Pullman Loaf Bread /Hand Kneading Autolyse Method /Everyday White Toast Bread
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- čas přidán 11. 09. 2024
- 💦Ms. Rollingpin's Everyday White Pullman Loaf Bread (33cm x 2개)
650g Water
16g Dried Yeast
67g Sugar
1120g Bread Flour
22g Salt
56g Egg
34g Dried Milk
45g Butter
ⓒ 홍두깨여사 msrollingpin. All rights reserved.
여사님 진짜 맛있겠네요 식빵 ㅎㅜㅋㅋ 진짜 빵 넘 좋아하는데 ㅎㅎㅎ 썸네일 사진만 봐도 행복해용
ㅎㅎㅎ 요리도 (빵도 좋아하는) 쥬아님. 댓글 감사해요. 빵냄새 커피향 코끝에 가득한 행복한 주말 되세요오~~ ^__^
대형 풀먼식빵틀 레서피 아직 정착을 못했는데
이렇게 올라주셨네요
반가워요 ㅎㅎ
보통 630g의 밀가루양으로 했는데
여사님은 560g 으로 하셨네요
그저 유투브로 빵굽기해서 틀로 계량해 반죽량 만들기 이런거
못해요 어렵고요 ㅎㅎ
배우신분들이 올려주시면 그저 따라하기 수준이라
정착 못하고 이것도 보고 저것도 보고 ㅎㅎ
여사님레서피로 도전 함 해 볼럽니다
날자님. 이 레시피 자체는 일반적으로 알려진 풀먼식빵 레시피예요. 다만 손반죽할 때 유용한 테크닉을 알려드렸어요. 식빵 만들 때는 원래 윈도우 테스트할 수 있는 만큼 글루텐이 생성되야 하는데 손반죽으로는 아무래도 그게 부족하다 보니 보충하는 방법을 중점적으로 보시면 좋을 거 같아요.
식빵은 기계로 반죽해야 결과가 좋은데.. 공간만 된다면 튼튼한 반죽기 하나 들이고 싶네요.ㅎ
토스트해서 먹으면 사먹는 식빵 보다 훨씬 맛있으니 한 번 만들어 보세요.^^
안녕하세요~~어디 제품 밀가루 사용하시는지 알수 있을까요?
평범한 마트표 강력분 사용합니다. link.coupang.com/a/Q278M 이런 제품이요.^^