Пирожное «Картошка» современно и празднично! | Chocolate Cake Dessert | Tanya Shpilko
Vložit
- čas přidán 29. 11. 2022
- Сегодня у меня для вас вкуснейшее пирожное "Картошка", но не в советском исполнении, а в более современном, праздничном, изысканном, если можно так сказать. Оно не приторное, имеет насыщенный шоколадный вкус.
Берите хороший какао порошок, качественное сливочное масло и натуральную сгущенку, где в составе только молоко и сахар, это очень влияет на вкус!
Рецепт: 14 штук
1 стакан = объем 250 мл
(в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм муки)
Бисквит:
1 ст. (150 г) муки
30 г несладкого какао порошка
щепотка соли
4 яйца (1 категории)
¾ ст. (150 г) сахара
50 г сливочного масла (растопить, остудить)
Крем:
200 г сливочного масла (если пачка 180 г, можно ее)
170 г сгущенки
1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
1-2 ст. л. ликера (у меня «Амаретто») по желанию
Глазурь:
200 г шоколада (у меня молочный и темный 50/50)
40 г белого шоколада
20 г растительного масла
декор, посыпка, орешки и т.д.
1) Противень застелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать муку, какао, соль. Взбить яйца до пышного плотного состояния, постепенно добавляя сахар, сначала на средней скорости, затем на высокой. Время взбивания будет зависеть от мощности миксера (10-15 минут). В два захода всыпать муку с какао и аккуратно, но быстро перемешать силиконовой лопаткой. Долго этого делать не нужно, чтобы не потерять воздушность теста. В самом конце влить остывшее растопленное сливочное масло. Равномерно распределить тесто на противне. Выпекать примерно 20 минут до сухой палочки, но ориентируйтесь на духовку и размер вашей формы. Бисквит остудить до комнатной температуры, затем тзмельчить в крошку с помошью блендера.
2) Крем: масло комнатной температуры взбить до пышности и посветления, затем в два захода добавить сгущенку и ваниль. Добавить крошку, ликер, тщательно перемешать. Разделить массу на 14-15 частей, сформировать колбаску, выложить на доску, застеленную пергаментом, убрать в морозилку минимум на 1 час.
3) Растопить шоколад удобным способом. Важно, чтобы ни капля воды не попала в шоколад, иначе он пойдет комками! Белый шоколад я положила в кондитерский мешок, можно просто взять плотный пакетик, опускаю в горячую воду, но не кипяток (примерно 60 градусов) и оставляю пока не расплавится. Важно, чтобы не попала вода! Затем насухо вытираю. Таким способом шоколад никогда не перегреется и не свернется. А темный я растопила на водяной бане. Добавляю к нему растительное масло, чтобы глазурь плучилась более текучей. Переливаю в высокий стакан.
Достаем пирожные из морозилки, насаживаем на деревянную шпажку и окунаем в шоколад, даем стечь. Когда глазурь схватиться, а это происходит довольно быстро, кладем на пергамент.
Затем аккуратно выкручиваем шпажки. Дырочки можно закрыть оставшимся шоколадом. Если вдруг вам не хватило глазури, можно обвалять пирожные в какао, напрмер. Нанести декор, хранить в холодильнике в закрутом контейнере.
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Recipe: 14 servings
1 cup = 250 ml
Sponge:
1 cup (150 g) all-purpose flour
30 g unsweetened cocoa powder
pinch of salt
4 eggs
¾ cup (150 g) sugar
50 g butter, melted and cooled
Filling:
200 g butter, room temp
170 g sweetened condensed milk
1 tsp vanilla
1-2 tbsp liquor or cognac (optional)
Chocolate Glaze:
200 g chocolate (milk and semi-sweet 50/50)
40 g white chocolate
20 g vegetable oil
Let me know if you want this recipe in English :) - Jak na to + styl
Удивительно, почему нет миллионов подписчиков?! Всегда красивые видео и классные рецепты! Благодарю за Вашу работу 💐💐💐
Потому что не накручивает подписчиков и не штампует "новый" рецепт через день.
Потому что не так много эстетов
Потому что заголовок не «Украла рецепт у итальянской/французской/бразильской/зимбабвийской свекрови/подруги/мачехи/кошки», «готовлю 99 раз в сутки» и т.д.🤮
Полностью согласна 👍🏻
Я тоже задаюсь этим вопросом. 😊
Почему когда я отказываюсь от сладкого, мне попадается эта красота 😍
Та же история
Самый замечательный канал из всех кулинарных каналов на ютубе🧡 Огромное Вам спасибо Танечка🧡
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
@@TanyaShpilkoскажите пожалуйста, какой шоколад вы используете? И какао какой марки? Я испекла, получилось очень вкусно, спасибо большое за рецепт. Но у меня цвет получился не такой насыщенный, видимо от какао зависит. И шоколад не растопился, не так как хотелось бы. Надеюсь, что вы мне подскажете ❤
Шикарно-празднично выглядит!🧁🧁🧁
Мое любимое ! Спасибо Танечка !!!!
