Лещ в духовке. Bream in the oven.Вкусный лещ без костей.
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Мне подарили 3-х килограммового леща. Буду запекать его целиком в духовке. Считается, что лещ очень костистая рыба, но если берется рыба крупная, то костей в не не так много, а если сделать на рыбе надрезы, то мясо лучше пропечётся, станет мягче и, возможно, косточки превратятся в более податливые. Маринад в такие углубления тоже проникает без усилий, что дает сочность рыбе.
Приготовление:
- Рыбу очистить, удалить жабры и плавники.
- На противень положить фольгу и смазать растительным маслом.
- Приготовить маринад, смешав соль, перец, сушеный чеснок, базилик, паприку и оливковое масло.
- Порубить зеленую петрушку и добавить в маринад.
- Полученной смесью нафаршировать брюшко леща.Нарезать лук полукольцами, часть положить внутрь рыбы, часть на противень.
- На рыбе сделать надрезы и вставить в них дольки лимона.
- Разогреть духовку до 200°C.
- Сверху леща посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
- Если вес леща до 2 кг, то запекать 60 минут при температуре 180°С. Если более 3 кг, то запекать 90 минут.
Готового леща сбрызнуть лимонным соком, можно подавать с отварным картофелем на гарнир.
Приятного аппетита!
***************************
I was given a 3-kilogram bream. I'll bake it whole in the oven. It is believed that bream is a very bony fish, but if you take a large fish, there are not so many bones in it, and if you make cuts on the fish, the meat will be better baked, become softer and, perhaps, the bones will turn into more pliable. The marinade also penetrates into such recesses without effort, which gives juiciness to the fish.
Preparation:
- Clean the fish, remove the gills and fins.
- Put foil on a baking sheet and grease with vegetable oil.
- Prepare the marinade by mixing salt, pepper, dried garlic, Basil, paprika and olive oil.
- Chop the green parsley and add to the marinade.
- Fill the bream belly with the resulting mixture.Cut the onion into half rings, put part inside the fish, and part on a baking sheet.
- Make incisions on the fish and insert lemon slices into them.
- Preheat the oven to 200°C.
- Top the bream with salt and pepper, drizzle with olive oil and lemon juice.
- If the weight of the bream is up to 2 kg, then bake for 60 minutes at a temperature of 180°C. If more than 3 kg, then bake for 90 minutes.
Ready bream sprinkle with lemon juice, you can serve with boiled potatoes on the side.
Bon Appetit!
***************************
Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно!
I share my proven recipes: simple and complex, but cooked not by a professional chef, but by an ordinary woman and at home! Just what really tastes good!
****************************
Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: / @stryapuha_elmira
Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках:
ok.ru/group/57...
RUTUBE rutube.ru/chan...
Страница вКонтакте:
public1...
Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка:
/ @esmeralda9520
Мой инстаграм / elmira_kuzina
#лещ #лещвдуховке #лещбезкостей #рецептлеща #breamintheoven #bream
#жареныйлещ #вкусныйлещ #рыбавдуховке #лещкакприготовить #рыбавдуховке #рецептрыбывдуховке
Вот еще семга в духовке czcams.com/video/F_sc67RIZtg/video.html
Очень захотелось такой рыбы! Спасибо!
Даааа, самая настоящая- речная!😋
Хотел бы я посмотреть как вы будите кушать этого леща и не « выковыривать» кости😀Ни куда кости не денутся,они не прожарятся до такой степени,чтобы их не чувствовать,только вы их ещё и измельчили,теперь ещё хуже кушать😀
Правда,не уйдут кости
Реберные кости да, останутся. А мелкие в хребте уйдут, но надрезы нужно делать гораздо чаще 3-5 мм. Попробуйте.
Рыба это всегда хорошо, спасибо за идею, юмор и позитив!😊
🤗
Шикарное блюдо
Да! Таким можно большую компанию накормить 😋
Как всегда весело,с задором. Очень интересно просто на Вас смотреть!!!
🤗
Супер
Спасибо!😋
Отличный рецепт, прям слюнки текут))
Ой, сама не ожидала! Лещ был изумительный!!!
Хорошая женщина
В данный момент у меня запекается лещ в духовке, весом почти 3 кг без головы. Но я не так делаю и даже не рискну так
пробовать.
Интересно, рыба с одной стороны вкусная, а вторую отдаем кошке. Обрабатывать рыбу надо со всех сторон.
У нас с дочкой уже традиция - смотрим твой канал за едой! :)
Замечательная традиция! 😂😘
Лучше не надрезать...Кости все равно останутся, зато их будет меньше! И вначале прикрыть фольгой или бумагой, а потом смазать маслом и подрумянить!
Чаще надрезы делайте через 3-5 мм и уйдут.
Да уж, "обычно, по-деревенски"😂, лимоны, они же в деревнях и растут, на околице🤣
Красавчик, и мяса не захочется
Дааааа, нежнятина получилась! Настоящий подарок, мы как раз из-за пандемии из города приехали и тут- нам такой подарок сосед сделал!
Сделал всё по вашему рецепту, но лук уже сгорел, а лещ сырой. Наверно граната не той системы.
А температура у Вас какая была в духовке?
180 град.
А что делать,если нет лимона,как жарить рыбу?
Можно заменить лаймом, можно обойтись без него! Ничего страшного, это просто подчеркивает вкус рыбы. Можно попробовать заменить концентрированным лимонным соком .
Какой повар сразу солит картошку.Она же будет дубовой и долго вариться.Я понял с тебя повариха так себе.
Солю сразу, у меня картофель для варки. Я его когда варю, он не бывает дубовый😃, наоборот разваривается - для пюре идеально👍
я б на тебе женился😉
😄😄😄
Показуха.
Леща нельзя надрезать , кости останутся , зачем выкладывать то о чем ничего не понимаете , ужас какой-то
Я не только рассказываю, но и показываю. Конечно, крупные кости остаются, а вот мелкие все сгорают, именно поэтому и надрезаю. Спасибо за откровенность
@@stryapuha_elmira ничего с костями не происходит, запекала, вкусно, но мелкие кости остаются