымачивать в холодной воде 👍 Я ещё воду несколько раз меняю. И холодец не должен кипеть, когда варится 👍 Я еще лук хорошо мою и кладу в бульон прямо в шелухе, морковь кладу 👍 Очень вкусный рецепт 👍 Подтверждаю 😊
Привет спасибо вам меня очень нравится
Красота👌🌹
Класс! Хочу так приготовить!
Отличный холодец!
Спасибо, готовьте с удовольствием 🌷
По моему идеально. Спасибо, Аннушка, за толковые рекомендации и рецепт.😉👍
У меня огромная , отличная рулька немецкой хрюшки на балконе размораживается и задача сварить холодец на коорпоратив по поводу Рождества к понедельнику. Вы меня просто спасли. С наилучшими пожеланиями из Берлина и с Рождеством Наташа.💖💖💖
Хорошее видео!
Молодец девушка!
Отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤❤
Молодец, правильно, холодец не должен быть сильно густой,а некоторые готовят его как зельц
А я дабавляю в холодец еще морковь, он вкуснее, слаще нам нравится
Здравствуйте 🌸, спасибо большое за отзыв. Мама моя тоже всегда добавляет морковь .
@@AnnushkaRecepti
,
Это точно)
Умничка. Как у моей мамы . СПАСИБО
Спасибо, готовьте с удовольствием 🌷🌷🌷
Замечательный холодец !!! 👍👍👍
Люблю такой !
А этот раз я пропустила начало закипания ! 🤦🏻 И теперь надо спасать. 🙆🏻
Так можно было слить и по новой залить. Только лучше будет
Спасибо огромное за рецепт , как раз на холодные вечера , вкуснятина
Спасибо большое 🌸, готовьте с удовольствием ☀️успехов вам !
Очень красивый холодец
Спасибо вам !!!
Девочки , на дно тарелочки,порезанный маринованный огурчик, сверху мяско,и потом всё остальное.Очень вкусно.Всем Здоровья.Счастливого Нового года,и Рождества.Мира в Душе,Семье,во всём Мире.🙏👪👫👼👼👼🌹🌹🌹🌞🌏
Прекрасный рецепт, я тоже не добавляю морковь😊
Благодарю 🙏
Очень аппетитный холодец. Только я ещё чесночек добавляю, очень вкусно 👍
Спасибо 🌸, а вот мы не любим когда чеснок попадается в холодце.
Так тут чеснока и так ОЧЕНЬ много! Куда ещё?
Сказала же хозяйка 7-10 зубчиков!!!!!
@@TatianaBisabuela Для кого то и много не отрицаю. Я написала как я люблю
@@TatianaBisabuelaой куда столько чеснока на одну рульку, это очень много
большое спасибо за рецепт
Готовьте с удовольствием 🌷
Уммм… обожаю!😊
Аннушка!У вас очаровательный ,завораживающий голос.Рецепт холодца понравился.Буду готовить .
Спасибо вам большое !!! Готовьте с удовольствием ☀️
Молодец очень вкусно
Сейчас попробую 😊
Спасибо!!!
Гарний вийшов холодець.
Я читаю рецепты, но варю по - своему , как моя мама и моей семье нравится. Да и каждый варит , и делает так, как мамы , и бабушки это делали. Просто интересно читать и сравнивать.
Всегда добавляю морковь и лук в шелухе за час_ полтора варки.
Да, лук обязательно в шелухе! Тогда холодец не бледный, а очень красивый!
@@TatianaBisabuela а можно добавить шелуху ?
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!ЭКОНОМНО ТАК!
Спасибо вам 🌸🌸🌸готовьте с удовольствием!!!
Холодец супер красивый
Пересмотрела у многих хозяек варку холодца, но ваш особенный, =только его буду готовить на Новый год! Спасибо за видео- рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Куски мяса с застывшим бульоном? Это холодец?
Спасибо за рецепт. Меня удивило то, что чеснок не надо пихать в тарелки, как я делала раньше. Возьму на заметку.
Сподобався рецепт дуже сильно, хочу сьогодні і приготувати!
Это просто космос , безупречный рецепт !
Посмотрела,лайк и подписка! Думаю и дальше будет интересно)))
Добро пожаловать 🤗
Благодарю 👍
Готовьте с удовольствием 🌸
Я тоже так готовлю!!!❤❤❤
Среди всех это самое толковое описание. Готовлю первый раз, надеюсь что получится
Готовьте с удовольствием 🌸
Обязательно попробую и отпишусь! Спасибки!👍
Готовьте с удовольствием 🌸
Теперь только по вашему рецепту! Во время имплантации зубов, только это и спасло от голодной смерти! Зачёт!
Красота, на следующий новый год попробую сделать так же :-) обожаю прозрачный холодец.
А на день рождения??? 🤔
А просто так, если вдруг захотелось... 🤗
Что ждать ещё год ?
@@SV-zf9ry Нееее, только на новый год, это как традиция. Летом окрошка, зимой холодец 😁
@@bbooss1983 понятно... 🤗😄
Ну вот и дождался этого дня. Завтра буду пробовать делать.
Супер. Недавно так же приготовил рульку. Я один съем 3х литровую кастрюлю холодца и такую же большую рульку целиком, только косточка осталась. Бульон-желе был абсолютно прозрачный.
Молодец очень коротко и понятно
Спасибо ☺️ готовьте с удовольствием!!!
Привет,Аннушка! У нас рулька по 125 за кило. Хорошо сварилась,будет знатный холодец 👍👏
Здравствуйте Марина 🌸, да сварилась хорошо 👌 мне рулька эта обошлась всего в 90 рублей.
@@AnnushkaRecepti супер!
У нас по 300 р. За кило
Холодец просто КЛАСС! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Готовьте с удовольствием 🌸
@@AnnushkaRecepti Спасибо вам огромное! Чудесный рецепт!💝💝💝💝💖💝🌹🌞
Никогда не делала холодец из рульки...После Вашего видео появилось желание приготовить именно так Спасибо Вам!
Попробуйте приготовить 🌸
Я, обычно, добавляю копытце
Пойду варить по вашему рецепту)
Добрый вечер,рецепт неплохой ,я тоже примерно готовлю так,но люблю добавить немного курицы можно четвертинки,они придают аромат .
Здравствуйте. Да, особенно с домашней корочкой очень вкусно.
Курица придаёт нежный вкус
Я всегда холодец варю из трёх видов мяса: говядина, свинина и курица.
Я так же ! Самый вкусный получается!
Для прозрачности я во время варки ложу лук и морковь,но и ваш рецепт мне понравился, особенно,как чесноком пропитать бульон
Спасибо большое за отзыв 🌸🌸🌸 мы не любим когда чеснок попадается в холодце , поэтому делаю только так )))
А в этом случае что не было лука во время варки. Прекрасный холодец и не очень воняет чесноком
ЛОЖУ... Ой беда... 😀😀😀
Все так.. Ну только вот первую воду с рульки сливаю.
Умничка!🔥
Спасибо за рецепт, рулька лежит мытая на кухне, пойду готовить по Вашему рецепту, правда добавлю куриную голень.
Готовьте с удовольствием 🌸
И я !!! 😁😁😁