Идеально❤❤❤ Восторг и восхищение!!!спасибо!
Божественно! Вы волшебница!
Любовь детства ❤ Большое спасибо !
Какой замечательный рецепт! Спасибо!
ЭТО ПРОСТО СКАЗКААААА. ШИКАРНО.
Необыкновенная картошка! Благодарю за чудесный рецепт! ❤❤❤
Это ппаздник для моих внуков. Спасибо большое.👍👍👍
Как же вкусно выглядит))
Спасибо за рецепт и подробную, грамотную и красивую инструкцию))
Очень приятно всё снято и озвучено. Четко расписано и разъяснено на видео. Спасибо, за такой чудесный рецепт!
Выглядит изумительно!!! Огромное спасибо вам за ваш канал!❤
Невероятно шикарный рецепт!!! Респект Вам, Татьяна!👍💕
Спасибо вам что написали рецепт под видео. Обязательно сделаю по вашему рецепту.
Спасибо за прекрасный и красивый рецепт десерта❤️
Люблю этот канал! ❤️ Спасибо! 🌹
Спасибо за чудесные рецепты 🤍🌸
Это лучший рецепт по которому я готовлю много лет. ❤️
это лучший рецепт,что я видела,снимайте дальше вкусные ирецепты!
Очень красиво смотрится, но и конечно очень вкусно. Супер!🤗🤗🤗
Как здорово, обязательно приготовлю) спасибо за рецепт!
Татьяна, все в Ваших фильмах-краткометражках ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! И сценарий и музыка и голос Ваш ЗАкадровый и главное этт послевкусие!!!! Творите, Вя это делаете очень изящно , душевно и тепло!!!
Маме-Валенитине огромный ПРИВЕТ! Спасибо
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Танечка, спасибо,что Вы есть, очень талантливая,романтичная и трудолюбивая...
Потрясающе, большое спасибо за рецепт!
В холодильнике хранить было нечего, съели сразу, спасибо за рецепт.
Очень люблю Ваши лаконичные видео, этетично, красиво и уверена, что вкусно)))
Спасибо. Прекрасный рецепт !💜
Самый лучший канал❄️ благодарю вас❤️
Снимайте, пожалуйста, и дальше) Ваши видео - это шедевры, жду с большим нетерпением!❤❤❤
Как мастерски приготовлено! Браво!
Восхитительно 👏🏻
Огромное спасибо за рецепт! Буду делать
Все красиво просто и вместе с тем изящно благодарю вас
Спасибо все понятно и без лишних разговоров.удачи вам и процветания
Самый лучший рецепт, что я пробовала💕спасибо, Таня 🤗
В Вашем исполнении даже обыкновенная "Картошка", необыкновенная✨✨✨
Спасибо за очередной шедевр 🌷
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Корж получился дубовый
@@user-os8og2rl7q бывает, что тут скажешь 🤷
Пересушили в духовке @@user-os8og2rl7q
Таня, я люблю вас смотреть. Ничего не готовить, а просто смотреть на эту красоту! Готовила, конечно, уже кое-что , все удалось
Это должно быть очень вкусно, спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!❤
Спасибо за рецепт❤ давно хотела приготовить, теперь уж точно👍👍
Очень красивое оформление! Картошка- вкус детства. Лайк
О! Любим картошку! Своя особенно вкусна! Спасибо за прекрасный ролик!
Супер! Обожаю картошку! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!!!
Невероятно шоколадно получилось! Спасибо ща рецепты!
Танечка как всегда замечательно и вкусно👍🙏❤️
Уже хочу приготовить . Спасибо большое. Всех Вам благ.❤
Умничка моя, благодарю за такой подробный рецепт!
Обязательно приготовлю. Супер
Очень здорово. Спасибо за рецепт.
Какой классный рецепт👍 спасибо!
Благодарю з чудесный рецепт и за ваш труд!!!
Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹 пирожные очень красивые,и видно что очень вкусные Попробую теперь и Ваш рецепт.
Танюша, таааак все аппетитно выглядит, что прям хочется повторить! Спасибо за красивый и полезный контент!!! 🤩😘😍
Спасибо за рецепт и маленькие секретики. 😋
Супер! Спасибо за рецепт! ☺❤
Я просто посмотрела на фото вашей картошки и чтак умилилась, улыбка до ушей! Спасибо за рецепт и новогоднее настроение, всем мира и добра, здоровья, держитесь!
Спасибо, очень понравился ваш рецепт 👍
Как все красиво 🥰и я думаю также вкусно) обязательно попробую приготовить
Очень красивые пирожные ❤️
Какие классные пирожные!
Как всегда шикарно
Очень люблю картошку! Моё любимое пирожное!
Спасибо большое, Танюша.
Всегда ждём Ваши рецепты и видео.
Самый эстетичный , культурный канал. Ещё раз спасибо!!!
И , конечно, самый вкусный!!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Все как всегда просто, доходчиво, красиво и вкусно😘😘😘
Обязательно буду готовить! Спасибо большое за идею оформления 🙏 Не стыдно даже гостям подавать
Какие потрясающие пирожные!!!😍Ваши видео дарят такое ощущение тепла и уюта, а все рецепты всегда получаются! Спасибо вам за ваш труд! Всегда с нетерпением жду нового рецепта🤗
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Очень круто получилось 👍👍👍
Отличные рецепты у вас Таня. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо вам большое 🙏
Привет из Бухары 😘
Благодарю Вас за вкусный рецепт пирожного" картошка",лайк,подписка.♥️
Очень хочется попробовать домашнюю Картошку! И порадовать всех! Беру на заметочку✍️
Здравствуйте, сделала по Вашему рецепту эту вкусняшку!!! Спасибо большое! Очень вкусно получилось!!!😊
Выглядит очень аппетитно! Прям как мой любимый одноимённый творожный сырок) спасибо🙏💕
Для тех, кто сомневается, открою секрет: когда срок годности коровы, играющей роль молочной машины, истекает, её отправляют на бойню.
Экономика.
В мире не существует тихих пастбищ для коров на пенсии.
Как же мне нравится ваш канал! Прекрасная подача, отличные рецепты, вкуснейшие блюда! Спасибо огромное за вашу работу, готовила не раз по вашим рецептам, всегда получалось очень вкусно. Удачи вам во всем!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Благодарю вас за видео и рецепт!❤ очень люблю это пирожное)!😍😍😍
Очень кропотливо
Лайк,от чистого сердца ,спасибо,ну очень вкусно😍😍😍😍😍😍
Я тоже всегда так делаю картошку. Очень вкусно!
Роскошный рецепт🥰
Это лучший кулинарный канал на ютубе!
Спасибо большое за добрые слова ❤️
ну как же я люблю смотреть ваши видео! даже если никогда не приготовлю -это услада для глаз)) как всегда-эстетика просто высший пилотаж💔
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Как же вкусно снято 🤤😍 Спасибо Вам огромное!
Очень понравились 👍
Супер пироженки 👍👍👍🙏🙏🙏❤️🌷🌺🌹
Классно выглядит и наверняка вкусно из таких продуктов....ммммм
Ваша эстетика одна из лучших на Ютубе
Точно!
Большое вам спасибо ❤️
Супер рецепт! Спасибо Вам огромное!!! По итогу у меня получилось супер вкусно и красиво!!!!!
Приготовила) Изумительный рецепт , спасибо!Все получилось ,кроме формы такой идеальной ,как у вас)Но это , конечно,навык !Большое спасибо за возможность насладиться любимым пирожным,которое вышло вкуснее магазинного)❤️
Татьяна, Вы мой любимый кулинарный блогер: качественные видео, приятный голос, идеальные рецепты и сама Вы такая красивая и интеллигентная. Умница!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Очень красивые☺️💗у вас золотые руки и приятный голос 💗
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
Спасибо за рецепт ❤ Готовила пироженки в виде кейкпопсов с палочками, покрывала молочным и белым шоколадом (берите хороший и вкусный - это важно), украсила кондитерскими посыпками. Что могу сказать. Приходили гости с кучей деток, умяли ВСЁ, ну просто подчистую. Мамочки спрашивали рецепт. Это очень вкусно 😍
Любимое пирожное моей сестры и моей снохи, спасибо за рецепт,ваш вариант очень понравился, нужно побаловать девчонок ну и меня заодно!
Спасибо за рецепт!!
Танечка, Вы лучшая 🙌
На Новогодний стол шикарный десерт.!!!!
Очень понравилось . Спасибо .
Обожаю Ваши видео! Произведение искусства! Рецептами вдохновляюсь уже несколько лет. Удачи!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Самый лучший рецепт картошки на ютюбе